中国过去一百多年的社会，由于有救亡图存、社会发展的巨大压力，一向是急功近利，忽左忽右革命式激进的。中国社会发展到今天，已经进入告别百年激进，走温和的渐变式改良道路。虽然许多事不再激动人心，但其在潜移默化地改变着人民群众的生活品质……
茶行业的消费升级，茶企的品牌建设，应该在“告别百年激进”这一时代主题上来理解。也就是像诗人北岛说的，在没有英雄的年代里，我只想做一个人。
产品过剩是新常态，话语权由品牌向消费者转移
短缺经济年代，江南体育下载平台注册 企跑马圈地，日子普遍好过，在江南体育下载平台注册 火热的时候，还像殖民帝国一样，搞殖民主义，抢了其他茶类的市场份额。未来，过剩经济是新常态，江南体育下载平台注册 殖民主义不好玩，相反还被白茶抢了地盘，江南体育下载平台注册 企再急功近利，炒作概念，收割韭菜，应该没太大前途，而要把主要精力放在改善与提升人民群众的生活品质上，塑造品牌价值。
茶行业消费升级的本质是，少而精。老百姓是没多少余钱，但减少不必要的开支(少)，将钱花在有价值的品质消费上(精)，总可以做到吧。消费市场转向“少而精”，那么茶企的品牌建设也应该聚焦核心环节，深度切割细分领域来做，向特定目标人群提供认知度高的精品。将来越来越多的品牌，可能规模不大，但品牌内涵价值高，具有独特的原创文化价值，是后现代社会的生活意见家，在细分人群中认知度高、粘性大、口碑好、购买频次高。从求大、跟风，到做精，走适合自己的独特道路，将是茶行业未来十年最显著的变化……
过去茶行业的核心话题是，七万家茶企为什么敌不过一家立顿。将来的话题可能是，我的品牌要怎样建设，才能成为品质生活的意见家，让消费者认同我的品牌价值。做不做立顿，那是人家的事，我没太大兴趣……
七万家茶企敌不过一家立顿，其实是救亡图存与做大做强思想的一种体现。立顿是外来品牌，茶叶是中国传统产业，中国民族茶企太弱小了，市场份额被外企占了。中国要崛起于世界民族之林，必须要强大。对于企业而言，做强做大，不光是自身发展的需要，也是中华告别百年耻辱，重新崛起之需要。
在这样的“百年激进”语境中，做大做强被赋予了更多的时代意义。而在未来，中国进入真正崛起的时代，救亡图存与快速发展变得不再紧迫，高质量的增长将取代数量型发展模式，大而强的东西不见得受消费者青睐，越来越多的人将转而追求“少而精”的消费。
需求被重新定义，升级后的消费者在重塑未来的中国商业生态!
品牌洗脑宣传，将让位于消费者的口碑评价
最近仔细浏览了“新茶网”的框架，不得不佩服茶行业的大数据市政基础工程做得好，当然这个大数据是从消费者有效需求角度出发的。很有可能，新茶网会带来茶行业的一场信息革命……
新茶网，堪称茶行业“大基建+大开放”典范之作。其通过数据流，将品牌、产品、消费者、江南体育下载平台注册 、物流、购买参考决策、政策、媒体等等串成一个闭环，最终形成产品销售物流。
史上最大规模的派茶活动，可能出于新茶网。注册会员，参与海量品牌产品评测，网站严选会员免费派茶，让其评测。严选以保证评测的相对专业性，以后品牌产品好不好，消费者说了算。消费者大规模参与产品评测，将改变品牌游戏规则，品牌洗脑宣传，将让位于消费者的口碑评价。面对消费者口碑霸权的崛起，茶界品牌准备好了吗?
