跨越千年的一片叶子，冲入杯中成为人们喜爱的一种饮品。从古至今，茶都是人们爱不释手的一种饮料。
在跨越千年的历史长河中，泸州茶为何能长盛不衰？有何独到之处，荣登贡茶之列？新年第一杯早茶，为何独对它念念不忘？在名茶荟萃的中国，泸州茶又如何突出重围？
泸茶，贡茶
“云贵川边缘地带是世界上茶的发源地。”泸州市茶叶学会秘书长余莲说，处于这一地带的古叙境内，百年以上的乔木古茶树就有1万余株。
泸州茶久负盛名，其扬名之时可以追溯到唐宋。
唐代陆羽所著《茶经》，是世界上第一部茶学专著，关于茶叶产区的记载中提到泸州。到了宋代，《茶叶通史》和黄庭坚的《煎茶记》中，特别提到了泸州纳溪地区的梅岭茶，因为优质，荣登贡茶之列。
叙永后山花茶、古蔺牛皮茶、纳溪凤羽茶、泸县玉蟾茶都曾在不同时代享有盛名。上世纪八九十年代，是叙永茶的高光时刻。随着后山花茶声名远播，叙永茶走出四川，远销北京、乌鲁木齐等地。叙永县农业农村局农艺师章继华介绍，叙永曾是泸州第一产茶大县。在上世纪80年代，叙永茶的产区面积就达3万多亩，仅后山花茶年产量就有50万斤、年销售收入500万元，其品牌、知名度在泸州也是首屈一指。
▲纳溪区护国镇梅岭茶园，采茶工人们挎着茶篮，娴熟地采摘新茶嫩芽。泸州市融媒体中心记者牟科摄
上世纪五六十年代，纳溪茶崛起。曾在农业部门工作多年的纳溪区人大常委会原副主任王大授回忆说，以前，农民都想多种粮食填饱肚子，对种茶提不起兴趣。“年年种茶不见茶，一年种、二年铲、三年光板板”是那时农民种茶的真实写照。1967年，纳溪茶迎来从零星种植到建设新式茶园的重大转折，开始了艰难的新式茶园推广之路。经过三年的示范、推广、动员，新式茶园从无到有，在纳溪全面开花。
产量提升，却苦于没有名茶，纳溪开始进行制茶试验。上世纪80年代，泸州茶产业兴起推广良种、创制名优茶热潮，纳溪凤羽、叙永红岩迎春、古蔺牛皮茶等脱颖而出。王大授试制的凤羽茶连续4年获得四川省优质名茶奖，与当时同获此奖的竹叶青齐名，纳溪有了自己的名茶。有了制茶经验，王大授开始带领大家试制乌龙茶、红茶、花茶等，当时纳溪规模化生产的乌龙茶就已远销日本。
从宜宾农校茶叶专业毕业的余莲，1982年进入纳溪农业部门工作，师从王大授。她记得，纳溪开始规模化种茶后，乐道子供销社曾因茶而火。纳溪主要生产绿茶，当时经供销系统收购后，再送外贸系统的精制茶厂分级出口，供不应求。
余莲回忆，后来，茶叶从“二类商品”调整为“普通商品”，又经历茶场茶厂改制等政策调整，纳溪茶叶市场一度陷入低迷，茶园大面积弃管，茶厂倒闭。为扭转困局，1990年前后，纳溪开始引进推广良种茶，普及名优茶加工技术。推广的良种茶销售价格是普通茶叶的好几倍，当时茶农出售的鲜叶也比以前价格高出三四倍，这极大提高了茶农和制茶者的积极性。纳溪茶产业走出低谷，为此后的产业发展奠定了基础。
▲游人们体验采摘乐趣。泸州市融媒体中心记者牟科摄
近30年来，纳溪茶产业发展突飞猛进。截至目前，茶园面积已达30余万亩，茶叶综合年产值已达70多亿元。纳溪跨入全省茶叶十强县行列。
泸州茶产业发展的车轮滚滚向前，但随着生产环境的变化、生产方式的变革、销售模式的打破，不少泸州名茶逐渐淡出人们的视野，新的名茶声名鹊起。
泸茶，抢“早”
每年农历正月开始，“中国特早茶之乡”纳溪的茶山就开始忙碌起来，来自云南、福建、贵州等全国各地的茶商纷至沓来，抢购春茶的第一批青叶。
