中国是茶的故乡，茶树起源于中国。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。现在茶已经在全世界50多个国家扎根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。在“一带一路”的时事背景之下，茶业界正在实现产业升级，再度复兴中国茶叶在国际上的影响力。福建是国家倡议“一带一路”的核心区，又是“海上丝绸之路”的发祥地，山海侨优势凸显，大有可为。在【茶世界】里读懂茶，从茶里看世界。
日本茶产业“三大特点”
茶叶是世界上消费人群最多的无酒精饮料之一。随着人们对生活质量要求的提高，茶叶以其天然、健康、文化以及时尚的非凡魅力，正受到全球越来越多消费者的青睐。
目前，全世界约有54个国家和地区种植茶叶,而消费则遍及160多个国家和地区，茶叶是农产品贸易中最为活跃的产品之一。今天，我们就来了解一下日本的茶产业发展状况。
日 本
国 旗
日本（Japan），全称日本国，位于亚洲东部、太平洋西北。国名意为“日出之国”，领土由北海道、本州、四国、九州四大岛及7200多个小岛组成，总面积37.8万平方千米。主体民族为和族，通用日语，总人口约1.26亿。
日本正史最早关于饮茶的史料记载见于《日本后记》，弘仁六年（815年）永忠和尚煎茶献给当时的嵯峨天皇。成规模种植茶树，则是在12世纪，日本佛教僧人荣西从中国将茶叶带入日本。至19世纪末，日本茶叶产量已达2.4万吨。
日本茶叶区域布局相对集中，主要集中在静冈、鹿儿岛、三重3个主产县，其中静冈县产量最高。日本生产的茶叶以绿茶为主，也少量生产乌龙茶、红茶和白茶。日本绿茶主要是蒸青绿茶，生产茶叶的种类主要有煎茶（占57.7%）、玉露茶（占0.3%）、覆盖茶（准玉露）（占4.8%）、碾茶（抹茶）（占3.3%）、玉绿茶（炒青）（占2.7%）和番茶（约占30%）等。
目前，日本全国现有茶园面积约4万公顷（约60万亩），总产量8.0万吨，茶树品种比较单一，薮北种占70％以上，茶园管理规范，机械化程度高。茶树修剪、采摘、加工、包装基本上都实现了机械化和自动化。
近10年来，日本通过对茶园实行标准化管理，在减少茶园面积的同时，茶叶产量基本保持稳定，2016年达到了124kg/亩。2016年日本茶产业产值（毛茶产值）约900亿日元（约53.37亿元人民币，亩均约8900元人民币）。
虽然日本茶产业规模相对较小，但却特色鲜明，主要体现在以下三方面：
1
区域特色明显
日本茶叶生产集中在静冈、鹿儿岛、三重三个县。国家的茶叶研究机构、茶叶机械设备制造企业、著名的茶文化及茶旅游设施多分布于此，形成了非常明显的区域特色、文化氛围和产业优势。
2
构建了多元化产品体系
日本茶叶除了饮用原茶以外，已经将茶叶广泛应用于食品、日用化工、文化旅游等多个行业。
用乌龙茶、绿茶、红茶、花茶为原料加工制成的茶饮料，目前销量已超过矿泉水。 商店中茶食品琳琅满目，应用茶叶提取物儿茶素等制作的抗菌、 除臭产品数百种。茶叶的有效成分还广泛应用于化妆品、洗涤剂、 染服装等。
3
茶业科技含量较高
茶树无性系良种比例高达92.1%，茶园管理规范，单产高。从茶园管理到生产加工都基本实现了机械化，大大降低了生产成本。
茶园普遍施行秸秆还田、行间覆盖、安装防霜设施等措施。所有茶园整齐划一、单产高。生产标准化程度高，采摘、运输以及加工、包装都基本实现了机械化，大大降低了生产成本。特别是加工过程管理的工业化，原料不落地，使产品卫生得到了保证。国内农药企业生产出售的农药都是经过安全风险试验，只要严格按说明使用即可。
