生普茶，又称普洱生茶，是云南的特产茶叶，其特点是自然陈化的后发酵茶，具有越陈越香的特点，口感醇厚甘甜。生普茶在冲泡时讲究一些方法技巧，江南体育软件下载 下面为您介绍生普茶饼的冲泡过程以及注意事项。
1、准备工作
首先，需要准备好茶具。生普茶使用使用紫砂壶或盖碗来冲泡。此外，还需要准备生普茶饼、热水、茶针等工具。
2、撬茶，撬茶是指使用茶针、茶具等工具，把茶饼的边缘轻轻撬开，让茶饼表层的茶叶散开，从而方便泡茶和品尝。这样可以使茶叶更好地释放出香气和味道，使茶汤更加浓郁，口感更丰富。
3、沸水冲洗茶具和洗茶。
将茶具用沸水冲洗一次，主要是为了提升茶具温度，同时清洗茶具，而沸水快速洗茶，是去除杂质和异味，起到醒茶的作用，同时，这也有助于茶叶的松散，以便后面的冲泡。
4、泡茶
将茶叶饼放入茶壶中，然后倒入热水。在第一泡茶时，水温不宜过高，应该在90℃以下。泡茶时间约为20秒钟。
5、倒茶
在泡茶的同时，可以准备好茶杯。当茶汤泡好后，可以将茶汤倒入茶杯中。在倒茶的时候，可以把茶杯放在茶壶旁边，让茶汤自然流出，这样可以保证茶汤的质量。
6、再泡
在第一泡茶后，可以再泡3-4次，每次泡茶时间逐渐增加。同时，水温也可以逐渐升高。在泡茶的过程中，可以根据自己的口感调整茶叶饼的用量和泡茶时间。
需要注意的是，生普茶的茶叶饼有时会存在一些异味，因此在冲泡前需要进行适当的超前处理。此外，在冲泡生普茶的时候，需要注意水温、泡茶时间和茶叶的用量，这样可以更好地保证生普茶的口感和质量。
普洱生茶风味独特，受到很多人的喜爱，喝江南体育下载平台注册 也已经成为一种新的生活时尚。但市面上的普洱生茶良莠不齐，那应该如何正确的选购优质的江南体育下载平台注册 呢？
1 正规厂家制作
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作为一般的消费者来说，选购江南体育下载平台注册 是一个难题。建议选正规厂家，规范化经营的大品牌大厂家的茶。因为通过厂家的购买，或者是一些专营店，旗舰店里面选择的话，可以通过自己的体验来进行鉴别，也更加有保障。
2 外形紧结
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正规优质生普茶饼外形端正，不会出现掉边的情况，颜色是光泽油润，嫩度较高，芽头肥壮，没有其它的变质的征兆在里面。劣质茶饼有掉边情况，外形不够完整，甚至有小的霉点出现。而好的干茶，可以肉眼直接看到饼面是有芽头的，这样的生普茶原料算是不错的。
3 香气高扬
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茶的香气，应该是每款茶的灵魂，不同的茶叶有不同的香气，但不论是什么茶，闻起来都应该给人以一种舒适之感，而不是刺鼻之感。
正规优质生普茶饼香气高扬，无杂味。冲泡过后香气清纯浓烈。把生普泡开后，应该是有天然的香味的，而不是霉味。尤其是古树茶，目前被检测到的芳香物质就已经有五六十种了，这些香味不会给人以刺鼻的味道，闻起来是舒服、自然之感。一般来说，生普会有兰花香、蜜甜香等香气味道。
可能有些新手茶友刚开始还区别不出其中的香味差别，但是，好的生普闻起来，一定是沁人心脾的。
4 茶汤透亮
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汤色的不同，与加工过程中杀青、晒青，以及存放条件是否干燥，存放年头等因素有关。
优质生普茶汤色主要以黄色为主，如：黄绿、橙黄、浅黄等。并且清亮透明，久泡其色不变。质量稍差的生普茶，茶汤红而不浓或者是红得发黑，欠明亮。
年份尚浅的普洱生茶，汤色大多浅黄至黄亮透彻，随着年份累积，颜色会逐渐加深。需要注意的是，就算汤中细毫较多，茶汤也应该有较好的透亮度。
5 滋味浓醇
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优质生普茶滋味浓醇回甘，滑润醇和。不会喝出杂味、水霉味。虽然有些生涩感，但是很快就会有回甘，且入口很顺滑，整个舌头有些粘稠度，口感有一些像在喝米汤般的感觉。
6 叶底匀齐
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优质生普茶叶底匀齐，劣质次之。如果你的生普泡开后，叶底颜色偏深青色，而且茶叶比较厚，用手揉茶叶不会很容易就碎了的话，那说明生普原料不错。一般的乔木茶比较粗壮，芽比较粗大，且不容易揉碎；而小乔木或者台地茶，茶叶的叶片颜色是乳黄色，而且芽比较纤细，叶子薄，一揉就碎了。
江南体育下载平台注册 是非常具收藏价值的一款茶，因此选购的时候一定要选择品质好的茶，才会有收藏意义。
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图｜茶频道
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