朋友说，你写了一半天江南体育下载平台注册 ，我也喝不懂，你写点看的懂的，看到懂，喝到懂为止。
我给朋友说，喝茶简单，一直喝，使劲喝，拼命喝，也就懂了。
还是喝不懂？
这就对了，你三两下就都喝懂了，谁还玩普洱呢？
现在好多人玩普洱，为什么玩，也许大家都弄不明白，越是弄不明白，越是想弄明白，茶叶的市场也就越来越大。
易武庆丰号圆茶
01
今年的市场我也有点看不懂，实体市场我还真不明白，我喝的茶，大概市场也不流行。只是隐约知道一点线上商家的事情，大品牌占据了流量，挤占了很多中小茶叶品牌的份额。
品牌化现象在线上这几年表现是越来越明显。
越是品牌化明显，大家越是用力，结果力无所逮，逮无所逮，流量做上去了，利润急剧下滑，不做流量了，销售上不去，哪有人翻四五页甚至十多页去找你的事情？
网络化，把人性演绎得是淋漓尽致。
所以，今年的线上也不好做，30块的茶叶卖到150块也不赚钱。
抖音、快手、直播类又占据了低端的流量，这又切走一大块。直播看似简单，比拼的是背后的产业链的问题，人才的问题，资金实力的问题，行业中人，想简单了。想明白一个道理，销售也就不是难事，大数据现在平台公司都有，凭什么给你？
线上的品牌化道路难，线下的问题还是一样多，品牌化说简单一点就是：产品、广告、推广。这三者很多人看似明白，其实不明白，专业的市场就一定得专业来，无效的动作就是无效。
茶行中人，看见市场空间在急剧萎缩，却不知道问题出在哪里。线下，一个老茶会所开业，销售为零，老板着急成一片，其实，根本不知道线下也需要“流量”，流量的明星茶，流量的极度展示。想的招都是怎么文化提年份，这种招数，茶行业早已用烂。没办法，大投入并不一定有好结果，这是茶行业越来越严峻的现实。
产品这一块，传统茶品在急剧下滑，这一点很多数据研究公司都有报告，大家可以看一看。其实不用看，你要喝茶，一定是往高端走，除非你的购买力的问题。越贵的茶，买的量就越小，归拢到一个总的市场，大家的量都在减。
金融茶这一块，以前是大益一家独大，上百亿的市场资金一家独享，据说中茶现在参战了，市场资金也就分散了。前几天中茶一发售，大益就一片绿，垮得很厉害，毕竟所有人的想法一样，现在刚刚开始炒，价格还不敢拉高，一件茶的价格可以买十件，崩掉也要茶饼多十倍。这几天，大概资金拼命拉，好像好看一点，毕竟，要是茶比不过，资金再不拉，一崩盘，那可真就是雪崩了。
一个品牌崩盘了，会不会连累所有品牌都崩盘，甚至一个茶类都崩掉？
02
（图片源自中国茶叶流通协会）
一个茶类不搞事，不流行，搞事过分，最后不流行。这个道理我想大家都明白。一个茶流行不流行，落实到市场，就是消费者买什么茶，喝什么茶。
这其实没什么好写的。
所有人喝茶，实在是因地而异，因人而异的。
假设江南体育下载平台注册 不再流行，所有行内的争论都会烟消云散，所以说，你只能让这个行业好，而不是让这个坏。
总体来讲，潮湿地有潮湿地的茶，干燥地有干燥地的茶，两者有相融合的，更多的是不融合。湿润的地方往往更适应熟茶、陈茶、乌龙茶，尤其乌龙茶，既有绿茶的清香，又有发酵茶的适口性。要是往往内陆走，气候干燥，茶叶的香气，滋味的鲜爽味就特别受到重视，绿茶、花茶是首选，至今为止，绿茶占据统治市场地位，占茶叶类消费70%以上的比例就是这个道理。
喝什么茶，不喝什么茶，流行因素是一个重要的指标，区域文化的影响，炒作的影响，着力点都是在同一个位置。各个茶区都在做比较，好比茶店之间的比较，茶人之间的比较，茶类之间的比较，甚至茶客也会说“老子的茶天下第一，你们的茶都是垃圾。”
