“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”。武夷山自北宋以来就是茶事重地，斗茶风俗已绵延百年，至今仍旧盛行不衰。
2020年，据不完全统计的武夷山斗茶赛有十多场，其中规模较大有武夷山市春茶评比赛、武夷正岩斗茶赛、武夷山“中国茶乡杯”茶王赛、武夷“双世遗”杯茶王赛、天心村民间斗茶赛和海峡两岸民间斗茶赛，且这六场赛事的获奖率均在20%以内，可见其含金量之高。
01、2020年武夷山茶王赛举办情况
02、2020年武夷山茶王赛送样情况
03、2020年各场武夷山茶王赛奖金情况
一场最具权威性的斗茶赛
武夷山市春茶评比赛是武夷山一年一度的官方斗茶赛，至今已经连续举办了16届，是武夷山本年度最有影响力、规模最大、最权威的茶业盛会，也是武夷岩茶加工、标准、品质、安全比拼的大平台。赛事于每年的7月份启动，是每年武夷山最早的斗茶赛，参赛品种为大红袍、水仙、肉桂、品种茶、红茶五大系列茶。今年共收到茶样3731份，是武夷山本年度收到茶样最多的一场斗茶赛。此外，武夷山市春茶评比赛针对各奖项均授予奖牌和证书，不设奖金，今年评出的获奖茶样有668份，获奖率约为17.9%。
一场角逐最猛烈的斗茶赛
武夷街道“武夷正岩杯”岩茶茶王赛是由海峡两岸茶业交流协会、南平市农业农村局指导，南平市海峡茶业交流协会和武夷街道党工委、办事处主办，其权威性不言而喻。加之武夷街道是正岩产区面积最大的街道，正岩产区大部分的面积都是武夷街道的行政管辖范围，因此这场斗茶赛在武夷山的斗茶赛里绝对算是一场高配的斗茶赛。
2020年武夷街道第五届“武夷正岩杯”岩茶茶王赛的收样时间是在8月21日-8月31日，收样启动时间较早，故而今年武夷山斗茶赛赛事增多对其造成的影响微乎其微，本次大赛共收到茶样1678份，较去年的1688份约减0.6%。此外，茶样绝大部分来自街道下辖的行政村，其中多数茶企来自天心村、黄柏村，故而本次参赛的茶样总体品质高，加之本次大赛的获奖率只有3.4%，是这六场赛事中竞争最为激烈的一场斗茶赛，能够从这1678份茶样中脱颖而出的茶叶，其品质之卓越不言而喻。
奖项设置方面，本次大赛的单项奖金规格位居这六场茶王赛第三位，而按单斤获奖茶样的收购价来看，位居同类单项奖金规格的第二位，可见其获奖奖金之丰厚。
04、“武夷正岩杯”茶王赛奖项设置
05、“武夷正岩杯”茶王赛各品类收购价
一场集天时地利人和的斗茶赛
地利之上，武夷山“中国茶乡杯”茶王赛的举办地在星村镇，星村镇是“武夷岩茶第一镇”、“世界红茶发源地”，素有“茶不到星村不香”之美誉，拥有悠久的茶叶种植历史和丰富的茶文化内涵。加之星村镇被誉为“武夷岩茶基因库”，品种之多乃武夷山之最，目前镇区范围内发现和种植的茶叶品种（名丛）已达400种之多，所以品种茶的比拼也颇受关注。此外，在“世界红茶发源地”举办的茶王赛，自然有品质上乘的红茶可欣赏品鉴，光是这一点就足以令人心动，因此今年武夷山“中国茶乡杯”茶王赛将“正山小种”正式纳入比赛项目中，无疑大幅增加了社会的关注度，使其人气愈发高涨。
此外，茶旅融合的加持也给这场赛事带来更多的关注。近年来，武夷山“中国茶乡杯”茶王赛将茶与旅游相互结合，在茶事活动的基础上赋予了更多旅游元素，得到央视多次关注和报道的品牌活动。
天时之上，第十三届武夷山“中国茶乡杯”茶王赛收样时间为2020年9月20日-9月30日，正值武夷岩茶新茶集中上市期，是非常适宜收茶样的一个时间节点。
人和之上，当今武夷山知名的几位制茶大师多数出自星村镇，这说明星村镇的制茶技术之拔尖。此外，这场赛事是由武夷山市人民政府主办，武夷山市星村镇人民政府、武夷山市星村镇“中国茶乡杯”茶王赛组委会、华祥苑茶业股份有限公司承办。政府搭台，企业支持，提升了整体赛事的权威性和影响力。
多重利好加身，也使得武夷山“中国茶乡杯”茶王赛越办越火热。本届大赛规模扩大、参与度空前、收样数量创新高，共收到茶样1562份，较去年的1305份约增20%；赛事的总奖金从以往的56万提升到125万。
