钱沣（1740年4月26日[1]—1795年10月30日[2]），字东注，一字约甫，号南园，云南昆明人，清代大臣、书画家。乾隆三十六年（1771年）进士，授检讨，官至御史。曾疏言乾隆宠臣和珅为军机，办事不遵制度，因授稽察军机处之任。和珅知其家贫裘薄，凡劳苦事多委之。56岁时，钱沣准备弹劾和珅，却突然病死在北京云南会馆。在钱沣枕下，发现了奏本底稿，写了几千字，开列了和珅罪状20多条。钱沣逝世后5年，和珅终于事发，被抄家，赐自缢。钱沣书法逼近颜真卿，尝兴酣画马识者珍之，故而民间又称之为“瘦马御史”。著有《南园集》。
原标题：礼赞 | 《信茂堂茶诗选》
李 靖
“巍巍罗纯山，滔滔青衣江。潇潇茶马道，缕缕背夫魂。”
芦山是一座承载着2300多载风霜雪月的古城，在波澜壮阔的历史长河中，孕育并沉淀了璀璨的地方特色文化。芦山，地理位置特殊，处于川西咽喉门户，是内地通往藏、彝地区的民族走廊。加之芦山物产丰富，民风淳朴，特别是盛产茶叶，因而造就了历史上一条条“茶马古道”纵横交织、贯穿于芦山的山水之间，成为连接内地与藏、彝地区茶叶物资贸易往来的一缕缕五彩纽带。芦山，见证了“茶马古道”的兴衰荣辱，经历了古道的历史变迁。关于芦山“茶马古道”的来龙去脉，形成原因，分布情况以及历史发展进程，笔者已在《浅说芦山茶马古道之溯源探秘》一文中做了详细描述，在此不用赘言。此文专门讲一下芦山茶马古道上的背夫奇观。
芦山，被罗纯山脉、龙门山脉、邛崃山脉、二郎山山脉四大山脉相夹与围绕。茶马古道只能依山势跌宕起伏而开凿，沿途多沟壑、深涧、河谷、陡坡，加之芦山多雨，路途更是泥泞湿滑。艰险泥泞的古道，不适合大型马帮驮运物资，且骡马沿途所消耗的粮草间接加大了货物运输成本，所以在芦山纵横交错的众多古道上，从事货物运输的脚力背夫便应运而生。
（茶马古道四川境内路线图，引自网络）
背夫，又称背背、背脚、背子脚夫等，当地人更习惯叫他们“背二哥”。“背二哥”都是穷苦出生，因生计所迫才走上这条艰辛之路。“蹚古道”说的就是在茶马古道上背运物资的“背二哥”们。“蹚古道”如同北方人“闯关东”“走西口”，南方人“下南洋”“赴金山”一样，那是九死一生，千难万险，危机四伏。虽路途及其凶险，但挡不住赖以维持生计的酬劳诱惑，无论男女老幼都争先恐后，前仆后继加入背夫大军。
“背二哥”按“专职”与“兼职”可分为“长背子”与“短背子”。长背子，指专业从事货物运输的背夫，他们一般跑长途，一年四季都往来于“茶马古道”，无论在背负货物的重量，行脚速度，还是在古道沿途各种处置突发情况的经验上都更胜一筹。短背子，是指那些平日里以种田、打鱼、狩猎或做小买卖为生，在农闲与旱天放下手中的活，偶尔也有些学生利用节假日临时在古道上背驮运输货物以补贴家用的人。因非专业缘故，在背负货物重量，行脚效率等方面难与长背子匹敌，别说处置沿途的突发情况了。所以他们一般都以跑短途为主，鲜有背负长途的。
“背二哥”按跑的路程可为“短脚”与“长脚”。短脚，就是“背二哥”背负货物短途运输，一般仅仅限于芦山境内古道，快则两三天，慢则五六天。好处是路途比较安全，但酬劳偏低。长脚，当然就是“背二哥”背驮货物长途运输了，那将是一个漫长且极为艰险的旅程。“背二哥”一路爬山涉水，蹚冰卧雪，风餐露宿，结伴而行。长则需走二三月，短则也需行四五十天，路途漫漫，归期遥遥。“背二哥”们为了颇丰的脚钱，早置生死于度外。所以，“蹚古道”多以跑长脚为主。
“背二哥”按背负货物种类可分为干背子、水背子、半水背子。干背子，顾名思义是干货，如茶包、生活用品、农具、建筑材料等非易碎品。背干货不矫情，不做作，背负行走时可以大步流星，不惧路滑跌倒。就算打拐放哨时也不用提心吊胆，担心碰碎货物。水背子，就是泛指运送液体类，流质类的货物，如各种油类酒类生漆以及一些成液体类的相关贵重物资。这类物品价值相对不菲，时常引得沿途“棒客”觊觎，而且其形态极不稳定，在长途运输中极易破损与渗漏。货物背负时，东家是仔细称了重量，交货时重量出现差错是拿不到脚钱的，如果途中不慎破损渗漏还要照价赔偿。背运这类货物还有个难点是晃荡！因为很多时候容器不是密封的，就算密封了却没装满，所以，要以摇摆步应对晃荡物。所以，背运这类物品要有足够的经验和技巧，还要一万个小心，每走都是如履薄冰，遇到打尖休息时更是慎之又慎。高风险必定高回报，水背子的脚钱比背干背子多三分之一，但时间也比干背子多耗三分之一。半水背子，就是介于干背子与水背子之间，一般都是鸡蛋、挂面、灯具以及易碎的玻璃器皿等，货物背负的难易程度与所得脚钱也介于两者之间。
（芦山境内茶马古道遗迹，作者供图）
芦山背运的目的地主要有两个。一是背运藏茶到打箭炉（康定）东关，二是背运粮米到小金县的新街子（达维）。干背子到康定的运费基本等值货物的重量，也就是说背300 斤货的工钱回家后可买300斤大米，所以连有些小粮户（小地主）的家人也加入了背夫大军。背粮米是芦山县各级政府摊排给每家每户的任务，3人以下的每户50斤，4-5人的每户100斤，以上每多两人多摊50 斤，以此类推。头两年是背宝兴，后来延长到新街子（达维），路程增加两倍，难度增加十倍，要翻越夹金大雪山，下到大半山才到达维。此路非常危险，隔三差五有背夫死伤，故曰：人到夹金山，性命交给天！再上王母寨，回头看看伙伴在不在……走拢达维，不想二回，如来二回，有去无回！所以，稍有点钱的或没有劳力的都要出钱请人帮背粮米。因此，这条道的背夫最惨，有不少女人和小孩。
