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围炉观茶,共话莞藏茶发展 第2届东莞茶博会开幕在即!

11月2-5日,第2届中国(东莞)茶产业博览会暨东莞藏茶文化节(以下称“第2届东莞茶博会”)联合同期大会“凤凰单丛茶文化节”将于广东现代国际展览中心(厚街)开展。万千莞藏老茶,巅峰论坛赛事,期待与您共享!

#01围炉观茶

探求莞藏茶高速发展之路

10月23日下午,由中国国际贸易促进委员会东莞市委员会指导,中国国际茶文化研究会、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司主办的“围炉观茶·可园话茶”对谈活动在东莞可园博物馆举办。

本次对谈活动是第2届东莞茶博会的重要启幕环节,顺子说茶出品人、陈韵金皮创始人陈镜顺担任嘉宾主持,中国茶叶流通协会副会长、广东省茶文化促进会会长、广东天德茶业董事长蔡金华,广东省茶业行业协会副会长、东莞市茶叶行业协会主席卢树勋,东莞市茶文化促进会会长梁海潜,广东省人大代表、深圳市华巨臣集团总裁杨文标,东莞陈升号企业代表王丽娟,今大福渠道服务商代表钟巧珍出席本次对谈活动。

本次对谈活动以“藏茶之都”为脉络,深度剖析东莞茶文化、茶产业、茶科技,围绕茶与生活、茶与健康、产业痛点、产业趋势、莞茶文化、莞藏特色等关键词展开深入探讨,全方位、多角度、立体化地解读了行业信息,是对茶行业高质量发展之路的一次深度交流。

#02展节联动

擦亮“藏茶之都”城市名片

作为“存茶量全国第一、老茶保有量全国第一、老茶交易量全国第一”的重要茶叶贸易集散地,东莞在中老期茶市场有着“藏茶之都”的行业地位。第2届东莞茶博会充分发挥“东莞藏茶”雄厚的产业基础和完善的体系优势,围绕时代发展脉搏,洞察中老期茶产业发展趋势,打造高品质、专业化、精品化、市场化的茶文化盛会,推动东莞成为中老期茶的仓储中心、定价中心、交易中心、评级中心、权威发布中心,助力东莞成为中老期茶行业风向标。

东莞藏茶文化节

千款莞藏老茶亮相,百款佳茗现场品饮。第2届东莞茶博会在探索中积极求变,打破各渠道壁垒,全力搭建全国中老期茶一站式交易、仓储的展销平台,隆重举办藏茶之都授牌仪式,特别打造千款莞藏老茶展区、老茶一条街、中老期茶星级茶展区等特色展区,通过集中亮相、好茶现场冲泡、茶友观摩品鉴等方式,不断提升莞仓藏茶的文化品位,打造独具莞藏茶特色的品牌展会。

凤凰单丛茶文化节

第2届东莞茶博会与“凤凰单丛茶文化节”有机联动,持续发挥“国际茶日”中国主场活动和潮州工夫茶大会的引领辐射效应,以广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园为依托,设置凤凰单丛茶展示展销专区,荟聚17家凤凰单丛茶名企抱团参展,打造凤凰单丛竹境茶文化美学空间,擦亮凤凰单丛茶“金字招牌”,助推凤凰单丛茶产业再上新台阶。

#03

品牌荟萃

共促东莞茶产业高质量发展

本届茶博会以“藏茶之都·世界共享”为主题,展览面积达25000㎡,设置国际标准展位1200个,集结全国600多家各名茶产区龙头品牌茶企,吸引潮州凤凰单丛茶展团、铜仁展团两大产区政府强势参展,集中展出老茶、江南体育下载平台注册 、黑茶、白茶、乌龙茶、绿茶、红茶、黄茶、紫砂、陶瓷、茶包装、茶器具、工艺品、茶服、茶家具、茶食品、新式茶饮等上万件茶产业全产业链高端产品,积极筹划黑茶/江南体育下载平台注册 展区、千款莞藏老茶展区、老茶一条街、全国名茶展区、紫砂展区、茶器美学展区、茶文化活动区、曲水流觞美学空间、中老期茶星级茶展区九大特色展区,建立茶产业交流、合作和共赢平台,持续挖掘茶产业与会展行业融合发展新商机。

