你喝过云南白茶吗?
香甜耐泡，不挑器具
焖、煮、泡各种方式，都能轻松应对
最全的6种云南白茶冲泡法
快来get吧!
生于山野，成于天然。
云南白茶以其高扬香气、厚重耐泡，以及独特的蜜韵口感，在白茶界独树一帜。
加之白茶的冲泡容错率高，对各类冲泡方式都能轻松适配，让云南白茶成为众多茶友的口粮新宠。
从肥壮嫩芽、到黑白相间、再到卷边粗叶，根据芽叶占比，云南白茶可分为云白毫、月光白、云寿三个等级。
不同的芽叶占比，不仅存在等级上的差异，口感上也有所区别。
成熟叶片占比越多，茶汤就越发甜润饱满，浓郁醇厚。
当我们走向另一个极端“云白毫”时，杯中的茶叶全是嫩芽，除了有大叶种特有的甜香外，还多了一抹浓郁的花果香，滋味清甜，汤水细腻柔和。
因此在冲泡白茶时，除了要掌握好茶水比，更重要的是根据茶叶的老嫩程度，控制好水温。
茶芽越多、越嫩的茶叶，其对温度的要求也越低，但水温尽量不低于85℃。
/盖碗冲泡
精确把控细节/
投茶量
6g
用水量
100ml
云白毫：全芽头
冲泡云白毫时，由于芽头嫩度很高，冲泡水温可以控制在90℃左右。
同时由于未经揉捻，芽头完整，内含物质析出较慢，因此可适当延长浸泡时间。
第一泡30秒后可出汤，往后每泡冲泡时间可延长5秒左右。
月光白：一芽一叶、一芽二叶
冲泡月光白时水温不宜过低，否则内含物质难以析出，水温一般需控制在95℃左右。
第一泡冲泡，20秒后可出汤，第二泡冲泡15秒，往后每泡冲泡时间可延长5秒左右。
云寿：成熟叶片为主
云寿以叶为主，原料相对粗老成熟，所以在冲泡时，可用沸水冲泡。
第一泡冲泡，30秒后可出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡冲泡时间可延长5秒左右。
/紫砂壶、紫陶壶
壶型选择是关键/
投茶量
6g
用水量
100ml
在茶友们的众多趁手茶具中——紫砂壶、紫陶壶也是很不错的选择。
紫砂壶、紫陶壶在冲泡方式上与【盖碗】相近，更适合较为成熟的月光白、云寿，一泡一泡细致品饮。
其关键在于壶型的选择，适宜使用宽壶口、壶身大、出水快的壶。
这是由于白茶的条索普遍较大、较完整，宽壶口便于投茶、取茶。
同时由于紫砂壶、紫陶壶保温效果强，选择出水快的壶型设计，便于掌握茶汤的浓度。
/茶水分离杯
控制茶汤浓淡/
投茶量
2g
用水量
260ml
使用茶水分离杯时，可先进行润茶。
倒入少量开水没过茶叶，浸泡5秒左右后将水倒出，即可达到润茶的目的。
浸泡2分钟左右，至茶叶舒展，茶汤颜色出现，即可品饮。
过程中，可根据个人喜好控制茶汤浓度，实现茶水分离。不至于浸泡时间过长，导致茶汤过浓，影响茶汤的品饮口感。
/“懒人冲泡”玻璃杯
简单好喝/
投茶量
2g
用水量
380ml
使用玻璃杯，倒入开水，浸泡5分钟左右，至茶叶舒展，茶汤颜色出现，即可品饮。
由于茶叶久泡后口感变苦涩，可以酌情尽快饮尽;或采取常温水，浸泡10分钟以上，滋味同样香甜持久，不易苦涩。
/焖泡+冰
开启解暑新招术/
投茶量
2g
用水量
600ml
夏季品饮，可将茶叶投入茶仓中，注入开水焖泡30分钟以上，让热水将白茶充分焖泡。然后按热水与冰1:1的比例，加入足量的冰。
这样保证了茶汤浓郁度的同时，将白茶的蜜香牢牢锁住，鲜爽度更甚，加倍清爽解暑。
/持久香甜
围炉煮茶/
投茶量
2g
用水量
400ml
选择围炉煮茶，可以使用一些带年份的老白茶，或者成熟叶片居多的茶叶。
先将煮茶器内的水烧沸后再投茶，当茶汤再次沸腾，浅琥珀色的茶汤出现后，及时停止加热，一壶茶就煮成了。
借助余温，维持煮茶器内茶汤的温度。
要注意，煮茶的时候要留意及时停止加热，反复熬煮茶汤，容易导致煮出来的味道太浓。