“背二哥”为了更好的生存必须结成团队，协力共克“蹚古道”的艰险。队伍中的“背二哥”既有“老把头”，又有“小老幺”，都是为了生计蹚走在古道上。
“老把头”又叫“掌拐师”“大背头”。并不是说他有多老，而是指他经验十足，背负的货物最重，又可以淡定自若的处理路途突发事件，负责“拜山头”，与沿途“袍哥”“舵把子”沟通。更是要担起“叫拐”“喊山”“放哨”“打尖”等重任。有些“老把头”还有一点文化，把沿途的事物与对家乡的思念，编成山歌与号子边走边唱，边唱边吆喝。歌词简单易懂，朗朗上口，诙谐幽默，又激人奋进。久而久之就形成了“茶马古道”独特的一道风景“背夫调”。当然也不乏用荤段子和唱黄歌增鲜提味之插曲。
“小老幺”便是初蹚古道的“雏”，他们不仅年龄小，而且没有任何蹚古道的经验。他们在队伍中一般都是帮背行李、粮食，以及一些重量较轻的东西。即便是要背负货物，也顶多只能背负一两条15斤左右的干背子茶包。原飞仙上关的姚大爷，便是12岁就做起“小老幺”了。现居芦山金花小区，已85岁高龄的周松莲婆婆，她更是10岁开始从“小老幺”做起的女“背二哥”，“背二哥”们都叫她“香娃儿”，茶包压弯了她稚嫩的脊梁，她弱小的肩膀背负了活着的希望。老人脸上布满的皱纹，每一道都写满了“蹚古道”岁月的沧桑，而思延乡费家山的费全民是一生背夫，黄发猫眼，面容猥琐，十五六岁还长衫吊脚，被人发现没穿裤子后，他还振振有词地说：不晓得阿里（我家）木得钱嗦！有头发哪个还想当瘌痢壳哦？从三十年代开始一直背到改革开放初期的八十年代，孤身一人，无妻无子。
在背夫大军中，还有一种特殊身份的“背保人”，又称“中人”。“背二哥”背货物，无论背“长脚”，还是背“短脚”，都需要一个保人作保。但凡货物与茶包子上古道，必须是货主、“背二哥”、保人三方在《背夫契约》上签字画押。契约简单明了，注明货物的价值、种类、重量、交货地点、运输规范，以及约定交货时间段等等，《背夫契约》相当于现在的运输合同。保人都是当地有点地位的有钱人，当然不可能是白白担保，担保费必须是“背二哥”一至二成不等的脚钱抽头作为代价。
说起“脚钱 ”，其实就是“背二哥”劳动报酬。“脚钱”是“背二哥”背货时先预付一点定钱，又称“上脚”。“背二哥”就用该钱支付保费，剩余的钱购买路途所用的粮食、装备等必需品。“背二哥”到了目的地交货后，货主再按之前约定将剩余“脚钱”付清，这叫“清脚”。只有“清脚”完成 ，“背二哥”此次生意才能算圆满结束。
（背夫的行头——背子与拐子，引自网络）
“背二哥”虽都出生贫寒，但对于“蹚古道”他们心怀敬畏，从来不敢马虎，“工欲善其事，必先利其器”这句话同样适用于“背二哥”。为了更好的生存，也为了能平平安安的回家，“背二哥”在“蹚古道”中将劳动人民的智慧与血泪换回的经验相融合，量身打造出“蹚古道”最适合的装备行头。
一是包帕子。帕子用料为幞（fu）子，材质为土布，长约1丈，宽约1尺，颜色以青白为主，包裹头部，相传是川人为纪念武侯诸葛亮，为之戴孝，并世代相传，所以又称诸葛巾。“背二哥”不分男女每人头顶必包此帕，包帕的功能性除了夏天可以吸头汗，冬天可以给头部保暖外，“背二哥”在路途中过沟壑与深涧时可以解下拧成攀岩的绳索，还可以多张相连，构架成简易的栈道供人通行。如遇紧急情况还可以作为止血绷带，临时绑扎伤口。
二是绑腿子。绑腿用料为毪（mu）子，分别是由土布、麻布或牦牛毛织成。绑腿作用很大，主要是防止碰撞、蚂蟥叮咬或静脉曲张，也有保暖的功能。“背二哥”们走长途全靠它了。
三是草鞋子。这里的草鞋可不是普通的草鞋，因为它的材质并非是草，是经传统工艺从竹子中剥取的竹麻。加工好后的竹麻，通过反复揉搓成绳，再精心打制成全封闭的鞋子，又称为麻窝子。这种草鞋上脚舒适，既能保护脚在行走途中防止荆棘划伤、乱石碰撞，又能防水、保暖，而且经久耐用不易破损。最最关键的是，它为了适应复杂地形需要，还可以在鞋上加钉上“脚码子”与“鞋爪子”增加与地的摩擦力，做到充分防滑，这种特殊的功能是别的鞋不具备的。所以“背二哥”最爱说：“脚下掌块铁，走路更得力。”脚码子，其实就是带在麻窝子上的两块铁片片，前后各一块。貌似简单没有丝毫技术含量的脚码子其实用处极大，因其防滑、耐磨，是“背二哥”走泥泞、过浅滩，上坡下坎时必不可少的装备。鞋爪子，与脚码子功能相仿，铁片钉上有“前六后四”的长钉，更适应行走冰雪路面与攀登陡峭山崖，走起路来齐齐夸夸很远都能听见响声。
（背夫的行头——包帕子，引自网络）
四是背子。“背二哥”的背子极为讲究，分“硬背子”与“软背子”。硬背子，当地人叫背夹子，简陋的背夹子却蕴含了劳动人民的大智慧。材质多为优质杂木，相当结实耐用，背夹子的背桥与背弓，是身体力学完美的诠释。特殊的构造与完美的制作工艺相结合，能让人背驮起300斤左右的茶包子与货物。背夹子背在身上，让人体更贴合货物，更加省力，而且还便于保持平衡。有了它，“背二哥”沿途放哨休息就更加省力了，有人算过背夹子可以省力30%-50%，一个人用背篼能背二三百斤，若用背夹子则可背四五百斤。“软背子”主要是一些有丰富经验的“大背师”“背头”背茶包子与“水背子”用。背“软背子”技术含量高，对人的力量、平衡以及放哨休息都是一个考验。所以一般的“背二哥”是不敢去背“软背子”的。
