10月18日至20日，2020年武夷街道第五届“武夷正岩杯”岩茶茶王赛在武夷山中华茶博园举行。此次大赛总计收到1678个茶样，其中，肉桂茶样451个，水仙茶样428个，大红袍茶样799个，分别评选出三个品类的状元1名、榜眼2名、探花6名、进士10名。
武夷街道是武夷岩茶正岩产区面积最大的街道，本次茶样绝大部分来自街道下辖的天心村、黄柏村行政村。决赛期间，组委会特设外围50桌审评桌，让广大茶农、茶企、茶友以及各地的爱茶人士，参与到比赛中来。据了解，此次部分的优质参赛茶样将会在“春蕾助学”义卖活动中以茶叶义卖筹集善款的方式，帮助南平市贫困女大学生圆梦成才，顺利进入大学。
来源：海峡两岸茶业交流协会
信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”。武夷山自北宋以来就是茶事重地，斗茶风俗已绵延百年，至今仍旧盛行不衰。
2020年，据不完全统计的武夷山斗茶赛有十多场，其中规模较大有武夷山市春茶评比赛、武夷正岩斗茶赛、武夷山“中国茶乡杯”茶王赛、武夷“双世遗”杯茶王赛、天心村民间斗茶赛和海峡两岸民间斗茶赛，且这六场赛事的获奖率均在20%以内，可见其含金量之高。
01、2020年武夷山茶王赛举办情况
02、2020年武夷山茶王赛送样情况
03、2020年各场武夷山茶王赛奖金情况
一场最具权威性的斗茶赛
武夷山市春茶评比赛是武夷山一年一度的官方斗茶赛，至今已经连续举办了16届，是武夷山本年度最有影响力、规模最大、最权威的茶业盛会，也是武夷岩茶加工、标准、品质、安全比拼的大平台。赛事于每年的7月份启动，是每年武夷山最早的斗茶赛，参赛品种为大红袍、水仙、肉桂、品种茶、红茶五大系列茶。今年共收到茶样3731份，是武夷山本年度收到茶样最多的一场斗茶赛。此外，武夷山市春茶评比赛针对各奖项均授予奖牌和证书，不设奖金，今年评出的获奖茶样有668份，获奖率约为17.9%。
一场角逐最猛烈的斗茶赛
武夷街道“武夷正岩杯”岩茶茶王赛是由海峡两岸茶业交流协会、南平市农业农村局指导，南平市海峡茶业交流协会和武夷街道党工委、办事处主办，其权威性不言而喻。加之武夷街道是正岩产区面积最大的街道，正岩产区大部分的面积都是武夷街道的行政管辖范围，因此这场斗茶赛在武夷山的斗茶赛里绝对算是一场高配的斗茶赛。
2020年武夷街道第五届“武夷正岩杯”岩茶茶王赛的收样时间是在8月21日-8月31日，收样启动时间较早，故而今年武夷山斗茶赛赛事增多对其造成的影响微乎其微，本次大赛共收到茶样1678份，较去年的1688份约减0.6%。此外，茶样绝大部分来自街道下辖的行政村，其中多数茶企来自天心村、黄柏村，故而本次参赛的茶样总体品质高，加之本次大赛的获奖率只有3.4%，是这六场赛事中竞争最为激烈的一场斗茶赛，能够从这1678份茶样中脱颖而出的茶叶，其品质之卓越不言而喻。
奖项设置方面，本次大赛的单项奖金规格位居这六场茶王赛第三位，而按单斤获奖茶样的收购价来看，位居同类单项奖金规格的第二位，可见其获奖奖金之丰厚。
04、“武夷正岩杯”茶王赛奖项设置
05、“武夷正岩杯”茶王赛各品类收购价
一场集天时地利人和的斗茶赛