除此之外，经过四百余年的独立演化和互相借鉴，日本茶文化也逐渐发展出了一套完整体系。与当地的历史交融共生，形成了鲜明特色的茶文化风土之作。
鸣谢：本文来源于中农促茶产业委员会，版权归原作者所有，旨在分享，如有问题请与我们联系，在此表示感谢！
中茶礼遇系列
洞庭山碧螺春茶
中茶礼遇系列洞庭山碧螺春茶隆重上市，我们在精品级别的洞庭山碧螺春中进行优中选优，一斤干茶约含9万颗嫩芽头，乃洞庭山碧螺春精品中的上品。
清新配色，春意盎然
中茶礼遇系列礼盒展现了“高山大河”、“鱼跃龙门”的景象，表达了海阔天空山海鱼跃的磅礴气势，“十万八千”和“锦鲤”代表着至高无上的“鲤”遇。纵使相隔十万八千里，也能共饮一杯中茶水。
选用精致烤漆礼盒，高端大气，彰显质感，与高品质茶叶相得益彰。绿茶专配梅子青锦鲤罐，与绿茶的调性更加搭配，春意盎然。
产自我国著名茶果间作区
中茶礼遇洞庭山碧螺春茶，精选洞庭山碧螺春茶中的最高等级：特级一等中的精品级原料。鲜叶采摘自洞庭东山碧螺春茶核心产区，这里生长着原生态群体小叶种茶树，树龄普遍在50年以上，茶园基地茶果间种，果树覆盖率高达65%以上，茶果根脉相连，茶吸果香，果吸茶味，产出的洞庭山碧螺春茶花果香馥郁。这种茶果复合种植模式已入选中国重要农业文化遗产名录。
得天独厚的自然环境
核心产区环境植被丰富，光照充足，雨水充沛，昼夜温差大。老树品种发芽期稍晚，但得天独厚的环境滋养，老茶树内营养物质积累充足，头采芽头的氨基酸含量非常丰富，相较于普通碧螺春茶，花果香浓郁，鲜香醇爽，柔滑回甘，香气绕舌不绝，持久耐泡。
9万嫩芽才出一斤干茶
纯手工采摘一芽一叶初展鲜叶，芽头细嫩多毫，炒制前对每一个芽头逐个挑选，剔除鱼叶老叶，手工炒制及搓团显毫，需9万左右嫩芽方可制成一斤成品干茶。干茶形美色艳，香浓味醇。可谓精品级洞庭山碧螺春茶中的上品。
颜值与品质并存的首批礼遇洞庭山碧螺春茶今天即可发出！我们的碧螺女神已经整装待发，踏着五彩祥云来啦！
有这样一座城市
洋溢着浪漫、惬意的气息
吸引无数茶人驻足
赏美景，品佳茗
无边的海岸线藏了太多美丽
这里不是多情的威尼斯
而是美丽梦幻的大连
山海相依，鸥鸟翱翔
面朝海岸，背倚芳华
当美景与佳茗一同呈现
华巨臣邀您共赴浪漫茶约
尽享滨城的诗与远方
浪漫大连，佳茗有约！9月1日-9月4日，第8届中国（大连）国际茶产业博览会（以下简称第8届大连茶博会）将于大连世界博览广场（星海二期）盛大开幕！
名优荟萃，开启滨城璀璨茶宴
作为东北最大的港口城市、东北地区对外贸易的窗口，大连虽不产茶，但却有着海、陆“双向优势”，是我国重要的茶叶消费市场，也是中国茶企拓宽市场、提升品牌影响力的必争之地。第8届大连茶博会由深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司主办，大连市茶业协会、好茶仓、围炉观茶协办，获得大连市食品行业协会支持，旨在刺激提升东北茶叶市场活力，全面赋能中国茶产业发展。
本届茶博会展览面积25000㎡，设国际标准展位1200个，规划全国名茶区、江南体育下载平台注册 /黑茶区、白茶区、老茶一条街、紫砂区、茶器美学区六大展区，涵盖六大茶类、精品茶器具、紫砂、陶瓷、工艺品、香器、茶食、茶服等茶业全产业链产品，汇聚全国600多家知名企业，数万款名茶精品，品牌阵容强大，主流产品云集，缔造滨城“茶的天堂”。
优质展商滑动阅览
江南体育下载平台注册 ：澜沧古茶、龙园号、云南龙泉、昌泰、普作号、古董品、翟氏、老曼峨、鹿岩号等。
黑茶：中茶六堡、湘益、泾渭茯茶、华章六堡等。
红茶：正山堂、骏眉中国、三圣红等。
岩茶：岩语、帝界岩、阿蒙、珍仙岩、寿氏岩等。