优质展商名录

展团:潮州凤凰单丛茶展团、铜仁展团

江南体育下载平台注册 :大益、福今、今大福、陈升号、中国茶叶、勐库戎氏、民族团结牌、冰岛印象、滇南古韵、云南翟氏、廖氏普洱、镇山邦、凝聚力、老曼峨茶业、千福祥、七彩朗韵、鸿业、金占芭、春晓

黑茶:白沙溪、梧州茶厂、梧州中茶、云天阁、雅雨藏茶、郑合众六堡、黑茶汇

老茶:悠居茶行、德凤、中茗、承锐、郎真、中茗、佳韵、云瀚林、顺浤茗、宏鑫、云程鑫、永和、泉木、艺泽源、尧安号、普园春、老茶王、上品

白茶:乔制白、茗道堂、汇贤白茶、富兴源、三生应

陈皮:添喜事陈皮、好皮仓、会和堂陈皮、公多皮、甘云号、会见陈皮、泓康、三少

青茶:启正单丛、四汖单丛、泽蓉园单丛、婆公石、伍原单丛、贤茗单丛

红茶:寿氏岩、晟福

绿茶:正德号、徽甄堂、黔品记、明珠

茶具/茶器/工艺品:铜话、一条、运增窑、隐庐、观心堂、一鼎香香厂、东莞日坊

紫砂:胡洪明、沈锡芬、沈建芬、海派紫砂、郑求标、周琴、唐科、周寅福、戴国仙、范娟、王余平、华青、董梅萍、胡迪峰、强建成、陆琴、李艳如

#04

思想交锋

打造莞邑茶文化盛宴

全新观点解读、专业角度剖析、多元思想碰撞,本届茶博会将结合东莞藏茶文化特色,聚焦茶艺、老茶、茶仓储等多个领域,全面分享茶界新方向、新模式、新生态,展望行业未来,推动茶业文化思潮交流,指引行业发展,打造中华茶文化盛宴。

开幕式暨“藏茶之都”中老期茶发展趋势论坛

为充分发掘东莞藏茶精品、推动东莞茶仓业态发展、解密中老期茶发展之态势,帮助中老期茶相关从业人士更好地理清思路,给予茶企管理者以及茶叶收藏家、投资者、消费者正面的方向指引。值第2届东莞茶博会开展之际,举办开幕式暨“藏茶之都”中老期茶发展趋势论坛,期间将发布2023鼎承中老期茶星级评选大赛评审结果及颁奖典礼,邀请政府代表、茶行业专家、茶企业代表、媒体代表等,共同见证本次茶界盛会!

2023鼎承中老期茶星级评选大赛

中老期茶承载了时光的韵味,深受消费市场青睐。首届赛事吸引了数百家茶企的踊跃参与,为消费者鉴别筛选出一批高品质、高陈化潜力的中老期茶。赛事的成功举办,推动了中老期茶行业的良性发展。本届赛事将持续联动各大茶叶行业协会及中老期茶行业领袖,开启中老期茶巅峰对决。大赛评审团由各地专家受邀组成,组委会将以专业科学的审评制度,公平公正的赛事规则,为赛事保驾护航,树立行业标杆,提升中老期茶的美誉度与行业竞争力。

▼千款莞藏老茶展示区▼

“藏之年久,味愈胜也。”组委会精心组织千余款自东莞茶仓,跨越各历史时期的经典老茶,通过集中亮相,好茶现场冲泡,茶友观摩品鉴等继续提升莞仓藏茶的文化品位,深化“藏茶之都·世界共享”的品牌影响力。

2023年东莞市女性茶艺师职业技能竞赛暨

茗星茶艺师第十届全国评选大赛

(东莞赛区)

