在上海的茶圈里，几乎没有人不知道刘秋萍；而知道刘秋萍的，无一例外都知道她的茶宴。她被誉为“中国茶宴第一人”。
她的茶宴是中国一绝，也因为秋萍只要一讲茶，底下懂茶不懂茶的人都会听得津津有味。刘秋萍，经营着自己的茶宴馆20年，先后换过好几个地方，但始终是“中国唯一”。
如今，在上海秋萍茶宴馆，国内外宾客在这里络绎不绝。很多人都为了秋萍的茶宴而来。
这一次，陈升福元昌与它的观山茶会来到了这里。明天（24日）下午2点半到5点，新的一期观山茶会将在这里，与“茶宴第一人”一起举办，#东方生活美学#将全程直播。
茶宴中的“唯一”，
为何所有爱茶人都想见她？
刘秋萍的茶宴馆从1992年长宁区愚园路一条小弄堂开始，又开到梅龙镇伊势丹后面的“天天旺茶宴馆”，再到襄阳南路，如今又转战北外滩，刘秋萍开到哪儿，就把一股餐饮界清新的文化之风吹到哪儿。
她说，茶宴有三重境界，最初级的是龙井虾仁之类，看得见茶叶，其实也不是什么龙井叶子，往往是拿柳叶代替，因为茶叶一烧就发黄了；第二重境界是茶菜不见茶，所有的菜肴里都有茶，但你看不见一片叶子，茶都有机地融化在菜里面了；第三重境界是茶宴文化，每道茶菜，都有其文化意义，有深刻的意思和审美情趣在里面。
她自己就将茶宴追到了极致。比如秋萍茶宴馆一道经典的“柳浪闻莺”。宋代柳浪闻莺是御花园，春天满枝，灿若云霞，沿湖垂柳，似碧浪翻空，园中有柳浪桥，黄莺时而鸣叫，此景美不胜收。
而取了柳浪闻莺名字的冷菜拼盆，中间请雕刻师用萝卜雕刻出凉亭、小桥、假山，冷菜个个都有茶：乌龙顺风、红茶牛肉、观音豆腐、茶香万年青、碧螺花生、苦丁凉瓜、陈皮茶虾、茶卤鹌鹑蛋等。一道经典菜肴，卖了多少年都毫不过时。
每位来访者都会由衷地赞美刘秋萍做到了中国第一，她却说，我不要做第一，我要做唯一。
如今，她又在茶宴馆里特辟了一处精雅的国茶研习院，陈列着她几十年来的茶叶珍藏，摆放着刘秋萍自创的数款茶席，宾客们在橱窗里观赏着外界难得一见的茶叶珍品，在茶席间领略中国茶丰富的文化内涵。
是的，就是这样一位具有独特个人魅力的茶人——无论是精彩的茶宴，还是资深茶人的珍品收藏，你都能在这次观山茶会中一睹真容。
观山茶会X茶宴第一人，
陈升福元昌在不断探索易武的可能
除了茶宴精致，刘秋萍讲茶也很精彩，她自己也知道：“其实很多茶人也都懂茶，只是有的比较内敛，不像我，会说。” 不论国际友人，还是全国各地的资深茶客，来茶馆都喜欢找秋萍说两句。她泡的茶好，讲得更好。
这一次，陈升福元昌掌门人陈植滨，将带着“观山”、“蓝票”、“陈韵熟茶”这三款陈升福元昌经典产品，与刘秋萍一同探讨易武茶的“美味”。
从去年7月开始，本是陈升福元昌掌门人陈植滨为寻求制茶精神拜访各大茶区的一个系列茶会，到如今，已经演变成为热爱易武茶的茶人们“集体活动”。观山茶会这个IP，已经在圈子里变得火热起来。
今年的观山茶会，注定不平凡。从马纳斯鲁峰带回来的观山，到与建盏传人的对话……观山在不同的角度，不同的人物故事身上，发掘出了易武茶更多的故事。这一次，让我们看看它与“茶宴”究竟如何契合。
茶会主会场将设在上海秋萍茶宴馆内。在一直播平台的“东方生活美学”栏目将全程直播，这场观山茶会与“茶宴第一人”的碰撞。
6月21日，正逢夏至，白沙溪2021千两茶开杠大典暨安化茶旅产业融合高峰论坛在湖南省白沙溪茶厂股份有限公司盛大举行。
白沙溪2021千两茶开杠大典嘉宾合影。
本次活动由湖南省茶业协会、安化县茶旅产业发展领导小组、安化县茶业协会主办，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、上海白沙溪茶业有限公司承办。活动旨在传承中国非物质文化遗产，传承中国传统文化精髓，打造安化黑茶个性符号，让安化千两茶地域标签和文化属性有着不可复制的基因。国内著名茶文化专家、茶旅专家、制茶大师等相聚白沙溪畅谈茶旅融合、品鉴世界茶王千两茶。
千两茶开杠大典
致敬传统 传承民俗
21日上午，“千两迎茶客 心敬祭杠神”——白沙溪2021千两茶开杠大典在白沙溪千两茶广场举行。
湖南省军区原副司令员黄明开将军，湖南省军区粟翰军将军，新华网主编董晓欣，安化县县委常委、宣传部部长林英，中国茶叶学会副理事长黄政，湖南省茶业集团股份有限公司总经理黎明星，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安等有关领导及来自全国各地的嘉宾，以及上海市茶叶学会等单位嘉宾200余人共同见证这一盛会。
傩狮表演。