五是拐子。拐子又叫拐棍，拐子凳，主要由拐盘和拐杆镶嵌而成。它分禿拐子和钉拐子两种，禿拐子只是把拐头削成铅笔擦头的样子就行了，是初级工具。而钉拐子是要在拐头上金属箍套，套上有小指粗的锥形铁钉，由拐把和拐杆镶嵌而成，拐子把有凹槽。是背夹子的配套工具，用于背夫在无歇息的环境下休息之用，又兼打狗、防身用途。“老把头”拐子一般用“座头拐”，俗称座凳拐子，像驴货一样有一个蛮大的龟头，金属底部是椭圆或菱形，敲击地面会发出较为浑厚的声音。“老把头”用“座头拐”有节奏的敲击地面，示意背夫们歇息一下。“背二哥”因茶包负荷太重，一般是按“七上八下，平十步”的规则歇息的。也就是说上坡走七十步，下坡走八十步，平路可行百十步就歇息。歇息时货不离肩，只有用“钉拐子”拄在地上，把背夹子卡在拐子的凹槽内就可在路上稍做休息，这就叫“打拐子”。休息时“背二哥”尽量调整呼吸，深深吸气，长长吐气。吐气时常吹出哨音，背夫们个个都是口哨高手，无论男女老幼，趁歇息时能把山歌情歌吹得应山应水，刹是好听！他们这种片刻的休息又称“放哨”“歇头子”。因歇头子，茶马古道的阡陌山川，青石板栈道上，布满了大大小小、深深浅浅的拐子窝窝，并延伸到古道的远方。
（背夫的行头——马灯子，引自网络）
六是捎索与捎盘。所谓梢索，是用竹麻通过反复揉搓成的绳。此绳韧性极佳，又用桐油反复浸泡后晾干，能负重千斤不断，是用来捆绑货物的最佳选择。梢索除了捆绑货物外，还有一个重要的功能，就是在行走和歇息时控制货物平衡，这样的梢索使用又称为“千斤绳”。“背二哥”为了多赚脚钱，一般都是拼尽全力尽可能多背负茶包子与货物。茶包子与货物的高度早已超出了人体所能控制的范围，加之沿途沟壑纵横，跋山涉水，路途坎坷，以及路上放哨歇息，都难以保持背负货物的平衡，给人与货都造成了诸多不便与危险。所以聪明的“背二哥”用一根简单梢索绕过茶包子与货物作为“千斤绳”，绳上挂上汗刮子，汗刮子更方便绷紧千斤绳。这样千斤绳与汗刮子的完美结合，既可以刮汗，又可控制货物平衡。“背二哥”放哨时最爱说：“拄好丁拐子，绷紧千斤绳。深吸一口气，吹几句柳连柳（芦山地方曲，类似花灯调），多巴安逸。”所谓捎盘，是在背夹子的中间部位有一根连接背弓和背扇的绳索，套在背扇中柱的舌头上用以承重。可收可放，收紧时多在舌头上绕几圈。
七是汗刮子与笋壳子。汗刮子，是用竹篾片圈制的环装物品，一般套在千斤绳上，既方便拉拽千斤绳，又可用来刮脸上与额头的汗。笋壳子，是女“背二哥”的必备品，是竹笋的外壳略作加工而成。因背负的货物不方便随时取下，对于女“背二哥”来说小便就是一个大问题，于是，她们便用笋壳子作为接尿工具，在打拐放哨时就可以就地方便了。笋壳子不是一次性的，用完后用力甩干尿液，挂在背夹子后面晾起，风吹干后下次还可以重复使用。
八是蓑衣子。“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”芦山全境以及“茶马古道”气候温润，沿途多雨雪，所以蓑衣也是“背二哥”必备的配置。芦山盛产棕树，背夫因地制宜剥棕皮，一层层编织而成，在领口处用麻绳打结固定，这种蓑衣既轻便又防水。制作蓑衣的传统可以追溯到青羌时期，蓑衣的制作工艺甚至沿用至今。“背二哥”蓑衣一般都带两件，晴日里都背在货物上，既防止货物被阳光暴晒，又可遮挡货物，以免被棒客觊觎。遇到雨雪天，一件是自己披在身上，另一件盖住货物以免被雨雪淋湿。
九是马灯子。“背二哥”沿途风餐露宿，难免要走夜路。因背驮负重，还要打拐子，拉千斤绳，手就无法再拿什么照明工具了。所以，挂在背夹子头上的马灯子就是“背二哥”唯一的照明工具了。马灯子，一般是煤油作为燃料，也有酒精作燃料的，方便密封且防风防雨还防摔，掉到地上灯也不灭。是在坎坷的黑夜里，为“背二哥”引路的一盏明灯。
（茶马古道上的背夫，引自网络）
“荞翻山，麦倒拐，玉米馍馍经得摔。”“背二哥”从事的是重体力劳动，需要一把子力气，所以，路上吃的都是扛饥耐饿的食物。芦山，山地丘陵多过平坝，盛产玉米、苦荞、小麦与水稻。但作为长途跋涉便于携带的粮食非面类莫属，玉米面、苦荞面、麦麸面都是“背二哥”的食物。其中与粗玉米面为主，苦荞面、麦麸面属于较为高档的食物了。即便是粗玉米面也不能天天管饱，需要加一些野蕨菜根，会同其他植物的根茎、树皮，晒干碾磨成粉，搅拌参合后才能勉强维持。
“背二哥”一般出发前要做好3天的玉米馍，因为做好的玉米馍沿途风吹日晒，汗渍侵蚀顶多保质2-3天，3天过后就变质馊臭不能吃了。所以，“背二哥”带上的来回口粮多数是没有加工成食品的玉米面、麦麸面、苦荞面等等。在沿途休息或住幺店子时，才用随身携带的面粉临时做馍馍。讲究一点的找口破铁锅或铁片在上面烙，这种烙出来比较讲究的馍馍叫锅贴粑；当然更多的时候是和好面直接丢进火塘里烤，烤好了把上面木材灰拍打干净就可以吃了，这种馍馍叫拍拍粑又叫粘灰粑。锅贴粑与粘灰粑对于“背二哥”来说都是美味了，更多时候在极其恶劣的环境中，“背二哥”只能用一点山泉水和一点玉米面来勉强应付肚皮，更有甚者只能吃口玉米面吃口雪充饥裹腹。但苦中也有乐，有时“背二哥”也能打打牙祭。那些来自大山的馈赠，山核桃、地瓜芦、山鸡子、豆姑娘、八月瓜、野柿子、沙棘子、刺梨子、马桑子，还有野竹笋都是“背二哥”们的最爱。当然如果有幸在山间抓到几只笋子虫、跳跳子、懒蝉子，或在溪旁、水塘寻得几条梆梆鱼（木槐）、黄鳝、泥鳅就算开荤了，把它们用竹签串在一起，在火塘子里一烤，伴着烟火窜出的味道，那才叫个香嘞！
（飞仙关茶马古道上的古街道，作者供图）
