2019年的前两个月，整个江南被少见的漫长冬季阴雨所覆盖，“流浪太阳”一时成了流行戏语。
就在月初的天气预报中，整个3月还是以阴雨为主，董叔熟识的本地茶农们一度都在担心：今年的春茶季可能真的要黄了~
对太湖东西山的农户来说，一年辛苦，所得有限，农产虽多，收入主要还是靠茶叶。
爱喝茶的都知道，洞庭碧螺春的名贵，在于它以产区特有小叶种茶树的早春芽叶为茶青原料，采用历代传承的独特工艺制成绿茶，口感鲜爽，香气馥郁，营养丰富。
但大家不一定了解的是，传统名茶洞庭碧螺春的产茶时间很短，一片茶园的黄金产茶期只有短短的两个星期左右。
茶农们靠天吃饭，阴雨天采摘的茶青，因为含水量高，炒制成茶后的口感就不如晴天产的茶清爽，这个就是再好的炒茶大师也没有办法。
好在上天总有仁爱之心，最新的气象预报显示，即日起洞庭碧螺春产区转为持续一段时间晴朗，被雨水浸润的湖中山地即将全力催长孕育了一冬的茶芽。
今年的原产地洞庭碧螺春，在春阳的爱护下，出产会比去年略早，产量会略多，品质也会更佳。
此刻正是暖阳高照，风阔天清，东西山的茶园里，茶农们已经在观察茶树长势，进行新茶采摘和炒制的人工估算和工作准备了。
只要茶芽开长，他们随时开工。
每年都会有很多人找董叔了解买地道洞庭碧螺春的渠道~
其实本地的代表性品牌厂商，如吴侬、三万昌、碧螺、咏萌等，在网上都有新品预售，对大多数消费者来说，只要产品包装有正规“地理标志产品”的，都可以直接在线下单。
当然，对于深度爱好者、专业茶人、以及高端商务需求者，除了在线网购，还有订购和定制等方式。
一年一度的洞庭碧螺春产茶季即将开始，
董叔就说一下通常预购春茶的三种方式：
预售、订购和定制。
洞庭碧螺春是传统名优绿茶，黄金产期短，产量也有限。
每年这个时候，全国各地的专业茶商和爱好者都会到原产区抢购，有时甚至会引起产区价格的阶段性波动。
洞庭碧螺春又是规模化的劳动密集型生产，生产过程中的各类人工开支，往往都是当天结算，对资金的周转要求比较高。
从商业角度来看，无论是供应方还是需求方，对洞庭碧螺春这样的名优绿茶都有提前交易的需求，所以原产地的茶园和生产厂家，在有条件的情况下，一般都会进行产品预售。
对于大多数消费者来说，洞庭碧螺春的预售是不错的选购方式。
一般来说，茶厂在做预售时候都有较好的打折力度。
同时，因为真正原产地洞庭碧螺春的产量有限，茶叶保鲜也有一定的技术要求和仓储成本，所以春茶季之后，除了有规模的茶厂，通常茶农手里不会留多少茶叶。
等到下半年再想买上好的洞庭碧螺春，可供选择的渠道就不多了。
预售的洞庭碧螺春具有很好的性价比，可以满足大多数消费者的需求了。
要求较高的深度爱好者和专业茶人，往往会采用订购的方式来买到自己满意的茶。
董叔曾经说过，洞庭碧螺春是农产品，根据“GB/T 18957-2008地理标志产品 洞庭（山）碧螺春茶” 这个国家统一标准，共分为特一、特二、一级、二级、三级共五个等级。
茶园和茶厂在实际生产中，一般也是按这个标准进行人工采摘和分锅炒制（强调一下，因为工艺要求特殊，目前原产地的洞庭碧螺春还无法实现机器生产，只能纯手工炒制），然后按成品级别，将茶叶统一冷库存放，在销售时再分装出货。
对于挑剔的茶人来说，这样的茶叶品质没问题，但不能满足他们口感一致的要求。
因为天气的变化、茶树的位置、芽头的长势、以及炒制的手工，都会给专业品茶人带来一些可鉴别的口感变化。
农业品不是工业品，就好像大家在超市买水果，就是同一批同一箱货品，你都很难做到每个水果的口感，都像罐装饮料那样高度一致。
专业的茶人往往会向洞庭碧螺春原产地的茶园或茶厂订购茶叶，以获得更出众的品茶体验。
因为这种订购的量通常不大，生产者可以根据茶园长势和天气情况，集中采摘和制作，所以茶叶品质更稳定、口感一致度更高。
所谓没有最好，只有更好。
还有一些人对茶的要求更高，或者是工作上的商务需求，或者是某些评茶和斗茶的需要，或者是出于个人审美的极致追求，对洞庭碧螺春茶叶有特定的要求。
例如同一茶田采摘、全部单芽制作、大师单独炒制等等，那就属于茶叶定制了。
不过，这样的需求毕竟少，董叔一年也碰不到几个。
从某种程度上讲，那个已经属于奢侈品范畴，更多的是追求精神享受了。