地利之上，武夷山“中国茶乡杯”茶王赛的举办地在星村镇，星村镇是“武夷岩茶第一镇”、“世界红茶发源地”，素有“茶不到星村不香”之美誉，拥有悠久的茶叶种植历史和丰富的茶文化内涵。加之星村镇被誉为“武夷岩茶基因库”，品种之多乃武夷山之最，目前镇区范围内发现和种植的茶叶品种（名丛）已达400种之多，所以品种茶的比拼也颇受关注。此外，在“世界红茶发源地”举办的茶王赛，自然有品质上乘的红茶可欣赏品鉴，光是这一点就足以令人心动，因此今年武夷山“中国茶乡杯”茶王赛将“正山小种”正式纳入比赛项目中，无疑大幅增加了社会的关注度，使其人气愈发高涨。
此外，茶旅融合的加持也给这场赛事带来更多的关注。近年来，武夷山“中国茶乡杯”茶王赛将茶与旅游相互结合，在茶事活动的基础上赋予了更多旅游元素，得到央视多次关注和报道的品牌活动。
天时之上，第十三届武夷山“中国茶乡杯”茶王赛收样时间为2020年9月20日-9月30日，正值武夷岩茶新茶集中上市期，是非常适宜收茶样的一个时间节点。
人和之上，当今武夷山知名的几位制茶大师多数出自星村镇，这说明星村镇的制茶技术之拔尖。此外，这场赛事是由武夷山市人民政府主办，武夷山市星村镇人民政府、武夷山市星村镇“中国茶乡杯”茶王赛组委会、华祥苑茶业股份有限公司承办。政府搭台，企业支持，提升了整体赛事的权威性和影响力。
多重利好加身，也使得武夷山“中国茶乡杯”茶王赛越办越火热。本届大赛规模扩大、参与度空前、收样数量创新高，共收到茶样1562份，较去年的1305份约增20%；赛事的总奖金从以往的56万提升到125万。
06、武夷山“中国茶乡杯”茶王赛奖项设置
07、武夷山“中国茶乡杯”茶王赛各品类收购价
一场最“壕”的斗茶赛
为了寻得一泡好茶，促进南北乌龙茶制茶技艺的切磋与交流，八马茶业承办了首届武夷“双世遗”杯茶王赛。而这场赛事的奖金总额高达348万元，创下历届茶王赛之最，当然这场赛事也凭借着这大写的“壕”字迅速出圈。今年，武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛的收样时间是在10月16日-11月5日，作为首届茶王赛在这个时间节点启动茶样的收购无疑会稍显劣势，不过从本次大赛收到的茶样数量来看，共收到茶样2109份，位居这六场赛事的第二位，凸显了这场赛事在武夷茶人中的热捧程度之高。
奖项设置方面，本次大赛的单项奖金规格位居这六场茶王赛之首，按单斤获奖茶样的收购价来看，亦位居这六场茶王赛之首，茶王的收购价高达1万元/斤，可见其“壕”。
08、武夷“双世遗”杯茶王赛奖项设置
09、武夷“双世遗”杯茶王赛各品类收购价情况
一场最具逼格的斗茶赛
天心村被誉为“中国岩茶第一村”，囊括了武夷山所有正岩核心产区，自然成为了痴迷岩茶者的“朝圣地”。这个村子不一般，由这个村子举办的斗茶赛就更是不一般！武夷正岩核心村天心村斗茶赛参赛的茶全部是正岩茶，是武夷岩茶中的权威代表，汇聚了众多顶级品质茶，本次大赛共收到茶样794份，较去年的824份稍降3.6%。
奖项设置来看，本次大赛的总奖金达246万元，位居这六场赛事的第二位，且获奖率是这六场赛事中最高的，约为18%。
10、天心村斗茶赛奖项设置
11、天心村斗茶赛各品类收购价情况
一场历史最悠久的斗茶赛
