国内第一部最全、最深入的斯里兰卡红茶探索书籍，100多张图片，240页。从历史到分类、鉴别方法、工艺流程、品饮方式，一本书带您深入了解斯里兰卡红茶的方方面面。
《寻茶斯里兰卡》简介
本书主要记述了从19世纪30年代起，锡兰茶产业的起源、发展和崛起的历史故事;讲述了早期英国人在美丽锡兰岛国开垦种植茶叶的过程和生活。深入风光秀美的七个茶区，访问茶叶种植园和茶叶加工厂，研究锡兰红茶的种植和加工技术，探索自然地理和气候条件与锡兰红茶独特风味形成的奥秘。跟随着斯里兰卡茶叶专家，体验锡兰红茶的审评技术以及品味锡兰红茶独特的品质特征。介绍了广袤的茶区自然风光、宗教圣地、殖民地遗产和印度洋岛国富有魅力的风情。
《寻茶斯里兰卡》目录
前言
序言 红茶飘香的岛国——斯里兰卡红茶之岛
红茶之岛
独特的地理和季风气候
斯里兰卡茶区的划分
壮丽秀美的七大茶区
第一部分 茶叶贸易中心——科伦坡
第一章 独具魅力的科伦坡
殖民时代的科伦坡
今日现代的科伦坡
第二章 科伦坡茶叶贸易
科伦坡茶叶拍卖行
福布斯沃克茶叶经纪公司
第三章 斯里兰卡茶叶局
访问斯里兰卡茶叶局
第四章 完美茶的工匠
斯特森集团公司
第二部分 斯里兰卡茶区之旅
第一章 乌瓦——独特刺激的红茶产区
乌瓦茶区
乌瓦红茶品质特点
高地山城小镇——班达勒韦拉镇
维维斯茶场
丹姆贝特纳茶场和“立顿座位”的景点
第二章 乌达普色拉瓦——玫瑰芳香红茶产区
乌达普色拉瓦茶区
利兹代尔茶场
第三章 努瓦拉埃利亚——幽雅花香红茶产区
英伦风情度假胜地——努瓦拉埃利亚
努瓦拉埃利亚茶区
努瓦拉埃利亚茶叶品质特点
浪漫的佩德罗茶场
麦克伍兹-拉布克利尔茶叶中心
百年殖民风情酒店——格兰德饭店
别具风情的遗产酒店——茶场酒店
第四章 汀布拉——醇厚鲜爽红茶产区
汀布拉茶区
汀布拉茶叶品质特点
美丽的茶乡——博嘎万塔拉瓦黄金山谷
柯科斯沃尔德茶厂和温彻茶厂
斯里兰卡国家茶叶研究所
英国种植园主的生活——柯科斯沃尔德茶叶庄园
霍顿平原国家公园
锡兰茶叶种植园与板球运动
第五章 康提——浓厚明亮红茶产区
佛教中心古城——康提
康提茶区
康提红茶品质特征
世上最珍稀和最昂贵的红茶产地——荷尔博德茶场
锡兰茶叶博物馆
斯里兰卡茶叶研究所康提分所
锡兰红茶之父——詹姆斯•泰勒
神圣的佛牙寺
佩拉德尼亚植物园
第六章 卢哈那——浓强风味低地红茶产区
卢哈那茶区
卢哈那茶叶品质特点
蓝比尼茶场
原始热带雨林——辛哈拉加森林保护区
甘纳勒特内先生和他的“处女白茶”
第七章 萨巴拉加穆瓦——香味浓厚的低地茶区
萨巴拉加穆瓦茶区
萨巴拉加穆瓦茶叶品质
第三部分 锡兰红茶品鉴
第一章 精湛的制作工艺
第二章 锡兰红茶的标志和等级
纯正锡兰茶叶的“狮子标志”
锡兰红茶的名称和等级
第三章 专业评茶师和评茶方法
每天喝茶的职业—评茶师
专业评茶师的审评方法
第四章 斯里兰卡人民的喝茶习惯
第五章 如何泡一杯美味的锡兰红茶
乌瓦红茶——异国情调的芳香
努瓦拉埃利亚红茶——幽雅花香
汀布拉红茶——清新醇厚的红茶
康提红茶——强烈浓郁风味
卢哈那红茶——独特鲜明风味
锡兰拼配红茶
锡兰绿茶
锡兰水果茶和香料茶
如何泡一杯美味的锡兰红茶?