*参考文献：《中国白茶：一部泡在世界中的香味传奇》
紫砂壶百科全书
宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！
中国嘉德 2018 秋拍 （落槌）
紫泥菁英—紫砂古器与近现代臻品
拍品总数：125 件
拍卖时间：2018年11月21日上午10:30
拍卖地点：嘉德艺术中心B1层B厅
2718 当代 何叶制颐然壶
落槌价： RMB 22,000元
2719 近代 紫泥小仿古壶
落槌价： RMB 4,000元
2720 近代 裴石民制圆式菖蒲盆 （一对）
落槌价： RMB 18,000元
2721 近代 汪宝根制紫泥线圆壶
落槌价： RMB 6,000元
2722 近代 国良款江苏省物品展览会特等奖款竹节壶
落槌价： RMB 7,000元
2723 当代 长乐作于阳羡款雪舟学画塑像
落槌价： RMB 9,000元
2724 清中期 梅竹加彩紫泥鼻烟壶
落槌价： RMB 6,000元
2725 清道光 申锡制螭龙纹水盂配座
落槌价： RMB 22,000元
2726 当代 王奋良制海棠壶
落槌价： RMB 15,000元
2727 清中期 杨彭年制叶廷书画锡包延年壶
落槌价： RMB 52,000元
2728 当代 范洪泉制龙山名砂款仿古壶
估价： RMB 10,000--15,000元
2729 近代 曼生记大泉五十款紫泥井栏壶
落槌价： RMB 3,000元
2730 清早期 青花撇口狩猎图铃铛杯 （一对）
估价：RMB 8,000--10,000元
2731 近代 贡局款紫泥菊瓣狮球壶
估价： RMB 10,000--15,000元
2732 当代 韩美林胡永成合作乐宇宙壶
估价： RMB 10,000--15,000元
2733 当代 徐维明制裙边提梁壶
落槌价： RMB 32,000元
2734 近代 吴德盛制跂陶铭诗句段泥铺首清供杯 （两件）
落槌价： RMB 10,000元
2735 当代 孔晶海书画郭莉萍制大掇只壶
估价： RMB 15,000--20,000元
2736 当代 李津书画郭莉萍制仿古壶
估价：RMB 15,000--20,000元
2737 近代 冯桂林制金鼎商标款跂陶刻紫泥扁瓜壶
落槌价： RMB 48,000元
2738 近代 陶厂款板桥书画段泥匏瓜壶
落槌价： RMB 15,000元
2739 近代 胡耀庭制铁画轩款戴玉屏书铭紫泥牛盖方壶配炉座
落槌价： RMB 32,000元
2740 当代 谈菊慧制螭龙宝鼎壶
落槌价： RMB 42,000元
2741 当代 谈菊慧制双龙戏珠壶
落槌价： RMB 32,000元
2742 近代 段泥铺首赏瓶
落槌价： RMB 10,000元
2743 当代 徐维明制巧色钟式壶
落槌价： RMB 22,000元
2744 清早期 花押款紫砂茶叶罐
落槌价： RMB 20,000元
2745 近代 范锦甫制跂陶铭刻书画紫泥翻盖柿子壶
落槌价： RMB 30,000元
2746 明末 紫砂棱形披肩瓶
落槌价： RMB 30,000元
2747 当代 王石耕制各式紫砂壶 （四件）
落槌价： RMB 15,000元
2748 当代 吴群祥制紫泥红泥德钟壶 （一对）
落槌价： RMB 10,000元
2749 当代 蒋蓉制巧色耕牛塑像
落槌价： RMB 20,000元
2750 当代 蒋蓉制小寿桃壶
落槌价： RMB 12,000元
2751 当代 蒋蓉制双色紫砂双龙砚台 （一对）
估价：RMB 10,000--15,000元
2752 蒋蓉制荷叶壶
落槌价： RMB 100,000元
