你说，春天在哪里呢？
我说，春天的意象，可以是“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”的春树；可以是“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥”的春趣；可以是“等闲识得东风面，万紫千红总是春”的春花；也可以是“好雨知时节，当春乃发生”的春雨……
而杭州的春天，除了“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”的春江，还必须要加上“蛰雷一夜展旗枪，东风吹送兰芽香”的春茶。那是西湖龙井，那是一整个春天的味道。
确实，杭州的春天是属于西湖龙井的。
寻寻觅觅之中，春天就来了，在那龙井茶树生长的阳崖阴林之中，却又被早已尘封在记忆深处的那首童谣《春天在哪里》而唤醒。
春天在哪里？
毫无疑问，于我而言，便是西湖龙井给我的一切。
趁着春光无限，我们也附庸风雅来找春，说是探春，也不过是借着西湖龙井的光来踏青。烟花三月下龙井，或许对于我们这群久居都市却又爱着西湖龙井的人是一种幸福与安慰。你也别说“绿茶皇后”的魅力确实是太大了，就算是周一工作日，龙井村也是车水马龙，水泄不通。村民、游客、采茶人，更多的应该是买茶人。鲜醇甘爽的明前西湖龙井又岂会逃过爱茶之人、乐于享受春天之人的手呢？
春天之春，龙井之春。枝头春意闹，街边车马喧。闹，是春天的节奏。
从还没天亮就开始喧闹的鸟鸣声提醒还在梦乡的人们春天已经到了。当晨曦的阳光从龙井茶园漫撒开来的时候，梦幻的场景伴随着几分狗吠，真真是那个梦里的诗意栖居，归园田居。我们可以想见，天刚擦亮的时候，采茶的农妇们应该也开始了她们一天的劳作。或许我们无法欣赏到茶园欢歌，但她们低头不语、默默采茶的镜头正是令人动容的最初的代表着万千中国农耕文明印记的印象。这不是茶园欢歌，这是盛世茶歌、太平赞歌。
山气日夕佳，飞鸟相与还。除了归巢的飞鸟，自然还有天亮就出门的采茶女，满载而归，笑意盈盈。竹喧归茶女，烟升下嫩蕊……静谧的村子其实一点都不寂寞。
由此我们可以想见白天的村子，那是游人如织的景区，更是芳香四溢的茶都。我们相信大家都是为着那一杯西湖龙井而来，呷一口，便是整个春天。在我看来似乎更多的是老熟客，连个杀价都没有，豪爽的像是白送一般。那是有钱人的喜爱方式，也有人耐心询价、讨价还价的，这应该是有别于发烧友的普通大众。而像我们这样只是探春的人只需一闻那缕香，便已觉“两腋生风”。西湖龙井，真是春天的馈赠。
春天，龙井，就在这闹中回归了平静，但第二天依旧活泼，还是在鸟鸣犬吠中开启。像极了唐人王湾说的“海日生残夜，江春入旧年。”循环往复本就是生活本质。
春天之春，龙井之春。春来发几枝，当春乃发生。茶，是春天的灵魂与生命。
从龙井八景景区出发，经龙井村，到达十八棵御树。生机盎然是这场旅途的主旋律。茶芽萌发，在山花烂漫之中，她代表着春茶的产量，也代表着茶农一年的希望。
从十八棵拾级而上，路过“为官一任，造福一方”的胡公庙，路过“龙井鼻祖”的辩才亭，出现在眼前的就是青翠欲滴的西湖龙井茶园。这里可以说是狮峰龙井的核心产区。远离了都市的灯红酒绿，与之相伴的是蓝天白云，是浩渺星空，是浩荡春风。她澄澈、她不谙世事、她崇尚美好；她是生命的灿烂，是岁月的痕迹，是春天的灵魂。
狮峰龙井的核心产区在我们常说的“翁龙满杨”。出此四地便不是传统“狮龙云虎梅”首席品牌的产区。“翁龙满杨”便是翁家山村青明山、龙井村狮峰山、满觉陇村白鹤峰、杨梅岭村百丈坞等主要山头。
我们走着走着，落脚点便驻足在了杨梅岭——那个被我们称作都市的世外桃源的地方。有句唐诗很贴切我们脚下这片土地：“远上寒山石径斜，白云深处有人家。”只不过寒山不寒，反倒是充满希望与灵魂的茶山，你是杨梅岭的百丈坞。在茶芽隐约之间，这里的主打特色民宿真可谓是最美民宿，推开窗或者抬眼望天窗，不是满目嫩蕊便是满天繁星，一晃眼，犹如世上千年。