06、武夷山“中国茶乡杯”茶王赛奖项设置
07、武夷山“中国茶乡杯”茶王赛各品类收购价
一场最“壕”的斗茶赛
为了寻得一泡好茶，促进南北乌龙茶制茶技艺的切磋与交流，八马茶业承办了首届武夷“双世遗”杯茶王赛。而这场赛事的奖金总额高达348万元，创下历届茶王赛之最，当然这场赛事也凭借着这大写的“壕”字迅速出圈。今年，武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛的收样时间是在10月16日-11月5日，作为首届茶王赛在这个时间节点启动茶样的收购无疑会稍显劣势，不过从本次大赛收到的茶样数量来看，共收到茶样2109份，位居这六场赛事的第二位，凸显了这场赛事在武夷茶人中的热捧程度之高。
奖项设置方面，本次大赛的单项奖金规格位居这六场茶王赛之首，按单斤获奖茶样的收购价来看，亦位居这六场茶王赛之首，茶王的收购价高达1万元/斤，可见其“壕”。
08、武夷“双世遗”杯茶王赛奖项设置
09、武夷“双世遗”杯茶王赛各品类收购价情况
一场最具逼格的斗茶赛
天心村被誉为“中国岩茶第一村”，囊括了武夷山所有正岩核心产区，自然成为了痴迷岩茶者的“朝圣地”。这个村子不一般，由这个村子举办的斗茶赛就更是不一般！武夷正岩核心村天心村斗茶赛参赛的茶全部是正岩茶，是武夷岩茶中的权威代表，汇聚了众多顶级品质茶，本次大赛共收到茶样794份，较去年的824份稍降3.6%。
奖项设置来看，本次大赛的总奖金达246万元，位居这六场赛事的第二位，且获奖率是这六场赛事中最高的，约为18%。
10、天心村斗茶赛奖项设置
11、天心村斗茶赛各品类收购价情况
一场历史最悠久的斗茶赛
海峡两岸民间斗茶赛从2001年起迄今已是第18届，是武夷山历史最悠久的斗茶赛。它最先确立了现代斗茶赛的匿名审评机制，采用一套送样密码与审评密码分开的明暗密码审评机制，这套审评机制奠定了现代斗茶赛的基础，现在武夷山所有斗茶赛的审评机制都与之有关。同时，它还开创分组进行比赛的形式，将武夷岩茶分为了水仙、肉桂和名丛三个组别，这奠定了现代武夷岩茶百花齐放的基础，也在很大程度上为武夷岩茶在今后的发展道路上避开了一荣俱荣一损俱损的局面。因此，海峡两岸民间斗茶赛在武夷山茶人心目中的重要地位不言而喻。
今年，海峡两岸民间斗茶赛的收样时间是在10月20日-10月25日，相较其他赛事而言较晚，故而今年武夷山斗茶赛赛事增多对其造成较大的影响，本次大赛共收到茶样1200份，较去年的1600份减少25%。
12、海峡两岸民间斗茶赛奖项设置
13、海峡两岸民间斗茶赛各品类收购价情况
为何今年武夷山斗茶赛格外多？
回顾历届武夷山斗茶赛，我们会发现，每年都会有新的斗茶赛产生，也会有一些斗茶赛不见身影，不过今年新增的斗茶赛尤为多，在上文罗列的10场武夷山斗茶赛中有3场是今年首届举办。那么，今年武夷山斗茶赛增多的原因是什么？与其他地区的斗茶赛相比，为何武夷山斗茶赛能够持续办下去呢？
武夷山斗茶赛有多热闹，岩茶市场就有多活跃。现在武夷山斗茶越办越多，本质上还是因为市场对岩茶需求的增多，所以各路茶企才会不惜重金用斗茶的形式来选购一些好茶。第二个原因就是品牌消费特征愈加凸显。在这种背景下，小企业想要将一泡好茶卖出好的价格的机会越来越少，因此单兵作战已成历史，未来是资源整合、高效协同的时代。由政府搭台，企业赞助的斗茶赛给各路茶企、茶人提供了一个平台。在这个平台上，小型茶企、茶农可以选择和赞助茶企合作，将好茶卖与赞助茶企，解决茶叶销路，而赞助茶企通过自身的品牌影响力将好茶卖出好价格。
为何茶企热衷于赞助武夷山斗茶赛？
武夷山的斗茶赛为何可以传承百年呢？文化传承、技艺传承都只是上层建筑，只有经济才是推动斗茶赛不断传承下来的澎湃暗流。
岩茶在品牌的加持下具有很强的溢价能力。从图14，我们可以看到，获奖茶样的收购价和出售价之间存在非常大的价差。整体来看，获奖茶样的出售价为其收购价的8倍-19倍。在这部分价差中，收购回来的茶样经过精制造成的损耗只占一小部分，更多的是品牌带来的溢价。
