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新昌

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茶人的情怀 ——新昌茶产业发展历程中的人物纪实

茶,是有品格的。不管生长的土地贫瘠或肥沃,经受的气候优越或恶劣,他们总能扎根生长,向上向下,终究长成一片绿,结出一段香,凝成一缕韵。茶,亦是有坚持的。若为天朝上国的贡品,便在高贵中不忘澄明;若为贩夫走卒的饮品,便于质朴中求得高贵。境遇怎样变,不变的总是纯然初心。茶的品格,茶的坚持,润泽了爱茶人清雅的心灵,也造就了茶人的情怀。

我和茶的缘分,是在98年3月我调任新昌县农业局长时开始的。虽然我在农村经历过知青生活和担任过乡镇干部,但对农业生产技术全然就是一个门外汉。为了尽快适应工作岗位,我经常和农业技术专家下基层了解种植业、养殖业、农经、农机等情况,也经常同茶叶专家一起跑茶园爬茶山,了解茶的品种、栽培、加工、分类、品鉴和冲泡等许多关于茶的知识,让我慢慢的喜欢上了茶。2005年1月我调到县政协担任农业农村工作专委主任,兼任新昌县茶文化研究会副会长兼秘书长职务,也没有和茶断缘。2008年1 月,因工作需要,我被委派到中国茶市负责茶市日常管理工作,直接与茶农和茶商打上了交道,一干就是整整11个年头。2019年6月到县名茶协会担任了常务副会长兼秘书长,经常和茶专家、茶企业家接触,学到了更多的茶知识。

整整25年,我学茶、识茶、惜茶,与茶结缘。体验了茶专业人员对茶科技孜孜追求的执着;目睹了茶农起早摸黑采茶、炒茶、卖茶的艰辛和数着卖茶得来钱后的喜悦;看到了茶商起早收茶、筛茶的艰苦和每天忙碌打包寄运到销区客户的兴奋;更是亲身感受到了茶产业的发展给茶农带来了真正的收益。这段经历,丰富了我的茶人生,也见证了我们新昌茶产业的发展历程。2010年我被评为县级优秀党员、2014年荣获”中国茶业行业十大年度经济人物”荣誉。

(2013年4月原中央政治局常委、纪委书记尉健行视察中国茶市)

我已有66周岁了,很多人都觉得应该歇下来,享受天伦之乐,安度晚年了;也有人不理解,都这个年纪了,还这样忙忙碌碌的,为了啥呀?岂不知,一旦和茶结上缘,那是一种如痴如迷的情结,那是一种割舍不掉的情怀。如果说“致青春”是当下比较时尚的词汇的话,那么“致一物”就是我最深情的表白。因为在与茶结缘的岁月里,茶的清香,让我淡泊明志,茶的雅韵,让我品尽人生如茶沉浮的百般滋味。如果能够明白:人生从来都没有过不去的坎,如果真有,那就绕过去。或许不会再如此焦虑。细想过去,那些曾以为天大的事情,到如今看来不过是小事一桩,云淡风轻,只是当时年少气盛,涉世未深。人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起也需要放得下;生活如茶,短暂的沸腾过后,便是细水长流,即使再轰轰烈烈,已抵不过最后的沉寂。

在此,我叙述与茶的情怀,更是要叙述我与茶结缘过程中,那些对新昌茶产业发展作出贡献的人和事。

我们知道,在中国,产茶的地方很多,产茶出名的地方却很少,也很难,“西湖龙井、“碧螺春”和许多名茶都用了几百年。而新昌——一个名不见经传的山区县,在改革开放的历程中,仅在二十多年的时间里,硬是把“大佛龙井”做出了名,获得国际金奖三十几个。新昌茶园15.3万亩,产业链总产值已达到了92亿元,成为茶界的“黑马”。以致被全国茶界人士和专家、学者将这种现象称之为“新昌模式”。

“新昌模式”的成功之道——是五个“领先一步”。即:领先一步“圆改扁”产业转型;领先一步创建市场解决卖难;领先一步注册商标创立品牌;领先一步“四两拨千斤”政府主导;领先一步“三产融合”打造茶业全产业链。