大家都在做比较，比较的是什么？
难道比较的是茶味？
云南是江南体育下载平台注册 的产区，至今为止，熟茶消费的比例少之又少，流行的还是生茶，原因还是在于气候条件的影响。干燥的气候条件下，喝一杯浓香四溢、鲜爽味十足的茶才会感觉到够味。
所谓茶客，无非贪恋的就是口腔、身体的满足感。
几年前，一个朋友问茶，老茶究竟在喝什么？
这问题实在是难倒了我，要说是老茶的陈香、老茶的甘润、老茶的顺滑，这都是生理上的感受，为一个生理的感受掏巨款，实在是难以想象，然而，这又是事实。
这好比很多人会问茅台酒谁会喝？
问题是真是有很大的群体就是在喝，只是你看不到。
这大概是把茶味和市场混为一谈的典型例子了。
江南体育下载平台注册 真正的流行，也就是这十来年的事情，气候条件是一个，饮食习惯也是一个，你吃香的喝辣的，总的弄点生茶来中和，跟着就闻香、品滋味、论山头那一套就上来了。
要说神秘也神秘，因为道道多，分岔多，要说没什么，也就是市场化的那一套。
只不过，商超打折你看得懂，看得多，茶叶接触少导致的神秘而已。
喝茶，总体来看，还是一个流行+口味的问题，比如大家争论古树茶和台地茶，其实这有什么好争的，你要把台地茶弄成了古树茶的滋味，大家就按古树茶的价格来买单就成。老班章这几年的小树茶种的多，要是小树有大树的口感韵味，市场又何必要区别？
把台地茶当古树茶来收，那是自己没本事，怪不得别人。我在喝茶的途中，也是一路上当过来的，收到假茶，自己还不是闷着，这有什么好抱怨的？要抱怨，这是个社会问题，这就牵扯大了，一个社会的诚信问题，是一个茶客能解决的吗？
争一半天，茶不好喝，口味不对，有什么用呢？
我觉得大家精力放在怎么把茶叶弄好喝才是关键！
再一个，喝茶与个人体质有关，你要胃不好，喝凉水都塞牙缝，与喝茶有什么关系？
历史以来，茶从药到蔬菜到饮料，这个过程都在说明茶的药用价值在逐步降低，我们非要说它养生也好，药用价值也好，其实都是自己骗自己，老外也没有什么养生专家，也不喝茶，不也活得好好的。
喝茶，千万不能自己吓自己。
传统七子饼
但是，我也从来不去否认茶叶的这种所谓养生价值，或者说健康价值。以我自己的亲身体验来说，一周不喝生茶，必发脓疮，试过好几次都是如此。有一次，遇到一个老中医，摸摸手，说我是体热之人，茶叶寒凉，反而有用，才知道原因。
当然，现在大家说中医是骗子，我也不知道是也不是，关键俺们也不懂啊。只是砒霜也是一味中药，我建议中医黑去试试。
我再举个例子，大家说高度白酒是好是坏？喝酒的人，有些人喝一杯即醉，有些人十杯也不倒，这是与个人体质有关的，你明明只能喝一杯你非要喝十杯，不害也害。
这一点，不用多说了，茶叶不过是一个“利益”的替代品，你有你的目的，我有我的目的，大家都无非说的冠冕堂堂而已，比如现在的我，作古正经的，好像在写茶文化，其实茶文化是什么，我到今天也搞不懂。
文章来源：作者吴疆 吴疆说普洱
主要关于武夷山茶的文章、知识；制茶、评茶经验交流，还有一些知识文章分享。
去别人家做客或者去某些公司办事的时候我最怕看见的是一个茶几，尤其害怕的是看见一个原木树桩的茶几。一个茶几的上边放着一个漏水茶盘，一个龙头弯过来，一个盖碗一个茶海一块茶巾一个镊子一个罐子几个小杯子，看到我就希望自己档次不够不会被往那边引，被扔到沙发上丢一瓶矿泉水好了，被引过去就麻烦了，就惨了。
