如何区分茶叶的种类呢?可以根据茶叶的条索、形状、汤色等等，今天我们就来教大家如何简单的区分。
中国茶类主要有：黑茶、红茶、青茶、黄茶、绿茶、白茶等六大茶类。
白茶：属于不发酵，经过萎凋、干燥等两道制作工序而成。如白牡丹、贡眉、寿眉等都属于白茶。
汤色：白色
绿茶：属于不发酵，经炒青、条索、烘干等三道制作工序而成。如龙井、毛峰、碧螺春等都属于绿茶。
汤色：绿色
黄茶：属于轻发酵，经过杀青、闷黄、干燥等三道制作工序而成。如蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针等都属于黄茶。
汤色：黄色
青茶：属于半发酵，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等制作工艺而成。如铁观音、大红袍都属于青茶。
汤色：橙黄色或橙红色等等
红茶：属于全发酵，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等四道制作工序而成。如正山小种、祁门红茶都属于红茶。
汤色：橙红色或橙黄色
黑茶：属于后发酵，经过杀青，揉捻，渥堆发酵等三道制作工序而成。如安化黑茶、六堡茶都属于黑茶。
汤色：橙黄色或橙红色
原来茶类是按颜色分的，颜色越深发酵度越重。这是简单区分茶类，不一定百分百正确，仅供参考哦。
在茶叶中添加香精是作假手段。香精茶一般价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶，加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。真正的好茶，谁都不会用香精来坏了本身的香气和味道。
怎样区分茶叶是“添加剂茶”还是天然茶?
1、闻干香
有些茶叶的特殊加工工艺，使茶叶在干茶时的香味并不高，如果您捧一把茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然，那么一般是没有添加的：相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。
2、用手搓揉茶叶
你可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了一些添加剂的。
3、低温冲泡闻香
用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么基本也是加入了香精的。因为好茶一定要用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。
4、观察茶香持久度
冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，也有可能是添加了香精。
5、隔夜观察茶渍
茶叶喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍，如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
6、实验方法
化学香精成分主要就是石化产品，用一个简单的测试法，在市售的塑料袋或密闭的塑料夹链袋，放入觉得有问题的茶叶，然后放进密闭的罐子里，一个小时后打开罐子闻味道，这时候加了化学香精的茶叶味道开始窜出密闭的塑料袋，而这时候罐子里窜出的味道，让人有恶心感。
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如今，喝茶已经成为人们生活中日常的消遣活动之一。其实喝茶有很多门道，从种植到采茶，从市场买卖到泡一壶好茶等等。每一个环节都有很多门道，那么如何才能掌握这些门道，从喝茶小白到喝茶“老师傅”？今天，小编教大家一些实用的好技巧，教我们如何辨别市场上的茶，如何买到价美物廉的茶叶，如何泡出一壶满意的茶。
在区分新茶和旧茶之前，也就是我们真正泡茶之前，你需要问自己一些问题，比如一个基本问题：你喜欢喝什么茶？众所周知，目前市场上的茶叶种类很多，从几种到几十种不等。选择自己喜欢的茶才是重要。其次，新茶和旧茶的区别在于个人爱好的不同，所以小编会普及一些关于新茶和旧茶区别的特点。一点是关于茶叶市场的茶叶包装。如果有包装不是散装的，可以直接从茶叶的包装按日期来区分茶叶的新旧程度。
如果是散装的，我们就要通过一些视觉和嗅觉以及触觉来区分茶叶的新旧。新茶外观比较清新，线条均匀松散。旧茶外观灰暗，线条凌乱生硬。另一种是通过触摸来触摸新茶，从而区分茶叶的新旧程度。新茶会感觉干燥，用手捏一下会变成粉末。旧茶摸起来软软的，潮润的，很难压碎。然后就是在冲泡过程中如何区分新旧茶？冲泡新茶时，新茶的气味会很香，而老茶的气味会稍有异常，不那么香，茶可能会浑浊。
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