那么“新昌模式”的成功之路——就是“五个一”。即:有一支前赴后继的科技队伍;有一帮与茶结缘的茶团队;有一批不折不挠的茶业企业家;有一个重视茶产业发展的党委政府;有一群爱茶的茶文化传播者。

茶科技 推进茶产业成功转型

新昌是浙江东部的一个山区县,有“八山半水分半田”之称,总面积不过1200平方公里,是浙江茶叶的主产区之一,是国内出口“珠茶”的生产基地。二十世纪八十年代中期,茶叶市场开始放开,传统的“珠茶”销路不畅,原来“只管种,不管卖”的茶农陷入了“卖茶难”的困境。新昌县委、县政府及时地提出了调整结构“圆改扁”的战略性举措,由专业技术人员牵头,有组织有计划安排能手,培训茶农掌握炒制龙井茶的技艺。在这些示范点制作出来的茶叶,被国家茶叶监督检测中心评为浙江龙井茶的极品。此后,农业部门的茶叶技术人员全力以赴在全县全面铺开了“圆改扁”的培训,先后举办培训班500多期,培训了5万多人,形成了一支有10万多人的“圆改扁”生产、采摘、制作队伍。43万总人口中,有18万人从事茶叶及相关产业。当全国茶产业的战略转型刚开始起步时,新昌已完成了人员培训和茶园改造的关键一步,使茶农、茶园成了为“大佛龙井”崛起而储备的战略性资源,为“大佛龙井”的发展奠定了基础。

新昌茶产业的迅速发展,茶区变富了,茶农收入大幅增加,大佛龙井也成为新昌的一张金名片。在这过程中,新昌农业部门的一支茶业科技队伍对茶叶技术孜孜不倦的探索,茶科技人员一批退休又一批批接上,名茶科技始终处于茶产业发展的领先水平,在新昌茶产业的发展过程中,起到了关键性的推进作用。

这里先说一下第一批茶技人员。程兆敏、凌光汉、史庭智、徐林波四位都是县农业局最早的茶业科技工作者。凌光汉与程兆敏是新中国第一批培养的茶技人员,五十年代初就来到新昌从事茶技推广工作,他们也是亲自参与茶产业转型的建设者。

(2013年4月原中央政治局常委、纪委书记尉健行视察中国茶市)

我已有66周岁了,很多人都觉得应该歇下来,享受天伦之乐,安度晚年了;也有人不理解,都这个年纪了,还这样忙忙碌碌的,为了啥呀?岂不知,一旦和茶结上缘,那是一种如痴如迷的情结,那是一种割舍不掉的情怀。如果说“致青春”是当下比较时尚的词汇的话,那么“致一物”就是我最深情的表白。因为在与茶结缘的岁月里,茶的清香,让我淡泊明志,茶的雅韵,让我品尽人生如茶沉浮的百般滋味。如果能够明白:人生从来都没有过不去的坎,如果真有,那就绕过去。或许不会再如此焦虑。细想过去,那些曾以为天大的事情,到如今看来不过是小事一桩,云淡风轻,只是当时年少气盛,涉世未深。人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起也需要放得下;生活如茶,短暂的沸腾过后,便是细水长流,即使再轰轰烈烈,已抵不过最后的沉寂。

在此,我叙述与茶的情怀,更是要叙述我与茶结缘过程中,那些对新昌茶产业发展作出贡献的人和事。

我们知道,在中国,产茶的地方很多,产茶出名的地方却很少,也很难,“西湖龙井、“碧螺春”和许多名茶都用了几百年。而新昌——一个名不见经传的山区县,在改革开放的历程中,仅在二十多年的时间里,硬是把“大佛龙井”做出了名,获得国际金奖三十几个。新昌茶园15.3万亩,产业链总产值已达到了92亿元,成为茶界的“黑马”。以致被全国茶界人士和专家、学者将这种现象称之为“新昌模式”。