不同的预购方式适合不同的消费需求。
对大多数消费者来说，品牌商的在线预售有足够的性价比。深度爱好者和专业茶人，可以找厂家订购。对于极致或特殊的需求，建议赶紧做定制，还是那句话，农产品毕竟不是工业品。
因为北京不是产绿茶的大区，懂绿茶的寥寥无几，所以价格高！
其实绿茶并不贵，价格高低的售卖因素很多。
本文将涉及市场的一些内幕！
现在主流的几款绿茶，我们抛开运营成本，包装成本，单纯的从茶的大批发角度去看，价格在多少！
黄山毛峰：原产地批发价30-600/斤左右，根据量和质量定价。
安吉白茶：原产地批发价110-1500/斤左右，外地“假安吉白茶”40-500/斤左右。
龙井：西湖原产地没有批发价，基本上都是零售1000+。其他的龙井在原产地买是500+，几大批发市场在100-800/斤左右。
碧螺春：同理参考龙井。
太平猴魁：所谓的猴坑侯岗都是零售价1500+，山下批发价500+，市场批发价80+，太平猴魁的价格跟核心产区和外围产区，以及捏尖工艺和布尖工艺成正比。
简单列举一些，大多数的产量大的茶价格都不高，例如湖北，安徽，四川等地出品的绿茶。
江浙出品的茶价格高，奇高！为啥？旅游季都跑去原产地买了，以为能挣个头采，减少中间商买到好茶，哈哈！结果原产地的价格就被抬起来了，例如西湖龙井、苏州碧螺春，买的还不一定正宗。
茶的价格根据当年气候因素有关，价格浮动在30%左右，例如今年安吉白茶受灾减产，价格比19年高约30%，但是综合来看，原产地的价格浮动是死的，但是终端价格是变化莫测的。
又以龙井为例。
同样的外地龙井，新茶季拿到西湖村路边轻轻松松卖600-1000一斤，很好卖。
有的茶农拿回家品质好的可以卖到上千。
很多外地龙井批发价150多，一般非景区的夫妻茶叶店的价格也就卖到300左右。
网店精美包装一下，装个200克，卖个400块，领券立减50。
呕吼，价格上去了！这就是终端售价的区别，在同一城市中心商业区和城郊部，一线大城市和二三线城市的价格也不同。
特别是现在喜欢网购的人群，买茶基本上没办法看到茶，全是看包装和优化过的图片。
所以商家拼的就是包装、文案、图片、营销了，谁关心茶的质量。
对外都说西湖龙井，鬼知道是西湖哪儿的？别问，问就是核心产地高山茶！
这样一下来，成本自然上去！这也是为啥知乎B视网购茶的原因。
实体店还是可以现买现泡的，而且当着你的面包装。
看完茶的成本，我们再来看下绿茶的储存要求。
低温（-5℃——5℃），低湿，密封，避免异味。
一般实体茶店，所有的绿茶都是冷库保鲜，注意是冷库保鲜。
而现在大多数卖绿茶的网店，超市，有几个是把绿茶放冷库的？
绿茶不放在冷库，基本上1个月走色走味，就算你密封好都不行的。
这个时候的问题就出现了，在产茶大区，懂茶的没几个跑超市买，理由很简单，包装拆开后，里面是啥就得看缘分了。而且生产日期都是盲打，没任何参考意义！
所以在绿茶的终端售价中，有一部分是要给到保鲜成本的。
最重要的，保管不好的绿茶，就是垃圾了......
对于懂绿茶的人，没人买保管不好的茶，当然谁卖谁死，做生意诚信始终是第一。对于不懂绿茶的地区和人们，保管不好的茶还是当宝贝喝了，只要是不变质也不追求香气和滋味倒是没事的。
也就是说会出现非茶叶产区买到的绿茶价格偏高、质量偏差的原因，卖的就是不懂的人。
同理，线上大多数以靠运营、包装、营销为主的网店，也是这种路子，茶贵质量差。
那些99包邮买一斤送一斤的绿茶，大多数是产区处理掉的问题茶（保管问题，干度不够，异味等），商家大量低价收购，统一打堆，回炉过一道火（烘干香味），然后放上去低价卖走量。亏本也不亏，但是在产区源头卖不掉不就只能清仓了。而对于不产茶地区的人，有几个人懂。
综上，绿茶并不贵，如何买到好茶，最终取决于你的购买渠道。
本文优质度：口感：鲜萃茶
兴茶君邀您，阅读前先思考：
近期整个茶叶市场都非常关注春茶的上市情况；
那么，春茶市场的消费行为有何变化？线上销售情况又是怎样一番景象？
【兴茶网 资讯】近日，淘宝发布了《春茶消费数据》，报告的内容围绕春茶这一消费热点而展开，包括春茶茶类的热搜指数、消费增长情况、消费人群画像，以及全国春茶消费区域分布等各种解析。