14、2020年武夷山茶王赛获奖产品价格情况
其二，武夷岩茶被公认为门槛最高、最难懂的茶类。难做好，难喝懂，更难说明白。通过赞助斗茶赛，茶企可以迅速介入岩茶市场，找到好的产品和优质的产品供应商；此外，通过斗茶赛上获奖茶样的特性可以找到消费者偏好，预判当年武夷山岩茶市场走向的一个风向标；还可以利用斗茶赛快速造势，有利于茶企品牌的推广与营销。
撰文/苏蒙萍
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又到了武夷山的斗茶季了，星村斗茶赛、海峡两岸斗茶赛和天心村斗茶赛是每年斗茶季的重头戏，但是你知道吗他们之间关于好茶的标准居然是不一样的吗？
我们知道斗茶赛的标准通常都是根据香气滋味外型叶底汤色这五项因子来做最后的评定的，而武夷岩茶首重滋味，所以滋味这一项的比例自然就是占的最高的。
但是即使是最权威的三场比赛，关于滋味的占比也各有不同，那走出武夷山好岩茶的标准又是什么尼？又变成一个没有答案的罗生门了。
而有一位茶友和我说在他眼里，武夷山的斗茶赛只有天心村斗茶赛和其他斗茶赛。原因，我不问也知道，这又是一个山场派。但是在斗茶赛这样只喝三泡的环境下，我们怎么区分山场呢？
关于这个问题我们请教过天心村的村级评委，他们的做法是第一用火功限制，要求送样的茶要中足火以上，据说这样的做法的依据是，外山茶受不了那么高的火功。
而第二点就是提高滋味分的占比。
据村级评委透露，每年的天心村斗茶赛开始之前，村里都要组织他们这些村级评委根据这两点对所有的参赛茶进行一次初评，通过初评通常会筛选掉1/3甚至一半的参赛茶，所以虽然评委的级别只是村级，但是权力还是很大的。
但是靠这俩项是不是真的可以区分出真正的顶级山场好茶，其实也很难，我们在采访山场主人的时候也经常问道这样一个问题，这么好的茶你会拿去打比赛吗？
通常得到的答案也是不会啊，坑涧里的茶打比赛没有什么优势几乎也是全村的共识了。
一方面坑涧里的茶香气普遍是幽的，虽然武夷岩茶的香气讲究锐则浓长，清则幽远，但是坑涧系的幽远表现在斗茶赛这样的公开环境下，真的是很吃亏的。
而说到滋味的比较，核心山场的茶胜在耐力，我们在评判一款好茶的时候会说七泡有余香，而很多的坑涧茶甚至要到三道水过后才渐入佳境，而通常的斗茶赛在这个时候都已经结束了，所以拿坑涧茶去打比赛就相当于让马拉松选手去跑一百米。
所以，关于我们之前说的那个话题岩茶到底有没有标准，当然是有的，最大的问题不是岩茶没有标准而是标准太多，你不知道在这个场合下应该用哪一个标准。
所以每一个在斗茶赛里被淘汰的茶都觉得自己像在韩国踢世界杯。而今天我推荐的这场斗茶赛真的是很不一样的，可以这么说他简直就是为坑涧茶量身定制的，这就是首届水之品杯武夷岩茶品鉴邀请赛。
水之品岩茶教室的粉丝都很熟悉了，在岩茶教室的盲品中，这款来自山西的山泉水拔得头筹。
而其中的原因之一，就是老板是个岩茶粉丝，她的水就是为岩茶量身定制的，而这么一个爱茶的粉丝主办的斗茶赛到底和传统斗茶赛有什么不一样尼？
不一样
1.评审标准不一样
水之品岩茶品鉴邀请赛的关键词就是品鉴，既然是品鉴就不按传统斗茶赛的2/3/5分钟的闷泡法来找缺点，而是按照日常品饮的方式冲泡，每款茶出6-8道茶汤，以清香甘活韵这五个唯独进行评选。
不一样
2.评委不一样
不一样的评审标准当然要有不一样的评委，本次岩茶品鉴邀请赛的评委才有双主席的机制，由福建农林大学郭雅玲教授领衔专家评审团，
而中国雅生活的先导者，由中国现代雅集之父美誉的名士也是资深岩茶粉丝的叶放老师领衔文化评审团。
我们很期待这样的两种评委构成会在决赛现场碰撞出怎样的火花。而岩茶教室的粉丝也可以联系学习委员报名参加现场的文化评审团，如果你有高级评茶师以上职称也可以报名参加专业评审团。
不一样
3.比的茶不一样