纳溪是全球同纬度茶树发芽最早的区域，也是川内最早开始采摘的地区。纳溪特早茶，好在一个“早”字，每年第一杯早茶是纳溪人喝的“年夜茶”。
早，正是泸州茶的优势。纳溪区、叙永县、古蔺县均被列入四川省特色早茶优势发展区域。
3月2日，四川省第十一届茶叶开采活动周启动仪式在纳溪区中国特早茶城举行，拉开一年一度的采茶序幕。“纳溪特早茶”品鉴会、江南体育下载平台注册 大会、斗茶大赛、茶旅推介等活动轮番上阵，品牌影响力日益提升。
▲四川省第十一届茶叶开采活动周启动仪式在纳溪区中国特早茶城举行。
“纳溪特早茶”是首批中国——欧盟地理标志保护互认产品，其公共品牌价值已超45亿元。
“一片叶子富了一方百姓”，正是当前纳溪茶产业发展的真实写照。近年来，纳溪区依托区位优势，紧紧围绕省委、省政府“打造千亿茶产业”和培育“精制川茶”重大战略目标，加快推进“纳溪特早茶”产业发展，让茶产业成为纳溪区的主要特色产业和乡村振兴的支柱产业。
作为泸州茶的另一个主产区，叙永县近年来抓住“东茶西移”机遇，发展新茶区，改造老茶区，茶园面积已经发展到7万多亩。
“叙永山区北低南高，茶区分布在海拔300米——1200米处，已形成‘北早南优中名茶’的布局。”章继华说，叙永北部向林、天池、江门一带生产特早茶；南部后山一带为生态绿茶生产区域；中部叙永镇红岩坝、正东黄草坪等地以生产名优绿茶、大宗茶为主，其中草坪翠芽、红岩迎春尤为有名。
泸州市经济作物站副站长李明红介绍，泸州主产绿茶，绿茶产量占比95%，具有“早、优、香”等特点。红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等茶类也陆续涌现，但总体占比不高。
▲叙永县叙永镇的红岩村茶山。
泸州市现有茶树种植面积44.5万亩，年产量3万吨，年产值25亿元，综合年产值突破80亿元，茶产业已成为助农增收的主导产业。泸州茶产业区域集聚特征明显，正在形成以纳溪区为主，叙永县、古蔺县为辅的发展格局。
“当前，泸州正在打造成渝地区双城经济圈百亿中国特早茶产业带。”李明红说，全市构建了以纳溪为主的30万亩特早茶产区，叙永县、古蔺县为主的10万亩乌蒙山优质绿茶和古树茶产区。重点打造了纳溪区梅岭茶产业园区、叙永县红岩坝优质绿茶产业园区、古蔺县马嘶优质绿茶产业园等10个茶叶园区。
下一步，泸州将主动融入成渝地区双城经济圈建设，利用全国茶叶发芽最早的优势，与重庆永川、荣昌串点连片发展，共同打造中国特早茶产业带。
泸茶+，创新
1月30日，第一批22吨货值30万元的泸州大宗茶通过中欧班列，运抵乌兹别克斯坦。泸州拉达进出口贸易有限公司总经理夏逢春说，以前，泸州茶是通过外地贸易公司间接出口，这次是泸州企业首次大规模出口泸州茶。
▲乌兹别克斯坦纯茶公司的包装车间。泸州拉达进出口贸易公司供图
夏逢春说，乌兹别克斯坦绿茶进口量大，每年进口3万多吨，在进口中国茶叶的国家中排名第三。“目前正在谈小包装茶出口事宜。”尝到甜头的夏逢春，密集与乌兹别克斯坦客商对接，又一笔年出口近400吨小包装茶的订单正在洽谈中。“随着出口量增加，茶农收入也会增加。”夏逢春说。
以初加工为主，大多以原料茶形式销售，产业链不完善，产品附加值低，这是泸州茶发展的痛点，也是夏逢春的痛点。作为贸易企业，采购回来的茶叶，要到外地进行精加工，品质和价格受制于人。为此，夏逢春下一步准备投入生产线，自己进行茶叶的精加工和包装，降低生产成本，让泸州茶出口到更多国家。
