十大名优

经益阳市茶叶学会组织专家对全市各茶企生产的红茶、绿茶51个样品进行了评审，评定湖南烟溪天茶茶业有限公司生产的天茶村牌等红茶3个、湖南省褒家冲茶场有限公司生产的褒家冲牌安化松针等绿茶7个为益阳十大名优红绿茶；评定安化县南金古源茶厂生产的古源新星等红茶5个、益阳市赫山区华湘茶叶专业合作社生产的银赫毛尖等绿茶5个为益阳十大优质茶；评定安化县开心茶业有限公司生产的烟溪红茶等红茶3个、湖南省雪峰山生态茶业有限公司生产的雪峰毛尖等绿茶5个为2022年益阳优质茶（具体名单见茶叶学会文件附件）。

此次活动由益阳市科学技术协会主管；益阳市茶叶学会和益阳市茶叶学会联合党支部主办；指导单位有湖南省茶叶学会、湖南省茶叶研究所、益阳市农业农村局（益阳市茶叶产业发展服务中心）；协办单位有益阳茶业市场、益阳茶叶市场党支部、湖南省黑茶金花重点实验室、湖南省安化黑茶科普基地、湖南省安化黑茶非遗传承基地；支持单位有益阳市茶叶产业联盟、益阳市茶业协会、益阳市茶文化研究会。

名优茶具有深厚的文化底蕴、独特的艺术魅力和鲜明的品质特征，是集数代人的智慧和经验的结晶，是引领一个地区的茶叶品质标识。益阳是名茶之乡，开展益阳十大名优红绿茶评比活动，彰显了我市红绿茶生产企业高质量发展的成果，是对益阳红绿茶茶叶品质的一次检阅，也是对茶叶品牌的一次推介，更是促进全市茶企学习交流、提高技艺、提升品质的一个重要平台。这次名优红绿茶评选凸显出参评范围广、整体水平高、名优茶特征突出等特点，参赛茶样的优秀品质给评委专家不少惊喜，他们对益阳的红绿茶给予了充分的肯定和很高评价。这次评审，充分展现了益阳名优红绿茶的非凡实力，具有很强的榜样和示范作，增强了益阳红绿茶的信心，鼓舞了益阳红绿茶产业发展士气。此次评选活动取得了圆满成功，意义重大,影响深远。

胡安邦在讲话中对于此次评选出来的十大名优茶企业提出了三个希望：一是要巩固质量求进步，提升品牌拓市场。十大名优茶是从全市众多名茶、好茶中优中选优，精心甄选出来的，评选过程科学严谨，公正性、权威性值得充分信赖。可以说，十大名优茶是益阳红茶和绿茶最好质量和最高水平的代表。其中每个名茶和所属的茶企，都要珍惜这份荣誉，在技术标准和生产经营上有更严更高的要求，筑牢基础，诚信诚实，对市场负责、对消费负责、对益阳茶业负责。市茶学会和相关部门、单位的同志，要积极、主动跟进和帮扶，加强技术指导，为企业引进市场资源要素牵线搭桥，确保品牌立得起、打得响、能做大、能长久。二是要创新业态占市场，融合发展开新局。现在通讯技术的发展日新月异，5G、数字化手段是打市场的强大工具，要充分运用发达的网络，通过网络直播、现代物流等渠道，创新业态，扩大影响，占领市场。益阳茶山茶园生态宜人、风景优美，要有意识地创造条件，与乡村旅游、农业休闲相结合，做好文旅康体融合文章。这次入选的茶企，有的自然环境十分优越，完全有能力做好这篇文章。三是要引智引资聚合力，龙头引领兴产业。现代茶业是现代农业的重要内容，茶业现代化需要现代的人才、现代的思维、现代的经营管理模式。茶企发展要有向前看的思维和眼光，要善于利用品牌引进资金和人才，建设既葆有传统文化精髓，又适应时代消费要求的新型茶企，培育出一批“新农人”，为益阳茶业注入生机和活力。同时，茶业的发展必须为巩固拓展脱贫攻坚成果和乡村振兴有效衔接贡献更大力量，让广大茶农同步共享社会进步的成果。要打造茶业龙头，创新发展“企业+合作社+茶农”等模式，探索益阳茶业的绿色富民、壮大做强之路。

龚巨成表示：市茶叶学会将搞好后续服务，除了协助茶企进一步创新制茶工艺和提升技艺，还将加大宣传攻势，认真策划，多角度、多层次地对益阳名优红绿茶进行宣传，既要讲好名优茶的历史故事，介绍好名优红绿茶的品质特征，也要讲好茶人坚守初心、诚信经营的精神品质，传播益阳名优红绿茶好声音，提升益阳红绿茶知名度，增强益阳红绿茶的影响力，要把益阳名优红绿茶打造成继“安化黑茶”之后推介益阳的又一张“靓丽名片”。

益阳茶业市场的活动现场，茶艺表演和名优红绿茶品鉴活动吸引了不少市民参加，十分热闹。

原创：汪勇

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　　十大名优绿茶分别是哪些

　　1、西湖龙井

　　产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。

　　干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。

　　2、黄山毛峰

　　黄山毛峰主产地黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。

　　干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。

　　冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。

　　3、安吉白茶

　　产于浙江安吉白茶产于浙江，成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著，干茶香气清新。

　　因细嫩，需用80—85℃的水温冲泡，冲泡后茶汤鹅黄清透，入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。

　　4、信阳毛尖

　　产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。

　　其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。

　　外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。

　　5、太湖碧螺春

　　产于江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭山一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。

　　干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。

　　6、庐山云雾

　　产于江西省九江市的庐山，那里终年云雾缭绕，降雨丰沛，温差较小，使得云雾茶形成其独特香气和口感。

　　条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。

　　7、六安瓜片

　　主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。

　　外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。

　　8、竹叶青

　　峨眉山历来佛家、到家云集之地，如万年寺、清音阁、白龙洞等地方都盛产竹叶青。

　　外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。

　　9、太平猴魁

　　主产区位于安徽黄山市黄山区，新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优。

　　外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。

　　10、都匀毛尖

　　主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。

　　干茶条索卷曲、外形匀整、呈黄绿色、白色茶毫显著。冲泡后茶汤绿中带黄、清澈，入口滋味鲜浓、回味甘甜，茶汤中香气清嫩。

绿茶怎么挑选

　　一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。

　　二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。

　　三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。当然，消费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香，那你选购的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦涩发麻的，很可能是夏暑茶，品质就不会太好。