若你想度假，不妨来杨梅岭吧，在风格迥异的民宿小住几晚，体验“鸡犬相闻”的桃源生活。每天唤醒你的除了鸟鸣，还有茶芽的张力透露的正能量；每天伴你入眠的除了万家灯火，还有阵阵茶香。拥着春天的灵魂，“春水碧于天，小楼闻茶眠。”
春天之春，龙井之春。春共山中采，香宜竹里沏。事茶人，奉献的是春天的艺术。
从茶园到茶杯，是无数事茶人用茶为春天奉献的贺礼。茶之所以那么伟大有魅力也正是因为这是千百年来农耕文化的体现，用现在流行的话来说便是“乡村振兴，脱贫攻坚”的重要产业。从一片叶子，投射在茶杯里，照见的应该是五彩斑斓的加工艺术过程和整个中国民族对于“一年之计”最重要的期待。
杨梅岭村委书记应祖发接受茗边采风团采访
茶还是那株茶，是春天的灵魂，经过每一位事茶人之手后，灵魂有了升华，成为艺术品，自然也应当成为全人类的期待。
春天是属于茶的，当然更属于西湖龙井，但最终还是属于人的。
这才是茶赋予我们身心与精神的双重感受，这也是茶能成为全人类“美美与共”的媒介。在茶中，我们看见了杭州之春，也看见了生活之春，还有便是地球之春。
所以，你要再问我春天在哪里？
借问春色何处有？
清谷时分龙井山。
其实也不用刻意去寻找，因为春天永远在我们心里，你记得，便存在，如茶——
茶在，春在；
茶在，人在；
茶在，天地在！
近日，北京消费者协会对北京市场和电商平台销售的45款龙井茶开展了比较试验，采样渠道包括了超市、茶庄、茶城、茶专柜和线上购物平台。
结果显示，近半数龙井茶存在问题。
其中超市和网络平台出现质量问题的样品较多，45个样品中有1个样品标签标识不全；1个样品农药残留不符合食品安全国家标准要求；4个样品假冒西湖龙井茶；3个样品假冒龙井茶；13个样品感官品质实测低于明示质量等级；1个样品冒用生产企业名称。
在具体的比较试验中，有21个样品标称西湖龙井茶，经测试，有9个样品感官品质低于明示的等级。同时，还有4个假冒西湖产区的龙井茶，且价格不菲。
此消息一出，让消费者唏嘘！
中国是世界绿茶的主要生产国，其中西湖龙井最为著名。龙井茶因为“西湖龙井”而有名，如今，假冒龙井茶超市网店成重灾区，茶友们要怎么才能辨别正宗的西湖龙井？
首先我们先来给正宗西湖龙井正名！
现在市面上有许多的龙井茶，主要有三大类，西湖龙井、钱塘龙井以及越州龙井。这当中，除了西湖产区168平方公里（现在已经建立西湖龙井自然保护区，由政府统一规划管理）出产的龙井才叫做西湖龙井，其余的严格意义上统称为浙江龙井茶。
西湖龙井从古到今一路传承下来，其中政府特意建立了西湖龙井自然保护区，这个区域范围内其种植、生产、加工艺等都有一系列严格的标准，在农药的使用等方面也控制得比较好，种植的农家也都有政府颁发的证书，每年的产量等也有控制和登记。所以，如果真正出自这个产区的西湖龙井，在安全等方面是有保证的。
当然，除去这块地方，其余的龙井也有一些品质很不错的，也颇受欢迎。但假如是冒充的，品质也就可想而知了。
假如大家看到的西湖龙井只有几十块一斤（这个价格连正宗的浙江龙井都是买不到的），那么很有可能这些龙井是用陈茶或者是别的茶制作加工而成的。建议不要轻易尝试，毕竟是喝到嘴里的东西。
下面我们就“西湖龙井”这个范畴下面再来谈多一点。
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
所谓“龙井十八棵”，是当年乾隆帝在游览杭州西湖时，非常喜欢西湖龙井茶，就把狮峰山下胡公庙前面的十八棵茶树作为“御茶”，因此得名，这也是为什么狮峰龙井非常出名、价格也非常高的原因。
民国时期，西湖龙井茶其实已经算中国名茶前列。当时的人大量研究龙井的种植技术，梅家坞的龙井产量有了很大的提高。1949年以后，中国农科院茶叶研究所落户梅家坞，建立了两种繁育基地，梅家坞龙井产量进一步扩大。
梅家坞是个三面环山、南面临江的盆地，茶青肥厚翠绿。单论茶青品质，可以看看五大产地的排列顺序：狮龙云虎梅，就不必多言了……
