如何选购普洱生茶

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如何选购江南体育下载平台注册生茶？

　　江南体育下载平台注册主要分为生茶和熟茶，如何挑选一款平价又好喝的普洱生茶？

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　　1、先看茶饼，看看是否春茶，春茶茶面上一般会有一些黄片叶子，找找有没有“马蹄”，春茶的芽和叶比秋茶肥一点，秋茶茶面条索感会比春茶强，看起来很顺的样子，条索会比春茶长而显细，秋茶没有黄片，表面也很干净。

　　2、闻茶饼的气味，好的茶会有干香气，不能有一些异味，如有异味，就要马上和店家沟通讨论，十分留意是什么问题，后续的品饮提高也要提高警惕。

　　3、洗茶后第一泡，注意观察茶海里汤色是否透亮，好的汤色应该是非常透亮，新茶颜色浅黄色。

　　4、喝时第一感要判断，如果入口很涩，看看茶汤吞下去后有无生津以化涩，如果吞干净茶汤，再吞干净口水，无生津且涩感强，此茶多数是台地茶。

　　5、后续关注回甘，如果舌底和舌头两侧，腮部位置出口水，则这个茶品质较优，属乔木类的老树茶范围。如果舌根甚至延伸到喉咙处有感觉，那就是通常我们所说的喉韵，一般情况要树龄上100年的茶才会有此喉韵，能同时有舌面生津化涩，涩度面积少且低，舌底鸣泉，舌头两侧有感觉，及喉韵深的表现，同时具备这几点口感，此茶应该有100-200年及以上树龄。

　　6、品饮期间需闻闻茶底，看有无特殊的味道，一般正常是墨香。很少的茶会有甜香感。如果有其他怪味，应该也能品出茶汤的共存问题。

　　7、最后不泡了，一定要看茶底，这点非常重要：好的茶底，叶片完整度高，茶底颜色应该是黄绿色，如果闷泡很多泡后还很绿，很有可能是快速烘青，而不是晒青茶。

　　8、最后，在心里可以来个汇总，看看这款茶的缺点是否你能包容的，他的优点是否你欣赏的，如果缺点不明显，优点很喜欢就可以考虑购买，如果想找到以上各点均完美的茶，不是没有，而是死贵死贵的。而且如果是选购名茶则一般都有地域保护标识，无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识。

　　选购时，需要掌握哪些要领

　　一、按照国家江南体育下载平台注册标准划分

　　采摘鲜叶在现代茶园中，根据江南体育下载平台注册的国家标准，采摘的鲜叶，级别高的好：

　　1、特级：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下;

　　2、一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其它芽叶占30%以下;

　　3、二级：一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其它芽叶占40%以下;

　　4、三级：一芽二、三叶占50%以上，同等嫩度其它芽叶占50%以下;

　　5、四级：一芽三、四叶占70%以上，同等嫩度其它芽叶占30%以下;

　　6、五级：一芽三、四叶占50%以上，同等嫩度其它芽叶占50%以下;

　　二、按照耐泡程度

　　稍稍老一点的茶叶，泡沫耐受度较好。一芽二叶占70%以上，其他嫩叶小于30%或一芽。

　　三，三叶占60%以上，相同嫩度的其它芽可小于40%。

　　四、按照陈放时间

　　这是江南体育下载平台注册区别于其它茶叶的特殊属性。根据茶叶自然转化的变化过程，在一定的年份内，茶叶的自然转化速度很快，在一定时间内，茶叶的自然转化速度下降。

如何分辨普洱生茶好坏？

　　喝茶是绿色健康的一种生活方式，是天然的养生方法。江南体育下载平台注册文化有悠久的历史，自古以后被人们所推崇。就如普洱生茶，当我们在喝普洱生茶养生的时候，我如何才知道自己喝的这款茶好不好呢？接下来我们解析下普洱生茶的品质鉴别。

　　普洱（生）茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，直接压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶或者直接以散茶形式进行存放，这也是传统意义上的江南体育下载平台注册。

　　如何分辨普洱生茶好坏？

　　第一步：看外观

　　1、看茶体:是否完整，表面有无其它杂质，外观是否均匀。

　　2、看条索:条索的光泽、老嫩、肥厚等，优质的江南体育下载平台注册，色泽光亮，条索肥硕。

　　第二步：闻茶香

　　闻干茶的香气，有无异味；新茶有股青味，香气较明显，那是一种带有青草、阳光的味道，很清新，能闻到淡淡的清香，鲜爽之气。而陈茶，独特的陈香。通过高闻，冷闻，闻杯盖，闻茶叶本身所散发出来的自然之气，是否纯净、自然，有无异味，有无烟味，是否持久，是否高扬来判断。

　　第三步：观汤色和叶底

　　1、观汤色的透明程度，有无杂质，漂浮物。好的江南体育下载平台注册，汤色透亮，清澈没有杂物。汤色浑浊，沉淀物多，则表示加工工艺及仓储环境有问题。

　　2、观叶底：好的江南体育下载平台注册叶底条索整齐，叶脉清晰粗犷，茶梗不易碎，弹性较好。叶底肥厚，质感明显。江南体育下载平台注册看叶底主要看嫩度，色泽匀度，叶质，叶底完整度，柔软度，待品完茶后，可以用手揉捻或撕开，看茶叶底的老嫩、色泽、柔软和新茶的杀青程度和叶片匀整度。冲泡后的江南体育下载平台注册，叶底应该完全舒展开，叶脉和叶齿清晰可见。

　　第四步：品其味

　　好的江南体育下载平台注册，香气高扬，滋味醇厚，回甘生津，茶汤饱满，苦涩香甜不同口味层次变化丰富，年份越久，口感的层次还会增加出绵柔、润喉、悠香等。品质好的普洱绝对不会出现任何一点让人感觉不舒服的酸味、麻味、霉味等。品质越高的普洱，茶汤入口后，苦涩化的越快，回甘越迅速，口感越持久强烈。

　　普洱生茶品质好坏分辨要从以下三点出发：

　　（1）生津的速度很重要

　　因为生津是很容易的，很多原因可以令人生津，所以，过份注意生津的感觉反而会混淆，要准确的体验纯粹因为茶的刺激而导致的生津。

　　科学的方法是“体验生津前的感觉”也就是“舌面散发感”，从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，为生津的速度，速度越快，越优。

　　（2）回甘的彻底程度

　　真正优质的茶，从回甘一开始，苦涩就结束，没有舌面附着感，整个口腔有种很甜润的感觉。

　　香气的融合度，闻起来和喝下去后的香气程度比例，优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来，持续很长时间，很清悠。

　　（3）喉感的深度和持久度

　　喉感很深的茶，喝起来会有“口腔感觉没有喉部感觉强烈”的体验，且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。

　　加上回甘很深，香源也很深，所以就会有，喉咙的感觉比嘴里强烈的感觉。喉感深且苦涩短淡汤感厚实的茶，在一定温度和浓度条件下，胸部都会有异常舒服的暖热感。

购买普洱生茶时要如何鉴别好坏呢?

　　品江南体育下载平台注册是一个务必宁心静气，才可以逐渐感受的全过程，它必须人体的许多认知位置开展融洽，随后在品茗全过程中由浅入深的去体会茶所展示出的每一个味道特性。江南体育下载平台注册滋味多变，该如何品鉴江南体育下载平台注册呢？大家都知道江南体育下载平台注册有生熟之分，可是大家知道如何鉴别普洱生茶吗?购买普洱生茶时要如何鉴别好坏呢?