在美丽的杭州西子湖畔群山之中，有一座狮峰山，山上林木葱茏，片片茶园碧绿苍翠，九溪十八涧蜿蜒其间，流水潺潺，云雾缭绕，土层深厚，气候温和，得天独厚的生态环境孕育着盛誉世界的“四绝”佳茗——西湖狮峰龙井茶。狮峰山下的胡公庙前，有用栏杆围起来的“十八棵御茶”，在当地茶农精心培育下，长得枝壮叶茂，年年月月吸引着众多游客。说起这十八棵御茶，还有一段美好的传说，今天，我们就来聊一聊十八棵御茶的故事。
相传在清乾隆时代，五谷丰登，国泰民安，乾隆皇帝不爱坐守宫中，而好周游天下。一次，他来到了杭州，在饱览西湖湖光山色之后，就想去看看自己平时最爱喝的茶叶。乾隆和太监一说，这可忙坏了地方大小官员，也忙坏了胡公庙的老和尚，因为根据安排，乾隆要在庙里休憩喝茶。
第二天，乾隆带领大小随从巡游狮峰山，一路上，高耸的狮峰雄姿，清澈的龙井泉水，碧绿的连片茶园，村姑们肩背茶篓，穿梭园间忙着采茶，树上路旁到处鸟语花香，乾隆深为大自然的景色所陶醉，久久徘徊山间，在太监催请下，始来到胡公庙。老和尚恭恭敬敬地献上最好香茗，乾隆看那杯茶，汤色碧绿，芽芽直立，栩栩如生，煞是好看，啜饮之下，只觉清香阵阵，回味甘甜，齿颊留芳，便问和尚：“此茶何名？如何栽制？”和尚奏道：“此乃西湖龙井茶中之珍品—狮峰龙井，是用狮峰山上茶园中采摘的嫩芽炒制而成。”接着就陪乾隆观看茶叶的采制情况，乾隆为龙井茶釆制之劳、技巧之精所感动，曾作茶歌赞曰：“慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少。”
乾隆看罢采制情况，返回庙前时，见庙前的十多颗茶树，芽梢齐发，雀舌初展，心中一乐，就挽起袖子学着村姑釆起茶来。当他兴趣正浓时，忽有太监来报:“皇太后有病，请皇上急速回京。”乾隆一听急了，随手把采下的茶芽往自己袖袋里一放，速返京城去了。不几日，回到皇宫，见太后坐在床边，赶忙上前请安。太后本无大病，只是山珍海味吃多了后，肝火上升，眼睛红肿，今见皇儿回朝，心里高兴，病也去了几分，遂问起皇上在外情况，谈着谈着，太后闻到似有阵阵清香迎面扑来，便问乾隆:“皇儿从杭州带来了什么好东西？如此清香！”乾隆心想，我急匆匆赶回，倒是忘了带些礼品孝顺母后，然仔细闻闻确有一种清香散发出来，他用手一摸，想起是狮峰采下的一把茶叶，几天过去，已经干了。一边取出茶叶，一边回答道:“母后,这是我亲手采下的狮峰山龙井茶““哦，这茶真香！我这几天嘴巴无味，快泡来我尝尝！”
乾隆忙叫宫女泡了一杯来，太后接过香茶，慢慢品饮，说也奇怪，太后喝完茶汤，感到特别舒适，其实这茶，一来品质好，清香可口，去腻消食；而来见到皇儿，心情舒畅，加上茶叶是皇上亲手所采，所以如此连喝几天，居然肝火平了，眼红退了，肠胃也舒服了，太后满心欢喜地告诉皇帝：“儿啊，这是仙茶呐，真像灵丹妙药，把为娘的病也治好啦！”乾隆听了哈哈大笑，忙传旨下去，封胡公庙前茶树为御茶树，派专人看管，年年岁岁采制送京，专供太后享用。因胡公庙前一共只有十八颗茶树，从此，就称为“十八棵御茶”。
“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。
龙牌西湖龙井中的隐象T4礼盒就来自“狮、龙、云、虎、梅”中的龙井村产区。
茶园位置就在胡公墓后侧，乾隆御封的“十八棵御茶树”便在基地下方山脚处，说是核心产区中的核心也不为过。
龙井村的十八棵御茶树
清乾隆皇帝在下江南的归途中，将龙井茶叶带回给太后，太后喝后肝火顿消，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。
乾隆立即传旨将狮子峰下胡公庙前的十八颗茶树封为“御茶”，年年采制，专供太后饮用。自此，西湖龙井蜚声海内外，问茶者络绎不绝。
十八棵御茶树
先说说龙井村这一带的环境
龙井村一带，东临西子湖，西依五云山，南靠钱塘江，北抵南北高峰，其土质与狮峰山上的龙井茶生产区域接近，为优质白沙土。