各位茶友平常会通过不同的途径接触到西湖龙井茶，建议在购买的时候，先问问这个西湖龙井是什么地方产的，对每一个产地的实际价格有一个大概的判断，然后再来判断商家是否存在欺瞒。
接下来，讲讲大家最喜欢讨论的“明前”“雨前”。
明前茶是这两年大家一直关注的热点，因为气候的原因，每年在明前采摘的茶量都非常少，物以稀为贵，价格自然也就提高了。
清明前采制的是“明前茶”，谷雨前采制的是“雨前茶”，历来有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。
总体上说，“明前茶”是很珍贵的，尤其是明前的群体种，明前出芽好的群体种，更加珍贵。
“群体种”和“龙井43号”，是杭州西湖龙井的两个当家品种。
群体种是龙井茶早的品种（自然生长的），茶叶品质属上等。一些市面上说的龙井老茶树，指的就是群体种。因为是自然生长，所以群体种不是很齐整（如果是齐整的就必须要经过挑拣），发芽时间也不定，相对于其他的品种，发芽要晚一点，在清明左右。如果要追求明前群体种，就会更少。
那么龙井43是什么？简单解释就是人工培育无性繁殖新品种。是由中国农科院茶叶研究所从龙井的群体种当中挑选出来的长得好看、繁殖能力强，又比较早出芽的品种，因为是单性繁殖，所以很好控制，一整批一起发芽，发芽整齐密度大，春芽一般在3月中旬、下旬就出头，外型上看起来也比较漂亮。
龙井43，这个品种的抗旱性比较差，口感上的鲜度也不及自然生长的群体种。因为它出芽早，所以许多明前龙井茶，都是这一款茶叶，从技术上说，这是比较容易实现的。
产地：龙井43的主产地为云栖、虎跑、九溪、梅家坞、茅家埠、龙坞等平原谷地，海拔大多在50米以下，温暖湿润，土地肥沃；群体种是西湖龙井原生态的野树、老树、小灌木，主要分布在狮峰山、棋盘山、灵隐等地，平均海拔150米以上的丘陵山地，砂岩土质，空气凛冽。
茶青：龙井43比较肥厚、边缘锯齿对称均匀，群体种叶片瘦长、左右不太对称。
出茶时间：每年春分（阳历3月23号）前后，龙井43会有第一采，24节令早的年份（立春早，回暖快，无倒春寒）基本上315以后就会出芽很快；群体种的第一采，大致要晚7-10天。
如果时间太早、量太大的，基本是假货！比如，在3月15号，如果你就买到了2斤西湖龙井的明前头采新茶，那么，相当于为骗子做贡献了！
干茶：龙井43色泽焦黄，群体种整体偏绿一点点（但跟温州乌牛早、新昌大佛龙井、千岛玉叶等“近亲”相比，我西湖龙井群体种还是容易辨认的：扁平、淡绿，炒米香兰花香，这些性状是李鬼们不具备的！）
香气：龙井43炒米香板栗香，香浓鲜爽；群体种炒米香兰花香，淡雅高洁。口感上，龙井茶是有回甘的，甜甜的。文字上很难多形容，你喝得久自然就知道。
好的西湖龙井，有一种很鲜爽的清香感，滋味不是很浓，比较清鲜柔和。越好的龙井，它的味道反而越淡（初饮茶人往往会觉得它淡的），入口后细腻、通气、舒服。
牢记：如果您购买的“龙井茶”有其他杂味怪味，比如青草味、泥腥气、苦涩味等等口感，就不要说是正宗龙井茶了！
现在大量用来冒充西湖龙井的一个品种“乌牛早”，外形上基本跟龙井很类似，甚至更好看，但泡出来之后，香气会闷掉，且第二泡第三泡就相当寡淡了，和真正的西湖龙井放在一起比较，区别还是很大的。
再说说几个大致的定价标准。
西湖龙井茶因为有着悠久的历史，这些年已经形成了比较严格的等级标准。特级、一级、二级，都有各自的审评标准（感兴趣的大家可以在网上查）。
许多人会说，我的茶叶是在龙井村买的，当地人就放在自家门口炒的，不贵，应该是正宗的。
但老实说，世风日下人心不古，总有一些人不老实，昧着良心想要挣快钱。这些茶，很多都是别的地方的茶青收来之后在锅里炒一下做下样子，再卖出来的。
现在真正的明前西湖龙井，价格基本不低于2000块，当然也不会高于万元。那些精挑细选的极品明前头采，就算是收10家的头采开锅茶，也选不出几斤极品干茶。它们的去处，自然是紫禁之巅。不是说有钱就能买得着的。
还有一个手工和机器处理的问题。
