信阳的山水间，清爽的空气中总是弥漫着一股特有的清新味道，或许是茶香一直浸润这片土地。记者跟随信阳市木淳茶业公司负责人穆纯一路上山，茂密的树林和杂草遮蔽了大半天空，在山间劳作的茶农正在弯腰采茶。
在信阳市浉河区云雾山上，穆纯一边穿过山间的小路，一边向记者介绍道：“信阳毛尖作为中国绿茶的代表之一，口感清新回甘，回味悠长。在历史上，信阳毛尖还曾在万国博览会上获得了巴拿马金奖。”
随后，记者一行来到了一个海拔较高的地方，视野豁然开朗，山下的茶园映入眼帘。穆纯介绍道：“信阳毛尖的优良品质与此处的地理环境有着密不可分的关系，在这里，白天夜晚温差大，土壤富含矿物质和有机质较多，这些因素让茶叶生长出了独特的香气和口感。”
穆纯指着身旁的一棵茶树向记者介绍道：“您看这株茶树生长得并没有那么茂盛，我想要追求毛尖的口感，没有追求高产。”她表示，自己种茶、制茶想回归传统，每年将砍去的树枝枯叶或除掉的杂草都盖在土地上，到了冬天，这些枯叶杂草会变成天然的肥料。
茶房里正在摊晾的高山茶叶(央广网记者 彭华摄)
在茶叶种类繁多的市场中，选购茶叶并非易事。穆纯介绍道：“选购信阳毛尖不应仅仅看外形，更应该注重口感、香气和回甘等特征。过去，很多茶客选择一芽一叶甚至一芽两叶的茶叶泡制，而不是单纯的芽头。这种茶叶的每一口、每一泡都会带来不同的变化，具有层次感，而且香气会在口腔停留，有兰花香、板栗香或是奶香，这是一杯好茶所能带来的感受。”
穆纯认为，信阳毛尖有“去火期”，刚刚生产回来的茶叶不适合立即放入冰箱，最好在室温下放置十几天。而信阳毛尖的最佳口感期是在茶叶炒制后的两到三个月，这个时候茶叶的口感会更加柔和。如果将信阳毛尖放在冰箱中，并且避免与其他食品接触，那么三年之内口感都可以保持得很好。并不一定是喝当年的信阳毛尖才好，当年的新茶带有新鲜的气息，到第二年毛尖的口感会多一些柔和、滑顺。
信阳山水间的“一杯好毛尖”，不仅是茶汤清新回甘，更是这片茶香浸润的土地上传统制茶的匠心精神。或许，“好茶”的定义不仅在于茶叶本身，更在于品茗的心境和感受。
来源：央广网
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近年来风靡市场的茶界新秀“金花藏茶”于2018年12月4日在意大利米兰手工艺国际博览会上，代表中国茶叶独家摘取了该次博览会茶叶类的最高奖项“米兰国际金奖”，引起茶界轰动。“金花藏茶”有着什么样的研发经历与产品标准，具备什么样魅力而获得如此殊荣呢？2019年5月4日，由中国（四川）国际茶业博览会组委会联合雅安市雅州恒泰茶业有限公司主办，给世界一杯好茶——金花藏茶发布会在成都世纪城会展中心5号馆舞台区举行。
参加会议的有包括四川省数十位重量级茶学、茶文化专家老师，雅安市政府相关职能部门领导，香港食品安全流通会专家及友人，参与研发的西南交大生命科学院专家等大咖。
发布会现场，“金花藏茶”创始人施刘刚先生登台，围绕“什么样的茶才是一杯好茶？”主题，对“金花藏茶”产品进行了全面详细的介绍。
施刘刚说，蒙顶山茶在目前新的发展机遇下确立了一主题：给世界一杯好茶！而什么的茶才是一杯好茶呢？从8岁开始跟随父母学习做茶，我就一直在问这个问题。1986年，雅安“峨眉毛峰”荣获了萄葡牙国际博览会金奖，而我的父亲就是“峨眉毛峰”研发地雅安凤鸣乡的制茶工，当获知“峨眉毛峰”荣获大奖时喜极而泣，以后便时时念叨此事，告诉我们：只要是通过潜心的专研与创作，我们的成绩是可以得到全世界认可的！于是，少年时代的我就有着这样一个梦：做一款全世界认可的好茶，重获国际金奖！这个梦也成为了我日后历尽坎坷，坚持对茶叶知识学习、研究的动力。
30年来，我不忘初心，砥砺奋进。自2002年以来，我们先后进行了约2000次实验，耗费茶叶达3万多斤，终于在2014年初步取得了这一技术突破，这就是今天的“金花藏茶“！同年，经成都市抗癌协会审议，“金花藏茶”成为了目前唯一的“成都市抗癌协会推荐用茶”。