喝什么茶？如果你被招待到茶几前的话第一句通常是这个，戴佛珠的主人会告诉你，我这里有龙井毛尖铁观音大红袍普洱冻顶乌龙人参乌龙白茶黑茶砖茶竹叶青瓜片碧螺春猴魁毛峰你要是喜欢煞口的我还有炒青茉莉花，这一套话顺的仿佛就为了展示超强的口技，下一秒郭德纲附体蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾儿烧花鸭烧雏鸡儿烧子鹅报一通菜名，这时候千万不能说随便，说了随便你就完了，说了随便就要听一通茶知识介绍，“现在是冬天红茶暖胃不如我们喝红茶吧”——这是比较体恤民意的，不体恤的就完了，就要从远古洪荒讲到东茶西渡然后才拿出一罐茶冲了喝。
然后是茶经，当然不是陆羽的茶经，是神经病的茶经，什么“酒如妓，茶如妻，年轻时候喜欢酒，年纪大了就会喜欢茶，喝茶就像喝自己的妻子。”然后给你倒一杯他的妻子，你诚惶诚恐的接过来，托妻献子的交情，喝一口，赞一口他的妻子好喝，投去一个感激的眼神：感谢你把这么好喝的妻子给我喝。
完全不清楚这些个神经病是什么时候开始犯病的，但这几年见得尤其多，跟佛珠和国学一起叱咤风云，纳兰性德安意如于丹萨顶顶，某宝给佛珠国学茶道婊的生长提供了广阔的空间，有史以来第一次，成为一个婊拥有了如此快捷的捷径，不需要读书，不需要上课，也不需要花钱去会所接受教育，只要在你的购物链接下看看那些商家的描述，高冲低泡附带茶道表演照片，念珠要怎样保养，每一个茶具要怎样使用，回来随便练习一下，成了，一个崭新的佛珠国学茶道婊璀璨登场。
装逼起源于鄙视，要成为茶道婊首先就是要鄙视那些“俗”的，鄙视喝茶饮料的，鄙视喝袋泡茶的，鄙视喝花草茶果粒茶的，鄙视用杯子喝茶的，鄙视冬天喝绿茶的，鄙视喝茶加奶加糖加柠檬的，万般皆下品唯有茶壶高。
鄙视之后就是跟风了，之前是喝铁观音后来风行普洱就喝普洱，正山小种大红袍站在风口浪尖，那就正山小种大红袍，永远心甘情愿被商家忽悠，做潮流的最大跟风者，商家制造一个谣言就信一个谣言，尽管说好了“茶客”要鄙视花草茶，当一个纯粹是炒作出来的雪菊出现的时候还是义无返顾的给自己的茶壶里丢进去数朵黄兮兮的雪菊，砸一口菊花，喝一肚子的所谓健康，所谓的文化。
“文化”是穷逼最好的遮羞布，喝的不是茶，是一种文化，穷逼如是说。于是文化的“养壶”，玩茶宠，在茶几丢一块石头，用黑乎乎的茶汤浇的像是茅坑里的砖头一样黄，文化。这个文化必须是排斥异邦的，你用versace的茶壶洗不掉一个土，用铸铁壶用muji他们说啊呀日本茶道和中国茶道比实在太小儿科了，用ikea就完了，会被认为穷且没品。紫砂汝窑，粗陶都不行，白玉流光啊，文化，五十块钱一套义乌批发，搁桌上一摆特别有品的样子。然后是茶叶，茶叶不能是品牌的，喝茶讲究的是不喝品牌，喝品牌的是土，必须是原生态茶农手摘，有钱的开个越野杀进深山中间，一年看几次茶叶生长，有没有喷洒农药，现场看看采摘然后带一筐回来；老派的是去熟悉的茶叶店，让熟悉的老板拿出熟悉的茶，什么“这个是给你特别留的，你再不来我就忍不住自己喝了”，现场尝几口聊几句，说说收茶的故事，然后带上几罐回家；上两种都算不上可怕，最可怕的就是新派的，新派多是穷逼的，网购所谓的原产地茶，咔咔咔一堆照片看完，果然是穷乡僻壤，果然是民风淳朴，然后买来一堆稀里糊涂的东西就往壶里泡，原生态，并且重金属和农残检测不明，真文化真健康。