现在技术发达了，龙井其实很大程度可以依靠机器了。制作龙井有几个重要的步骤：青锅，回潮，辉锅。
手法上也有几种规定步骤，不在锅前待上几年是没有感觉的。但其实辉锅之前的那些步骤现在已经基本可以由机器完成了，总体上说，全机器制作的会便宜一些，手工茶价格会比较高。
假如商户卖给你的茶标榜为明前、狮峰茶、全手工，这种茶哪怕外形一般，市场价也在3000左右。
除去价格，至于是否货真价实，得自己喝自己判断了。
西湖龙井是典型的扁形茶，颜色上其实并不是图片上常常看到的嫩绿，而是微带糙黄色的。如果是手工制作的龙井，若非是顶级经过严格挑选的，也很难做到齐整一致。这些大家需要多看多比较，才能在心里有一个基本的判断。
喝茶不一定要喝贵的，但一定要喝对的。可以不喜欢某种茶的口感，但这种不喜欢，必须是建立在“喝对”的基础上的。
所有对于茶的了解和研究，必须建立在“对”上。先有一些基本的了解——历史、外型、口感，然后就是喝，比较，这样才能慢慢建立自己的茶谱体系和口感标尺，才能越喝越进阶。
中国是茶叶的故乡，茶圣陆羽有云：茶之为饮，发乎神农氏，可见其历史悠久。
经过漫长的时间积淀，茶叶这个大家族出现了众多佳品，它们有的极为珍贵，甚至作为国礼被应用于外交。今天这篇帖子就跟大家来唠唠中国最贵的十种茶。10龙井御茶园十八棵
龙井，原产地为杭州西湖，其茶叶产地标识十分严格，据《西湖龙井原产地域保护管理办法》所说：
西湖龙井，是杭州市境内，经认定的茶园内生产的茶鲜叶，并在杭州市境内按《西湖龙井茶》标准生产加工的茶叶。
而龙井中最贵的，则首推御茶园十八棵，据说此树为乾隆所喜爱，是那时的贡茶。
相传，此茶树价格是一公斤10万元人民币以上，但毕竟实在是没有多少“御前十八棵”流入市面上，所以只能委屈龙井排第十了……
09
熊猫屎茶
熊猫茶，用熊猫粪便当作肥料，价格昂贵。
因为熊猫的肠胃功能比较差，吃进去的食物被排出后还有近70%的食物营养没有被吸收，所以也是纯天然有机肥料最好的制造者。
而且熊猫茶只产于四川熊猫生态茶山，此地为无人工干预的自然状态。总的来说还是不错的，市场售价为22万元一斤。
08
安溪铁观音
安溪铁观音产于福建安溪，2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。
《安溪铁观音国标》载，正宗产地为：原产地域保护范围(北纬24º50º—25º26º，东经117º36º—118°17º)内的自然生态环境。
其茶叶肉肥厚，叶色浓绿光润，嫩芽紫红色，有“红芽歪尾桃”之称。
《清水岩志》：清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。
2012年，中国海峡名器名茶春拍上，茶王赛清香型铁观音以6.7万元/100克价格成交，相当于67万/公斤。
07
安徽六安瓜片
六安瓜片简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带。明始称“六安瓜片”，清代成为朝廷贡茶。
据《安徽省六安瓜片地方标准》记载：六安瓜片茶保护范围全市界于东经115º20º—117º14º，北纬31º01º—32º40º。
六安瓜片茶壮硕肥厚，味浓而不苦，香而不涩，别有一番风情。
明朝茶学家许次纡《茶疏》开卷即写到：天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安。
2002年4月，“茶王”许道仙拍卖价4.6万元一两，相当于92万元/公斤。
06
潮州凤凰单丛宋种1号
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。
传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌际山，日甚渴，侍从们采一种树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为 “宋种”，迄今已有900余年历史。