“背二哥”行走在茶马古道上难免有一个什么伤病，一般小伤病就自己强忍了。但遇到摔伤、扭伤、划伤，或风寒感冒，肚皮痛等，“背二哥”都有一套自己的土方法来医治。什么划伤、摔伤，就用自己唾液就是最好的“灵丹妙药”了，称之为抹口水。如是扭伤就用丁拐子烤热后，敷于患处，反复几次很快就可以康复了。什么风寒、感冒、肚子痛，要么刮痧驱除寒毒，要么烧灯花、打火罐子，或在路边采点苦艾蒿榨出蒿汁熬水喝，实在不行沿途找一点藿香叶嚼碎吞服，庙里的香灰和山上的苦蒿是内吃外搽包治百病的灵丹妙药，尤其是止血止痢特灵……这些土办法貌似简陋，却极其管用，关键是信手拈来，不会花一分钱。“背二哥”们用坚韧不拔的毅力行走在茶马古道上，在极为恶劣环境战胜困难与伤病，为了生存一次次挑战着人类的极限，令人生敬，叹为观止！
（茶马古道上的背夫，引自网络）
“背二哥”虽说沿途是风餐露宿，但还是有那么一个临时歇脚的处所，“幺店子”就是可以给“背二哥”们遮挡风雨给予温暖的家了。所谓“幺店子”，就是在古道上设置的专供“背二哥”们休息住宿的简陋客栈了。一般“幺店子”都搭建在古道的半山腰上，前不着村后不着店的位置。搭建的也极为简陋，都是将就山上的竹子、木材、石块、茅草等材料，讲究一点的也只是在搭建好的屋外，用黄泥合上铡碎的干谷草简单搪糊起来，以便遮风挡雨保暖防盗。
“幺店子”一般都没有招牌，“背二哥”的口碑就是“幺店子”的金字招牌。虽然没有招牌，“幺店子”特征还是相当明显。门口要么砌起一段堡坎，要么搭上几块长木板，这是为了方便“背二哥”歇脚时卸下肩上货物专用的。
“幺店子”内陈设也是甚为简陋，一个大火塘温暖着屋子，也温暖着“背二哥”疲惫了一天的心。大火塘既可以烤火，烧水，还兼做饭、烘晾衣服鞋袜之用。几根大圆木上搭上床板，就可以供四五十人睡觉休息了。床板上夏天铺的是凉席，冬天铺上松软的干谷草，多臭虫跳蚤，还有些皮张，如狗皮、羊皮、熊皮，也不知道这些东西在这里铺了多少个年头了，上面长满虱子，洗又不好洗，烫又不敢烫，每当捂热睡着之时这些不安份的家伙便成群结队在背夫身上打孔吸血了。尽管如此，比起风餐露宿来说对于负重跋涉的“背二哥”们却算得上是“人间天堂”了。“背二哥”在这里可以暂时忘记生活的艰辛，路途的辛劳。他们三三两两的聚在一起，或摆摆“龙门阵”，或吹上一曲羌笛、竹号，又或拉上一段胡琴，悠哉游哉，享受片刻的惬意。
（茶马古道上的背夫，引自网络）
“幺店子”一般是夫妻二人开店，男的按年龄叫“幺哥”或“幺公”，女的不论年龄大小都叫“幺姑”。他们白天磨豆渣菜卖给“背二哥”吃，夜里为“背二哥”做玉米馍馍，有时人多锅不够了，就和“背二哥”一起围着火塘烤“沾灰粑”。他们就这样日复一日打理着“幺店子”的日常。
芦山马鞍腰茶马古道上，就开了两个幺店子，一家姓寇，一家姓胡，曾经两家开了百年的“幺店子”，也是迎来送往生意兴隆。而如今却已是夕阳下山，满地黄昏了。在原“幺店子”的旧址上，还生活着一个年近九旬的耄耋老人——胡月西，经历了“幺店子”的辉煌与没落，他故土难舍拄着那根古老的拐杖，守望着往昔茶马古道的辉煌。
岁月沧桑，古道悠悠。抚今追昔，心生敬畏。
青衣江水或缓缓流淌，或奔腾咆哮，虽百转千回，最终总归还是流入大海。“茶马古道”岁月苍黄的过往，宛如青衣江，淘尽泥沙后，归入历史浩瀚的海洋。
“背二哥”自强不息，砥砺前行的身影依稀眼前。坚韧不拔，愈挫愈勇的精神烙印在芦山的山水之间，开枝散叶，郁郁蔓延。他们不仅仅在“茶马古道”运送着稀缺的茶叶与物质，还传递沟通着内地与藏彝地区璀璨的文化。
“边茶”因受运送途中风霜的浸染，以及“背二哥”汗水侵浊，使茶产生二次发酵，这也是“边茶”制作上极为重要的一环。让“边茶”汇聚其魂魄，锻打其风骨，饱满其血肉。脱胎换骨后的“边茶”比起普通茶来说，茶香更加浓烈，茶味更加醇厚，茶性更加笃定。
古道上，那一个个拐子印记，深深浅浅如同一个个饱经历史风霜的音符，风吹过，雨冲刷，落一地枯叶，满目红沙。山的那边是谁？唱起“背夫调”，唤醒第一缕朝阳，搅动了天边流淌的红霞。水的中央又是谁？羌笛一曲，借古老的月光，忆古道悠悠刹那的繁华。
原标题:【芦山地方志·历史文化】李靖｜千古奇观！芦山茶马古道上的背夫印记
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这是一个繁荣的时代，这是一个衰落的时代。
茶，这片原始而古老的树叶，数千年来春秋枯荣、历久弥新，它早已被裱上厚厚的文化；被委以倾国的重任；被背负利益的大梁；被套上重重的枷锁。
在这个不那么景气的冬天，这片树叶的前程如同帝都的雾霾，让人捉摸不透，究竟路在何方？
一：迷惘的源头
茶叶产业链里面，茶农似乎是被遗忘的一个群体，人们看到的只是茶专家、茶教授、茶艺师、茶企业、茶市场、茶商、茶馆、茶楼、茶经。。。。。。却很少有人想起他们喝的每一片茶都是茶农们起早摸黑、风餐露宿手把手采摘炒制的。离开数千万茶农，其他的一切的一切都是狗屁。
茶农是这个产业链里面付出最多的，也是得到最少的。为了提高产量、增加收益，他们只能不断给茶树施肥；为了增加效益，他们只能给茶树施药，因为茶是他们的生存来源、是他们的生活保障。
请不要认为夏秋茶都是有毒的，还从来没听说过有喝茶被毒死的。茶树也有生命，有生命就要成长，要成长就需要施肥，茶树也会生病，要生病就得施药；请不要以为绿茶这么绿是放过色素的，虽然以前曾经有过此类事件；请不要认为乌龙茶这么香是因为加了香精的，乌龙茶本身就有千变万化的香味。