2753 清晚期 蒋祯祥造高阳贡局款朱泥提梁壶
落槌价： RMB 30,000元
2754 江建翔制掇玉壶
落槌价： RMB 28,000元
2755 清中期 茶孰香温款彭年铭段泥金文方钟壶
估价：RMB 120,000--130,000元
2756 清早期 紫泥奎方抽角大壶
估价： RMB 140,000--150,000
2757 高建芳张守智合作巧色荸荠提梁壶
落槌价： RMB 12,000元
2758 近代 志林制云石铭书画紫砂瓜果盖盘
落槌价： RMB 10,000元
2759 清晚期 范大生制东溪书画紫泥竹鼎壶
落槌价： RMB 165,000元
2760 清早期 木章诗句款紫泥橄榄壶
估价：RMB 30,000--35,000元
2761 清乾隆 彩釉葫芦式暖酒壶
估价： RMB 30,000--35,000元
2762 吴群祥制莲子壶
估价：RMB 30,000--35,000元
2763 清晚期 端方制宣统元年月正元日款段泥塔帽壶
落槌价： RMB 32,000元
2764 潘持平制谭泉海铭书画黑虎壶
落槌价： RMB 82,000元
2765 清中期 杨彭年制石泉仿古款段泥周盘壶
估价：RMB 80,000--85,000元
2766 张正中制南瓜小品壶
落槌价： RMB 120,000元
2767 清中期 袁义和制思亭款朱泥拼砂思亭壶
落槌价： RMB 38,000元
2768 清早期 少山诗句款紫泥小洋桶壶
落槌价： RMB 1,000元
2769 清晚期 孟臣款朱泥笠帽扁灯壶
落槌价： RMB 6,000元
2770 近代 孟臣款朱泥平盖水平壶
落槌价： RMB 6,000元
2771 清晚期 孟臣诗句款朱泥扁灯壶
落槌价： RMB 32,000元
2772 清晚期 雍正二年甲辰款昌记制朱泥平盖思亭壶
落槌价： RMB 22,000元
2773 清晚期 福记孟臣诗句款朱泥芭乐壶
落槌价： RMB 18,000元
2774 清中期 孟臣诗句款朱泥梨式壶
落槌价： RMB 25,000元
2775清早期 邵柏原制诗句广口朱泥梨式壶
落槌价:RMB 448,500
2776清早期 辛卯仲春日惠孟臣款朱泥文旦壶
落槌价:RMB 287,500
2797 李碧芳制紫泥竹鼓壶
落槌价： RMB 5,000元
2798 近代 范大生制段泥佛手壶
落槌价： RMB 48,000元
2799韩美林设计李碧芳制吉祥壶
撤拍
2800 张守智设计亚明书刻李碧芳制气节壶
落槌价： RMB 15,000元
2801 徐达明制掐丝花生壶
落槌价： RMB 18,000元
2802 鲍仲梅制镶金四时献吉祥如意壶
落槌价： RMB 90,000元
2803 鲍仲梅制恭贺新禧壶
落槌价： RMB 42,000元
2804 葛陶中制明砂壶
落槌价： RMB 70,000元
2805 徐秀棠制酣鹗壶
落槌价： RMB 18,000元
2806 徐汉棠制紫泥掇球壶
落槌价： RMB 75,000元
2807清晚期 杨彭年款诗句紫砂套组簋盘
落槌价： RMB 12,000元
2817 卢语心制摹古春水堂
落槌价： RMB 15,000元
2818 陶佳制宋韵耀一组（壶与杯）
落槌价： RMB 12,000元
2819 陈俊制见山壶
落槌价： RMB 18,000元
2820 殷任飞制大彬式僧帽壶
落槌价： RMB 22,000元
2821 徐达明制陈用卿式具轮珠壶
估价： RMB 30,000--35,000元
LOT 2822 徐达明制相明石瓢壶
估价：RMB 30,000--35,000元
2823 清晚期 愙斋款俞国良制东溪书紫泥匏瓜壶