特别佩服网购茶农茶的人，太勇敢了，随便一检索到处都是“茶农自产”，小茶农自己生产个信阳毛尖也就算了，竟然现在的茶农连高端茶都有，以前我上班的时候杯子里泡了几片花草，一同事问我说你喝的啥，我说花草茶，说啊呀那叫茶吗，尝尝我刚到的大红袍，说完把我杯子里的水给倒了，换上他的茶，“茶农自产，原生态的大红袍”，一股子的坏红薯味吓得我回家喝了两升水洗胃。
“原生态”是歧视袋泡茶的主力军，在他们的认识中袋泡茶就是黄牌，就是茶叶沫子，就是农残超标的那个，“那也叫茶？”怎么不叫茶，都是茶树叶子。之后是歧视茶饮料，认为喝三得利的都是装逼犯，瓶装茶不叫茶，这种歧视极其赤裸，让人不禁感慨还是咖啡好，咖啡界对瓶装咖啡的歧视都没有这么赤裸，因为咖啡首先具有“提神”的功能属性，大家会默认有些人喝咖啡是为了摄取咖啡因提神，而茶就是消遣饮料，“只是不喜欢和糖水跟白水并且喜欢茶的味道”和“摄取茶多酚”“减肥”这几个功能属性就被无视了，变成了“喜欢装逼又不懂茶”，虽然甜味茶饮料除了甜味剂太多可能会损伤味蕾没有任何其他问题。喝个饮料都胆战心惊，这种事情也只有茶叶界才会发生吧。
但茶叶装逼犯不会认为茶是饮料，它是一种文化，是一种品质，他们炫耀味觉“你能喝出这个茶的兰香味那个茶的豆香味那个茶的果香味那个茶的栗香味吗？”——任何味觉和嗅觉正常的人都喝的出来吧？味蕾厉害你去告诉我每一种水是冰川水地下水活泉水产自哪里啊。又说文化，机场书店买来的茶叶书看两本就文化，都不读茶经，多算不上有文化我干嘛听你讲文化，而且显然——你所做的一切只是因为不想承认自己喝的是一种饮料，一种树叶子罢了。
选择喝什么茶，我自己来。
相信，这是很多茶友的心声！
从去年开始，我们一直在努力，包括一次次地走访、联动行业各力量，包括一次次地升级后台技术，包括忍痛，转型升级，只希望为茶友消费者打开一个通道，让茶叶真正回归到：客观评价，以口感定论，不因品牌而高看，不因产地山头而另论，纯料拼配各具特色，生茶我爱，熟茶我喜，白茶也可，它茶也可，从不独一而足，也不偏一而论。
新年伊始，这个通道已经略有成形，欣慰之余，也希望能够分享给众茶友。如您想试试新品，想客观评价一款茶，可以来通道“新茶网”免费申请，这里试用品牌超过30多个，平均每个品牌试用茶品达1至30款不等。已经有上万位茶友的真实申请记录，累计产生真实试用报告600多份，每一份都认真、客观，值得收藏。
当然，这还不够，我们希望有越来越多的茶友能够参与进来，能够真正为自己的饮茶感受、喜好、品位发声。
现在，新茶网每日有几十款茶可以免费申请，我们希望真正能够做到：茶友选择喝什么茶，自己来，茶行业的未来，我们一起来，新茶网，是为消费者的认知而生，为茶行业的信任而生！
以下，是来自新茶网一款茶品的试用报告，一共来自5位茶友的心声。
就在不久前，一场片玉试用活动在新茶网悄然上演了，5位幸运的茶友各自收到了一份150g的片玉手撕饼，品饮后的他们留下了十分精彩独到的试用体验，让我们一睹为快：
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茶友@无咎
打开包装的时候心情特别的好，本人有点外貌协会，而润元昌的片玉包装精致，设计精美，实实在在的有“玉”的感觉。
用水：桶装矿泉水；茶具：240ml建水紫陶
昆明的冬天，早晚温差极大，常常是艳阳天配寒冰一样的冷空气，而昆明的冬天是没有暖气的，在这样的日子里，闲暇时候来一杯普洱熟茶，捂捂手的同时暖心暖胃，就期待时光日子都可以再慢一点。
润元昌-片玉，纤薄的茶饼，精致的包装带点暖阳色，说实话，掰茶的时候真的有是在掰一块玉的感觉，总觉得不忍心，所以我是很讨厌自己去撬一饼新开的茶的，感觉自己一下子就破坏来一个美的东西。