“百年老店”开启茶界新时代
有人问我，未来茶叶品牌是减少，还是更多?我说，只会更多。未来十年，中国会掀起一场去品牌化运动。因为成熟的消费者，有独立价值判断的消费者越来越多，他们不太愿意为品牌宣传买单，而愿意为独到的品质体验买单，靠中国式洗脑营销上位的品牌，虽然永远有市场，但不会有现在这么潇洒，对它们而言，是一场去品牌化运动。而许多规模不大，有独特原创内涵价值的品牌，将受到追求个性化品质生活的消费者亲睐，从而真正开启中国百年老店时代……
百年老店的真正含义，是小而久，有尊严与文化传承，形成独特的文化价值观。其有许多祖孙几代的消费者，消费老店的产品，早已形成顽固的消费习惯……
一位做食品快消多年的朋友说：百年老店，历史品牌，是用产品和时间才能成就的消费宗教。绝不是用资本短时间就可达到。资本打造的一些行业品牌，其兴也勃，其亡必忽。央视标王今何在?酒茶诸多品牌已证实了这点。
当然，中国具有广阔的腹地，不同地区、不同阶层的人可能处于不同的发展阶段。在未来，针对不同的消费人群，至少有三种茶叶品牌模式将长期并存：
一是满足基础消费的大众品牌。这是针对保障型、温饱型消费者的，可以孵化出非常大的茶叶品牌。
二是大众精品品牌。其类似LV这样的大众认知度高、购买人群广的精品品牌。其针对追求品质消费，并从众的人群。
三是“小而久”的百年老店品牌。未来,越来越多的消费者需要独特体验,从而为百年老店大开方便之门。
文/白马非马
请上帝喝茶工作室出品
一边是最炙手可热的茶界流量担当，一边却又在经历着信誉瓦解的岌岌可危。
2013年，古树茶概念被大众所熟知。一时间古树茶的品饮价值被凸显，紧跟着假货、次货陆续占领市场，资金不断流入普洱古树茶市场，换来的却是不知真假的古树茶。
以至于，大家说起古树茶这三个字，无一不觉得既兴奋又担忧：兴奋的是，真正的古树茶细腻度、协调度和醇厚度，乃至渗透力都比普通树龄的茶树更为突出；担忧的是，自己买到喝到的到底是不是一杯纯正本真的古树茶。
无疑，这是一个信任缺乏的时代。但仍有人在做他们觉得正确且应该做的事，在他们的能力和责任范围内，为市场和消费端输出一个良好的信号——用优质的百年古树茶品，或许也就成为了重建消费者对古树茶的信心，重塑被假茶损毁名誉的古树茶形象，甚至促进百年古树茶市场规范发展的重要破局之路。
而，勐昌號以极致匠心打造古树茶之举便是如此。
2020年11月19日，勐昌號茶厂。
在第十六届中国茶业经济年会召开期间，这场由勐昌號发起的“百年古树茶发展趋势圆桌论坛暨勐昌之星（国际版）全球云发布会”，在勐昌號茶厂正式开启。
云南省政府原副省长、省政协原副主席，云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒；中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆，勐海县副县长李国忠，云南省农业科学院茶叶研究所何青元，勐海县政协副主席钱胜华，云南省茶叶流通协会副秘书长李菁云南省孔子学术研究会会长谭中贵，说茶传媒创始人、茶文明书籍《茶战》系列作者赖晓东，云南勐昌茶业有限公司董事长肖文德，以及全国茶界资深茶人、媒体等参与了此次活动，一起见证勐昌之星（国际版）全球发布会，共同探讨百年古树茶的发展与机遇。十几万人在线观看活动直播。
优秀企业创新进取未来百年古树茶值得期待
“云南勐昌茶业有限公司，秉承以诚立號、以质取胜为理念，以“正山、古树、纯料”为品质标杆，致力于为消费者提供可信赖的江南体育下载平台注册 品。”在一段优美的开场舞后，云南勐昌茶业有限公司董事长肖文德介绍道。
云南勐昌茶业有限公司董事长肖文德致辞
事实上，从2003年开始，勐昌號研发团队的脚步遍布整个云南的名山名寨。通过不断寻访与探索，签约了6000株古树茶，耗时6年对古树茶原料试制性进行研究与试验。
在此过程中，勐昌號也在不断深耕他们的资源布局之路——在布朗山老班章、老曼峨、勐宋那卡、南糯山半坡老寨、易武落水洞等名山名寨建立古树原料合作基地与源头初制所，以及确立勐昌號产品原料的生产标准。