海峡两岸民间斗茶赛从2001年起迄今已是第18届，是武夷山历史最悠久的斗茶赛。它最先确立了现代斗茶赛的匿名审评机制，采用一套送样密码与审评密码分开的明暗密码审评机制，这套审评机制奠定了现代斗茶赛的基础，现在武夷山所有斗茶赛的审评机制都与之有关。同时，它还开创分组进行比赛的形式，将武夷岩茶分为了水仙、肉桂和名丛三个组别，这奠定了现代武夷岩茶百花齐放的基础，也在很大程度上为武夷岩茶在今后的发展道路上避开了一荣俱荣一损俱损的局面。因此，海峡两岸民间斗茶赛在武夷山茶人心目中的重要地位不言而喻。
今年，海峡两岸民间斗茶赛的收样时间是在10月20日-10月25日，相较其他赛事而言较晚，故而今年武夷山斗茶赛赛事增多对其造成较大的影响，本次大赛共收到茶样1200份，较去年的1600份减少25%。
12、海峡两岸民间斗茶赛奖项设置
13、海峡两岸民间斗茶赛各品类收购价情况
为何今年武夷山斗茶赛格外多？
回顾历届武夷山斗茶赛，我们会发现，每年都会有新的斗茶赛产生，也会有一些斗茶赛不见身影，不过今年新增的斗茶赛尤为多，在上文罗列的10场武夷山斗茶赛中有3场是今年首届举办。那么，今年武夷山斗茶赛增多的原因是什么？与其他地区的斗茶赛相比，为何武夷山斗茶赛能够持续办下去呢？
武夷山斗茶赛有多热闹，岩茶市场就有多活跃。现在武夷山斗茶越办越多，本质上还是因为市场对岩茶需求的增多，所以各路茶企才会不惜重金用斗茶的形式来选购一些好茶。第二个原因就是品牌消费特征愈加凸显。在这种背景下，小企业想要将一泡好茶卖出好的价格的机会越来越少，因此单兵作战已成历史，未来是资源整合、高效协同的时代。由政府搭台，企业赞助的斗茶赛给各路茶企、茶人提供了一个平台。在这个平台上，小型茶企、茶农可以选择和赞助茶企合作，将好茶卖与赞助茶企，解决茶叶销路，而赞助茶企通过自身的品牌影响力将好茶卖出好价格。
为何茶企热衷于赞助武夷山斗茶赛？
武夷山的斗茶赛为何可以传承百年呢？文化传承、技艺传承都只是上层建筑，只有经济才是推动斗茶赛不断传承下来的澎湃暗流。
岩茶在品牌的加持下具有很强的溢价能力。从图14，我们可以看到，获奖茶样的收购价和出售价之间存在非常大的价差。整体来看，获奖茶样的出售价为其收购价的8倍-19倍。在这部分价差中，收购回来的茶样经过精制造成的损耗只占一小部分，更多的是品牌带来的溢价。
14、2020年武夷山茶王赛获奖产品价格情况
其二，武夷岩茶被公认为门槛最高、最难懂的茶类。难做好，难喝懂，更难说明白。通过赞助斗茶赛，茶企可以迅速介入岩茶市场，找到好的产品和优质的产品供应商；此外，通过斗茶赛上获奖茶样的特性可以找到消费者偏好，预判当年武夷山岩茶市场走向的一个风向标；还可以利用斗茶赛快速造势，有利于茶企品牌的推广与营销。
撰文/苏蒙萍
福建说茶信息科技有限公司出品
注：内容转自说茶ShowCha，版权归原作者所有。信息贵在分享，如涉及侵权问题，请联系删除
11月16日下午，备受业界瞩目、有岩茶“奥斯卡”之誉的首届武夷“双世遗”杯茶王赛颁奖典礼在武夷山盛大举行。福建省、南平市、武夷山市有关领导，茶界知名专家、学者，茶企代表及新闻媒体出席了活动。
海峡两岸茶业交流协会副会长王星云、武夷山市人民政府领导、武夷山市茶业局副局长刘德发进行了致辞。