落槌价： RMB 180,000元
2824 明末清初 段泥束竹祥云壶
估价：RMB 400,000--450,000元
2825 清中期/当代 何道洪配盖紫泥描金山水亭阁掇球壶
落槌价： RMB 650,000元
2826 清晚期 子冶制月壶款铭诗竹子冶石瓢壶
估价：RMB 600,000--650,000元
2828 清中期 杨彭年制铭诗句紫泥钟式壶（仅身筒）
落槌价： RMB 25,000元
2829 近代 跂陶刻高仕策杖段泥赏瓶
落槌价： RMB 55,000元
2830 李艳制摹古浑方梨式壶
落槌价： RMB 18,000元
2831 伍海红制幽萝壶
落槌价： RMB 22,000元
2832 应雪萍制摹古孟臣梨式壶一对
落槌价： RMB 20,000元
2833 许又峰制曼陀罗劲香壶
落槌价： RMB 100,000元
2834 顾绍培制1984年莱比锡博览会金奖款方山逸士壶
落槌价： RMB 120,000元
2835 陈国良制紫泥水平壶
落槌价： RMB 25,000元
2836 陈国良制青灰泥束柴三友壶
落槌价： RMB 140,000元
2837 清中期 申锡制货币纹段泥砚台
估价：RMB 50,000--55,000元
2838 清晚期 何心舟制曼陀华馆款玉成窑玉缶壶
估价：RMB 220,000--250,000元
2839 汪寅仙制九头南瓜提梁茶具
落槌价： RMB 720,000元
2840 汪寅仙制大曲壶
落槌价： RMB 750,000元
2841 高振宇制紫泥调砂君乐壶
落槌价： RMB 600,000元
2842 清康熙 陈鸣远制巧色石榴花器
估价：RMB 1,900,000--2,500,000元
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紫砂壶百科全书
宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！
中国嘉德 2018 秋拍 （落槌）
紫泥菁英—紫砂古器与近现代臻品
拍品总数：125 件
拍卖时间：2018年11月21日上午10:30
拍卖地点：嘉德艺术中心B1层B厅
2718 当代 何叶制颐然壶
落槌价： RMB 22,000元
2719 近代 紫泥小仿古壶
落槌价： RMB 4,000元
2720 近代 裴石民制圆式菖蒲盆 （一对）
落槌价： RMB 18,000元
2721 近代 汪宝根制紫泥线圆壶
落槌价： RMB 6,000元
2722 近代 国良款江苏省物品展览会特等奖款竹节壶
落槌价： RMB 7,000元
2723 当代 长乐作于阳羡款雪舟学画塑像
落槌价： RMB 9,000元
2724 清中期 梅竹加彩紫泥鼻烟壶
落槌价： RMB 6,000元
2725 清道光 申锡制螭龙纹水盂配座
落槌价： RMB 22,000元
2726 当代 王奋良制海棠壶
落槌价： RMB 15,000元
2727 清中期 杨彭年制叶廷书画锡包延年壶
落槌价： RMB 52,000元
2728 当代 范洪泉制龙山名砂款仿古壶
估价： RMB 10,000--15,000元
2729 近代 曼生记大泉五十款紫泥井栏壶
落槌价： RMB 3,000元
2730 清早期 青花撇口狩猎图铃铛杯 （一对）
估价：RMB 8,000--10,000元
2731 近代 贡局款紫泥菊瓣狮球壶
估价： RMB 10,000--15,000元
2732 当代 韩美林胡永成合作乐宇宙壶
估价： RMB 10,000--15,000元
2733 当代 徐维明制裙边提梁壶