《寻茶斯里兰卡》推荐
我们的朋友罗龙新先生认真研究了“锡兰茶”产业不同寻常的故事，这本书的出版成为中国和斯里兰卡友谊桥梁非常坚实的基柱。我们两国的茶文化，已成为中国和斯里兰卡国家身份之外另外一种象征的符号，这本书也将进一步加强两国之间的友谊。
卡鲁纳塞纳•科迪图瓦库 博士
斯里兰卡驻中国大使
非常荣幸地介绍和强烈地推荐罗龙新教授的《寻茶斯里兰卡》。这是一本全面讲述斯里兰卡“茶”故事的书。我衷心祝贺他创作出这本拥有丰富内容和杰出水平的书，也感谢他在中国为宣传斯里兰卡茶产业和介绍锡兰茶给中国游客和茶叶爱好者所作出的贡献!
罗翰•皮提亚格达
斯里兰卡茶叶局主席
斯里兰卡茶叶局主席罗翰·皮提亚格达(左)
作者介绍
罗龙新，茶学研究员，现任深宝实业股份有限公司首席技术官，华南农业大学硕士生导师。国家科学技术奖评审专家;曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员，制茶研究室主任。1997年入选浙江省151人才第二层次人员;2012年入选江西省“赣鄱英才555工程”人才;发表专业研究论文60多篇，获得国家发明专利20多项，7次获得省部级科学技术进步奖。
来源：中国茶叶
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斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央和南部低地。茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。斯迪兰爵红茶的4个产区包括乌瓦（UVA）、康缇（Kandy）、金伯莱（Dimbula）、努瓦艾利亚（Nuwara-Eliya）。各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，所出产的茶叶外观，汤色香气和口感均有不同特色。
乌瓦红茶（UVA）透着薄荷、铃兰的芳香
乌瓦红茶是世界四大名茶之一，产自斯里兰卡正中央山脉的东侧地区的乌瓦红茶是高地茶的代表，其特点是带有玫瑰花香和宜人口感的涩味，十分适合制作奶茶。
乌瓦红茶最佳采摘季节是每年的7~9月。虽然这一时期的采摘量少，但由于心芽的生长比较缓慢，蓄积了足够的养分，品质非常好。
形状
外形黑状油亮
闻香
带有玫瑰花香，芳香中还有一丝薄荷的香气
茶汤
汤色橙黄明亮，上品的汤面患有金黄色的光圈
口感
滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜
采摘时间
最佳采摘季为每年的7~9月份
采摘标准
一芽一叶、一芽二叶
工艺特点
乌瓦红茶的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥、切碎。因为乌瓦红茶是碎形茶，在干燥完成之后，从上面给红茶加强压后再切碎。
康缇红茶（Kandy）斯里兰卡最早的红茶
康缇红茶是斯里兰卡最早生产的红茶。当年被誉为斯里兰卡“红茶之父”的詹姆斯·泰勒来到康缇的一个咖啡园工作，但是后来咖啡树由于传染病全病死了，于是泰勒就在康缇试种阿萨姆茶树，结果获得了成功，因此康缇也就成为斯里兰卡最早的红茶产地。康缇海拔400~500米，因此其所产的红茶属于低地红茶。其颜色靓丽，适合用来制作冰红茶。
形状
条索紧结
闻香
香气比较清淡柔和
茶汤
汤色为橘黄色略带红色
口感
味道醇和，涩味较轻
采摘时间
最佳采摘季为1~2月