随着大红袍、水仙和肉桂三大茶种的优质奖、银奖、金奖获奖者名单的相继公布，现场掀起了一波又一波的声浪。当主持人宣布茶王时，霎时把现场气氛推向了最高潮。随后，八马茶业同金奖、茶王获得者签署了茶叶采购供应意向协议，携手共同助推武夷岩茶的市场推广。
据悉，此次武夷“双世遗”杯茶王赛由福建日报新闻发展有限公司、武夷山市茶业局、武夷山市茶业同业公会三大官方权威机构主办，八马茶业股份有限公司、福建闽茶智慧云科技有限公司承办。
11月12日下午，备受业界瞩目的首届武夷“双世遗”杯茶王赛结果终于出炉！
“获得水仙茶王的是291号……！”当福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰、武夷山市茶业局副局长刘德发、武夷山市茶业同业公会会长刘国英现场分别揭晓水仙、肉桂和大红袍的茶王名单时，观众席里掌声雷动，欢呼声此起彼伏。
“我得茶王啦！”当得知自己选送的茶样摘得桂冠，三位“茶王”兴奋不已，而现场的参赛者和观众们也纷纷向他们投去艳羡的目光。
此次茶王赛被誉为岩茶界“奥斯卡”实至名归，它高规格、高奖金、高人气，刷新了武夷山茶王赛的多项记录。活动主办方一掷万金，只为寻找一泡好茶。比赛奖金总额高达348万元，分肉桂、水仙和大红袍三组，每组分别评选出茶王1名、金奖3名、银奖10名以及优质奖若干名，茶王、金奖、银奖三大奖项的获奖者将分别获得20万元、12万元和6万元的奖励，创下了以往武夷山茶王赛、斗茶赛奖金的新高。茶王赛自10月16日启动以来，武夷山当地茶企、茶农积极踊跃报名参赛，主办方总共收到2000多份参赛茶样，刷新了以往武夷山茶王赛的记录。
同时，此次茶王赛评审专家之多、规则之严格，也成为武夷茶王赛“之最”。肉桂、水仙、大红袍三大茶种的茶王及金奖、银奖、优质奖得主系由17位茶界知名专家、学者携手审评以及超200名大众评委现场审评，历40小时严苛审评，优中选优评选而出。值得一提的是，除了武夷山当地知名茶叶专家，还有铁观音制作技艺第十二代传人、中国制茶大师王艺生带领的八马茶业评审专家团，组成南北乌龙茶专家最强阵容，为茶王赛提供专业技术支撑，在增加茶王赛的含金量的同时，也促进了南北乌龙茶制茶技艺的切磋与交流。
作为本次茶王赛承办方，八马茶业董事长王文礼接受记者采访时说：“我们在拥有‘双世遗’的武夷山举办茶王赛，希望通过茶界人士的共同努力，把比赛办成国际性、权威性、专业性的顶级赛事，为武夷岩茶打造一个高层次、规范化的技术竞技与交流平台。”
重“赏”之下，必有英雄。
举办茶王赛的消息一经发布，茶界各路英雄，群贤毕至，摩拳擦掌，踊跃报名送样。2000多份参评茶样千“岩”竞秀其中，还有不少是以往斗茶赛、茶王赛的“状元”，可谓是“王者归来”。他们比拼的不只是茶的品质，更是制茶技艺，大有华山论剑的即视感。
要想在如此多的茶样中脱颖而出，成为笑到最后、万众瞩目的茶王，真是太难了。必须在经历密码审评、4轮角逐、17位专家、200多位大众评审，过三关斩六将，言其“万里挑一”毫不为过。
茶王赛采用双密码审评方式，参赛人员送茶样来报名，工作人员会给他们一个参赛码，审评时，所有的茶样被重新编上审评码。双密码审评给工作人员增加了成倍的工作量，但也保证了整个茶王赛的公平、公正和严谨。