落槌价： RMB 32,000元
2734 近代 吴德盛制跂陶铭诗句段泥铺首清供杯 （两件）
落槌价： RMB 10,000元
2735 当代 孔晶海书画郭莉萍制大掇只壶
估价： RMB 15,000--20,000元
2736 当代 李津书画郭莉萍制仿古壶
估价：RMB 15,000--20,000元
2737 近代 冯桂林制金鼎商标款跂陶刻紫泥扁瓜壶
落槌价： RMB 48,000元
2738 近代 陶厂款板桥书画段泥匏瓜壶
落槌价： RMB 15,000元
2739 近代 胡耀庭制铁画轩款戴玉屏书铭紫泥牛盖方壶配炉座
落槌价： RMB 32,000元
2740 当代 谈菊慧制螭龙宝鼎壶
落槌价： RMB 42,000元
2741 当代 谈菊慧制双龙戏珠壶
落槌价： RMB 32,000元
2742 近代 段泥铺首赏瓶
落槌价： RMB 10,000元
2743 当代 徐维明制巧色钟式壶
落槌价： RMB 22,000元
2744 清早期 花押款紫砂茶叶罐
落槌价： RMB 20,000元
2745 近代 范锦甫制跂陶铭刻书画紫泥翻盖柿子壶
落槌价： RMB 30,000元
2746 明末 紫砂棱形披肩瓶
落槌价： RMB 30,000元
2747 当代 王石耕制各式紫砂壶 （四件）
落槌价： RMB 15,000元
2748 当代 吴群祥制紫泥红泥德钟壶 （一对）
落槌价： RMB 10,000元
2749 当代 蒋蓉制巧色耕牛塑像
落槌价： RMB 20,000元
2750 当代 蒋蓉制小寿桃壶
落槌价： RMB 12,000元
2751 当代 蒋蓉制双色紫砂双龙砚台 （一对）
估价：RMB 10,000--15,000元
2752 蒋蓉制荷叶壶
落槌价： RMB 100,000元
2753 清晚期 蒋祯祥造高阳贡局款朱泥提梁壶
落槌价： RMB 30,000元
2754 江建翔制掇玉壶
落槌价： RMB 28,000元
2755 清中期 茶孰香温款彭年铭段泥金文方钟壶
估价：RMB 120,000--130,000元
2756 清早期 紫泥奎方抽角大壶
估价： RMB 140,000--150,000
2757 高建芳张守智合作巧色荸荠提梁壶
落槌价： RMB 12,000元
2758 近代 志林制云石铭书画紫砂瓜果盖盘
落槌价： RMB 10,000元
2759 清晚期 范大生制东溪书画紫泥竹鼎壶
落槌价： RMB 165,000元
2760 清早期 木章诗句款紫泥橄榄壶
估价：RMB 30,000--35,000元
2761 清乾隆 彩釉葫芦式暖酒壶
估价： RMB 30,000--35,000元
2762 吴群祥制莲子壶
估价：RMB 30,000--35,000元
2763 清晚期 端方制宣统元年月正元日款段泥塔帽壶
落槌价： RMB 32,000元
2764 潘持平制谭泉海铭书画黑虎壶
落槌价： RMB 82,000元
2765 清中期 杨彭年制石泉仿古款段泥周盘壶
估价：RMB 80,000--85,000元
2766 张正中制南瓜小品壶
落槌价： RMB 120,000元
2767 清中期 袁义和制思亭款朱泥拼砂思亭壶
落槌价： RMB 38,000元
2768 清早期 少山诗句款紫泥小洋桶壶
落槌价： RMB 1,000元
2769 清晚期 孟臣款朱泥笠帽扁灯壶
落槌价： RMB 6,000元
2770 近代 孟臣款朱泥平盖水平壶
落槌价： RMB 6,000元
2771 清晚期 孟臣诗句款朱泥扁灯壶
落槌价： RMB 32,000元
2772 清晚期 雍正二年甲辰款昌记制朱泥平盖思亭壶
落槌价： RMB 22,000元