这次的岩茶品鉴邀请赛，比的茶不多只有三款，当家的肉桂是必点的，水仙比的是老丛水仙，另外一个比较特别比的是陈茶，要求干仓存放15年以上的。
所以这次的斗茶赛不仅比新茶还比老茶，不仅比树老还比茶老。
4.奖金不一样的高
本次比赛收样十斤，肉桂和老丛水仙的状元一视同仁奖金一律12万，相当于每斤茶1.2万元，Y老师数学不好，不知道是不是武夷山奖金最高的斗茶赛，反正这个奖金看上去还是很诱人的。
不一样
5.不是每个人都可以送样的
看完是不是觉得很有吸引力，很想马上报名。
但是且慢既然是品鉴就喝不了那么多，所以武夷山只有50个人有机会参加这次的品鉴邀请赛，而这50个人必须是在武夷山历届的茶叶局斗茶赛、星村斗茶赛、天心村斗茶赛和海鲜两岸斗茶赛里获过奖的，相当于网球巡回赛里的大师赛吧。
但是如果你在岩茶教室的山场主人专题中露过面的，也可以获得外卡参与，毕竟茶和山场都是我们和粉丝一起认证过的嘛。
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斗茶节11月18日开幕，现场盛况空前
紧随武夷山茶博会的热潮，2020年天心村斗茶节，今日开幕。盛况一如往届赛事，现场“斗势”激昂，众多知名茶界人士、行业大咖、媒体朋友、以及来自全国各地的茶友，齐聚天心村，参与天心斗茶节。
斗茶节开幕式盛况一览
赛事从11月18日持续至20日，包含大红袍、水仙和肉桂，总数高达百余份的参赛茶样，均出产自天心村岩茶核心产区，百分百正岩茶。
有着800年斗茶文化的“天心村斗茶节”始终坚守公平、严谨的态度，对赛事全程监督。赛事评委级别之重，多位中国业界权威专家组成的“专家评审团”，用严苛的标准对所有参赛茶逐一品鉴审核，确保最终的“出彩茶王”实至名归。
今年，是武夷星和天心村联合并成功举办斗茶节的第五个年头，武夷星茶业作为国家农业产业化重点龙头企业，是 “天心村斗茶节活动参赛茶专营权唯一合作伙伴”。经过多年的合作和推广，武夷星助力天心村斗茶节成为了斗茶领域的标杆。武夷星的大力推广，更是让获奖茶成为明星产品，备受茶友们热捧，影响力扩展到世界。
斗茶赛系列产品，全新亮相
今年，武夷星又一次升级了斗茶赛系列产品。在天心村斗茶节的开幕式现场，武夷星茶业副总经理陈实村先生上台致辞，并为现场的嘉宾来客诠释介绍产品。
全新斗茶赛系列茶，多种规格的变化，让包装更加精致，提升了使用体验感;调整过后的价格也更具性价比与行业竞争力;整体在品质和口感上，更是在历经层层筛选评比后，对比往年有了飞跃蜕变。全新推出的10款产品、囊括大红袍、水仙、肉桂三大类茶品，包含金奖茶、银奖茶、状元茶，共9款，以及尊享级别的状元茶1款。
两大活动，助推茶业
此次“天心村斗茶节”恰逢茶博会，武夷星创新推出“星动武夷、出彩茶王”两大趣味茶事，组合出击，多重福利引爆全城，吸引了众多茶客。
茶博会的热潮还未退散，斗茶节的攻势又霸气来袭，斗茶节现场人潮涌动，热闹非凡，打卡、猜茶王、领茶杯、品茶的氛围高涨。茶客在不同的茶空间，打卡更为合适的茶品，感受道地武夷岩茶文化。
在天心村斗茶节期间，每一位参加的观众都能参与其中，竞猜茶王，与专家一同见证2020天心村茶王的诞生。趣味茶事不仅为活动助力，更进一步促进了茶旅、茶文化的发展，助推旅游业带动茶产业，振兴茶业经济。
提醒广大茶友：
武夷星作为2020天心村斗茶节“活动参赛茶专营权唯一合作伙伴”，独家享有所有获奖茶及参赛茶的专营权。即天心村斗茶节的状元茶、金奖茶、银奖茶及参赛茶，全部由武夷星出品发行。请大家在购买时认准品牌认准包装，查询获奖编号，以确保正品。
武夷山茶博会由11月18日延长至11月22日，请各位茶友注意!
“缘聚武夷，茶和天下”，茶博会缔造了一个“永不落幕”的茶业盛世，天心村斗茶节也在严苛的标准中成为了行业的权威代表。在今后的发展中，武夷星将延续权威性，发挥岩茶品类代表的带头作用，用一杯放心好茶和聚天下茶友，用创新力、带动力，引领中国茶产业发展。
原标题：斗茶节今日开战，茶博会火热继续