▲乌兹别克斯坦客商来泸州考察。泸州拉达进出口贸易公司供图
直面泸州茶发展痛点，如何提高茶叶产品附加值？泸州各大产茶地、产茶企业进行了探索。
“梅岭茶叶主题公园旅游线路”连续两年获评全国“茶乡旅游精品线路”。在梅岭茶叶主题公园，游客可以体验制茶，采青、炒青、烘干、摇青、晾青……手工技艺的魅力令游客流连忘返。在梅岭村，游客还能品尝到用茶汤和茶粉制作的面点甜品，抹茶酥、抹茶饼干等特色美食受到游客追捧。
近年来，纳溪区推动茶园景区化建设，探索“茶园+研学”“茶+酒”等融合模式，推动“茶叶+文旅”深度融合。目前，纳溪区已建成观光茶园10万亩，产业带沿线景观8处。其中，茶叶公园全年接待游客40万人次，年茶旅收入达9亿元。
5月22日，一辆满载8吨茶叶干叶的货车，跨越1800多公里后，顺利到达浙江省丽水市的新茶饮生产企业车间。这批新茶饮原料来自叙永县向林镇跃龙村。开发生产新茶饮原料，正是叙永茶产业发展的“新赛道”。
章继华告诉记者，叙永开发生产新茶饮原料，就是将茶叶预处理后直接卖给饮料生产企业，再由企业加工成市面上流行的奶茶等新茶饮。目前，叙永县生产的新茶饮原料销量正在扩大，已占到叙永县茶叶销售量的30%。
不久前，一款叫茶味爽的含片投放市场，反响不错。这是叙永县一企业的新探索，通过科学技术加工，生产一款不用冲泡，可以直接含在嘴里吃的“茶”。泸州在茶产品的开发上不停尝新，茶的吃法也有新花样，古蔺县的茶叶炒腊肉就曾登上央视。
▲古蔺县的茶叶炒腊肉曾登上央视。
“支持酒企带动茶企，提升‘泸茶’品牌形象与影响力。”李明红说，下一步，在市场开拓方面，泸州还将推动泸州茶融入泸州酒发展链，探索茶酒品牌的间接触达，实现借酒飘香。
来源丨泸州融媒
记者丨许亚琴
信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
对于茶店而言，做终端其实就是在做销售，销售的业绩不好，其他一切提升都沦为空谈。很多茶店都会遇到这样的情况，从早到晚兢兢业业，对每个进店消费的顾客都热情招待，可业绩却得不到很好的提升，从而在周而复始的工作中逐渐失去开店的热情，营业员也会无心恋战，服务态度下降，结果陷入恶性循环，最终导致茶店经营失败。那么，茶店要从哪些方面入手才能做好销售呢？
茶叶店如何运营才能做好销售？
1.商品定位
经营茶店最重要的就是商品的组合，要根据当地市场的定位来组合商品。别的茶店卖得好的商品到了你这里不一定就好卖，因此要懂得根据茶店的定位来进行商品的分流。
结合当地的目标消费者和实际情况组合好商品后，接下来就要制定好相应的价格带，最好同一系列的产品，有一定的价格梯度，才能满足不同消费群的需求。而合理的价格带，也是茶店提升业绩的保障。
2.陈列展示
俗话说，好的陈列是最好的导购。此话不无道理，要使整个茶店看起来上档次，促进顾客的购买欲，靠的就是陈列技巧。
一般情况下，茶叶店的陈列要求品项要全、优化陈列空间突出主打商品、根据口味或包装规格或外包装颜色组合搭配、将新品或热卖品陈设在迎着主流方向墙面与视线等高的货架位置或主通道的展台位置等，对推销区和特价区的商品陈列也要做到显著、醒目。此外，如价格签、宣传品的摆放等都是茶店需要注意的细节。
3.店里布局