看过“洗衣粉油条”事件后难道从此以后就不吃油条了吗？听说过“抛光大米”的事件后难道再也不吃饭了吗？每个群体都有害群之马，但不要用一棍子打死的思维来看待一个事件。
民以食为天，一切食品的源头几乎都来自农民之手，食品安全方面我们是要加以宣传、加以监管、加以引导、加以规范，最归根结底的要素还是要给与他们足够的利益和生存空间。
2015中国茶叶种植面积达4316万亩,并且每年还在以几百万亩的速度在增加。另一方面却是全国有百分之四十的茶区发生茶叶弃采现象。采茶工短缺俨然已经成为制约茶产业发展的最大瓶颈。
随着我国人口逐步老龄化，以及城镇化进程的加快，大量农村人口向工、商、服务业等行业转移，使农村劳动力呈现出青黄不接、严重短缺之态势,特别是给容易受季节、气候影响较大的茶叶产业带来不利。每年春茶季节，都需要大量的采茶工抢时间采摘名茶，采茶工的数量决定了茶叶的品质、产量，更决定了茶农和茶企一年的经济收益。从而在每年春茶季节全国各大茶叶产区的采茶工都会成为抢手货，难怪各地茶人在种植茶叶选址时考虑的第一件事情就是当地的采茶工是否充足。从某种程度上可以讲采茶劳动力决定了茶叶产业的命运。
当下，我国的农业机械化正在逐步取代传统人工劳作的重大变革之中。以茶叶产业来讲，修剪茶叶有修剪机，采收大宗茶有采茶机，后续加工环节更不缺先进完善的制茶加工设备，现在唯独缺的就是名优茶的采摘机械，而名茶的收益又占全年茶叶收益的百分之六十，如果有一种可以采收名茶的采摘机，那将会给千万茶农和茶企业带来福音，也将会是中国茶叶产业上的一次重大变革。(央视《我爱发明》：采茶无影手)
中国有二十多个省市种茶，茶和茶农在每个地方的待遇也不一样。在西南茶区（比如四川、贵州）种茶叶是有补贴的，普通茶农种上几亩几分也有补贴。在江南茶区（比如浙江），普通茶农要拿到补贴很难，政策文件指定的一个萝卜一个孔，只有那些其实很富有的茶企、茶场主们才能跨入拿钱的门槛。我不想以此比较来说明什么，因为说的再多一切都是然并卵。
看到有不少茶区正在进行轰轰烈烈的旧茶园改造，把大片优质的，口感、香气都非常有层次感的群体种挖掉，换成口感、香气单一、产茶早的无性繁殖品种。这就好比国人把老祖宗遗留下来的老城老建筑拆掉，全部改成清一色的洋房一样。若干年后一些地方的群体种将销声匿迹。
中国茶产业这么大，对人们的生活这么重要，却没有专门的管理机构，而是把茶叶归口于农业局管理，技术层面的东西又归口一个外行的又是全能的技术监督局。反观印度把茶叶产业作为国家农业经济的重要支柱产业来看待，有专门的国家级行政机构茶叶局。从源头种植管理、生产加工、市场准入、茶企的QS认证、有机认证（且是免费的）等环节，政府都会要求他们的茶企业要做的规范，也会让他们减少负担。这是一个号称种了几千年茶叶的国家和一个只种了一百多年茶叶的国家之间的真实写照。
二:混乱的市场
这世上买茶的百分之九十都是不懂茶的，这世上百分之九十九卖茶的都会说自己的茶是最好的。
茶作为一种商品用来交易赚取利润是无可厚非的，但若是为了追求暴利而进行炒作那就另当别论了。
当年“大师”张悟本开始“豆你玩”，把黑豆从3.5元每斤炒到19元，接着“李悟本”“王悟本”等“大师”们又玩起了“蒜你狠”、“姜你军”、“苹什么”、“鸽你肉”爆炒游戏……于是轰轰烈烈的炒作风刮遍了神州大地、大江南北，这些年某些商品价格上涨的原因，通货膨胀占了主要的因素，但是那些以炒作商品获利的民间游资也起了推波助澜的作用。
茶叶作为我国粮油除外的最大农特产品，当然是游资们的首选炒作目标。要炒，首先洗脑！
先被选中的是铁观音，什么正味、拖酸、消青；什么浓香、清香、老铁；什么内山、外山、山外，搞得你云山雾罩，一时间卖铁观音的店铺开满全国，有关铁观音的广告、传说充斥着各大网络，更有福建小妹加你QQ，问：大哥，你喝茶吗？你说喝，那么好，她接着问喝什么价位的，来一斤我们家自己产的铁观音如何。。。。。，如果你说不喝，不好意思，把你就地删除，你应该碰到过吧。
铁观音过后炒普洱。云南出好茶，但绝大部分的茶叶是高山台地茶，古树茶的比例少之又少，君不见现在市面上哪一家店面不在卖古树、名山普洱？各种山头、各种口味、各种年份、各种汤色、各种嘜号，可以说江南体育下载平台注册 是茶叶界里最复杂的学科。
安化黑茶紧随其后，十两、百两、千两，天尖、贡尖、生尖。主治高血压、高血脂、抗氧化、延缓衰老、抗癌、抗突变，俨然是一味仙药。
至于红茶老大金骏眉、正山小种（我不知道何时被封上的，反正比它们好的红茶有的是）出桐木关至京城扬名立万后，全民非金骏眉、正山小种不喝了，从京城到小镇，哪家茶叶店没有卖金骏眉、正山小种的，茶叶是不是桐木关的我不知道，但包装上肯定是印的那几个字的，价格也是8000到100不等，可怜桐木关那几棵茶树身上的担子实在是太重了。
风水轮流转，闽南乌龙衰落，闽北乌龙崛起，大红袍、肉桂、水仙已经已经充斥整个市场，马肉（马头岩肉桂）、牛肉（牛栏坑肉桂）这些稀缺品种也已比比皆是……
去年炒的最热是白茶，一个制作工艺极其简单（基本就是采下来晒一晒、烘烘干即可），成本很轻的茶叶被吹成“一年茶，三年药，七年宝”的仙草，即可消热降火，消暑解毒，还有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效。又是一味仙药，医院的危机感太大了。