为传承中华传统文化,提升茶文化影响力,促进东莞市茶产业向规范化、标准化发展,提高东莞市茶叶行业女性从业人员的整体水平,为东莞市茶叶行业产业转型升级提供强有力的技能人才保障,东莞市总工会联合东莞市茶文化促进会、东莞市华巨臣展览有限公司举办2023年东莞市女性茶艺师职业技能竞赛,以赛强技、以茶会友,通过茶艺师职业技能竞赛,促进人才培养,推动东莞市女职工弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神。

▼东莞茶宴▼

茶,既是全球同享的饮品,也是承载历史和文化的“中国名片”。茶的魅力随着历史的沉淀,镌刻着时光的味蕾,汤柔水美,醇厚生香。第2届东莞茶博会之际,将特别举办东莞茶宴,邀请众多行业专家、资深茶友齐聚,共品老茶,在文化的传播下感受老茶的韵味,感受岁月的浸润,品味老茶的变化。

▼调茶师技能千元挑战赛▼

新茶饮作为茶行业的延伸产业,已经成为茶行业破圈的新窗口,而“调好一杯茶”是新茶饮研发者的基本功。调茶师技能挑战赛作为发掘茶饮行业技术研发人才、搭建茶饮研发的技术精进平台,通过“取茶”、“取水”、“猜茶”三个单项进行技能比拼,以赛代考、以赛带练,带动新茶饮人学习了解中国茶,加深对茶的理解和运用,互相切磋并精进茶技。

▼凤凰单丛茶·竹境茶文化美学空间▼

“凤凰单丛茶”竹境茶文化美学空间,通过美学空间充分展示潮州形象,以凤凰单丛“形”“色”“香”“味”营造饮茶唱诗的绝佳环境,探索东方美学的极致表现。此外,“凤凰单丛茶”竹境茶文化美学空间还将呈现香港茶叙、老茶品鉴、宋代美学、工夫茶韵、家庭茶会、广府茶艺、焚香插花等数十场雅集茶会,让现场茶友在风雅中感受古人盛世遗风和茶人茶事。

知名茶企惊艳亮相,名茶雅器联袂登场,精彩活动轮番上演。11月2-11月5日,第2届东莞茶博会即将震撼登场,与您相约广东现代国际展览中心(厚街),精彩纷呈,敬请关注!

来源:华巨臣茶博会,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

40万吨库存!藏茶之都!莞藏普洱形成之谜

东莞,藏茶之都!

有10余家茶城,近万家茶馆,

40多万吨藏茶等软硬实力,使得东莞存茶量、老茶保有量与交易量,都是全国第一!

莞藏普洱,来源于两个时代

上世纪90年代,台湾制造业转移广东,台湾人来大陆办厂,带来喝普洱藏普洱的潮流。投资,品饮,收藏江南体育下载平台注册 的局面,慢慢拉开序幕。

到新世纪初,东莞已经完成了原始积累,发展了十来年的劳动密集型产业外迁,出现了大量的空房,为大规模藏茶提供了基础。

2004年之前,东莞藏江南体育下载平台注册 ,一边喝一边藏。但2004年之后,藏江南体育下载平台注册 成为一种明确的投资行为。藏茶,就是为了投资,为了升值,因为,喜欢炒作的港台商人来了。