茶店还要注意保持通畅，根据顾客的动线来布局自己的店。比如主展区、辅助展区、促销展区的商品区分，应懂得利用各自的优势进行互补。
通常情况下，是把价格较低的或部分促销商品陈列在店的外部，用以吸引顾客的关注，增加进店消费者。而豪华茶礼以及价格较贵的商品则放在店里面，彰显出商品的尊贵以及茶叶店的档次。这样的商品带过渡，可以让顾客由浅入深地了解商品的结构，从而增加顾客购买的几率。此外，茶店还可以根据特别的节日以及定期的改变陈列布局来吸引顾客。
4.促销活动
促销是茶店提升销售的法宝、扩大知名度的一个重要手段。所以，茶店一定要充分利用促销这个营销手段。
不过，促销不是灵丹妙药，无法解决所有问题，更不能做没有主题的促销。茶店做促销活动一定要做到有创意及率先推出，目标要明确，需要在货品、人力、店里进行谨慎的规划。做活动的时候一定要造势，做出氛围；在促销活动结束后，还要对活动进行有效评估。
5.人力资源
店员的稳定也是一个茶店实力的体现，也能提高茶店在消费者心中的可信赖度，好的营业员是茶店取得成功的重要因素。
因此，茶店需要建立良好的激励和保障体制，最大可能激励营业员的服务热情，这样才能出现最好的销售局面。一个好的营业员必须要熟悉商品知识，了解产品的卖点和消费者的需求，协助消费者找到满意的商品。消费者购买的不只是产品，更多的是考虑服务。
6.合理库存
合理的库存是茶店资金链正常的保障。要定期地分析商品的以下状态：畅销品，滞销品，即将缺货商品，高库存商品，并制订相应的库存处理以及安排进货。
一个茶店如果库存管理做不好，销售业绩就得不到基础的保障，能不能使自己的茶店盈利，很大因素在于库存管理。有些茶店看起来生意很好，但最后却没有赚到多少钱，就是因为做不好库存管理，压货太多了。
茶店只要在日常的经营中，把以上几点落实到每个环节，不断提升自己，生意自然就会好起来。
来源于：茶商资讯
20200806茶界新闻一览！
1、2020年上半年茶叶电商销售数据出炉
转眼之间已经过去半年，2020上半年（1月—6月），各茶类线上销售情况如何？从销售金额来看，2020年上半年，监测数据显示销售总额最高的茶类为绿茶，金额约为147003.65万元。从销售单量上看，绿茶依旧领先于其他茶类排名第一，销售量为2260330单。从销售均价看，白茶以每单274.32元的价格遥遥领先于其它茶类，位列第一。
来源：茶周刊
2、茶乾坤：2020上半年营收4121万元，与去年相比如何？
近日，挂牌新三板的茶乾坤(股票代码：831108)发布2020年半年度报告。从营业收入来看，2020年上半年营业收入为41,208,593.61元，2019年同期营业收入为55,232,707.98元。2020年上半年营业收入较2019年减少14,024,114.37元，减少百分比为25.39%。其中，2020年上半年营业收入中内销为21,064,211.90元，占总营业收入比例为51.12%，同比2019同期降幅30.75%;外销为20,144,381.71元，占总收入比例为48.88%，同比降幅18.82%。
来源：茶界小学生
3、普洱市有机茶联合会成立大会暨培训会议召开
2020年8月4日，普洱市有机茶联合会成立大会暨培训会议在普洱市召开。成立大会后，高级农艺师李彬做《有机茶种植风险点控制》培训，对有机相关概念：有机农业、有机产品、有机食品、有机产品标志进行分析，对病虫害防治三道防线，农药四大措施、有机茶园风险控制。