龙井山独特的气候和土壤，便育成了独特的西湖龙井。
龙井村
隐象T4又是怎么制作而成的呢？
都知道上好的西湖龙井茶都采用手工炒制的制作工艺。
龙牌坚持手工炒制，拥有一支有20多年炒茶经验的资深炒茶技师团队，团队中人皆是当地知名种茶炒茶师。
隐象T4礼盒
手工炒茶技术也是保护西湖龙井茶特色的重要组成部分。
其世代相传、融汇“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法的精湛手工炒制技艺，成就其非遗文化的重要地位，更成就了西湖龙井的名气与品质。
龙牌炒茶大师现场表演炒茶
高品质的西湖龙井茶，是凭借炒茶师傅灵巧的双手在铁锅中不断变换手法制成的。
一位技术纯熟的炒茶师，一天最多能炒4斤茶，只有质量，没有数量，这就是龙牌的手工炒制。
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提及西湖龙井，大部分人三秒之内的反应，也许是昂贵、稀有、高端。千金难求其珍，被列为御前贡茶，引得数不清的文人墨客赋诗沉醉……有这些光环加身的，便是西湖龙井。
在中国海量茶类中，西湖龙井始终是珍稀鲜有的那一个。
西湖龙井为何如此珍贵，令人魂牵梦萦?西湖龙井的“天花板”又是怎样被塑造的?或许我们可以在3月13日，“‘珍贵稀有·全国限量’——八马茶业西湖龙井新品发布会”这场活动上探寻答案。两大非遗传承人联袂，两大“天花板”西湖龙井，将为大家带来珍贵限量的春之鲜。
千金难求的西湖龙井是如何炼成的?
西湖龙井之珍，在于产量稀缺。生长所需的特殊白砂壤，限定了西湖龙井的产区，“明前茶”严格的时间范围、采摘标准更是对茶叶二次筛选。
如此万中择一的特质，让西湖龙井价比黄金。回看西湖龙井的拍卖历史，2012年，甚至曾有一斤西湖龙井茶被拍到18万元的记录，贵过黄金时价。
西湖龙井本就“千金难求”，而其中的“地域天花板”当属狮峰。公认的西湖龙井五大核心产区“狮、龙、云、虎、梅”中，狮峰，一直是独占鳌头的存在，也是“十八颗乾隆御用茶树”的所在地。
五云山默默伫立，钱塘江滔滔东去，静谧不语的西子湖温情凝视，碧水环绕、群山叠翠、云雾缭绕之下，蕴养了狮峰得天独厚的气候环境，让这里产制的茶叶清香袭面，甘鲜醇和。
皇家钦定的传奇、相传百年的历史，再配上当地白砂壤的沃养，才铸就了狮峰龙井的传世盛名，也让“千金之价”不足为奇。
两大非遗传承人，造就一盏春日珍
采下春日最嫩的一抹鲜绿后，还需经过匠人层层历练，才能呈现一杯真正的西湖龙井。
“两个巴掌做出来的东西，有些科技无法取代”，在四十余年坚守制茶技艺的樊生华看来，沉得下心，坚持手工把每一锅茶炒到精益求精，才能呈现出西湖龙井的“灵魂”滋味。
当国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)代表性传承人王文礼与非物质文化遗产代表性项目西湖龙井茶采摘和制作技艺代表性传承人樊生华相遇，新的故事也就此开启。
核心产区和非遗技艺是定义西湖龙井“天花板”的两个维度，在探寻西湖龙井“天花板”的路上，八马茶业交出了自己的答卷。
“地域天花板”八马·狮峰龙井的原料，源于五大核心产区之首狮峰山，距“十八棵乾隆御用茶树”约30米的黄金产区。“技艺天花板”八马·历练西湖龙井，由两大非遗传承人联袂合作，全国限量1000盒。
八马茶业融合珍稀原料、正宗品质、珍贵技艺，千锤百炼方成一杯珍，令更多人有机会喝到这千金难求的好茶。
3月13日，“‘珍贵稀有·全国限量’——八马茶业西湖龙井新品发布会”将在杭州举办。
邂逅灵秀珍稀的西湖龙井“天花板”，遇见苍翠掩映的碧水青山，让杯盏中起伏翩跹的鲜绿韵开茶人们春日的底色，在这场发布会上寻见关于春日好茶的更多答案吧。
来源：茗边
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