经过十数年间对高品质江南体育下载平台注册 的研发与精益求精，勐昌號以云南勐海布朗山核心产区大树春茶为原料，倾力打造江南体育下载平台注册 的典范产品，获得众多普洱收藏爱好者好评。
与之对应的是，仓储作为江南体育下载平台注册 后期陈放不可或缺的重要环节，也一直是勐昌號不遗余力打造的重点。依托源头茶厂的资源优势，勐昌號斥巨资建立起现代化专业普洱仓储中心——天下茶仓，为其所生产的茶叶提供了科学安全有效的仓储环境与设备，保证江南体育下载平台注册 能够更为良好地进行转化，实现其更大的陈化价值。
与此同时，云南勐昌茶业有限公司自成立以来，就非常注重与业内顶级的专家学者合作， 专心于产品的研发与研究，只为让天下人品尝到一杯醇厚的江南体育下载平台注册 。现场，云南勐昌茶业有限公司就聘请云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元为首席普洱专家进行了签约仪式，预示着未来勐昌號将与云南省农业科学院茶叶研究所在产品研发、加工技术等方面展开深度合作。
勐昌號首席专家受聘仪式
云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元作《百年古树茶的“勐海味”》演讲
百年古树茶已成为市场升级主体重塑古树茶价值，引领消费趋势
目前，古树茶市场占有量逐年增长，发展迅速，受到消费端的高度关注。并且，影响和改变着中国众多茶类消费者的品饮喜好和习惯。
在本次百年古树茶发展趋势圆桌论坛上， 云南省政府原副省长、省政协原副主席，云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒，云南省农业科学院茶叶研究所何青元，勐海县政协副主席钱胜华，说茶传媒创始人、茶文明书籍《茶战》系列作者赖晓东，云南勐昌茶业有限公司董事长肖文德，就百年古树茶的发展前景与促进古树茶市场规范发展，进行了深度对话。
百年古树茶发展趋势圆桌论坛
云南省政府原副省长、省政协原副主席，云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒表示，古茶树资源非常稀缺，世界的古茶树资源主要集中在云南，做好云南古茶树、古茶园的保护非常重要。
根据云南省农业科学院茶叶研究所何青元指出，在热度的持续下，越来越多的消费者进入到消费、品饮古树茶这个领域。
在本次活动现场，勐海县政协副主席、原勐海县茶叶局局长钱胜华在谈及古树茶价值时说道，
“近年来，随着古树茶价值的认知深化，古树茶当之无愧成为高端普洱的代表 。”
而说茶传媒创始人赖晓东则表示，“优质纯正的古树茶，或许才是市场真正的需求，是消费者愿意为之买单的产品。而勐昌號以「百年勐昌號，典藏江南体育下载平台注册 」为品牌定位，他们所创建的核心产区的资源布局和科学仓储体系优势，也与当前中高端消费者需求高度匹配。”
事实上，作为致力于生产出一杯纯正本真古树茶的勐昌號，在品质标准的建立和与掌握源头资源的战略布局上，也形成了一套自有的核心竞争优势。
建立百年古树茶企业标准或是茶企未来的破局之路
“保护古树茶也成为了勐海县主政部门近年来的重要课题。”钱胜华还表示，“目前，勐海县正在主动服务和融入云南省‘千亿云茶产业’战略，品质、优势、布局是三大关键词。勐昌號普洱建立了以「正山、古树、纯料」的品质标准，也发挥着上游资源优势方面的工作。”
何青元指出，古树茶市场长期良性发展，其标准建立尤为重要！实际上，勐昌號所建立的关于百年古树茶的品质标准，以及他们在古树茶方面布局，也为行业与市场起到了积极的示范作用。
换句话说，在标准指导生产，生产细化标准的前提下，为了进一步规范、发展古树茶市场，做出更多让消费者放心喝的纯正古树茶，也成为了未来古树茶发展的破局之路，以及能让更多优秀茶企的古树茶，行进至广大的大众市场中来。
而，这也是勐昌號发起这一场关于百年古树茶活动，以及众多业内专家学者、领导以及说茶传媒此次参与的最大初衷与目的。
这一次我们是勐昌之星的见证人
显然，标准的制定，离不开企业的生产实践。