“新昌模式”的成功之道——是五个“领先一步”。即:领先一步“圆改扁”产业转型;领先一步创建市场解决卖难;领先一步注册商标创立品牌;领先一步“四两拨千斤”政府主导;领先一步“三产融合”打造茶业全产业链。

那么“新昌模式”的成功之路——就是“五个一”。即:有一支前赴后继的科技队伍;有一帮与茶结缘的茶团队;有一批不折不挠的茶业企业家;有一个重视茶产业发展的党委政府;有一群爱茶的茶文化传播者。

茶科技 推进茶产业成功转型

新昌是浙江东部的一个山区县,有“八山半水分半田”之称,总面积不过1200平方公里,是浙江茶叶的主产区之一,是国内出口“珠茶”的生产基地。二十世纪八十年代中期,茶叶市场开始放开,传统的“珠茶”销路不畅,原来“只管种,不管卖”的茶农陷入了“卖茶难”的困境。新昌县委、县政府及时地提出了调整结构“圆改扁”的战略性举措,由专业技术人员牵头,有组织有计划安排能手,培训茶农掌握炒制龙井茶的技艺。在这些示范点制作出来的茶叶,被国家茶叶监督检测中心评为浙江龙井茶的极品。此后,农业部门的茶叶技术人员全力以赴在全县全面铺开了“圆改扁”的培训,先后举办培训班500多期,培训了5万多人,形成了一支有10万多人的“圆改扁”生产、采摘、制作队伍。43万总人口中,有18万人从事茶叶及相关产业。当全国茶产业的战略转型刚开始起步时,新昌已完成了人员培训和茶园改造的关键一步,使茶农、茶园成了为“大佛龙井”崛起而储备的战略性资源,为“大佛龙井”的发展奠定了基础。

新昌茶产业的迅速发展,茶区变富了,茶农收入大幅增加,大佛龙井也成为新昌的一张金名片。在这过程中,新昌农业部门的一支茶业科技队伍对茶叶技术孜孜不倦的探索,茶科技人员一批退休又一批批接上,名茶科技始终处于茶产业发展的领先水平,在新昌茶产业的发展过程中,起到了关键性的推进作用。

这里先说一下第一批茶技人员。程兆敏、凌光汉、史庭智、徐林波四位都是县农业局最早的茶业科技工作者。凌光汉与程兆敏是新中国第一批培养的茶技人员,五十年代初就来到新昌从事茶技推广工作,他们也是亲自参与茶产业转型的建设者。

(原茶叶科技人员史庭智培训龙井炒制技术)

(原农业局茶叶站科技人员程兆敏)

(原农业局茶叶站科技人员 凌光汉、徐林波)

第二批茶科技人员,都是60后科班毕业的,他们专业性强,工作认真负责,在新昌茶产业转型、提升的关键阶段起到了重要作用。

孙利育,原新昌县农业局茶叶站站长,农业技术推广研究员,全国农村优秀人才,浙江省人大代表,2020年被评为全国茶产业发展领域“杰出中华茶人”。自1982年浙江农业大学(现为浙江大学)茶叶系毕业后,已在新昌茶叶总站工作了40年,经历了新昌茶产业崛起的全过程。“一片叶,一生情”是她对新昌茶产业奉献的真实写照。

(茶叶站研究员孙利育)

周竹定,92年毕业于浙农大(现浙江大学)茶学系,现任县茶叶站站长,高级农艺师。话语不多,但做事细致。记得2000年浙江省农业厅经济特产管理局在新昌西山茶叶良种场创办了浙江省茶树良种示范场,示范场面积要从原先不到200亩的茶园扩大到800亩以上。我与周站一起到西山茶场具体负责山地征用、良种引进的工作,在与农民征用山地的工作中,其中的艰难和辛苦真的是无法描述。整整10个月,他每天早上六点多就起身前往西山村,挨家挨户了解情况做细致的思想工作;在茶山,他和茶叶站科技人员一起现场指导茶树种植、茶园施肥以及病虫害防治等,每天傍晚下班回到家已是黑天灯亮,为顺利建成浙江省茶树良种示范场付出了辛勤汗水。2015年6月担任茶叶站站长以后,带领茶叶站的技术人员积极争取实施茶叶科技项目12个,发表科技论文23篇,荣获浙江省农业科技成果转化推广奖等8项。特别是近二年他把主要精力倾注在《新昌县乡村振兴产业发展示范建设项目》、《新昌县茶产业创新服务综合体建设》二个省级项目实施,为新昌茶业数字赋能、创新服务发挥了积极的作用!