采摘标准
一芽一叶、一芽二叶
工艺特点
康缇红茶的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥、切碎。其中切碎工序是在干燥完成之后，从上面给红茶加强压后再切碎。
金伯莱红茶（Dimbula）爽口柔和带花香
金伯莱红茶是生长在斯里兰卡山麓西南坡的高地茶，每年的1~2月这里都会刮起斯里兰卡特有的季风，当季风到达山麓地带就会变得相对干燥，这个季节正式金伯莱红茶的最佳采摘季。
金伯莱红茶最大的特点是，即使不是最佳采摘季的红茶也能维持斯里兰卡高地茶所特有的优良品质，也就是说，这一地带的季节更替不会给红茶品质带来很大的影响，因此可以长期保持红茶品质的稳定性。
形状
碎形茶
闻香
有馥郁的玫瑰花香
茶汤
汤色鲜红
口感
滋味爽口柔和，涩味较少
采摘时间
最佳采摘季为1~2月
采摘标准
一芽一叶、一芽二叶
工艺特点
金伯莱红茶的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥、切碎。在干燥完成之后，从上面给红茶加强压后再切碎。
努瓦艾利亚（Nuwara-Eliya）口感近大吉岭红茶
努瓦艾利亚是斯里兰卡的一个小镇，位于海拔1800米的地方，最初是由英国人为度假而开发的，而英国人之所以开发这座小镇，是因为这附近有红茶园。努瓦艾利亚是斯里兰卡红茶产地中地理位置最高的产区，它的最佳采摘季是每年的2~3月，最佳采摘季的红茶汤色呈淡淡的橘黄色，具有近似大吉岭红茶的娇嫩口感。
形状
条索紧结、黑褐
闻香
香味清新芬芳，有水果和鲜花的芬芳
茶汤
汤色呈淡淡的橘黄色
口感
涩味较轻，但它的刺激味道却给人一种爽快的感觉，饮后沁人心脾
采摘时间
最佳采摘季为2~3月
采摘标准
一芽一叶、一芽二叶
工艺特点
努瓦艾利亚的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥、切碎。在干燥完成之后，从上面给红茶加强压后再切碎。
斯迪兰爵简介
上乘的茶品
斯里兰卡红茶，又称“锡兰红茶”，具有百年的悠久历史，为英国皇室贵族钦点的御用茶叶，与印度大吉岭红茶，阿萨姆红茶，中国祁门红茶并称为世界四大红茶。斯迪兰爵红茶由斯里兰卡茶叶中心精心制作，优选斯里兰卡中央高地，海拔1800米以上的天然有机茶。斯里兰卡属热带气候，终年如夏，雨量充沛，是出产茶叶的极佳环境。中央高地茶园占地200公顷，常年云雾缭绕，日照充足，早晚温差大。肥沃的土壤，朝露夜雾的交替滋润，无需化学肥料，无需杀虫喷雾，传统的种植方法和纯天然的环境，使茶叶生长不受任何污染，不含任何化学残渣，孕育出的斯迪兰爵红茶滋味醇厚，回味甘甜，汤色橙红明亮，汤面环有金黄色的光圈，犹如“加冕”一般；雍容华贵的迷人茶香，是苍天和大地赋予我们的最佳饮品。
我们的优势
（1）一手货源
温州斯迪兰爵贸易有限公司通过与斯里兰卡和印度茶园签订贸易合作协议，所有斯迪兰爵品牌的红茶直接采购自当地的茶园，省去了中间流通环节（当地外贸公司、国内贸易公司、国内江南体育下载平台注册 ），减少了茶叶进口成本，将价格不菲的红茶从贵族消费转变为大众消费。同时公司又可对茶叶品质进行源头处的把控，保证了茶叶的稳定品质。
（2）售后完善
我们用心对待每一位合作伙伴，我们相信：只有服务好每一位合作伙伴，将伙伴的利益视同切身利益之时，才能真正实现互利共赢。
★无理由包退
温州斯迪兰爵贸易有限公司配备完善的售后服务，承诺售前免费拿样，售后包退服务。系本公司出售的茶叶，如若出现任何质量问题，无理由包退（若因买家保存方式不当，导致茶叶发生受潮、霉变，则不享受包退服务。