资本进入茶行业，短期来看似乎能拉动茶产业一时风生水起，实则是饮鸩止渴，哪个投资者不是惟利是图，最终只会破坏茶界生态，古树江南体育下载平台注册 就是最现实的例子。
掐指该轮到黄茶了，怎么炒？拭目以待！
而绿茶，却是炒不起来的，见作者另一文章：它是茶类老大，却为什么没人敢“炒”它
至于茶叶的原产地域保护已经是一张废纸。西湖龙井未必是杭州产的，很有可能是来自贵州的龙井；黄山毛峰不一定是黄山出的，很有可能是四川产的；正山小种、金骏眉那就不用说了，包装上写着是那几个字，能碰到百分之一正宗的算你运气了。与其说龙井、黄山毛峰、金骏眉等等名茶是一个地方的特产倒不如说是一种通用的制作工艺的代名词罢了。
从芳村茶市罢市到惠州茶都撤场风波，从茶叶销售旺季时北京马连道到福建五里亭等全国茶叶大批发市场的门庭冷落，传统销售市场进入萧条期。茶叶电商的崛起到滑坡也不过短短三年五年间，进入淘宝100元一斤的金骏眉，35元一斤的西湖龙井，18元一斤的铁观音等比比皆是，且通通包邮，不否认电子商务给我们带来了便利的同时，也给我们带来了鸡鸣狗盗、假冒伪劣，此消彼长，也给传统市场造成了倒退。生意难做可以从千千万万茶商口中得到证实，一切的纸上的每年被增长都是幻象。
中国的茶、烟、酒销售市场似乎好坏都跟政治有关，烟酒茶生意好做时，官场腐败；烟酒茶生意不景气时，官场反而清廉，这样的市场是不正常的、是不健康的，当人伦道德与市场发展相违背时，人们肯定要选择牺牲市场。于是八项规定狠狠打击了茶叶的GDP，数年的天价茶泡沫瞬间破灭，茶叶总体行情回归理性。可就有那么些人，在今年国家领导人接待国外元首之后又再次把茶叙外交扯到政治层面，还把它当作年度茶界头条。可怜这片纯洁的树叶刚刚在肮脏的政治经济利益链上摘下，又被扣上了政治的帽子。
一个不挖掘自身潜力而一味寻求政治来养的市场是做不强大、做不长远的。这个进入门槛极低、且足够庞大、上无监管、下无秩序、画地为牢、各自吹嘘、表面繁荣、暗底汹涌的市场何时才能步入健康呢？
三：可怕的浮夸风
在亩产到达“两万斤”的那个年代里，我们却饿死了几千万人。既然能产两万斤就要你交税啊，结果是谷子在粮库里烂了，人在家里饿死了。如今世道变了，哭穷有补贴，吹牛有奖励（免税了），没看到现在一大把贫困县坚持每年把贫困这顶帽子牢牢的戴着吗！
G省号称全省茶叶种植面积600多万亩，相当于浙江加上福建还要多。这十年间我几乎到过此省的全部茶叶产地，在这个省，许多地方的农民把水稻、玉米的地位看的比茶叶不知要重多少倍。
在跟云南接壤的某地，我在当地老乡的带领下去他们口中所说的茶叶大户家里采风，进他们家时女主人在挑玉米种子，以下是我与她的对话。
“你好，听说你家茶叶很多。”
“是啊，多。”
“有多少。”
“四五亩。”
“那为什么不去采茶叶。”（那时随便炒干的茶叶可以卖25元一斤）
“忙”
“忙什么呢”？
“栽包谷”
“哦，包谷很贵吗”（我有些激将她）
“贵，贵得很”！
“多少钱一斤啊”
“八角”
“那你现在炒一斤茶叶不是可以换很多包谷啊”
“哎~那不得行，今年的秋包谷不种，我们家六口人吃啥子嘛，我们家两头猪、十只鸭吃啥子嘛，这个不得行，忙，现在忙得很……”
这不是笑话，这是我在一个布依族村庄遇到的亲身经历。
G省的另一地，与湖南、广西交界的某县，茶叶品质非常不错，由于业务关系我在那里呆过两年，第一位合作伙伴是当地的茶叶局副局长，他也有一百多亩茶园，第一天带我去他茶山上看时就在车上跟我说：别看我在分管这个行业，其实连我自己的茶叶该怎么做（管理）、做什么茶（没技术）、做了卖给谁（没市场）都没底啊。
他说的没错，那个地方的农民非常淳朴，喜欢过传统的农耕生活，家家的农机具备的很齐，田耙的跟镜面一样，田埂很多都是混凝土现浇的。当地针对茶叶有肥料补贴，说好了只能用在茶园里，结果很多人还是会把肥料用在稻田里。当地的春茶和春耕种会碰在一起，当地的农民基本都会撂下茶叶不管，全家出动耕田插秧，那怕那几天一斤茶鲜叶可以卖到50块钱。乡下集市逢三六九赶场，但凡赶场日茶场里的采茶工骤减，因为她们逢场必赶，把昨天挣的钱去花掉。
还是此县，2012年有当地一茶场主找到我，说他有两千亩茶园需求合作。结果到他茶场一看，两千亩茶园存活率只有五百来亩，存活的茶叶全部淹没在杂草之中，长得跟09年栽种当初一般大，品种多达五六个，有白茶、乌龙、绿茶几大系列，非常之杂。
在我的再三询问下，他道出了原由：当地每年种茶有指标，他们通过各种关系拿到指标，然后伐树开山整地，茶苗拿最便宜的，品种不论，种好后验收、拿钱，各利益方分钱打点，一切over，明年再来。至于种下去的茶再也无人问津，过些年想到要自己搞或转让的才会去重新打理，而每年报上去的面积总是超额完成的。此县对外宣称全县茶叶种植面积有25万亩，我三年内几乎走遍每片茶园，粗略估算最多不会超过5万亩，全省的状况大致差不多。
去年五月份，某知名茶公众平台全文转发G省某报发表的有关此省茶叶的宏大数字成绩和蓝图。文中最后提到G省春茶平均价在400元每公斤，我当时致电此省茶叶第一县M县茶商那里打听，对方说太扯淡了，这两天一般的炒青茶只有十来块钱一斤。
当我在公众号后台留言：有关G省茶叶的情况我比较了解，这篇报道吹得太厉害了，这样的文章你们也发啊。对方回复：各有所需，何必较真呢。G省的未来目标是一千万亩，在这个地无三分平的省域种这么多茶，水土流失考虑过吗？山体滑坡考虑过吗？采茶工考虑过吗？做什么茶考虑过吗？市场供大于求考虑过吗？以后产业过剩了要退茶还林考虑过吗？靠吹嘘！你全宇宙第一又如何？