2015年，西南交大生命科学院经小鼠实验证明：“金花藏茶”对进食高热量食物引起的高脂血症具有防治作用，对因高脂血症所引起的冠心病、动脉粥样硬化具有重要意义。
会上，相关领导、专家讲话，对“金花藏茶”给予高度评价。雅安市名山区农委茶叶办公室主任钟国林代表雅安市名山区农业农村局、雅安市名山区茶业协会推荐了“蒙顶山藏茶”“蒙顶山黑茶”地理标志区域公用品牌“雅安市雅州恒泰茶业有限公司”及制作的“金花藏茶”产品。“金花藏茶”是创制的一款茶叶产品。在改良提升雅安藏茶的生产工艺基础上，增加“发花”工艺环节，形成成品色泽乌润，条索紧结；茶汤色泽、褐红明亮，香气糯米香、红枣香为主，略带樟香；口感醇和，苦涩味较浅，具有稠、滑、绵、厚，韵味绵长的特点。出于藏茶，又区别于藏茶。目前，该公司在施刘刚先生带领下，在全省、全国及国外我相信 ，掀起一股“金花藏茶”品饮热潮。
“金花藏茶”是四川的，更是中国的；是中国的，更是世界的！会上，斯里兰卡最大茶叶出口企业SRAM公司CEO威杜纳先生对“锡兰之吻”红茶与“金花藏茶”的全球战略合作进行了深度剖析。
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近年来风靡市场的茶界新秀“金花藏茶”于2018年12月4日在意大利米兰手工艺国际博览会上，代表中国茶叶独家摘取了该次博览会茶叶类的最高奖项“米兰国际金奖”，引起茶界轰动。“金花藏茶”有着什么样的研发经历与产品标准，具备什么样魅力而获得如此殊荣呢？2019年5月4日，由中国（四川）国际茶业博览会组委会联合雅安市雅州恒泰茶业有限公司主办，给世界一杯好茶——金花藏茶发布会在成都世纪城会展中心5号馆舞台区举行。
参加会议的有包括四川省数十位重量级茶学、茶文化专家老师，雅安市政府相关职能部门领导，香港食品安全流通会专家及友人，参与研发的西南交大生命科学院专家等大咖。
发布会现场，“金花藏茶”创始人施刘刚先生登台，围绕“什么样的茶才是一杯好茶？”主题，对“金花藏茶”产品进行了全面详细的介绍。
施刘刚说，蒙顶山茶在目前新的发展机遇下确立了一主题：给世界一杯好茶！而什么的茶才是一杯好茶呢？从8岁开始跟随父母学习做茶，我就一直在问这个问题。1986年，雅安“峨眉毛峰”荣获了萄葡牙国际博览会金奖，而我的父亲就是“峨眉毛峰”研发地雅安凤鸣乡的制茶工，当获知“峨眉毛峰”荣获大奖时喜极而泣，以后便时时念叨此事，告诉我们：只要是通过潜心的专研与创作，我们的成绩是可以得到全世界认可的！于是，少年时代的我就有着这样一个梦：做一款全世界认可的好茶，重获国际金奖！这个梦也成为了我日后历尽坎坷，坚持对茶叶知识学习、研究的动力。
30年来，我不忘初心，砥砺奋进。自2002年以来，我们先后进行了约2000次实验，耗费茶叶达3万多斤，终于在2014年初步取得了这一技术突破，这就是今天的“金花藏茶“！同年，经成都市抗癌协会审议，“金花藏茶”成为了目前唯一的“成都市抗癌协会推荐用茶”。
2015年，西南交大生命科学院经小鼠实验证明：“金花藏茶”对进食高热量食物引起的高脂血症具有防治作用，对因高脂血症所引起的冠心病、动脉粥样硬化具有重要意义。
会上，相关领导、专家讲话，对“金花藏茶”给予高度评价。雅安市名山区农委茶叶办公室主任钟国林代表雅安市名山区农业农村局、雅安市名山区茶业协会推荐了“蒙顶山藏茶”“蒙顶山黑茶”地理标志区域公用品牌“雅安市雅州恒泰茶业有限公司”及制作的“金花藏茶”产品。“金花藏茶”是创制的一款茶叶产品。在改良提升雅安藏茶的生产工艺基础上，增加“发花”工艺环节，形成成品色泽乌润，条索紧结；茶汤色泽、褐红明亮，香气糯米香、红枣香为主，略带樟香；口感醇和，苦涩味较浅，具有稠、滑、绵、厚，韵味绵长的特点。出于藏茶，又区别于藏茶。目前，该公司在施刘刚先生带领下，在全省、全国及国外我相信 ，掀起一股“金花藏茶”品饮热潮。
“金花藏茶”是四川的，更是中国的；是中国的，更是世界的！会上，斯里兰卡最大茶叶出口企业SRAM公司CEO威杜纳先生对“锡兰之吻”红茶与“金花藏茶”的全球战略合作进行了深度剖析。