第一阶段:2004-2007年

1999年,台湾江南体育下载平台注册 崩盘,港台商人看上了大陆。

他们先到云南原产地和各大茶叶市场回收完民间老茶,并用资本控制了当时半死不活的云南江南体育下载平台注册 企业。这些布局,在2003年完成。

2004年,港台商人拉开江南体育下载平台注册 炒作的序幕,广东,正是江南体育下载平台注册 炒作的策源地。

2004年开始,在拍卖会,全球江南体育下载平台注册 形象小姐、大师,马帮进京,瑞典哥德堡号游轮环球航行,百年贡茶回归故里等活动的宣传下。

江南体育下载平台注册 的产量,也随着名声一路狂飙突进。

据云南省茶叶办公室的数据:2004年,江南体育下载平台注册 产量2万吨。2005年,猛涨到5.2万吨。2006年,达到8万吨。2007年达到历史性的9.9万吨。

产量急剧飙升的背后,正是港台商人炒作的“大手笔”。

那几年,喝江南体育下载平台注册 的人还很少,重炒作不重喝,喝掉的江南体育下载平台注册 ,最多也就十之二三。茶叶产出来,源源不断地拉到了广东的仓库里。

2007年初,炒作江南体育下载平台注册 的港台商人跑了。4月20日,广东芳村,7542开始暴跌,拉开江南体育下载平台注册 跳楼价的序幕,一个多月后,江南体育下载平台注册 崩盘。

2004-2007年,江南体育下载平台注册 累计产量25.1万吨,喝掉一小部分,出口一小部分,云南留了一部分,其它地方留了一小部分。


大多数茶叶,留在了广东。这便是莞藏普洱的主要来源。

2004-2007年的江南体育下载平台注册 ,水很深。

当年,江南体育下载平台注册 突然爆火,产能没有放开,有人把贵州、福建、广西的绿茶拉到云南,做成普洱。这些茶叶,就混在真正的江南体育下载平台注册 里。

其次,当时茶山的工艺五花八门。很多茶农家里连个像样的炒茶锅都没有。炒茶的时候,炒锅平放,热量散不出去。制茶的时候,没有萎凋就杀青,杀青温度不够也直接炒,茶叶炒好之后直接晒茶。

再有,茶山基础设施背后的卫生问题。2004年的版纳、临沧等地,环境十分生态,原料品质十分靠谱。

但茶山基础设施落后,江南体育下载平台注册 的卫生是个大问题。很多茶农晒茶,没有专门的摊晾席,在自己家门前扫一块地板就晒茶了。

没准,茶农家的老母鸡上去,丢点什么在里面,最后也压在了茶饼里。

2003-2007年的茶叶里面,可能会发现瓜子壳,塑料线之类的东西,这都是当时茶山基础设施落后的结果。

对这阶段的江南体育下载平台注册 ,无论东莞的,还是别的地方的:好茶肯定有,但是,重炒不重喝的大背景下的茶叶,要选到好茶,不容易!

第二阶段:山头茶时代,云茶东流

2008年后,东莞藏茶仍以15%的速度增长。除了江南体育下载平台注册 ,每年六分之一的安化黑茶,也进入东莞。

江浙、福建,两湖,广西,安徽,河南等地的茶叶,也涌入东莞。东莞,聚齐了所有茶叶的收藏和品饮方式。

2009年之后,每年仍然有20%的江南体育下载平台注册 ,进入东莞。正规,专业,科学的规模化仓储,也逐渐成型。

东莞普洱,多为大规模藏茶,茶仓内部异常干净,有防水设施,还有抽湿机。总之,江南体育下载平台注册 越陈越香的条件,东莞藏茶都已经满足了。

而且,东莞有得天独厚的自然环境,东莞藏茶两年,就有别的地方藏茶三年的效果。加上东莞茶博会等活动的宣传。

东莞,已经成为国际性的茶业交流大舞台。喝茶、玩茶、赏茶,已经成为东莞的一大文化现象。

简言之,东莞藏茶有好有坏,主要来自两个阶段:

2004-2007年,以藏江南体育下载平台注册 为主,这个阶段的江南体育下载平台注册 ,注重炒作,轻视品饮,原料、工艺混乱,茶山卫生跟不上。总体而言,好茶有,但烂茶更多。

2008年之后,东莞藏茶多元化,只要适合收藏的茶叶,东莞都有。这时候的莞藏普洱,干净、卫生。藏茶规模化,科学化,专业化,转化良好。喝东莞普洱,最好选择08年之后的。