2773 清晚期 福记孟臣诗句款朱泥芭乐壶
落槌价： RMB 18,000元
2774 清中期 孟臣诗句款朱泥梨式壶
落槌价： RMB 25,000元
2775清早期 邵柏原制诗句广口朱泥梨式壶
落槌价:RMB 448,500
2776清早期 辛卯仲春日惠孟臣款朱泥文旦壶
落槌价:RMB 287,500
2797 李碧芳制紫泥竹鼓壶
落槌价： RMB 5,000元
2798 近代 范大生制段泥佛手壶
落槌价： RMB 48,000元
2799韩美林设计李碧芳制吉祥壶
撤拍
2800 张守智设计亚明书刻李碧芳制气节壶
落槌价： RMB 15,000元
2801 徐达明制掐丝花生壶
落槌价： RMB 18,000元
2802 鲍仲梅制镶金四时献吉祥如意壶
落槌价： RMB 90,000元
2803 鲍仲梅制恭贺新禧壶
落槌价： RMB 42,000元
2804 葛陶中制明砂壶
落槌价： RMB 70,000元
2805 徐秀棠制酣鹗壶
落槌价： RMB 18,000元
2806 徐汉棠制紫泥掇球壶
落槌价： RMB 75,000元
2807清晚期 杨彭年款诗句紫砂套组簋盘
落槌价： RMB 12,000元
2817 卢语心制摹古春水堂
落槌价： RMB 15,000元
2818 陶佳制宋韵耀一组（壶与杯）
落槌价： RMB 12,000元
2819 陈俊制见山壶
落槌价： RMB 18,000元
2820 殷任飞制大彬式僧帽壶
落槌价： RMB 22,000元
2821 徐达明制陈用卿式具轮珠壶
估价： RMB 30,000--35,000元
LOT 2822 徐达明制相明石瓢壶
估价：RMB 30,000--35,000元
2823 清晚期 愙斋款俞国良制东溪书紫泥匏瓜壶
落槌价： RMB 180,000元
2824 明末清初 段泥束竹祥云壶
估价：RMB 400,000--450,000元
2825 清中期/当代 何道洪配盖紫泥描金山水亭阁掇球壶
落槌价： RMB 650,000元
2826 清晚期 子冶制月壶款铭诗竹子冶石瓢壶
估价：RMB 600,000--650,000元
2828 清中期 杨彭年制铭诗句紫泥钟式壶（仅身筒）
落槌价： RMB 25,000元
2829 近代 跂陶刻高仕策杖段泥赏瓶
落槌价： RMB 55,000元
2830 李艳制摹古浑方梨式壶
落槌价： RMB 18,000元
2831 伍海红制幽萝壶
落槌价： RMB 22,000元
2832 应雪萍制摹古孟臣梨式壶一对
落槌价： RMB 20,000元
2833 许又峰制曼陀罗劲香壶
落槌价： RMB 100,000元
2834 顾绍培制1984年莱比锡博览会金奖款方山逸士壶
落槌价： RMB 120,000元
2835 陈国良制紫泥水平壶
落槌价： RMB 25,000元
2836 陈国良制青灰泥束柴三友壶
落槌价： RMB 140,000元
2837 清中期 申锡制货币纹段泥砚台
估价：RMB 50,000--55,000元
2838 清晚期 何心舟制曼陀华馆款玉成窑玉缶壶
估价：RMB 220,000--250,000元
2839 汪寅仙制九头南瓜提梁茶具
落槌价： RMB 720,000元
2840 汪寅仙制大曲壶
落槌价： RMB 750,000元
2841 高振宇制紫泥调砂君乐壶
落槌价： RMB 600,000元
2842 清康熙 陈鸣远制巧色石榴花器
估价：RMB 1,900,000--2,500,000元
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