(现任县茶叶站站长、高级农艺师周竹定)

茶叶站还有一位高级农艺师王士钢,也是一位默默无闻的科技工作者,做事踏实,专业技能水平高,特别是新昌高端天姥红茶的研制和开发,他付出了很多心血,每到红茶生产季节,他的身影就会穿梭在各茶企的炒制车间,亲临一线培训指导。为了研制出新昌天姥红茶的高端优质茶,他吃住在新昌海拔700米以上的雪溪茶山,从品种试验、青叶采摘、摊青萎调、揉捻发酵、手工烘烤等各道工艺都是他亲自掌舵。雪溪茶业生产的“雪里红”天姥红茶荣获2019年世界红茶产品质量大金奖。

(王士钢和专家一起评审大佛龙井茶)

茶业科技人员青出于蓝而胜蓝,目前后来陆续入职的在职人员还有黄琳、陈小媛、胡双、白家赫、袁海艳等,他们不但年轻有为,文化素质也较高,呈现后继有人。

就是这样一支前赴后继的科技队伍,每年几十期的给茶农技术培训,促使茶农的技能素质不断提升,全县茶农受过正规培训的累计4万多人次,其中获得《制茶工国家职业资格证书》的2000多名,已形成了一支既会种茶又会加工与具有一定的茶技知识10万人的茶农大军。为新昌茶业的进一步发展,创造了良好的条件。

茶团队 推动茶产业持续发展。

新昌茶产业发展除了上面我提到的茶科技队伍,更值得一提的是新昌拥有一个对茶叶情怀浓厚的大团队,默默无闻为新昌茶产业作出贡献。

首先要提的是多年为新昌茶产业默默奉献的原政协副主席袁振华,他从2007年开始担任了新昌县名茶协会会长和新昌县茶文化研究会长。16年来,他勇于负责,敢于担当。与省内外的专家部门对接,他不辞辛苦,奔走联络;哪家茶企有困难有问题需要他出面解决,他不厌其烦,积极协调;凡是茶商有实际难题需要他帮忙,他不推不拖,热心帮助;尤其是2007年下半年浙东名茶市场搬迁到中国茶市期间,他不负重任,针对搬迁中的难点难题,有谋有略做好政策落实工作,有些茶商对搬迁存在顾虑,他耐心细致做好茶商的思想工作。

在他担任名茶协会会长期间,配合做好浙江省两届十大名茶的评比活动,获得圆满成功;主持“大佛”驰名商标的申报工作,于2011年5月被国家工商总局行政认定为驰名商标,这是浙江省龙井茶类唯一获得行政认定的中国驰名商标;参与编纂《新昌茶经》,主持编辑大佛龙井画册,支持《天姥茶话》上下集的发行工作;举办“中国科学饮茶、七彩人生茶文化进社区”活动,宣传《科学饮茶》;组织开展茶文化进校区活动,多次到南岩小学、南明小学举办“茶文化诗歌朗诵会、茶知识普及”等活动;会同社保局、农业局、职技校等单位开展茶艺培训。2017年10月袁振华当选为中国茶叶流通协会理事;县名茶协会多次被省茶叶产业协会评为行业工作先进单位。在省内外茶界一提到新昌,就会说,向你们袁主席问好!新昌茶界的老少茶人凡说起袁主席为人,都会翘起大拇指对他赞叹不已!都称他是新昌茶团队的“大队长”!