★茶饮制作技术培训
温州斯迪兰爵贸易有限公司聘有专业的茶叶调配师，负责新茶饮的开发和茶饮制作培训。合作伙伴将享受免费的茶饮制作技术培训，学习最为正统的西式茶饮制作方法。
★茶饮单品定期更新
现公司配有清饮红茶、特调茶饮、现煮奶茶三大类茶饮，共计60余品项，将每月定期开发2款新式茶饮，并提前半个月时间，投放于公司旗下的品牌实体店进行试行。根据市场反应和顾客反馈加以调整成熟之后，向合作伙伴进行公开。
新品研发和推广，再无后顾之忧。
丰富的品种
现公司供应有7款不同品质等级，来自当地4个茶叶产区的原味锡兰红茶；2款印度原味红茶，12款风味果茶及40余款精美茶叶包装礼盒。丰富的品种，多年的物料供应经验和完善的配送服务，可以满足绝大多数物料采购方的需求。
斯迪兰爵红茶将一如既往地致力于将优质、平价、风味纯正的西式红茶奉献给大众。
原产地证明
植物检测报告
中国茶叶质量检测报告
温州首家红茶体验馆
这是一家让心安顿的小店
也是一处品味生活的小馆
斯迪兰爵红茶的小伙伴们，将这家店定位为体验馆—— 一个以茶会友，享受生活的地儿。
在此，我们承诺：持斯迪兰爵贵宾体验卡，店内所有的茶品全部向客人免费供应（茶品均为现点现煮现泡），不收取任何的茶品费用。
饶有兴致之时，您可以来斯迪兰爵红茶馆，进吧台自己操作一番，无论是原味茶、奶茶，亦或是调味茶，均可用现场的道具进行制作，还有我们专业的茶艺师亲自在旁指导。这样的DIY机会，还等什么？快来体验吧！
2021中国厦门国际茶产业（春季）博览会（以下简称“2021厦门（春季）茶博会”）、2021中国厦门国际新兴茶饮产业展览会（以下简称“2021厦门新兴茶饮展”）、2021世界绿茶采购交易会将于5月6-10日在厦门国际会展中心隆重举行，展览面积达到63,000㎡，国际标准展位数达3,000个。其中2021厦门新兴茶饮展展览面积12,000㎡，2021世界绿茶交易会展览面积3,000㎡。
现今，国内外经济都已在跟着这个春天复苏回暖，逐步形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，茶行业的相关消费也加倍快速增长。在此充分发挥市场优势和内需潜力的有利时机，2021中国厦门国际茶产业（春季）博览会趁势而来，将有力推动茶行业贸易的健康发展，为茶产业经济复苏注入强大信心与动力。同时，为了整合串联一系列资源，组委会还将融入消费新潮流，对标市场需求，精心打造春季茶行业创新融合大平台，近千家优质茶领域企业汇聚一堂，三展联动，为观众呈现不同地域的优质茗茶、雅致茶具、前沿茶包装设计、新兴茶饮、绿茶原料等茶产业各类衍生新品，共同奏响春季茶界最强音！三展同期，呈现以下五大亮点：
01
创新多元展品汇集，行业新趋势厦门春季发布
本届厦门（春季）茶博会设：品牌茶企展区、茶叶包装设计展、茶器展区、境外展区等，A1-A8八大展厅，涵盖了茶叶、茶器具、茶包装设计、茶空间美学等，聚焦全产业链的发展，是涵盖茶产业的信息交流、展示交易的专业品牌盛会。六大茶类品牌企业悉数登场，在此头春新茶上市的绝佳推广时机，携手展出本年度最新茗品，为与会观众带来丰富的口感和体感体验。
厦门（春季）茶博会，不单满足于茶叶类的展品，各地知名窑口创新升级，针对不同喝茶场景，制作全新高颜值茶器具产品前来；汇集了来自浙江龙泉窑、河南钧窑、汝窑、湖南醴陵陶瓷、长沙铜官窑、景德镇陶瓷、宜兴紫砂、德化陶瓷、潮州陶瓷、广西坭兴陶、云南建水紫陶、台湾莺歌陶瓷、台湾柴烧等的脱俗茶器具，所展示新品完全可以满足不同客户群的需要。
