下午和久别重逢的挚友在星巴克喝咖啡聊天，看见朋友圈中诸多朋友在分享改革开放40年的巨变，越看心中越是波澜起伏，于是乎，在忙完闲事的夜晚，不禁提笔简述中国茶在改革开放的40年历程。
从宏观角度出发
改革开放的40年助推中国茶文化的发展，期间，涌现了大批优秀的和茶有关的文学作品集，如林清玄《莲花香片》、王旭烽《瑞草之国》、王琼《白云流霞》等。同时期，艺术家和书法家也创作出诸多与茶相关的佳作。
经济的发展，让中国茶艺也分得了一杯红利，自20世纪80年代起，茶文化开始复兴与繁荣，从台湾到大陆再到港澳，茶艺、茶道、茶文化团体和组织纷纷成立，如台湾中华茶艺联合促进会、台湾中华国际无我茶会推广协会、台湾中华茶文化学会、中国国际茶文化研究会、中华茶人联谊会、澳门中华茶道会、香港茶艺中心等。为推动茶文化的发展做出了积极的贡献。
各种大型的茶文化比赛开始兴起，涌现出大批优秀的茶文化人才，为茶文化的传播产生了积极的影响。中华茶艺开始已走出国门，传播到东亚、东南亚，远传欧美。我的好友叶绿子，上月受成都市政府之邀，在欧洲推广茶文化，将中国茶的六大类带到欧洲，受到欧洲人民的喜爱。归国后，同我们分享了了她在欧洲推广茶文化的感受，刷新了我们对中国茶在世界领域传播现状的认知。
据统计，近20年出版的有关茶艺、茶道、茶文化著作的数量，超过中国历史上茶书数量的总和。
从微观角度出发
改革开放前，饮茶是文化人或富贵人家的事，于老百姓而言，喝茶是一件极其奢侈的事情。而今，茶为国饮，喝茶成为大多数人的日常。大街小巷，茶艺馆如雨后春笋般地涌现，遍布都市城镇。
近年来，人们除却把茶当做解渴的饮料，更多的开始关注茶的养生疗效。开始关注茶性及茶与季节、茶的功效、茶与养生、茶疗及茶与个人体质的相关性。
就茶的滋味而言，茶已经从粗饮解渴逐渐转变为人间清欢，饮茶从简单的解渴功能，过渡到茶的滋味、口感、香气等，带给人神上的愉悦感。各种品茶茶会相继兴起，茶博览会成为每年各地定期开展的茶文化交流盛会。
改革开放的40年，是中国经济发展与腾飞的40年，也是中国茶及中国茶文化再度兴起与繁荣的新时代，国家的强大与稳定与经济的发展，助推茶产业的发展，迎来茶文化史上的第四个发展高峰。
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我们首先来看看，什么是绿茶，又何谓老茶，什么样的茶不能等老了喝，什么样的茶越老越好喝。
一款茶是否等老了好喝，这个是与制茶的工艺有很大的关联的，在目前中国茶叶六大茶类中，分为不发酵，微发酵，半发酵，全发酵，后发酵。
茶能不能保存，是与茶的活化酶有关，绿茶，黄茶，乌龙茶，因为在杀青的过程中，活化酶被高温杀青立刻钝化，所以就失去了后期转化的机会，所以这类茶不能长期保存，所以不会有老茶。
白茶，是茶叶萎凋之后，不揉不捻，晒干或者焙干，从这里看出，白茶的活化酶是存在的，所以白茶具备转化的可能，所以白茶具备长期保存的基础。
天山绿茶
红茶，是充分发酵的茶，所以，也不具备后期转化的可能。
而黑茶，则是黑毛茶经过渥堆发酵的，这里最关键的是黑毛茶在杀青的过程中，杀青的温度比绿茶，黄茶，乌龙茶要低，就让一部分活化酶保留下来，可以让茶叶继续转化，所以黑茶可以长期保存。
从上面分析，你可以知道，你的
绿茶保留了这么多年，其实就是一堆青草了，绝对没有品饮价值了，当然如果没有霉变，你不妨试试40年的绿茶是什么味道，也是一种有意思的体验，也可能从此不再怀疑我的答案了。
哪个中国很多产地茶品牌都是比较不错的，中国不缺好茶，但是茶品牌，中国十大茶品牌哪个好，今天推荐一个茶品牌，暖莘茶。
暖莘茶：
一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶，梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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一款茶是否等老了好喝，这个是与制茶的工艺有很大的关联的，在目前中国茶叶六大茶类中，分为不发酵，微发酵，半发酵，全发酵，后发酵。
茶能不能保存，是与茶的活化酶有关，绿茶，黄茶，乌龙茶，因为在杀青的过程中，活化酶被高温杀青立刻钝化，所以就失去了后期转化的机会，所以这类茶不能长期保存，所以不会有老茶。
白茶，是茶叶萎凋之后，不揉不捻，晒干或者焙干，从这里看出，白茶的活化酶是存在的，所以白茶具备转化的可能，所以白茶具备长期保存的基础。
红茶，是充分发酵的茶，所以，也不具备后期转化的可能。
而黑茶，则是黑毛茶经过渥堆发酵的，这里最关键的是黑毛茶在杀青的过程中，杀青的温度比绿茶，黄茶，乌龙茶要低，就让一部分活化酶保留下来，可以让茶叶继续转化，所以黑茶可以长期保存。
从上面分析，你可以知道，你的
绿茶保留了这么多年，其实就是一堆青草了，绝对没有品饮价值了，当然如果没有霉变，你不妨试试40年的绿茶是什么味道，也是一种有意思的体验，也可能从此不再怀疑我的答案了。
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暖莘茶：
一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶，梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