此次茶王赛的审评历时近一周，包括11月7——10日的初赛、11日的复赛和12日的决赛。其中，初赛阶段，2000多泡参赛茶样被淘汰大半，剩下肉桂80泡、水仙117泡、大红袍120泡进入复赛。第二天的复赛，肉桂、水仙、大红袍各晋级20泡。
到了12日决赛这天，专家们并没有马上选出茶王，而是非常谨慎地先从入围的20泡茶样里择优选出14泡，晋级下午的总决赛。
这样算下来，一泡能进入总决赛的茶样，是要被专家们反复冲泡、审评、打分4次，可谓是重重考验，层层把关。据评为专家之一刘国英说，“一般茶王赛、斗茶赛都是进行3轮审评，这次我们评了4轮。这样，可以最大程度降低运气成分，让真正有实力的茶进入决赛，角逐茶王。”
12日下午是本次茶王赛的最终对决，不仅有专家坐镇，还增加了200多位由参赛者组成的大众评审团，最后的分数是由专家评审与大众评审相加而产生。让参赛者们能参与其中，坐下来切磋交流茶技，知己知彼，无论是制茶还是审评都能有所提升。
苏峰（福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师）
从这次茶王赛可以看出水仙、肉桂这两个武夷岩茶的当家品种，保持着明显而优异的品质特征。另外这几年大红袍的拼配技术也有很大提高，武夷山人不仅把奇种和当家品种运用得非常好，同时也充分利用最新的一些高香型良种，所拼配出来的大红袍品质高，适应了现在的市场需求。
在生态茶园的管控和传承技能的培养中，叶不断涌现出岩茶制作能手，而现代科技的广泛应用，使武夷岩茶产品的质量和制作水平也得到了很大的提升。
武夷岩茶产品生产加工过程，不仅是传承技艺人的培养，还需要通过武夷山斗茶的方式来比拼加工技艺，提升武夷岩茶行业的整体制茶水平。
当然了武夷岩茶的加工技术在机械制造方面还有很多需要提升和改进的地方。相信，像八马茶业这样的品牌企业进驻后，在武夷岩茶生产清洁化、自动化、智能化的提升方面将起到很好的推动作用。
刘国英（武夷山市茶业同业公会会长）
这次茶王赛参评的茶叶整体品质很高，特别是从入围到复赛的茶，都不简单。譬如，你喝这泡茶时觉得它特别香，但是，跟别的几泡茶放一起可能就被比下去了。
PK茶叶，我们首先看的是工艺。初赛时，先淘汰一批制作工艺有明显缺陷的茶。其次看香气，香高的茶更容易在众多茶样中脱颖而出。最后，拼的是内质，能进决赛的茶都是顶尖好茶了，若从香气来看是不相上下的，这时候就要看谁的内质厚、山场硬、更耐泡！
在肉桂组的比赛中，桂皮香是肉桂应有的品种特征。在符合品种特征的前提下，能做出优雅的花果香的肉桂更容易获得高分。
这次水仙参赛茶样的品质很高，比拼相当激烈。水仙比拼不仅仅只是兰花香，香气做得好的水仙照样可以呈现出花果香、玉兰花香、栀子花香等不同的香型。如果是老枞水仙，“枞味”是它的标志性特征，在有“枞味”的基础上也要能做出馥郁的花香，这才具备竞争优势。我们更愿意看到这样风格多样、百花齐放的水仙。
大红袍组则出现了两类茶，一类是拼配大红袍，一类是纯的品种茶，我们就按照品质高低来比。
范小斌（水仙茶王得主）：20年磨一剑，茶王“收割机”
我做茶已经有20多年了，出于个人喜好，我对水仙情有独钟，新枞、高枞和老枞水仙，从树龄、山场到工艺我都进行了比较深入细致的研究，也下了很多苦功。在此之前，我的水仙“正岩杯”“中国茶乡杯”等多项赛事中获茶王，或摘金夺银。