虽然这只是基于淘宝平台的春茶消费数据，但对于春茶的线上销售情况,具有一定代表性，对于广大茶企茶商的春茶市场销售工作的进一步展开，也能带来一定的参考与指导价值，值得大家一起来了解与探讨。
绿茶仍是春茶主角
“龙井”有着强大的市场号召力
在各类春茶中，绿茶仍然是春茶的主场，其中“龙井”是众多消费者竞相追捧的对象，夺得了淘宝春茶热搜榜的冠军宝座，紧随其后的还有碧螺春、安吉白茶、信阳毛尖。其中，安吉白茶虽然处于第三名，但增速惊人，热度涨幅名列第一。
这些年，在产区政府、协会、企业等各方力量的推动下，茶叶区域品牌与茶企品牌的建设和宣传推广取得了长足的进步，一些茶叶区域品牌在市场上的知名度与日俱增。
去年4月份公布的“2018中国茶叶区域公用品牌价值评估”前十强中，龙井、碧螺春、安吉白茶、信阳毛尖等绿茶类公共品牌也位列其中，如此看来，春茶市场期间，它们能够引来消费者线上的主动“搜寻”也是在意料之中。
目前我国的茶叶品种众多，产品更是琳琅满目，在众多产品之间，消费者还是倾向于将品牌作为重要的购买决策依据，品牌仍然是茶叶市场中的最大拉力。所以，茶叶要真正走向大众市场，激发年轻消费市场的活力，品牌的建设仍然是当下茶企的重中之重。
上海成消费“金主”
江苏消费人数排第一
淘宝发布的《春茶消费数据》显示，今年的淘宝春茶销售比往年更加火爆，3月份春茶的成交同比上涨两成。这其中，江苏省的春茶消费人数排名全国第一。其中，苏州、南京、无锡三城的春茶消费量均入围全国前二十名。
此外，淘宝数据还显示，无论是所有茶品类还是具体到绿茶这个茶类，上海占据了茶消费城市榜第一位置。
而从整体茶叶销售排行榜中来看，南方城市占据淘宝茶消费城市榜前十位中的九席。总体而言，南方人在喝茶这件事上的热情，确实要高于北方。
85 、90后成消费主力
春茶消费群体趋向于年轻化
喝茶只是中老年人的一种消费习惯，年轻人偏爱的则是咖啡、碳酸饮料等时尚饮品，但这种固有的认知正在被逐渐打破。这些年，中国茶饮市场一直在“如何让茶年轻化”的道路上积极摸索，越来越多的年轻消费群体加入了喝茶这一健康消费潮流。
而《春茶消费数据》显示，年轻人对春茶的热情不输给任何人，3月的春茶消费者中54%都是85后、90后。
眼下，年轻化消费已成为贯穿当下茶叶消费市场的一大突出特征，不但年轻人消费占比提升，而且中老年的消费观念也趋于年轻化。
“操作方便、简单快捷是选择网购茶叶的主要原因。”经常网购茶叶的罗先生表示，“平时工作繁忙，对于逛茶叶店、去茶馆确实提不起多大兴趣，而且与线下购茶相比，网上选茶的范围更广，还可以看到不同茶友对茶的评价。”
但他也认为，网购的缺点是看得到，但没法现场体验，尝不到味道，闻不到香气，只能参考网友的综合评价，先尝试买一点点，喝了后如果觉得不错再加购。
随着茶叶年轻消费群体的不断扩大，不少茶企茶商也意识到应该“审时度势”转变营销策略、销售方式。
实际上，围绕春茶市场，众多茶企茶商已从产品、渠道、营销等不同层面，开启了茶叶年轻化尝试。比如个性有趣的包装、简单明了的销售术语，尤其类似小罐、小袋包装的便携产品已经成为茶叶销售新趋势。一些茶商也开启了直播模式，直播自家的茶园、炒茶制茶，为线上消费者提供更多的直观体验。
年轻人习惯网购的便利性
众多茶企茶商看好茶叶电商发展前景
在中国，茶叶市场本身就让人眼花缭乱。那么多茶类，不同的品种，消费者在购买时候还需要了解产地、工艺、品牌等等，这对消费者选购产品时产生了较大困扰，大多数年轻人不仅希望喝茶简单而时尚，希望买茶也更简单而便捷，而电商仍然被不少年轻茶叶消费者认为是一种简单而快捷的购物方式。
诚然，电子商务在过去十年迅速崛起，已经渗透到人们生活中的方方面面，成为商家和消费者关联极为密切的一个经济模式，在不少茶企茶商的眼里，茶叶电商仍然是一块能做大的“蛋糕”。
那电商到底赚不赚钱呢？只能说喜忧参半。
我们可以从2018年天猫双十一茶叶电商的数据看出些端倪。基本上江南体育下载平台注册 数额占据半壁多的江山，而且各品牌茶企之间当天销售收入差距很大。
但对于绝大多数茶企茶商而言，对茶叶电商这块“小鲜肉”还是寄予了很高的期望，在传统销售模式遇瓶颈的时候，电商已成为越来越多茶企茶商考虑的一个方向。