4、2020上半年茶叶及相关制品质量安全抽检简报
近日，国家市场监管总局发布关于2020年上半年食品安全监督抽检情况分析的通告〔2020年第18号〕。通告显示，2020年上半年全国市场监管系统共完成食品安全监督抽检1380697批次，依据有关食品安全国家标准检验，检出不合格样品29153批次，总体不合格率为2.11%，同比下降0.25个百分点。其中，茶叶及相关制品共抽检16699批次，占各类食品总数的1.21%，不合格104批次，不合格率为0.62%。据中国茶叶流通协会近3年统计数据显示，茶叶及相关制品的总体合格率均保持在99.2%以上，2020年上半年同比增加0.05个百分点，远高于食品总体合格率。
来源：中国茶叶流通协会
5、2020年广西茶行业技能竞赛柳州赛区初赛在柳州城中万达广场举办
8月2日，2020年广西茶行业技能竞赛柳州赛区初赛在柳州城中万达广场举办。来自柳州全市的茶叶从业人员、茶叶经营企业员工、职业院校教师等岗位的38名选手，在赛场上进行了精彩的技术比拼。
来源：人民网-广西频道
6、部门联动深入茶企检查指导，助推武夷茶品牌建设发展
2日，市市场监督管理局、茶业局、农业农村局、发改局等多部门联合深入茶企开展检查指导，主动服务茶企，助推武夷茶品牌建设发展。
来源：武夷山新闻
7、“振兴中国好茶公益行动”携爱远航
为助力“乡村振兴”战略实施，响应打赢脱贫攻坚战号召，推动中国茶产业高质量发展，中国茶叶流通协会、人民网·人民健康、小罐茶共同发起“振兴中国好茶公益行动”，与贵州省遵义市湄潭县、湖北省宜昌市五峰土家族自治县、湖北恩施土家族苗族自治州恩施市以及福建省南平市政和县四个重点产茶区搭建公益扶贫的合作桥梁，在2020年决胜脱贫攻坚的关键年，帮一叶好茶走出大山，助一方茶农迈向小康。可以说，此次活动集合了行业协会、权威媒体、行业龙头企业、地方政府的力量，真正实现了地方扶贫的“造血”，从根本上进行帮扶，值得全行业参考。
来源：人民网
8、济南第一茶市市场如何？
近期随着济南茶博会的开展，人们将目光转向北方茶叶市场，而素有“江北第一茶市”、“南茶北销枢纽”之称的济南第一茶市作为本次茶博会的分会场自然也受到不少茶叶从业者的关注。总体来说，茶叶市场客流量正在逐渐恢复，同时每位茶人朋友也在积极寻求改变来更好的经营茶店，比如，店员主动走出茶店为茶店争取客流，也有茶叶从业者主动迎合潮流，积极探索直播等线上新渠道。当然更多的茶人朋友也越来越重视消费者消费需求与消费体验等。
来源：中外茶商
9、加快茶产业强省步伐《贵州省茶产业发展条例（草案）》首次提请审议
在日前召开的省十三届人大常委会第十八次会议上，《贵州省茶产业发展条例（草案）》首次提请大会审议，标志贵州省朝着提高茶产业发展的整体效益、建设茶产业强省迈出坚实的一步。
来源：贵州都市报
10、全产业链开发福鼎茶产业融合发展不断提速
在福鼎产业版图中，茶叶地位举足轻重：农民半数以上的收入来自茶叶。同时，以精深加工、休闲观光为代表的三产融合新业态，正成为茶产业高质量发展的新动能。“福鼎白茶作为一种媒介，正在打破不同产业之间的界限，由过去的单一农产品生产，向产区观光、产品体验、电商营销、文化传播等全产业链开发方向转变，形成加速融合发展趋势。”
来源：福建日报
整理丨茶小乐