白茶：绿雪芽、白大师、太姥山、林飞应、大沁、境白、冠众山、鹿岩、璧魁、姥福鼎、旭隆昇等。
陈皮/柑普茶：陈李济、岁月陈皮、添喜事、甘云号、上广皮、阿甘、好皮仓、徳定福、公多皮等。
政府展团：宣城市种植业管理服务中心等。
茶具/茶器/工艺品：舒香门第、陈氏定窑、汝瓷张、郑家小口、运增窑、一鼎香、光宝堂、自在集、道道一壶、一条、无墨、铜话、艾灸空间、韩银堂、观心堂、致炫窑、上奇造物等。
紫砂：胡洪明、海派紫砂、唐科、范娟、钱雪梅、徐兰君、强建成、沈敏锋、徐芳等。
以茶为媒，扩张东北茶消费市场
大连是东北核心茶叶销区、茶叶市场门户，全国四大产茶区、20余个产茶省的茶品牌和茶产品通过大连走进东北打开销路。本届茶博会将在继承往届成功经验的基础上，进一步优化升级，以全新规模迎接来自全国各地的名优茶企、顶级买家、业内大咖、资深茶友等，以茶为媒，推动大连茶文化、贸易、金融、旅游事业等有机融合发展，借力地区优势，持续助力东北茶产业发展及茶经济繁荣。
第8届茶博会还将联动行业大咖、协会机构，搭建东北茶叶市场沟通的桥梁，聚焦产品展示、趋势洞察、商机解读、文化传承等茶业消费亮点，展会将为专业采购商和观众带来茶叶、茶器、茶工艺品等行业最新资讯，呈现茶产业最全源头厂商、最优质供应商新品发布，助力拓宽东北茶消费市场，传播弘扬中华茶文化。
缤纷活动，缔造精彩茶文化盛事
本届茶博会将举办一系列专业度高、富有文化底蕴的精彩活动，汇集专家学者、茶界大咖、行业协会等各方面的优质资源，搭建专业化的中国茶文化交流平台，围绕茶品、茶器、茶艺、茶空间，展现茶美学生活，引领茶业新风尚，为滨城茶文化注入新活力。
壹
“凤凰单丛茶”杯茶艺师全国
评选大赛辽宁赛区·大连分赛
布一方茶席，泡一壶佳茗。凤凰单丛是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样，滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀高香型名茶品种资源，有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝，被誉为“茶香之王”。本届大赛旨在推动中国茶行业发展，助力凤凰单丛茶产业乡村振兴，致力于让更多国民关注茶、爱上茶！
贰
2023“凤凰单丛茶”杯
鼎承品茶师·滨城斗茶大赛
以斗为契，以茶会友。本届大赛旨在推动凤凰单丛“王者之香”品牌打造，助力大连茶产业协同发展，向全国展示凤凰单丛茶的魅力和活力，不断擦亮凤凰单丛茶金字招牌。同时，大赛也将引导人们重视鉴赏茶汤技能，认识优秀茶品质的表现，为各行业人士提供交流机会，实现资源的互通共享，为行业带来可持续性发展。
叁
“凤凰单丛茶”竹境茶文化美学空间
将古人在山溪之间饮茶、吟诗、作画的画面，用现代茶空间美感演绎，自然与艺术的交融；国粹文化与现代生活方式凝聚东方美学艺术符号。通过美学空间充分展示潮州形象，以凤凰单丛“形”、“色”、“香”、“味”营造饮茶唱诗的绝佳环境，相聚在空间观看非遗表演与体验非遗茶艺，共同品茗交流。
肆
系列产区名茶推介会
佳茗齐聚，共品茶韵。本届茶博会旨在为广大茶产区及品牌茶企提供新品推介、品牌营销、渠道发展的平台，定向邀约数千名专业采购商，开展系列产区名茶推介会。推介会将有效促进企业及客商之间的供采对接，实现展会贸易效果最大化，帮助企业拓宽更多销售渠道，让茶友了解更多好茶。
9月1日-9月4日，第8届大连茶博会与您不见不散！欢迎广大茶友前来品好茶、赏雅器、观赛事，共享滨城茶会盛宴！
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