总之,东莞藏茶,吃了2004-2007年炒作的亏,接了港台商人炒作的盘。但2008年之后,又胜在科学规模化的仓储(降低了藏茶成本),以及得天独厚的藏茶环境。

更重要的,还是胜在:广东经济发达,莞藏普洱,卖得动。

江南体育下载平台注册 ,越陈越香,没有库存,就不叫江南体育下载平台注册 。

2016年,东莞有媒体曝出:东莞藏茶30万吨,如今又说40多万吨。

没有一个确数,但有一点是肯定的:存起来的茶叶很多,多到几年不产茶,都够喝。

而且,从宏观方面来看,江南体育下载平台注册 的库存问题,是不可能解决的。莞藏普洱近20年的积累,不可能朝夕去除。

也就是说:库存问题,几乎不可能解决。然而,只有被库存拖垮的茶企,没有被库存拖垮的茶行业。


江南体育下载平台注册 ,有卖掉赚流水,卖不掉赚投资的说法。

这话本身没有任何问题,但前提是:卖茶的流水要养得起茶企。

如果连茶企都撑不住了,剩下一仓库的茶叶,低价卖给同行?遗憾的是:大多数库存茶,同行并不敢要。

所以,库存,卖得出去就是财富,卖不出去,也会成为累赘。

这也是在提醒茶老板:囤茶有风险,做茶不要贪。

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晒钱与罢市,展望2015年,江南体育下载平台注册 何去何从?