当G省说种植面积全国第一时，Y省说他们采摘面积全国第一，产量全国第二，产值全国第三（江南茶区的Z省也说自己产值全国第三哎）。当S省在全省茶山上插上“打造千亿元茶产业”的横幅时，H省也在本省的茶叶博览会上喊出了“建设茶叶强省，打造千亿产业”的口号。
英国金融时报蹭撰文对中国茶叶大国的地位提出过质疑：中国二十个省产茶，8000万茶农（这个数据值得推敲），每年产茶120万吨（几年前的数据，2014年的统计数据为195万吨），仅有30吨出口。2008年7万家共实现茶叶总产值300亿人民币，而同年，联合利华立顿一家茶企业年产值即达230亿人民币，相当于国内整个茶叶产值的2/3。近几年国内茶叶产值虽有提升，但却仍难撼动立顿公司的地位。
在中国，什么都要大，房要大，车要大，十五米跨度的桥称大桥，三层楼的旅馆叫大酒店，茶叶交易市场当然也无例外，卖铁观音的市场叫“中国茶都”，批发龙井茶的市场称“中国茶市”，不清楚卖什么茶的取“中国茶城”，若以此推断马连道茶城是否应改为“帝都茶城”呢？芳村茶叶市场是否要改成“东南亚茶叶集散中心”呢？实力不是叫出来的，而是做出来的。那些个“国字级”的称谓且当是个笑料。
而对于整个茶叶产业起到了莫大作用的茶楼行业，也是假以茶楼名义打麻将、扑克进行赌博的多，正儿八经经营纯茶的很少。很无奈，眼下国情如此，国民素质如此。
四：泛滥的茶文化
文化，是一个民族的符号，是一个家国的印记。文化兴，则国家盛；文化衰，则民族亡。它是一柄双刃剑。
茶，一种树叶，用来泡水喝，可以解渴，可以提神，可以当作日常生活的一种商品。茶，是一种植物，它本身没有思想，也没有文化。
茶文化，是自古以来爱茶之人以茶为主题或命题，以自己的学识、见解、领悟，用语言、文字、仪式来阐述和表达的一种东西。任何文化，都是因人而生的，文化是人类的特产，离开了人什么都没有文化。
茶文化可以用文字和语言等方式来传播，传播的到位，可以提升它的价值、促进行业的发展，为我们所用；传播的失败，则会导致行业混乱、受众群体迷惘。
国人说的最滥的一段关于茶的文字，莫过于：中国是茶的故乡，是最早发现和利用茶的国家，是全球第一大产茶国。早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说（现在已经有人把它推到了8000年前的河姆渡时期了）……茶叶的归属问题不似钓鱼岛，这些毋容置疑却又没有任何意义的东西老生常谈实在无益。
一方面大肆宣扬喝茶能抗氧化：一杯茶=12杯白葡萄酒、抗衰老：比维生素e强18倍、能减肥：每天喝8-10克茶，减脂约为3斤、能提高免疫力、能预防辐射、能抗癌、能降低患帕金森病的概率、能减少心血管病的危险指数、不容易患白内障、对糖尿病症状有明显减轻、能有效阻止艾滋病……茶简直无所不能，被“无耻之徒”们吹写了成万病之药，仿佛只要人人喝茶就不用医院了，能立马解决“看病就医难”这件关乎民生的大计了，这是茶之矛。
一方面又大肆普及肝病患者不能喝茶、神经衰弱者不能喝茶、发烧不能喝茶、孕妇不能喝茶、溃疡者不能喝茶、营养不良者不能喝茶、醉酒不能喝茶、服药不能喝茶、贫血不能喝茶、冠心病不能喝茶、高血压不能喝茶、结石患者不能喝茶、空腹不能喝茶、饭前饭后不能喝茶、忌喝隔夜茶、忌饮头道茶、儿童不宜饮茶、老年人不宜饮茶……这简直又是“茶是万病之药”论调的死对头，这叫那些千千万万喜欢茶却又不了解茶的人们情何以堪，是该听前者？还是相信后者？这是茶之盾。
喝茶本是一件很随机的事，何需讲究申时卯时；品茶本是件很随性的事，何需要装扮茶服佛珠。喝茶这点平常事要平常心去对待，若一定要往高雅格调上去靠，只会让人感到曲高和寡、敬而远之。我不反对申时茶和茶人服等等之类，但我视作他们只是一种商业行为的营销手段，与文化无关。请原谅我的学识和见解浅薄。
中国茶界诸侯林立，拜的庙堂当然不一，有祭神农氏为茶祖的、有祭陆羽为茶祖的、有祭吴理真为茶祖的、有祭孔明为茶祖的、也有祭支遁为茶祖的。五花八门、不一而足，皆扯着茶文化大旗，杜撰着“山海经”似的历史。
不知何时起，茶艺师、茶道培训风生水起。
在我眼中，茶艺师是茶的化身、茶的使者、茶的媒人。既然称师，就得传道、授业、解惑、榜样，中国茶一千多种，试问你多久才能搞懂，搞不懂何以传道、授业、解惑？而现在在有关部门、有关组织、有关院校花十天半月就能“混”到一本相关部门颁发的“茶艺师证书”。
我知道整个流程大致是这样的：第一天报名交钱领取统一茶服、茶具———第2到8天空杯、空盖碗练动作（不用水、不用茶）——第九天上午温水练半天、下午温水加茶练半天（开水怕烫手）——第十天考试通过，毕业合影留念。
他们学到了什么？学到了一堆华丽花哨的娘娘动作兰花指（女的成格格，男的成娘炮），得到了一本可以在家人面前吹嘘、朋友圈里炫耀的证书（诚然，我理解国人的证书情节）。至于以后接不接着深造、继不继续学习、干不干此行就不得而知了，叶公好龙也罢、真心好学也罢，反正已经拿到国家承认的证书了。
茶艺，茶在前、艺在后；主角在前、配角在后，而今已沦为但凡茶艺师只要年轻漂亮上得了台面就行，领导和客官感到愉悦就行，至于泡的茶好不好喝太次要了。
各大茶媒体、茶平台、茶频道每天发表的无非还是那些褒扬各地政府与组织对于茶的“贡献”，高压锅炖的的“茶禅一味”（鸡汤体），换个标题反复滥炒那些自相矛盾、毫无道理的“茶知识”……也难怪，正是这些充满着虚伪的“正能量”的、以茶为名带点风月的内容能让读者们趋之若鹜、争相转载；而那些有真知灼见、能理性地剖析茶界各种市场现象、人性折射与未来分析的文章和茶公众平台却是门可罗雀、鲜有人问津。
