“一座易武山，半部普洱史。”要述说江南体育下载平台注册 ，怎么也绕不开易武这个江南体育下载平台注册 圣地。百年来，普洱江湖风云变幻，可以说，易武的兴衰荣辱一直紧紧与古六大茶山血脉相连着。

易武历史上那些名动一时的老号，既是易武茶荣光的缔造者，也是见证者。它们的兴盛沉浮，成为了易武江南体育下载平台注册 历史的最好缩影。

雍正七年，易武贡茶地位的确立，开启了易武的一段巅峰岁月。贡茶的名号，从此被茶人传颂、铭记、追逐、致敬。

不过，历史上的皇家贡茶随着时间与市场的演变，多数脱离茶叶本身，成为遥不可及的天文数字；抑或以次充好、以假乱真。关于贡茶的故事，传说太多，假想太多，当然，被赋予的溢价也太多。

从这个角度而言，关于易武贡茶，或许需要更多“拨乱反正”的还原，还原它作为一杯茶的品饮价值。真实的易武贡茶应该如何呈现？我们不妨先从易武说起。

易武，皇家贡茶发源地

易武茶山位于西双版纳勐腊县易武乡，古六大茶山之首，茶马古道江南体育下载平台注册 发源地，面积约750平方公里的易武茶山，拥有古树古茶园1.4万亩，主要分布在麻黑、易武两个村委会的各个茶山，海拔750米-1958米。

清雍正七年，云贵总督鄂尔泰对西双版纳进行改土归流，将车里宣慰司所辖的澜沧江以东的六个版纳规划为普洱府，易武也随之归入普洱府。经过多年发展，乾隆初年，易武茶山成为皇家贡茶采办地。

自此，易武成为江南体育下载平台注册 “朝圣地”，茶马古道四通八达，内销入京，进藏，外销泰国，老挝，缅甸，越南印度等地。

清朝嘉庆和道光年间，是易武江南体育下载平台注册 最辉煌的时期，十万人进山制茶，现今存世的百年老字号宋聘号、福元昌号、车顺号等皆在易武诞生。易武贡茶传奇，闪耀传世荣光。

好喝的易武，道不尽的香扬水柔

“论山头，必有易武”。这些年的易武，大大小小的各个山头，话题与热度始终高居不下，追根溯源，还是要归结于易武地区茶叶原料优质的魅力。

有人说品江南体育下载平台注册 如品红酒，无论你从哪个产区喝起，最终都会陶醉在勃艮第。易武，就是江南体育下载平台注册 的勃艮第。

易武古树茶香扬水柔，汤质饱满顺滑，苦涩微轻，汤中带甜，香柔韵深，层次丰富。简而言之，好喝。

更为难得的是，易武的茶又绝非“香扬水柔”那么简单，它有着更为细腻的风味和滋味多样性。不同村寨的茶区别很大：有些原料香气非常突出和持久，有些原料却重在滋味的强度和厚度。

许多茶人也不惜耗时耗力，去探索和打造自己心目中真正的易武之味。

资深茶人心目中的易武贡茶

陈镜顺先生习茶十载，在为精英人士与茶品牌做顾问服务的过程中，基于对中国名茶产区的深入研究，走访贡茶之乡、品味各大茶类，他发现品茶的真谛在于取悦自己。

而人生苦短，及时行乐的享受茶之精品，是喝茶本该拥有的美事。从这个价值观出发，陈镜顺对易武贡茶的理解有以下三点：

第一，源自贡茶产区。易武贡茶须优选历史上有真实记载的属于皇家贡茶的产区，茶品种精选代表这一产区基本特征的茶叶，每一款茶皆源自名茶，让人在享受一杯好茶的同时，品味历史人文。

第二，名家精制而成。易武贡茶须由这一茶类领域的专家制作，确保精制工艺与现代人简单便捷的消费观念完美结合。简单、好喝，是它的基本特征。

第三，品质健康为本。健康，是茶的最基本条件。易武贡茶的品质须由第三方权威检测机构进行严密检测，出具健康报告。

纯正易武味，悦已悦人阅天下

前文已经说过，好喝，是一杯茶最大的价值。在健康的前提下，每个人都有适合自己的口味，悦已悦人阅天下，一杯好茶，让彼此身心愉悦，感受历史人文，品味自然精华。

小顺子易武贡茶精心挑选“中国贡茶第一镇”易武茶区古树春料为原料，严格按照一芽一叶、一芽两叶采摘标准，茶叶花蜜香馥郁持久，入口柔滑，微涩转而回甘生津，快且持久，汤中带有迷人的蜜香。四泡后更显柔甜，饮后口齿留香。

而小顺子易武贡茶独特的迷你茶饼，样式美观、口感顶配，满足了差旅、办公、休闲的人们对于茶的所有需求，随时随地，喝上一口最纯正的易武味。

小顺子易武贡茶一生一熟，在传统江南体育下载平台注册 七子饼的基础上进行微缩，一饼5克、一饼一泡。圆饼的外型传承，使茶叶表层不受损，确保香气、滋味的纯真。

5克一泡，不仅省去撬茶的繁琐，也使得冲泡茶叶不再受器具的限制，无论茶壶、水杯，一人品饮或者三五好友分享，皆可。

陈升福元昌掌门人选料，

15年资深制茶师操刀

需要提及的是，这款易武贡茶由国家级评茶师陈镜顺倾心监制。其从事茶业研究十余年，获得过2016中国茶文之光个人荣耀奖。

陈镜顺基于品饮的角度，改良茶的外型设计，试验各种冲泡方式，验证产品最适饮的状态，坚守茶叶取悦人身心的产品设计原则。

另外，选择陈升福元昌掌门人陈植滨担纲“易武贡茶”生饼的茶叶选料师，精选代表易武茶品质的茶叶，确保生茶清香、水细、顺滑，留存易武茶的特点。

在熟茶的制作上，则由方圆茶厂厂长、勐乐山茶叶创始人尤泽昆担任制茶师。尤泽昆深耕江南体育下载平台注册 的生产加工15年，对江南体育下载平台注册 熟茶发酵制作技艺独具一格。