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  中国江南体育下载平台注册 网讯:2014年10月23日,茶行业两大新闻热点博人眼球:一是腾讯新闻报道云南江南体育下载平台注册 名山头邦盆寨子与老班章寨子茶农晒钱;二是微信朋友圈疯传广州芳村茶业城商户因高额赞助费集体罢市。说来说去,核心都围绕一个钱字,看似风马牛不相及的两件事,却明里暗里指向江南体育下载平台注册 。一面是产地因江南体育下载平台注册 暴富的村民,另一面是江南体育下载平台注册 销售集散地广州茶城成本高企难以为继的茶商,我们禁不住要追问:“江南体育下载平台注册 怎么了?症结在哪里?展望2015年,江南体育下载平台注册 将何去何从?”
  要回答这些问题,我们尝试从多个角度加以分析:
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  一、产地原料价格上涨,显现天花板效应
  仅以2014年春茶为例,据产地实际调查得出的结论,名山头名村寨大树春茶毛料价格普遍上涨,但除了个别村寨热度不减依然受人追捧,诸如班盆、老班章、冰岛老寨的茶农乐呵呵大把数钱,甚至受潮发霉了还要拿出来晒上一晒。统观其他的村寨情况显然并不乐观,茶农手里毛茶原料大量积压的现象并不鲜见。笔者曾追问易武荒田一位茶农,同样的毛茶何以一年时间涨了三倍?茶农回答说:“别人涨,我也涨。”再问:“你去年的茶都不够卖,今年呢?”茶农眼神茫然,下意识的回看了一下存货,几十尼龙袋毛茶还在犄角旮旯里等待主顾。这种情形在笔者亲身走过的十几个名茶山著名村寨普遍存在。
  茶季里各大茶山人潮涌动,到此一游的零散游客对价格的敏感度显然远低于茶商,随手买上一星半点儿一走了之,被吊足了胃口的茶农因此而普遍惜售。真正的江南体育下载平台注册 厂商们普遍持观望态度,选择了用脚投票,不买。在一年春茶最火热的季节,众多江南体育下载平台注册 小厂家停止收料,关门歇业。一眼望去到处满山飞跑最多的是江南体育下载平台注册 新贵雨林古茶坊的皮卡,想来他们并不是来茶山上观光遛弯的,满车的货就是明证。
  产地大树毛茶原料的普涨仅仅只带动了名山头名村寨周围台地茶上涨,大多数台地毛茶原料仍然维持在较低的价格空间,网上流传的大益原料的收购价格从15元到40元左右一公斤,与实际市场台地茶交易价格相去不多。相较于动辄成千上万的大树毛茶,台地毛茶的价格天差地别。
  面对此情此景,江南体育下载平台注册 厂商面临两难抉择,选择水涨船高,有可能丢失大批量的消费者。选择以次充好,仍然面临搬石头砸了自己脚的风险。
  大树毛茶的天花板效应在今年春天已经显露无遗,难以为继。
  2014年秋茶季节,笔者再次前往茶山实地调研,相较春天大树毛茶的价格,除了名气大产量小不足以对市况构成影响的冰岛老寨,其他寨子谷花大树毛茶价格普遍下调,最多的比着春茶的价格足足降了五倍。面对今年有价无市的市况,以及大量积压的毛茶,市场会自然调剂。预计2015年春季,除冰岛老寨等个别山头村寨,大树毛茶价格下跌将成普遍趋势。
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  二、江南体育下载平台注册 厂商的博弈,导致市场震荡调整
  2014年,最为显著的是江南体育下载平台注册 厂商的博弈,既有生产厂商的博弈,亦有厂商与渠道商之间的博弈,两者混合在一起,风声鹤唳。透过表象看本质,背后都有资本的影子。
  以大益为例,厂商之间的博弈尤为明显。
  既往,大益的主要销售渠道是江南体育下载平台注册 代理制,产品主要从广州芳村流向全国市场,厂家的话语权不强,或者说把持在江南体育下载平台注册 的手里。作为商家,追求利益最大化是自然而然的行为,于是出现了大益茶期货化的现象。从厂家发出的货物在短时间内再次回流广州市场,有人坐庄有人跟风,大益的产品变成了可以炒作的股票。但在厂家来看,产品没有被最终消费而是在商家手里转来转去,商家在赚到钱的同时危害到了厂家的长远利益,海量存世的大益产品成了悬在厂家头上的达摩克利斯之剑,随时有可能落下来。