在这个物欲横流、虚荣心膨胀的浮躁社会，这些快速泛滥的“文化商业产物”对业界和社会是贡献？还是危害？是利益凌驾于文化之上？还是文化在引领着市场？是茶在变？还是我们的人心在变？
值得我们深思！
五：终极破局
未来数年，经济仍将处在低谷徘徊，反腐运动仍将持续，一直依赖政治来催生GDP的茶产业显得很不适应，却又很无奈。既然上行不通，只能往民生（人们日常需求）这条路上发展，人们常说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，我们做到了吗？没有！在中国，茶的地位跟前面几样生活必需品相比显然差太远了。
眼下，茶似乎正在走文艺路线。君不见喝点茶，不喝出个之乎者也、呜呼嗟叹、上通千古、下入神灵来誓不罢休者；喝点茶，不摆点谱、不造点作、不装点道、不弄点神皆不上品者。我们需要、也倡导“琴棋书画诗歌茶”的精神之茶，但茶叶归根结底还是一种日用品、一种商品，生理需求永远是在精神需求之上的。然现实生活中那些懂“品”茶（自以为高雅人）就看不起“饮”茶（粗人）的怪胎现象不知何时才能休止、才能融合。
最新的调查数据显示，我国的人均茶叶消费量却只有556g，排名世界第19位，被排名第一的土耳其（3157g）远远地甩在后面。
中国唯一真正全民饮茶的可能只有藏民族，从1300年前文成公主嫁到吐蕃的那一刻起直到现在。土耳其这个国家从种茶开始到全民饮茶只用了一百多年时间，而茶的发源地中国从植茶到喝茶已有几千年历史，到现在又有多少人有喝茶的习惯呢？
中国喝茶的人群可能比3.5亿烟民（烟草传入中国不过四百多年历史）多不了多少。前者花了数千年弘扬传播、铭文立传，上至大夫耄耋、下至市井垂髻，无人不知、无人不晓，却始终难以到达全民皆饮茶的终极目标；后者是个矛盾体，一方面政府不提倡吸烟，大力宣传吸烟的危害，一方面又将烟草商品遍布到角角落落人所能及的商业终端。据网上数据：2014年中国烟草纳税1600亿（比中石油多600亿），销售额超万亿；而当年中国茶产业纯农业收入1000亿，加上流通、终端、其他全部一起才5000亿（含水分）。-------以上数据来自网络
从商业角度讲，为什么一片有着几千年历史健康且又有文化积淀的树叶却干不过只有四百年历史且有百害而无一利的草叶呢？说一千道一万，生理需求是王道，其他皆浮云。
影响中国茶界发展的症结数不胜数，只有自我检讨、洗心革面，挖掘、开辟、发展新市场，才能走出困境，从新繁荣。
下面几条是我个人的看法，孰优孰劣、孰轻孰重，仁者见仁、智者见智。
1.茶园管理逐步从去无公害、向绿色和有机标准的方向发展，这是项大工程，需要政府从食品安全宣传、源头用肥药和入场监测三管齐下来倒逼茶农对食品安全的重视和对茶叶品质的提升。食品安全问题是人类的立命之本，一切以牺牲人们健康为代价的GDP都是再开历史倒车。这也是中国茶能否扩大出口份额、能否在“一带一路”中受益的重要因素。
2.暂停新增茶园，目前中国茶界已呈两难境地市场，一方面市场萎靡不振，一方面大量的夏秋茶白白浪费在树上。不是茶园种植面积不够，而是源头劳动力红利枯竭，茶叶采摘的机器换人时代已经到来，特别是名茶采摘这一块。一件成熟商品的最终成本是它能否进入市场获取利润的决定性因素。
3.结束浮夸风，这种政治上的利益短视实则是一种自欺欺人的行为，最终只会对整个业界造成误判，贻害一方百姓。
4.跟茶叶相关的各大专院校、科研机构（含茶企）多做点茶叶深加工利用的实际贡献，我们听到的、看到的多是停留在论文中、新闻上的表面文章。不要扯着幌子拿着国家补贴不干实事，这么多年了大家能看到对多的茶深加工产品也就是加了甜蜜素和色素的茶饮料，没看到疯长在茶树上的夏秋茶能有别的什么作为。
5.学茶，从娃娃抓起。一千个好的营销方案抵不上一个好的产品，而一千个好的产品则需要足够大的市场来支撑它的生存与持续发展。“少年智则国智,少年富则国富,少年强则国强”。现在用梁启超先生的这段话用来促进中国的茶产业是显得有多么的必要。中国喝茶人群多为成人，既然大家已经把茶作为世界第一大健康饮品，那么茶为什么不能在所有人群中来普及呢？
这不是像“足球，从娃娃抓起”这类受制于体制和条件制约的不可操作的空洞性口号。我们遭受过文化的断层和教育的缺失，使得中国的家长们常识匮乏，唯专家意见是命，以为孩子只该喝甜的饮料、茶会使小孩睡不着觉、会伤胃等等一些错误的谬论，这也让美国可乐有机可趁，成为了中国少儿眼中的首选饮料（虽然现在中国家长们已经有所醒悟可乐的害处）。
茶叶中的维生素C能促进少儿生长发育，增强抗病力，防止坏血病；茶叶中的叶酸含有B族维生素，能有效预防儿童贫血；茶叶中的氟含量是一般食物的10倍，对儿童预防龋齿、坚固齿质起着良好作用。中国有三亿少年儿童，如果每人每天一杯茶（日本已经在中小学普及），怕苦可以泡淡一点，绿茶不喜欢可以喝红茶，每周开设一节茶技课，让他们在孩提时代就喜欢上茶，那将会是一个巨大的新生市场。
只有到全民皆饮茶的地步，才是中国茶叶正真复兴的时候。井蛙不可以语于海，夏虫不可以语于冰，曲士不可以语于道。以上论点止于共鸣者。
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