02
用设计驱动未来，整合春季茶包装优质资源
五月，是春茶上市、端午节、中秋节这三个重要的订货采购时间节点。随着健康观念再次深入人心，茶叶加速回归大众消费，茶企加大市场渗透的现状给茶包装行业带来了更多的发展空间。
为满足广大茶商的包装设计需求，凸显厦门茶包装优势，展会特设10,000㎡的茶叶包装设计展，汇聚了来自福建、广东、浙江、江西、山东、云南等地的近百家包装企业，集中展示木盒包装、锡器包装、金属罐包装、纸盒包装、竹木包装、复合薄膜袋包装、纸袋包装、包装面料、包装机械等多元化包装产品；有效整合国内外茶包装产业多元化的优质资源，为专业客商提供从设计理念、外观构造、材料选用、不同品类等方面的茶叶包装设计产业的全方位展示，打造一个集设计交流、新品发布、营销拓展、订货采购为一体的商贸平台，为茶包装产业布局全国乃至市全球市场开拓更多商机。各大品牌、不同包材企业和设计院校共聚于此，颠覆想象，推出惊喜新概念、绝美新产品，共创茶包装春季新纪元。
03
关注新兴市场，开启行业新风尚
中国厦门国际新兴茶饮产业展览会惊艳亮相
当今茶行业的消费主体日益年轻化，产品诉求多元化，使得新兴茶饮异军突起，逐渐成为饮品市场的主力军，全球茶饮市场将进入新一轮的快速增长。茶饮健康理念的深入普及、茶饮赛道资本热度的持续走高，以及年轻消费群体的不断涌入，都赋予了新兴茶饮市场巨大的潜力和无限的商机。福建茶饮茶叶原料丰富、茶饮配料工业发达、新鲜瓜果产地基础优势雄厚、茶饮包装设计行业发展迅猛、茶饮培训基地密集，为行业提供产品支撑、人才孵化等，其茶饮产业的完整性，是茶饮人不得错过的优质商贸平台。
为推进全球茶饮料产业健康多元发展， 2021厦门新兴茶饮展应运而生；展会涵盖了茶饮全产业链资源的五大板块：茶饮品牌推广及连锁加盟、茶饮原料及辅料、茶饮包装及机械、茶饮制作器皿及设备、茶饮设计空间等，打造全球茶饮产业采购平台，是茶饮行业的年度盛会，更是茶饮人分享与获悉行业内最新动态的交互空间，带领观众感受茶饮产业为中国茶带来的革新与嬗变：
搭建茶饮品牌宣传推广平台，再掀连锁加盟新浪潮
厦门新兴茶饮展旨在打造一个专业的茶饮企业宣传平台，提高品牌的曝光度与宣传效益，精准匹配加盟商和投资人，助力品牌的推广和连锁加盟。此次展会吸引了放牛斑、之然茶、CITI茶饮、来艺杯、神觅茶饮、台北茶贰式等茶饮品牌前来参展，为茶饮行业的创业投资者提供了专业的服务平台，同时，也为茶饮品牌带来提高运营、人才储备、商业模式升级的新机会，全面助力茶饮品牌企业转型升级。
打造茶饮原料采购平台，搭建全球茶饮贸易桥梁
中国作为重要的茶饮原料产地，茶叶资源十分丰富，而厦门作为国际茶产业贸易主要集散地之一和与台湾交流的第一口岸，是大陆最早受台湾奶茶文化启蒙的城市，茶饮氛围浓厚，茶饮产业基础雄厚，六大原料及进出口茶叶贸易原料产业齐聚。展会依托优势资源，积极促进境内外企业委托其在华分支机构、代表处或合作伙伴等前来参会，现场将带来斯里兰卡锡兰红茶、印度阿萨姆红茶、尼泊尔高山茶、日本抹茶、德国花草茶等原料，向观众展示全球优质茶饮饮品和先进的茶饮拼配技术，搭建全球茶饮贸易桥梁。Enrich、Nepal Tea、丸宇抹茶、汉方、天健、天至、润茗、茉莉王妃、茗朝、T5、浙茶集团、大益集团、勐海朗河、三宁红、易晓、恩道、旨味、摩登茶业、中科生物、世纪生物、众香国、翠河等境内外茶饮原料公司在本次展会上将为客商带来全球优质茶饮原料和先进的茶饮拼配技术。