  为了摆脱对传统江南体育下载平台注册 和渠道的过度依赖,大益力图自建销售渠道。为此推出了2014年战略性工程“凤凰计划”:“作为提升大益茶在全国专营店盈利能力的重要工作,旨在通过对终端门店全方位的升级优化,为消费者提供更优质的茶饮消费与体验服务。”其实从字面的意思就不难看出,旨在提升店面。既往大益主要走江南体育下载平台注册 路线,多数店面处在茶城,以批发为主,较少考虑消费者的饮茶体验,现在是对既往政策的纠偏行为。更深层次的缘由在于改变过去茶叶一卖了之的做法,如其所称寻找真正的消费者。目的在于海量库存的大益产品,如果一直囤积而没有被最终消费,终究会形成堰塞湖效应,一旦垮台,后果不堪设想。寄希望于凤凰涅槃浴火重生,使自己的产品走向消费和储存比例适当的良性循环路线。
  任何产品厂商之间始终存在博弈,要么厂大欺商,要么商强欺厂。大益推行凤凰计划属于势在必行的战略,但也同时触犯了原有大江南体育下载平台注册 的利益。
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  原有的大益厂家的江南体育下载平台注册 ,在多年的经营过程中,累积了资本、渠道,实力不容小觑。
  近年新兴起的雨林、高顶等江南体育下载平台注册 厂商,在江南体育下载平台注册 领域风生水起,主打高端古树生茶的路线。据传闻,背后就有原大益江南体育下载平台注册 的影子。以雨林为例,借助资本的实力在云南各名山头建立了数十个初制所,在极短的时间内江南体育下载平台注册 遍布全国,产品的价格更是达到了让人为之咋舌的高企地步。
  大益在逐步夯实自己的经营渠道之余,通过做空竞争对手,捍卫自己的主流地位。近几个月以来,大益的各色产品,价格一路下跌,炒作大益产品的商家被深度套牢者为数众多。连带江南体育下载平台注册 新贵雨林等企业的产品也一路下跌,以某款高端产品的单片价格为例,从一万六千余元跌至八千元以下。呈现跌跌不休的市况,多款产品的价格已经被网友戏称为腰斩,足见其竞争之惨烈。
  以第三方立场来看,大益这种杀敌一千自损八百的行为,某种意义上稳定了今年江南体育下载平台注册 市场的大盘,有益于江南体育下载平台注册 行业的长远发展。
  五粮液前总裁王国春讲过:在市况好的时间,产品应当抓住机会涨价赚取高额利润;而当市况改变,产品应当降价,而且应当将价格降到位,换回消费者。酒和茶在国际上同列为嗜好性消费品,应当可资作为参照。照目前市况,高端普洱生茶仍然有下降空间,以期换回消费者,否则该降不降,或者是羞羞答答的降,只会加重消费者的观望情绪。
  2015年,高端普洱生茶,市况依然看跌。
  三、新老江南体育下载平台注册 批量对冲,生熟江南体育下载平台注册 地位调整
  将时间上推到1995年,建国后一直处于国营厂垄断生产经营的江南体育下载平台注册 市场开始松动,私营资本开始介入。为了杀出一条生路,私营资本江南体育下载平台注册 厂商,纷纷选择以名产区名山头大树普洱生茶为核心商业概念主推各色产品。从1995年至2000年艰难起步,到此后至2007年异军突起,此后受挫但迅疾回升,如今俨然成为江南体育下载平台注册 市场的主流,占据高端地位,迄今年为止,整整20年。
  截止2014年,原有主打高端普洱生茶路线的大小茶商将面临难以为继的局面。相当重要的一个因素来自于老茶行将批量上市的影响。江南体育下载平台注册 领域,商业上习惯将年份在十年以上的江南体育下载平台注册 称为老茶。早期江南体育下载平台注册 产量稀少,所以物以稀为贵。真正江南体育下载平台注册 产量大爆发则在2006年前后,遭遇2007年江南体育下载平台注册 市况崩盘,高位接手的江南体育下载平台注册 相当一部分被囤积了起来。迄今已经将近十年,其中尤以广东东莞仓储的江南体育下载平台注册 频频试探市场,放仓的意图相当明显。相较于2014年普洱新茶,尤其是高端生茶高企的价位,陈放将近十年的江南体育下载平台注册 具有商品意义上价格和品质双重占优的优势地位。但是以莞藏江南体育下载平台注册 为例,并非是高枕无忧。从江南体育下载平台注册 的消费市场看,传统消费市场属于饱和式市场,难有作为。新兴市场接受度和容量是个大问题,行业内一边倒的主张江南体育下载平台注册 市场应当北上,但是最关键的在于北方市场是否愿意接受或者是接受的了。原因其一在于对2006年前后江南体育下载平台注册 品质的疑虑,当年萝卜快了不洗泥式生产出来的江南体育下载平台注册 ,品质良莠不齐,持有疑虑的消费者不在少数,甚至有宣称绝不触碰这个时期的江南体育下载平台注册 。其二是莞藏江南体育下载平台注册 能否为北方市场所接受。不同于2006年以前北方市场消费者的无从选择,只有主动或被迫接受南方仓储的老茶。现今的北方市场消费者已经有比较多的品饮北方仓储十年期江南体育下载平台注册 的品饮经验。有了对比就有选择。以郑州为例,这从来不是一个保守的城市,而是对各种新生事物都有包容和接纳的胸怀。饮食上八大菜系都接纳,但仍然钟爱豫菜。以消费者的习性来看,看淡莞藏十年陈期江南体育下载平台注册 在河南市场的前景。
