斗茶节时间：2018年11月18号 — 20号武夷山景区北入口（广场）
就在这个周末，毫不夸张地说，武夷山又将迎来一次游客量小高峰？非重要节假日，非黄金周，人们都涌进武夷山做什么呢？没错！喝岩茶的朋友们也许已经猜到了，一年一度的“武夷正岩核心村——天心村民间斗茶节”又来了！错过这次，再等一年！
不懂岩茶的朋友自然会纳闷，没见过斗茶节盛况的朋友自然会疑惑，这不就是一场普通的斗茶节么，如今全国范围内的斗茶节实在是不少，“武夷正岩核心村——天心村民间斗茶节”真的能让天南海北的茶客为它而来？
（图片来源：俞雪梅）
今天，就来为大家盘点不得不赶赴“天心村斗茶节”现场的几大理由：
1与古人来一次穿越时空的“江湖重逢”
据史料记载，天心村的斗茶传统，可追溯到唐朝，唐末五代时期就已经有了“斗茶”活动，至今已茗战800余年，至北宋时期，开始走向规范化、官方化，由当地的官府担当评判，将评出的茶奉为 “贡茶”，进献天子。
古代帝王才能享用的好茶，如今寻常百姓也能喝到，赶赴 “天心村斗茶节” 现场，与古人来一次穿越时空的“江湖重逢”，遥敬一杯茶。
2关注度极高，现场人流如织，蔚为壮观
（图片来源：林怡然）
每年的天心村斗茶节都有着极高的关注度，不少岩茶爱好者驱车甚至打飞的来到武夷山。受斗茶赛事的影响，周边的民宿酒店连续三天爆满，餐馆的客流量剧增，进一步提升了武夷山景区的热度。
来到现场的茶客推杯换盏、不亦乐乎，未到现场的茶客则通过互联网为斗茶节打call助威。天心村斗茶节的热度只增不减，每年风雨无阻，如期而至。
（众网友为“斗茶节”打call）
3岩茶圈最高规格赛事，茗门正派
（2017年天心村斗茶节）
该斗茶节为岩茶圈最高规格的赛事，堪称岩茶界“奥斯卡”，已成功举办数届，今年谁能摘取桂冠呢？
天心村，为武夷正岩核心村，村里的村民占据了绝大多数的正岩山场。按照赛事规定，参赛茶样必须为天心村行政区域内的茶叶，以中足火或中足火以上茶叶为参赛对象，杜绝轻火茶送样。这就意味着到场的茶客们喝到的茶皆为根正苗红的正岩茶，且制作工艺精湛。
4收样工作已结束，等待”斗茶节”正式到来
目前，收样工作已结束，参赛品种及数量：水仙209、肉桂202、大红袍198、名丛76，总茶样数685（份）。
（平面布置图）
好茶不容错过
再温馨提醒一遍
时间：2018年11月18号 — 20号
武夷山景区北入口（广场）
我们将跟踪报道本届斗茶节，第一时间为您传递现场盛况，下篇文章为您传授品茶攻略，教您玩转斗茶节！
5今年有新玩法？新增百家茶席评选活动
为增强本届“斗茶节”参与度与互动感，还特别设置 “ 百家茶席线上评选活动 ”，欲了解详情，请点击阅读原文！
（ “ 茶知武夷 ” — 天心岩茶村媒体战略合作伙伴）
致全体茶友、茶农的一封信
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天心村是岩茶的核心产区，著名的三坑两涧两窠便位于天心村地域内。
金奖水仙 权威认可
因为天心村陇阔了武夷岩茶的一众好山场，每年一度的天心村斗茶赛，茶人参赛时，都会拿出自己所有最好的茶。
所以每年11月左右天心村斗茶大赛开始时，是武夷山最热闹的时候，其斗茶水准之高，更是被茶界尊为极具权威与影响力的顶级斗茶大赛。
△天心村斗茶大赛现场
今年光是参加斗茶大赛的茶样就1000多种，更是有几十位权威专家和近千位资深茶人进行逐一审评，品鉴。
参赛茶均以匿名形式参赛，评委们全程暗码感官评审，并各自独立打分，各大媒体竞相直播报道。
正是各种严苛的条件和评比过程，能在这样激烈的比赛下拿到名次的岩茶，无一不是精品。
这款天心村金奖水仙，就是荣获本次天心村斗茶赛水仙组的金奖。
天心村正岩产区里，慧苑坑是其中最主要的山场之一。这款金奖水仙就来自于慧苑坑的茶园。
慧苑坑是一个细长的坑涧，四面环山，峡谷深幽，泉水从四周石壁缝里渗出滋养着表面的植被，终年水雾不断，日照时间短，环境阴湿，符合茶叶的喜好。