事实上，截止到今天，勐昌號已经持续生产出80余款优质江南体育下载平台注册 产品，为广大普洱古树茶爱好者带来众多回味无穷的口感记忆。而，通过一杯古树茶，不仅凸显了勐昌號人对其厚爱，还有对江南体育下载平台注册 传统工艺与现代科学化结合的不断探究与践行，以及用一杯纯正本真的好茶，重塑古树茶信誉的毅力与决心。
当名山名寨“十年之约”签约仪式结束后，“勐昌之星”以荣获“2020中国茶叶集群品牌联盟江南体育下载平台注册 超级单品”的殊荣，成为了现场关注的焦点。
勐昌號与那卡茶叶初制所签约仪式
写到这里，我们就比较简单介绍一下这款“勐昌之星”：
2020年6月，“勐昌之星”正式面世。
“勐昌之星”以云南勐海布朗山核心产区大树春茶为原料，是勐昌號品牌明星级标杆产品。公司研发团队历经3年，收集200多个原料，超过百次的审评试验，精雕细琢打磨出这款“勐昌之星”呈现于世人面前。这也或许是确保“勐昌之星”品质的意图所在。
与之对应的是，这款“勐昌之星”一经上市，就凭借「本真纯正」的滋味，得到市场的一致好评。其香高味浓，高扬的花蜜香，涤荡精神。滋味饱满，回甘迅速持久，意犹未尽。不论是在口感、功效还是后期转化方面，都有着独有的优势特点及收藏价值。
而在今天这场活动上，我们所要聚焦就是这款名为“勐昌之星”的优秀江南体育下载平台注册 。值得一提的是，也是本次“勐昌之星”（国际版）的发布会。
勐昌之星（国际版）发布
随着勐昌之星（国际版）全球首发仪式的正式开启，也掀起了整个活动的高潮。通过全球云视频签约认证，勐昌號与马来西亚海外合作商正式达成合作协议。这也预示着，未来更多喜爱江南体育下载平台注册 的外籍茶人，可以通过一杯纯正本真的勐昌之星（国际版），体会到云南普洱古树茶的文化、魅力以及价值所在。
在整个活动的最后，作为本次活动的发起单位，勐昌號还带领一众茶人学者、茶媒体参观工厂，讲解勐昌號的制茶过程与理念。而，作为勐昌茶业董事长的肖文德，始终眼神坚定地追随着“百年古树茶”这几个字，笑而不语。
“未来，带着使命和责任，在重塑云南古树江南体育下载平台注册 信誉的道路上，勐昌號也将用更多的优质、纯正本真的江南体育下载平台注册 产品，向世人证明一杯百年古树茶的价值所在。” 肖文德如是说。
诚征全国空白市场渠道合作商，招商热线：400-9966-555
更多品牌资讯，欢迎关注公众号：勐昌號普洱
2018年11月11日
茶乃艺，自古而然。
中国茶艺源远流长，自成一脉。于唐起源，于宋发扬，于明改革，于清盛极，于民国时期传承，于今天混乱不堪，一地鸡毛。
茶艺在历史的长河中积淀为一种国粹文化，根本基于饮茶活动过程，内容涉及筛茶、择水、识器、烹技、艺术、文化、选境等等一系列内容。发展至今，一切完备，面面俱到，应有尽有，正如水到渠成。
中国古人讲吃茶有道，这个道，即是道法自然的道，主要是生活之道，而非其它。因为古人提倡生活至善，尤其宋代士大夫文人奋力回归日常，投入生活世界，真正将喝茶视为生活要诀，用之阐释清纯、幽雅、质朴的生活气质。在中国的饮茶观念中，茶艺，无法以偏向艺术的观点来解释，“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，”倒以“日常生活之术”解释最为适合。
所谓日常生活之术，简而言之，即是活法。陆羽《茶经》以降，饮茶之风随之盛行开来，喝茶从最初的僧侣为集中思想之用，扩大为回味生活、品味生活。
宋人尤其智慧，他们对茶的理念正如他们对待生命的态度，与唐时迥然相异，这意味着茶艺忠于生活，行于日常，保持着以生活审美为核心的文化特性，是一种审美由外界向内心转变的契机。
简而言之，茶艺就是，茶带给生活的乐趣，以及生活反馈给茶的滋味。
在文明被过度消费的今日，“茶艺”二字，很大程度上只在少数真正懂茶、懂生活的人的世界里存活下来。它早已经失去其浸润生活的本质，被商业利益剥削至不见其茶，只见其艺。
茶艺的商业化，直接催生了诸多附庸物种与群体。“茶艺师”的横空现世，就是20世纪末至21世纪初茶艺发展最大的看点。
浮夸的“茶艺”表演主义趁虚而入，令人对“茶艺”这个词汇多生疑虑。究竟是茶的艺术、制茶的艺术、喝茶的艺术，还是泡茶的艺术，公婆各执其见，但都非本来面目。茶艺沦为商业炒作、运作的对象，成为那些投机者的谋取利益手段。