  比照普洱生茶的风光无限,普洱熟茶略显沉寂。既往普洱熟茶主要是由于原国营三大厂开创出来的风格,以昆明茶厂生产的7581熟砖系列的风格,以下关茶厂生产的7663熟沱系列的风格,以勐海茶厂生产的7572、8592、7262熟饼系列的风格。长期以来表现沉稳,耗费原料,讲究工艺,生产周期长,价格徘徊不前。这实际上是一种不正常的现象,近年以大益丹青、澜沧古茶0085等为代表的高端熟茶,逐渐打开了市场。预计未来,以名产区、大树原料、精益求精的发酵工艺,成品茶具有产区、原料、工艺、储陈等独特风格的普洱熟茶会再次抬头。这是对既往生茶过度追捧后的理性调整,基于健康的考虑,日常饮用江南体育下载平台注册 ,熟茶,尤其是高品质有风格的熟茶应当是首选。
  四、信息化的冲击,政策性的影响
  也许在未来若干年以后,回过头来再看江南体育下载平台注册 ,会清楚的发现,是信息化将江南体育下载平台注册 的发展带入到了市场化发展的快速通道上。
  早年茶业行业内人士经常宣称,茶行业的发展落后与其他行业发展至少十年以上。这是事实,然而自从网络媒体崛起之后,这种情况在极短的时间内发生了翻天覆地式的变化。从微博到微信,产地和消费者之间的距离被空前拉近。越是著名的山头和村寨,原料和产品价格的透明度越高。既往,货离乡贵,凭借遥远的时空距离,信息的不对称性,江南体育下载平台注册 厂商埋头大赚其钱的时代已经一去不复返了。交通的便捷,更使得消费者很容易深入茶山,自己收茶。这种做法无异于亲手断了那些主推山头村寨茶的江南体育下载平台注册 商的生路。
  另一方面,政策性影响的效应日趋显现,国八条横扫商政礼品茶市场。正如五粮液前董事长王国春所说:不应当对现行政策保持观望的态度,期待松动或者调整;而应当主动适应政策的变化,寻求政府的严管,需找并满足真正的消费需求。这对茶企的经营者尤其具有借鉴意义,实际上政府给予茶行业相当宽松的政策,早几年前颁布的QS食品市场准入并没有被严格执行。今年颁布的国家标准《食品中最大农药残留限量》也还在宣贯过程中。这并不意味着,作为一种农副产品,茶叶将一直享受这样的特殊待遇。事关饮食安全头等大事,早晚要执行,非执行不可。作为经营者应当早做好准备,而不是心存侥幸。
  五、传统销售渠道的变革,销售模式的洗牌
  作为一种传统的农副产品,茶叶传统的销售渠道环节过多,从产地收购,市场交易,茶城批发,到终端零售,层层加码,最终商品价格自然居高不下。现在曝光出来的广州芳村茶业城,一个33平方米的档口,单单只是进场费或者称为赞助费达到了惊人的38万元。月租金每平方米起步达到了200元以上。还有物业管理费用,税费,人员开支等等。这些费用难免要转嫁到产品上,由消费者来埋单。当消费者不买账时,生存自然成了问题。茶叶商户生存状态之恶劣由此可见一斑。作为传统的江南体育下载平台注册 集散地,广州芳村茶叶市场江南体育下载平台注册 商户的生存状况,也可以以此作为参照。
  网络销售的兴起,更是对实体经营店面造成了一定程度的冲击,对于新兴的年轻江南体育下载平台注册 商群体来讲,这是一个弯道超车的绝佳机会,凭借对新生事物的快速接受和运用能力,将是业绩增长的好机会。但是相当一部份江南体育下载平台注册 经营群体,年龄结构大,对待新事物的吸收能力弱,将在这场竞争中逐渐失去原有的优势。可以预见在未来的期间内,由广州芳村茶业城引发的罢市事件将进一步发酵,不排除引发多米诺骨牌效应。而在今年即将到来的冬天,将会是行业的严冬,销售模式的洗牌已经在进行当中。
  综上所述,展望2015年,将会是江南体育下载平台注册 行业的大洗牌年,您做好准备了吗?
作者:马哲峰
河南省茶文化研究会副秘书长/平顶山学院客座教授/济源职业技术学院客座教授/国家级高级评茶师/国家级高级考评员
行知茶文化讲习所 所长
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