而宋种1号，则是凤凰茶区现存最古老的一株茶树。
物以稀为贵，宋种1号年产量在两斤左右，最高时价格达100万元/公斤。
05
河南信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。
《信阳毛尖国家标准》有云：信阳毛尖茶必须在信阳市行政区域内自然生态环境条件下，取当地传统茶树群体种或适宜的茶树良种进行繁育、栽培的茶树的幼嫩芽叶。
其茶具有“细圆光直、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，历史悠久，口感绝佳。
《信阳县志》记载：本山产茶甚古，唐地理志载，义阳土贡品有茶。
北宋时苏东坡谓之云：淮南茶信阳第一。
2006年极品信阳拍卖会上，“蓝天玉叶”以74.5万元/斤成交，相当于149万元/公斤。
04
安徽黄山毛峰
《黄山毛峰国家标准》记载，黄山毛峰的产地为：现安徽省黄山市管辖的行政区域内屯溪区、黄山区、徽州区、休宁县、祁门县、黟县的产茶乡镇。
可见正宗毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。
它由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，该绿茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，故名毛峰，冲泡则雾气结顶，韵味悠长。
清代江澄云《素壶便录》：黄山有云雾茶，产高山绝顶……气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一。
2007年，首届“黄山杯”精品名茶拍卖会上，50克汪满田牌极品黄山毛峰以8.5万元的天价成交，相当于170万元/公斤。
03
安徽太平猴魁
《太平猴魁国家标准》提及，此茶为：选用柿大茶茶树鲜叶为原料，经传统工艺制成，且“两叶一芽、扁平挺直、魁伟重实、色泽苍绿、兰香高爽、滋味甘醇”。
猴魁属于绿茶类尖茶，产于黄山市黄山区。
黄山自古以来就很适合种植茶叶，并且养生效果享誉海外。
如日本荣西禅师《吃茶养生记》记载：黄山茶养生之仙药也，延年之妙术也。
2009年，济南“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”上，100克太平猴魁拍出了20万元，相当于200万元/公斤。
02
武夷山母树大红袍
武夷山大红袍为岩茶之王，堪称国宝，素有“茶中状元”之美誉。
而在大红袍中，又有生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树三棵六株，十分珍贵。
2005年，第七届武夷山茶文化节上，20克的武夷山母树大红袍，以20.8万元的天价拍出，等于一公斤就是1040万元人民币。
现存的6棵母树大红袍茶树，早就被列入到了《世界遗产名录》里，因此，这款茶已经无价可谈。
01
云南金瓜贡茶
金瓜贡茶也称团茶，为紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽色泽金黄，得名金瓜，而该茶又是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。
清人赵学敏《本草纲目拾遗》有云：江南体育下载平台注册 成团，有大中小三种。大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也。
目前，金瓜贡茶全国只有两团，属国家二级文物，一直被收藏在我国的故宫博物馆，2007年，云南人民才将其迎回普洱市，仅仅是投保的金额就达到1999万元。
来源：茶情报
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