打开茶饼，有淡淡的熟茶香气。
取茶8.1g，用建水紫陶冲泡，洗茶两遍出汤，可能是茶放的有点多，前几泡汤色偏浓，茶味略醇厚，无堆味异味。
第1、2泡，汤色浓、红、透，可能因为泡到太浓，喝到喉咙有股苦味，陈味淡，无异味；甜味转化不明显。
1
2
第3-5泡，口腔中甜味明显转化，有点凉丝丝的回甘，带点淡淡焦糖熟香甜，开始生津，茶汤也开始油红透亮，非常好看。
6-8泡，10秒出汤，这几泡入口甜润，丝丝回甘，正是最好喝的时候；一个人喝干净所有的茶汤，边喝边看综艺，有点悠哉逍遥的感觉。之后又闷泡来三泡，开始有水味，茶汤颜色因为闷泡，还持续透亮红润。
总结：整体感觉还是满意的，已经有一点陈香了，虽然还不明显；无堆味异味，茶做的很干净，茶气不重，我泡的比较浓，前两泡苦味也不重，入口润滑，甜味转化也很好，中间有几泡生津有点凉丝丝的感觉，不错。仅只是个人感受。
02
茶友@信仰
外包装入眼精美大气，上下拉开纸壳包装即可取出内盒，就可见到茶饼，见它圆润的身姿仍在安静的熟睡着，让人不忍打扰。
轻轻拉出内盒见右上角有一小洞，可以很方便的伸进手指取出茶饼，设计的很人性化，这让繁忙的都市生活给我们喝茶的前奏，撬茶变得简单了许多，有多少茶友在撬茶的过程中伤到了手，手撕让这个步骤变的简单快捷了起来。想喝时轻轻撕下几小块，立马就能快速冲泡品饮，再也没有撬茶的烦恼。薄薄的饼身可以让人徒手撕茶，确实有趣又方便。
打开包装。干茶用料均匀，金豪外露，饼身纤薄，常规大小，翻过茶饼有内票对润元昌厂家的介绍，及“春茶发酵的熟茶”广告词，让茶瞬间感到高大上。而且2015年的料子17年压制，18年喝，不知转化的怎么样，让人有些急不可耐哈。
品饮时间：2018年11月
天气：阴
润茶：俩遍秒出，开盖湿醒2分钟
阶段一（1-4泡）茶质析出速度较快，公道杯汤色透亮，深酒红色，偏木香，润感足，厚度好。
阶段二（5-8泡）润感依旧比较明显，厚度增加，甜味显，入喉顺滑，整体协调性较好。
阶段三（9-12泡）茶汤葡萄酒红色，色泽喜人，入口润感十足，生津不断，香醇感十足。
总结：这款茶给我的感觉最大的特点就是——润，全程都可以感受到，看来润元昌从前几年宣传的俩个主题之一；润在这上面下足了功夫，第二个主题——春茶发酵，在叶底以及耐泡度上足可以看出润家的诚意。
而且发酵后陈放三年，足见润元昌在熟茶品质转化上下足了功夫。除了口感外这款茶的另外特点是给都市快节奏的人群设计生产的，携带方便，轻轻一撕便能取茶，无疑让喝茶这件事变得更加简单
片玉，圆而薄，像古代的玉片。包装大气精美，茶盒的上下侧都可以取出内包装，比较方便内盒的拿取。内盒设计有一个缺口，非常方便的可以伸进指头去把茶饼取出,这一点考虑的非常细致。
包装
茶饼压的非常的圆，观看饼面，用料比较均匀。茶饼比较薄，轻轻一掰就能取下一块，比较方便不用茶针撬，而且掰下来的茶整体完整、不细碎。看茶饼内部用料和外部用料一致。闻茶饼，无堆味、无杂味，淡淡的熟香。
这次掰了基本半饼的量了放置于茶叶罐中静止两日后取出4克茶叶置于茶荷中醒茶一日。细看这次挑的这小块茶，感觉用料还是比较嫩的，芽头挺多的。用注水量为70毫升左右的盖碗冲泡。
（个人冲泡习惯将3泡合一起后品饮，即:1/2/3泡合一起后品饮、4/5/6泡合一起后品饮、7/8/9泡合一起后品饮，评述时习惯用前段、中段、后段来评述）
沸水注入洗茶一次，熟香显，湿醒两三分钟后快进快出洗茶第二次；开始冲泡。