按照业界给茶艺师的定义，茶艺师是“茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。”所谓泡茶、饮茶的技艺，就已经明摆着将泡茶、饮茶的重心置于技艺，特别是艺。
泡茶需技，这一点毋庸置疑，需艺，这点则有待斟酌；而饮茶需技，简明的说就是喝茶需要技巧，这无疑就是天大的笑话，直接点出茶艺师存在的目的是教人怎样喝茶，这与教人怎样吃饭何异？喝茶需艺，这就更加奇葩，喝水吃茶还需搞得有艺术感，将自然而然的需要与享受变得做作且赋予压力，简直与古人生活世界中的茶艺本质大相径庭。
然而，现代商业的构架和发展恰恰需要这类“特立独行”的思想，很多情况下，奇葩和新颖早已成为利益群体视野中的对等词汇。茶艺的发展显然也难逃这股商业之风的横扫。
海纳百川，作为中国之道，“茶艺表演”的诞生，原本也符合事物发展的规律。中国传统茶艺从日常生活走向适度的舞台表演，也算一种进步，一种融入中国审美元素的创新，它对传播文化文明与国粹，让世界了解中国传统茶艺文化自有其独特作用。
不过，商业化对文化的过度开发、侵略甚至践踏，让那些乌合之众找到了以茶之名投机炒作的机会。一群“装逼茶艺师”横行于人们视野之中，故作玄虚，搔首弄姿，种种乱象，不堪入目，甚至影响了公众对茶艺文化的映象。
在我看来，茶艺本质上不需要惺惺作态。自古以来，茶艺不过是一种日常生活的方式（艺术），仅此而已。
所谓的茶艺表演者，他们应完全称为“演员”，他们表演的目的和本质只在于表演，不在于喝，更别无他物。换句话说，“茶艺师”这一称谓，应该属于那些精通制茶工艺的制茶人。
对于当下的“茶艺培训”，在我不久前撰写的《茶艺培训乱象与茶艺师的装逼》一文提出了严辞批评。茶艺培训，培训什么？
如果是培训品茶？品茶是否可以标准化？可以教授，是否可以超越人的味觉、体感个性而同一？
如果是培训泡茶，泡茶的确需要学习，积累经验，然而一旦与培训挂勾，自然就多了一份路人皆知的商业属性。考试过级，统一培训，这与泡茶之法因人而异的古训相悖。古人泡茶，能大明茶理，澈知茶语，他们曾受何人培训？完全不知所踪。
如果是培训制茶工艺、制茶法门，这一点绝对必要。但如若是要培训制茶，那茶艺考试的地点应该在偏远的茶山境内，而非衣着古装、道貌岸然地藏于都市一隅。
茶艺师这一职业，不得不说，其存在是存在者的自娱自乐，与喝茶并无关联。茶艺，应提倡喝茶的本质，而非一味为商业误导，走向不实之渊，成为儿戏。
我从来反对培训，更不赞同茶艺培训。手艺之类的东西需要日积月累，需要心诚。
我听闻有年轻学生科班出身，自称茶文化硕士，从事茶艺教育培训，批评“2018中国茶艺现状与未来”论坛的专家、学者言不成章，毫无深度。
他认为：“平民百姓喝茶大多是生活饮茶，不是茶艺。”这种言论从本质上就是对诸神、自我和生活的不诚实，毫无人文关怀，客观说，实在是偏颇而无知。作为茶文化未来的继承者与希望，无论是从茶文化教育的角度，还是学生自我修养的角度来看，茶文化的教育和对茶文化的理解，从一开始就已误入歧途。
茶艺，当以百姓为先，以日常生活为上。以茶之艺区分平民与显贵者，其生性与资质以平庸二字概论刚好，甚至不配谈茶。茶的精神与艺术在于人作为饮者对茶的认知，在于其本身淡泊明志，宁静致远的情怀。饮茶者，应一视同仁，不分高下。
当然，另一方面，从他的言谈中，我们也可以探到一些虚实，得出一些真相。在当下龙蛇混杂的茶界，同样存在着诸多枯坐暖舍，凭空杜撰，空谈茶文化的专家、学者。他们大多善于观察世道、抓住机会，趁虚而入，自以为著作等身，以道貌岸然的形象出场，站在台面上发表着不实之谈，大可用欺世盗名来形容。因为他们的特权地位，他们的话语权掩盖了真话，让虚假浮夸横行茶界，领导茶界走向歧途，这一点为害最盛。
我一直认为，喝茶就是喝茶，就像生活一样简单而明确，从来不需赋予太多玄乎其玄的内涵，也不需贯以那些神圣光鲜的精神。关于茶艺的一切，内容应当占主导地位，形式只是锦上添花。对茶艺最大的敬和爱，莫过于忠实于茶本身，莫过于茶与人、人与人之间的和谐平等。
因此，我以为，中国茶艺的现状与未来，从目前的实际来看，不容乐观。
身为茶人，我们任重而道远。我想，当下不成文，未来不可期，且行且珍重。
