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陶瓷茶漏

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泡茶,用不用茶漏?


茶漏,又叫茶斗,“茶道六君子”之一。它能有效过滤茶汤中的细碎杂质,使得茶汤透亮,提升品茶乐趣。


茶漏怎么用?


最初,冲泡茶叶之时,将茶漏放在茶壶口,茶漏中放置茶叶,谨防茶叶外泄散落,还能虑掉很多茶叶碎渣,使茶汤保持清亮,茶味保持清爽。



如果是用盖碗一类的茶具泡茶,那么可将茶漏放置在公道杯上面。日常生活中无论是使用盖碗还是壶,多半都是将茶漏放置在公道杯上的。


泡什么茶需要茶漏?


茶漏可以虑掉很多茶叶碎渣,因此在冲泡细碎茶叶时建议使用茶漏,比如碎茶、红茶、细碎的花草茶等,而冲泡完整度比较高的茶叶时,茶漏就可以被稍稍忽略了。用不用全在个人喜好。



有些茶友在喝茶的时候并不喜欢使用茶漏,因为这样能完全真实地呈现出茶汤的真实面目。对于一些条索完整、制茶严谨、干净的散茶,不使用茶漏也比较正常,或者在冲泡过程中前几泡使用茶漏,而后面茶碎较少时不使用。


但缺点也是显而易见的,因为大多数的江南体育下载平台注册 在压制或撬茶过程中,都很难避免出现细碎的情况,而一般盖碗或茶壶的出水网孔又不足以阻拦这些碎茶或杂质,这样既影响美感也影响品饮。



茶漏有什么材质?


市面上茶漏的材质还是较为丰富的,有金属材质、陶瓷、竹质、玻璃等等。


金属茶漏:此材质的茶漏普及时间较早,主要有纯银茶漏、不锈钢茶漏等,耐用实惠,使用方便,只是时间久了,可能会有沉积的茶垢,不易清洗。



紫陶紫砂茶漏:这两种材质的茶漏,一个重要特点,就是“养”,它与紫砂壶、紫陶壶一样都是越用越润,越养越有味,使用茶漏也变成了一件有雅致的事。



其他陶瓷茶漏:具有美观性和欣赏性,陶瓷质地高雅,易清洗,细密的网孔连细碎的茶末都能过滤掉,而且也不影响茶汤滋味,可以在赏心悦目中品尝茶之真味。

茶友评测|正本清源 皓气明心——“茶语不言”品鉴“正皓-正之韵”报告

一、初见

坚毅、执着,追求“正本求源”,是潘老板执掌的 “正皓”特点,我非常欣赏。

这款茶很精致,包装用料讲究,从图片大家可见一斑。红彤彤的也很喜庆。第一感觉就是快过年了,适合送礼。

外面的压花有阴压也有阳压,和谐。生产日期是 2018628

二、近赏

打开盒子,10个红色小铁盒像士兵一样整齐排列,好看。就是精致。正面和背面都详细介绍着茶的信息。二维码(厂家的和防伪)出现了好几次。

小盒子里面是 32巧克力形状小饼,分成4小块,方便拆开饮用。正面有“正皓”字样的阳压字和品牌Logo。开包清香,但不是很浓烈的香气,这种价位的应该茶气很足才好啊。或许泡一泡会改观一下我的看法。

三、撬茶

省去撬茶,一掰就好。方便。

四、前奏

品名:正皓-正之韵

规格: 320 32/小盒*10盒。

用料:云南大叶种晒青毛茶

茶具:陶瓷茶壶(100ML)、陶瓷茶漏、陶瓷公道杯、玻璃品茗杯、陶瓷三才盖碗(品茗用)、茶盘(玻璃钢)、樟子松木茶桌。

用水:本地净化水。

醒茶:温度和适度恒定且舒适。

称重:约 8

五、品茗

品鉴人:茶语不言(2 018 - 12 - 29

100摄氏度开水烫壶,后放进去干茶。一会儿香气上窜,很明显的。

洗茶:柔和的浅黄色。秒出水。干茶香气变浓。茶湿着晾了3分钟。汤水浇花。

1-4泡:秒进秒出;5-9泡:10秒出水;10-12泡:15秒出。沸水直冲(不冲茶叶)。第9泡开始,沸水照着茶叶高冲。

1、第1-4泡:汤色整体较淡。到第4泡的时候,有点金黄色的意思啦。茶叶很紧致,开始慢慢松散,但不变大。最初的香气也是淡淡的。唯有喉部有茶的香气多一些。比较顺滑的茶汤,第4泡时,醇香、暖胃、干杯子底部有香气。茶底香气不是很高,近嗅能闻到,舒服的清香。

2、第5-9泡:颜色变得深黄。茶底慢慢变大,第6泡时变成团状。茶汤微苦涩。渐渐地进入佳境。汤味苦涩感明显加重了。喝起来舒爽,喉咙处的感觉尤其好。提神。余韵深长。舌尖的涩感明显,但化得快。

3、末后期:10-12泡:顺滑、柔和、香甜。层次感很明显。11泡有苦涩感,化得快。12泡明显不苦涩,回甘。

13-15泡:1330秒出汤,稍微苦,不涩。回甘好。温凉的时候喝起来微涩。141分钟出汤。15泡重重的闷了3分钟,汤的颜色深黄,喉韵依然好。不苦涩(惊喜呀)。

大杯子为第一泡,按顺时针方向依次为一至十泡。

茶底:匀称有弹性,长一些的和短、甚至碎一点的料子都有。茶底的颜色也均匀。用料尚可。

六、综述

泡饮过程约2小时,起身小解3次。身心舒服。提神尚可。

这是一个慢热型的茶,34泡时才有较明显的茶味。5泡时有微苦涩,汤色金黄亮。每一泡的汤色和口感变化明显,层次感很好。喉感好于口感。

最大优点:适合送礼物用。汤色变化很明显有层次性,包装盒无异味。

不足:香气差。浓烈一些的口感差。包装繁琐虚华,成本高,不适合个人自购消费。性价比稍差。泡一次约7.2元人民币。

每个人的感觉和情况都不一样,以上只是我的。

综上,是较稳重的一款,无大起大落,也没有明显的亮点。或许转化后有惊喜。我们期待吧。

图文:茶语不言

摘自:新茶网试用报告

13种茶具使用方法!茶人都应知道的

常见茶具通常有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三种常见茶具的使用方法。

其使用方法具体如下:

一、茶杯

茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒适,"入口"顺畅。

二、茶漏

茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

三、盖碗

盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。

四、茶盘

用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。

五、茶则

茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。

六、茶挟

又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

七、茶巾

茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶针

茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。

九、煮水器

泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,我用自动电炉。

十、茶叶罐

储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

十一、茶船

用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

十二、茶海

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。

十三、茶匙

茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

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