此次我的水仙能在这么多茶样中脱颖而出，除了原料来自核心正岩产区外，与制作工艺有着密切关系。香气上，独具高雅的兰花香，且融于茶汤，水路细腻，茶气也很足，把“岩骨花香”充分地凸显出来。
此次茶王赛，在武夷山引起了很大的轰动，成为街头坊间乃至整个武夷山茶界热议的话题，尤其是高额奖金，饶有吸引力。更难得的是，茶王赛将肉桂、水仙、大红袍三者一视同仁地对待，改变了过去肉桂为主角，水仙、大红袍为配角的局面，这对于优化武夷岩茶结构、让武夷岩茶各品种都健康发展有很好的引领作用。同时，茶王赛专家阵容也非常强大，几乎集结了省内茶界知名的审评专家，同台为茶王赛背书，使比赛更加规范、公平、公开、公正。
非常感谢活动组委会提供给我一个可以展示、切磋、交流制茶技艺的平台。做茶，是活到老，做到老，学到老。我还要继续不断提升制茶技艺，在火功上多做工夫，传承传统制茶技艺的同时，适当结合市场的需求，进行一些创新。当然，也希望通过与八马茶业这样知名品牌茶企的合作，通过其强有力的销售网络，精益求精地提升品质，为消费者做安全、健康、高品质的好茶。
卓维景（肉桂茶王得主）：夫妻同心，其利夺冠
“军功章，有你一半，也有我一半。”这个茶王，是我和妻子王颖共同的荣誉。
我是天心村的女婿，2010年，我跟王颖结婚后，因为自己有兴趣，就学起了做茶。每年茶季，我主“内”，负责在家里做茶，妻子则主“外”，负责带山，忙时也要参与采茶。制作岩茶，往往都是24小时轮班倒，我们夫妻俩都是相互配合，一起做茶。
肉桂是我的偏爱。由于我们家有自己的山场，原料、制茶技艺、火功都有自己的特色，把肉桂做出最佳的品质状态
从2015年起，我做的肉桂，每年都会送去参评，除了天心村民间斗茶赛外，大型的斗茶赛也参加过不少。我们家的肉桂都会获得不错的成绩，茶王、金奖、银奖都得过。此次参加岩茶“奥斯卡”，奖金设置上，很吸引人，让很多人都愿意把自家最好的茶拿出来参评。当然，这也对自己制茶水平的一次大检验。
茶王赛的人气，也让我感到很吃惊，没想到会有2000多份茶样参评。去送样时，我特意挑了一个人比较少的送样点。可是，一路上还是熙熙攘攘，甚至还有点拥堵。现场有个工作人员告诉我，茶样太多了，箱子都不够用，还要继续赶制一批才能供应得上，可见活动是有多火爆。
参加这次比赛，对于我们茶农来说，是一个改进、提升技艺的绝佳平台，而对于整个武夷山制茶水平的提高也是有很大的推动作用。
徐有花（大红袍茶王得主）：一试成名，好茶不必正岩
我是星村镇洲头村的茶农，这里是属于高山产区。原先，我主要为一些茶企提供原料。从2017年开始，自己投资设厂，做自己的品牌。
星村镇，有“武夷岩茶第一镇”之誉，这里有很多制茶技艺高超的师傅。我们家的茶之所以会得奖，很大程度上得益于制茶工艺。这泡获奖的大红袍，香气很特殊，有浓郁的花香，既有栀子花香，也有桂花香，香气很清晰，入口甘甜，喉底有清爽沁凉之感。这泡茶先前在武夷山市茶业局组织的斗茶大赛获得过金奖。有朋友告诉我“双世遗”杯茶王赛的消息。于是，我就抱着试试看的心理，拿去参赛。没想到，竟然摘得了茶王！
夺得茶王，对我来说，不是终点，而是一个新的起点。从源头开始，用心去做一泡茶，做出最高水准的茶。