活动现场高朋满座。梅山文化研究院李翔教授团队首先带来了一场精彩的傩狮表演，将梅山神傩文化演绎的淋漓尽致。白沙溪杠爷们一曲雄壮的千两茶号子唱起，唱出了世界茶王的威武霸气。
安化县委常委、宣传部长
林 英
上海市茶叶行业协会会长
孙树荣
中国茶叶学会副理事长
黄 政
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理 刘新安
安化县委常委、宣传部长林英，中国茶叶学会副理事长黄政，上海市茶叶行业协会会长孙树荣，安化县茶业协会会长、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安分别做发表致辞。
开杠祭祀表演。
随后举行了开杠仪式，由李翔教授团队主祭，公司常务副总经肖益平领衔大师工作室团队和杠爷参与仪式。
据了解，开杠是安化千两茶制作过程中的一个传统仪式。每年夏至要请出“杠神”开杠，祭杠神有招兵(请五方神)、杠神下马、亮光、祭文、收兵五项程序。通过盛大的传统祭杠、开杠仪式，让大家更加了解千两茶的历史文化与制作过程。嘉宾们还现场体验了千两茶踩制技艺。
千两茶是安化黑茶中的经典茶叶，至今已有160多年历史，2008年被列为国家非物质文化遗产。它以外形古朴大器、制造工艺特殊、茶叶品质优异、保健功能显著、文化底蕴深厚而享有“世界茶王”和“中国茶文化化身”的美誉，深受爱茶人士、藏家与消费者的推崇与喜爱。
千两茶踩制技艺表演。
安化茶旅产业融合高峰论坛
大咖云集论发展
21日下午，以“茶旅融合 投资新宠”为主题的安化茶旅产业融合高峰论坛如期举行。来自全国茶业协会相关负责人、投资领域企业家、专家、茶企等200余人出席论坛。
安化茶旅产业融合高峰论坛现场。
会上，安化县人大常委会副主任、县茶旅发展领导小组副组长肖伟群，中国茶叶学会副理事长黄政，卓越金控控股董事长陆豪，六如茶文化研究院院长林治，中国国际茶文化交流中心首席专家刘峰围绕安化黑茶健康属性、营销定位、体验式消费、品牌树立与保护、收藏价值、文化宣传等多个角度展开客观、真实、开放的交流与对话，谋求多元共赢。
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理张岭苓做大师千两产品解读与新品推荐和2013年大师千两开茶品鉴。2021年杠神版大师千两茶0001号、2021号现场拍卖，拍卖价分别高达8万元、6万元。
中国茶宴第一人、上海秋萍茶宴创始人刘秋萍
中国茶宴第一人、上海秋萍茶宴创始人刘秋萍以亲身经历分享了安化黑茶健康养生的秘诀以及与白沙溪黑茶的情缘。
随后，新品订货环节将活动气氛推向高潮。现场订购抽5万元现金大奖及幸运奖，肖益平大师现场签售，认购收藏。
品鉴会现场。
古老梅山茶韵悠悠，千载传承情义绵绵。安化是一片沃土，它滋养了安化黑茶的好原料，它孕育了独特的梅山文化，它也给予了安化人不屈不挠，诚信立业的风骨。此次盛会不仅是安化黑茶非遗文化与梅山文化的交融渗透，更是践行国家乡村振兴、因茶兴业、以茶致富的担当作为。作为湖南紧压茶的发祥地、千两茶非遗技艺的传承地，白沙溪将继续不遗余力传承创新非遗文化，为湖南“三高四新”、安化打造成中国茶产业发展新高地做出更大贡献。
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
第13届贵州茶博会期间，来自上海、山东、新疆等地的茶商走进湄潭茶企、茶园以及茶旅融合示范点，实地考察茶产业发展情况，并在考察期间与湄潭部分茶叶企业达成新的合作意向。
4月19日下午，贵州遵义茶叶交易中心有限公司、贵州沃丰茶业有限公司欢迎第13届贵州茶产业博览会沪、鲁、新三地茶商联谊会暨签约仪式在兴隆镇龙凤村田家沟万花源举行。
贵州遵义茶叶交易中心有限公司分别与上海市茶叶行业协会、上海丰庄茶叶市场经营管理有限公司、上海秋萍茶宴文化发展有限公司、上海鸣龙茶业发展有限公司签订合作协议。
贵州遵义茶叶交易中心有限公司还聘请上海秋萍茶宴文化发展有限公司董事长刘秋萍和中国制茶大师、祁门红茶非遗制作技艺传承人刘同意为沪遵茶叶产销平台特聘专家技术顾问。
联谊会上，与会各方对深化合作，加强茶叶产销区沟通交流，促进湄潭茶产业发展，助推黔货出山进程提出了意见建议。
县委常委、县委办主任李君主持联谊会暨签约仪式。上海市茶叶行业协会会长孙树荣、新疆茶叶商会会长王常华、县政协副主席高毅、经开区管委会副主任李森等出席联谊会并见证签约。(融媒体记者 肖大红)
来源：微美湄潭
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