前段冲泡时间为秒出/5秒/15秒，茶汤通透明亮，茶汤入口熟香入水且明显，汤水厚滑度均有，汤水有一定甜感，汤水过喉后喉咙甜润、舒服，无不适感觉，清空公道后公杯底有焦糖香以及熟香，但是不明显。
中段冲泡时间为秒出/20秒/40秒，茶汤的甜感能持续不减，入口舌尖就能感受到甜，汤水下咽后整个口腔有甜润感，厚滑度依然持续，清空公道后公道底的熟香能持续。
后段冲泡时间为30秒/一分钟/两分钟左右，茶汤的甜依然能够很好的维持，下咽后整个口腔依然甜润、舒适，而且从中后段开始能感觉到丝丝生津。后面又泡了2水，茶汤略带水味，依然带有甜润感。
喝完后观叶底，颜色均匀不发黑，发酵度适中，揉捏手感柔软有弹性不发硬。
这个茶整体喝完后总体来说感觉还是不错的，无杂味无堆味（这个应该得益于发酵出来散放两年后压制），包装的话个人觉得除了有单片一盒的话还有提升的空间，如果客户需要的量比较大的话可以设计成两片/三片一盒，或者7片一盒也是可以的。
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茶友@风信子
此款熟普片玉外观设计新颖，包装大气。每片净重约150克，饼形圆正，精巧轻盈，大小如常规七子饼，只是压制非常的轻薄，轻轻用力就可以轻松掰下。
冲泡用具 ：125ml白瓷盖碗；投茶量：8g
干茶：饼面乌润干净，条索整齐，芽头清晰，金毫尽显。
首先，开水烫碗温杯，洗茶两遍，开盖湿醒约一分钟。
1—3泡：90度开水定点低冲注水冲泡，秒出汤；汤色红浓微浊，汤水入口微苦，但软糯而油润、温和而饱满。
第4—6泡：以95度开水冲泡，均秒出汤；茶汤红浓而干净，内含物质淅出丰富而快速；茶汤滋味饱满，柔滑而温和。
第7—9泡：以100度开水冲泡，第两泡之间延长5秒出汤；茶汤呈琥珀色，轻啜入口，顺滑软糯，有甜味呈现，滋味醇厚而饱满。
第10泡—尾水：以100度开水定点低冲注水，每一泡在前泡基础上加闷1—2分钟后出汤；茶汤橙红而清透；入口甘甜可口，软糯而柔润，茶水融合度较高。
叶底：肥厚柔嫩而油润；茶底呈褐红，叶片弹性十足。
总结：片玉饼形轻薄，无撒面，里外一口料。冲泡全程平滑顺畅，茶水融合度较高。整个品饮过程茶汤顺滑适口，米汤感强，适口性强。汤色似琥珀，讨人喜。叶底用料完整，发酵度适中。茶汤有甘有甜，喉韵不错，甜度留存好。片玉最大的突出之处在于，全新的压制方式让喝茶变得更加简单，轻轻一撕便能取茶，省去了撬茶的步骤，这更加适应现代年轻人快节奏的生活。
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茶友@咸阳任很好
初见这个小家伙时，总觉得她叫玉片，如玉纯，形态薄。然而，名片玉，先说其形态，后说其入玉般雕琢，薄薄一片，红润、有芽，十分美丽。饼薄，有弹性，轻轻用力，便可撕开。
闻饼基本无堆味，撕下茶5.7克入150ML盖碗浸泡。个人觉得熟茶的魅力在于冬天，暖身暖胃，还能带给一丝丝的甜，所以泡的相对较清淡，洗茶2次，其余均出汤5-10秒，下图分别是3-7泡汤色。
总结：片玉优点在于省去了开茶的麻烦轻松可以分开，醒茶也相对方便。茶味醇，基本没有堆味，没有燥，喝起来很舒服。前2泡过后就能喝到明显的甜味，尾水阶段特别甜，甚是喜欢。个人觉得是一款值得日常品饮的好茶。
本文整理自新茶网，部分报告内容过长，只摘取精华部分。点击阅读原文，穿越“新茶网”，即可免费申请茶品。