集成茶饮创意设计，引领时尚健康新生活
随着新兴茶饮市场不断庞大与延伸的，还有新兴茶饮包装设计产业。作为茶饮行业的“刚需”，消耗量惊人。厦门是国内重要的茶包装设计产业基地，辐射周边（广东、浙江、上海等），包装产业集群，汇聚了众多实力雄厚的茶饮杯、杯套、纸袋、吸管等茶饮包装企业。同时，厦门文创产业走在全国前列，不仅聚集了大量优秀的文创、空间设计企业，周边许多设计院校也拥有一批年轻富有创造力的新生代，能为企业提供VI设计，菜单定制，空间的创意设计等。组委会长期以来积累了众多包装设计资源，汇集了一批有实力的包装设计企业，善于表达年轻、时尚、个性的创新诉求，能为企业提供包装、器具、空间等创意设计和产品。展会将为采购商提供一站式茶饮包装耗材，打造茶饮包装设计新品发布平台，助推茶饮品牌社交空间文化发展。本次展会汇集了森工、尚品、天汇、捷融、永创、润晟、森灵、饮享科技、拾常、长裕川等众多茶饮包装及器具企业前来，联袂演绎茶饮设计新风尚，推动包装、器具、空间等方面的设计革新，引领行业走向设计创新，为新兴茶饮行业的未来发展提供有力支援，助力拉动新兴茶饮行业的消费市场。
聚焦绿茶发展趋势，助推绿茶多元营销，重磅推出“世界绿茶采购交易会”
为了扶持中国绿茶产业，推动国际绿茶市场的多元健康可持续发展，组委会依托自身平台优势，推出“2021世界绿茶采购交易会”，整合全球各大绿茶优质资源，调整流通格局，促进新式茶饮、生物科技、食品研发、医药日化等领域与各地绿茶茶企的同步匹配，积极开拓新兴市场，搭建境内外贸易桥梁，为广大客商打造全球绿茶采购交易订货平台。
2021世界绿茶采购交易会汇集贵州黎平绿茶、松香绿茶、毕节毛峰、梵净山翠峰茶、眉茶、香茶、瓮安白茶、黄金芽绿茶、湄潭翠芽、雀舌、都匀毛尖，浙江西湖龙井、安吉白茶、新昌绿茶，安徽岳西绿茶、霍山绿茶、六安瓜片，湖北随州神农绿茶、五峰绿茶、竹溪绿茶，四川马边云雾、雅安蒙顶茶、乐山市夹江县绿茶、宜宾绿茶、米仓山绿茶，重庆绿茶，广西乌牛早、本地茶-牙己，山东日照绿茶等全国各大绿茶产区前来参加。到场观众不必长途跋涉，即可看遍各地名优茶源地，降低贸易成本。组委会积极与四川、湖北、山东、江西、安徽、贵州、重庆等各大省市的绿茶产地协会、机构建立密切合作关系；联合境内外主要消费市场，邀请重要采购商及江南体育下载平台注册 ，拓展国内绿茶资源对接，匹配国际市场需求，为绿茶行业布局全球市场挖掘更多商机。
大会活动精彩纷呈，促进茶产业转型升级
本届展会将继续举办备受欢迎和好评的一系列专业度高、信息量大、富有文化内涵与底蕴的精彩活动，汇集品牌创始人、龙头企业、高校、行业协会等各方面的优质资源，为茶行业、茶饮行业的人士构建专业的交流平台，传递行业的最新资讯。大会主要活动有：2021新兴茶饮包装设计论坛、2021中国新兴茶饮营销论坛、2021中国绿茶产业发展论坛、新兴茶饮品牌推介会、第三届中国调茶师技能大赛（MTDS3）、茶道茶艺表演、茶包装设计作品展、绿茶出口及多元应用图片展、茶饮互动嘉年华等（具体活动简介和日程安排详见附件）。
我们相信，在社会各界和茶产业各方的大力支持和积极参与下，中国厦门国际茶产业（春季）博览会、2021中国厦门国际新兴茶饮产业展览会、2021世界绿茶采购交易会将不断探索、锐意进取，多渠道为展客商搭建真正实效的商贸平台，打造提供专业的商贸信息交流平台，进一步助推中国茶产业创新升级，促进中国茶产业做大做强，推动中国茶产业的持续健康快速发展。