此次“易武贡茶”，他精选陈放三年的易武熟茶精制，确保口感醇滑、回甘。

品鉴：

小顺子“易武贡茶”（生茶）

干茶：墨绿紧结，外形圆整，松紧适宜，饼面油润，条索分明；

茶香：馥郁芬芳，花果香浓郁，香气高扬，留香持久；

叶底：柔叶嫩梗，叶底黄绿，多为一二叶，芽叶舒展有力，肥嫩有弹性；

茶汤：嫩黄明亮，茶汤浓郁，后转甜醇，生津快而持久，滋味较浓强。

小顺子“易武贡茶”（熟茶）

干茶：黑褐偏红，外形圆整，饼面乌褐油润，条索分明，金毫显露；

茶香：平稳持久，甜香融合大米香气，留香持久；

叶底：柔叶嫩梗，叶底黑褐偏红，整理较均匀，芽叶较软；

茶汤：红浓醇厚，汤质较厚，糯滑而顺，甜度较高，协调感好。

图片：小顺子易武贡茶提供

来源：茶语网

黑茶，在六大茶类中是尤为特殊的一种。按发酵程度来说，黑茶经过了后发酵，呈现了与其他茶类完全不同的甘醇浓厚的风味。

提到黑茶，代表就是一块砖板似的里面长有金花的茯砖茶，还有那个外面用竹篾捆扎得像个大粽子似的花卷茶。

而本期杯小茶就给大家推荐一款茯砖茶，因以前在伏天加工，被称为“伏茶”；又因其口感及药效似土茯苓，故称为“茯茶”。这款茯砖茶来自湖南安化，知名厂家白沙溪，2018特别款，原料采用一级黑毛茶，足足330g，茶的故事双12福利价88元，还配手提袋，红色喜气包装，作为伴手礼真的很合适，拿来自己喝，也是很好的选择。

黑茶，好在哪里？

在古代，安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”，有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。

尤其是大时大节在进食多量肉类或肥腻的食物后，喝上一杯香味浓郁的黑茶会感到特别舒服。

黑茶中含有氨基酸等成分，这些成分具有调节脂肪代谢的功能，并有助于食物的消化，起到增进食欲的效果。

另一方面，黑茶也是茶中粗粮，适合调节着身体来饮用，就跟应对现代病时吃粗粮是一样道理。

说黑茶是粗粮，主要还是其含有茶梗。虽是粗粮，养生价值却不低于其它茶。茶梗中茶多糖含量较高。茶多糖，实则降低血糖的神器，正是其神奇之处，在现代医学中被运用。

茯茶有黄色点点，是不是发霉？

茯茶，最大的疑惑不外乎就是点点的“金花”了。

许多茶友都会很担心，觉得这是茶叶发霉。其实，金花并非茯茶的专利，冬虫夏草、中药片、沉香上都可能长有。金花的学名叫做“冠突散囊菌”，呈现在茯茶上就是那些斑斑点点的金黄小颗粒。

金花是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求有“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。

金花可以喝吗？会不会有毒？

金花，即冠突散囊菌，是一种益生菌。在黑茶的后发酵过程中，可催化促进茶叶中的物质转化，消除粗青味，茶汤变得棕红，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。

具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。金花不仅没毒，能改善黑茶口感，还有益健康！

茯茶要怎么喝？

除了黑茶的一般冲泡方法，茯茶还可以煮饮，茶味更香浓。

因为茯茶通常都是制成饼、沱、砖等紧压形态，采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。煮的时候还可以加入适量牛奶和盐，别具风味。

茯茶里有很多茶叶梗，很差？

茯茶里的茶叶梗，其实是个好东西。茯砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足，金花才有空间呼吸与生长。

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，形成黑茶独特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解腻、降三高，才会让游牧民族把茯茶当成必不可少的饮料。

没有茶梗的茯茶肯定是假的。

国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。安化黑茶的采摘标准中，都需要较为成熟的鲜叶，茶梗的存在是正常现象。

这些黑茶尤其适合推荐给谁呢？

血糖高的人

因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。

抽烟喝酒的人

茶叶中的咖啡碱有利尿作用，便于排解一些不好的物质。淡饮黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。

便秘的人

黑茶中的富含纤维素，纤维素具有清理肠道的功效，喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。

黑茶，虽然是茶中粗粮，但它对于我们的身体健康还是大有裨益的。趁着活动降价，赶紧备些“粗粮”吧！

特别的茶，给特别的你

这款黑茶，是白沙溪茶厂特别纪念毛泽东同志诞辰125周年的特制款，非常有意义，毛主席也是湖南走出去的一代伟人。

所以买这款茶，不仅有品饮价值，更有更深一层的意义，拿来送人，真的是很合适。

本期推荐的茯砖茶，这款茯砖茶来自湖南安化，知名厂家白沙溪，2018特别款，原料采用一级黑毛茶，足足330g，茶的故事双12福利价88元，还配手提袋，红色喜气包装，作为伴手礼真的很合适，拿来自己喝，也是很好的选择。