正是这样独特的地理条件造成了慧苑坑夏季短，秋季长，冬季短，冬季温暖湿润，春季来得早，霜冻少，再加上武夷山独有的丹霞地貌地层，泥土的砂粒有强劲的通透性，含有的矿物质也异常丰富。
这里的地质条件，能提供给水仙生长需要的所有养分。
也因此，慧苑坑是武夷岩茶正岩水仙最主要的山场，这种环境生长的水仙，制成的水仙内质厚重，茶气穿透性强，备受好茶之人推崇。
中足火烘焙 工艺老道
这款天心村金奖水仙，能在一众好茶当中脱颖而出，除了原料好之外，工艺也是十分老道。
做这款茶的李富国师傅家世代做茶，其祖父当年种在慧苑坑的茶树树龄都快超过50年，对于这款金奖水仙，在丰富的制茶经验外，李富国师傅也有自己独家心得：
△ 李富国师傅
“用传统岩茶的工艺制作，中足火烘焙，但会尽量把火温拉高。”
岩茶对火的温度极其讲究，相差1-2摄氏度都会影响成茶的品质，若是火温一不小心过高，很容易茶就做毁了，尤其这款茶的成本高，一般都会采用比较中庸的方式去做。
但对于李富国师傅来说，好的茶，一定要有好工艺来衬，这次对于火温的大胆尝试，也得到了陈钢老师的点评：
“这款茶对火候的掌控十分准确，制作水准非常高，充分将茶的内质激发出来，水仙的特征被发挥的淋漓尽致。”
醇厚霸气 更适合存放
揭开包装，便看到这款茶条索紧结，匀整壮实。
冲泡后，汤色红橙明亮，茶香渐起。
待轻啜一口，水仙的醇厚和兰花香瞬间涌入口腔。
再细品，茶汤层次感丰富，在醇之外，类似肉桂的辛辣和霸气，实在令人惊奇！
这样一款正岩核心产区又是金奖之作的水仙，品质和工艺有保证，实在难得。
尤其中足火的制作工艺，在家中经过一段时间存放，茶汤口感滋味会更好~
11月18日上午，2020年武夷正岩核心村天心村民间斗茶节在景区北路口盛大开幕。此次活动由中共武夷街道工作委员会、武夷街道办事处、天心村党支部、天心村委会主办，合作单位为武夷星茶业有限公司、中国银行南平分行、福建农林大学，由武夷正岩核心村天心村斗茶节组委会承办，由海峡两岸茶业交流协会、福建省茶叶学会、福建省武夷山市生物研究所、武夷山风景名胜区旅游管理服务中心、武夷山市茶业局、立辉包装、武夷山厚德网络有限公司共同协办，由福建省德化县博高陶瓷有限公司、天龙心（福建）食品有限公司赞助，武夷山汇元文化传媒有限公司策划。
全国总工会书记处原书记、华侨茶业发展基金会原理事长李永安，福建省人大常委会原副主任、海峡两岸茶业交流协会创会会长张家坤，华侨茶业发展基金会理事长邵署光，武夷山市市长谢启龙、武夷山市人大常委会主任陈先珍，武夷山市政协主席杨永华，武夷山市委常委、政法委书记黄晓东，武夷山市人大常委会副主任王德兴，武夷山市副市长范震昆，武夷星茶业有限公司总经理李方，武夷街道党工委书记李晓云，武夷街道党工委副书记、办事处主任黄海等领导及嘉宾出席了开幕式，数千名茶叶爱好者齐聚现场。
开幕式上武夷山市副市长范震昆、武夷街道党委书记李晓云、天心村村主任林小荣分别致辞并预祝武夷正岩核心村天心村民间斗茶节正式开幕。
最后，福建省人大常委会原副主任、海峡两岸茶业交流协会创会会长张家坤宣布茶王赛正式开幕。
本届斗茶节品茶攻略
斗茶节品茶流程
审评原则+评委阵容
茶样编号方法
本着公平、公正、公开的审评原则，每个茶样在参赛过程中均有两个编号：暗码送样号和明码审评号。茶样送达时，每个样茶随机放进一个暗码送样号；另一份明码送样号经登记后交给送样者保管，并作为送样单据和领奖凭证。
本次斗茶节评委专家由郑汝平、刘宝顺、陈荣冰、马梅荣、王莉莉、吴宗燕、黄圣亮、雷华美、刁国峰、苏德发、林燕萍、江贵明共12名组成。
此次，天心村斗茶节共收到茶样794个，其中肉桂198个、水仙226个、大红袍235个、品种茶135个。将评选出肉桂、水仙、大红袍、品种茶茶王各1个；肉桂金奖8个、水仙金奖7个、大红袍金奖7个、品种茶金奖6个；肉桂银奖11个、水仙银奖10个、大红袍银奖11个、品种茶银奖9个；肉桂优质奖20个、水仙优质奖18个、大红袍优质奖19个、品种茶优质奖14个。
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