在新昌茶界,有这么一位给人们留下深刻的印象,但从不出现在茶业的领奖台上,也从来没有他的事迹报道。他就是一直默默无闻耕耘在新昌茶产业事业中的幕后奉献者——吕文君。

(2006年绍兴茶文化活动吕文君向农业部副部长范小建等领导介绍大佛龙井)

吕文君,农业农村局农技推广中心研究员,1983年毕业于浙江农业大学(现浙江大学)园艺系蔬菜专业,在新昌县农业局经济特产站工作,曾任特产站、蔬菜站站长。1999年因工作的需要,他兼任了县农业招展办副主任,专门负责农产品的展示展销。茶叶是新昌县的主导产业,每年都会参加全国各大城市的茶博会、茶展会。23年来,全国各类茶博会都有吕文君忙碌的身影,会前的组织展示的茶产品,会中安排各种大佛龙井品牌的推广活动,他都是亲力亲为,忙前忙后,把每次展示展销会和每场品牌推广活动办得有声有色。众人调侃他说:你这是不务正业哦!因为吕文君在大学里学的不是茶学专业,也不是市场营销专业,但他为提升大佛龙井的品牌影响力作出了不可磨灭的贡献!如在大佛龙井的事件营销活动中他也是主要策划者。2005年4月,台湾国民党主席访大陆,建国60年来国共两党最高领导人首次握手,要到北京老舍茶馆以茶会友,新昌县紧紧抓住了这次轰动国内外的媒体报道,吕文君是这次活动的先行者,到北京谋划每个细节,要让连战一进老舍茶馆品尝的第一杯茶就是大佛龙井,要让连战喝到大佛龙井能留下深刻的印象。从茶叶的品质到泡茶的杯子以及泡茶的水质水温等每个细节他都一一把关不忽略。这次成功的事件营销,大佛龙井的品牌影响力大幅度提升;2006年,瑞典哥德堡号首访中国,抵达广州,“大佛龙井”成为广州《哥德保号百年享宴》的指定用茶;此外还有杭州西湖博览会;老舍茶馆的“大佛龙井”献劳模;邀请京城老字号茶庄老板聚新昌等等事件营销活动,每场都有吕文君的心血和辛勤付出。

新昌县的大佛龙井茶文化节第一届是在1996年,2009年后每年一届,到今年已连续举办了15届了。每一届的茶文化节吕文君都是主要策划者。每一年的文化节要有新的创意,每一场的活动要对茶产业有助推作用,从文化节的主题活动到邀请全国茶界领导、专家、重点茶企等,吕文君都是细心策划。每年茶文化节的前一个月,吕文君在办公室废寝忘食、通宵达旦,为每一届的茶文化节成功举办作出的积极的作用。吕文君也多次被评为中国茶叶流通协会先进个人。

在新昌的茶团队中,有很多值得赞赏的人。除了有茶科技工作者、名茶协会的副会长茶企单位以外,还有历届农业局分管茶叶的副局长陈玉祥、许仲明、章俊等,还有原县名茶协会秘书长赵玉汀,还有一直在为弘扬茶文化不懈努力的《新昌茶经》主编徐跃龙、浙江广播电视大学新昌学院院长吕美萍、新昌县南明小学校长杨晓琳、新昌县文化馆副馆长潘玉等等,因篇幅有限不能一一记述。

(茶团队参加青岛2021浙江绿茶博览会)

茶企业 带动茶产业良性发展

新昌产茶遍及全县12个镇乡(街道),2021年茶园面积达到15.3万亩,茶产量5858.66吨,茶产值13.23亿元,茶叶全产业链产值达到92亿元。全县拥有茶叶企业140多家,经营户613家,大多以生产经营龙井茶为主。有省级龙头茶企2家,市级龙头茶企5家。本书中编辑到有:一个不服输的新昌茶人(千屿茶业张雪江)、用一颗拳拳之心,谱写他的茶人生(雪溪茶业石碧鹏)、新昌茶界的一匹黑马(群星茶业周玉翔)、大佛龙井“西山碧芽”的金牌史(红旗茶业石梦千、石志辉二代茶人)、一个与茶共舞的新昌茶人(澄潭茶厂张铮)、以茶为媒夫唱妇随(国昊茶业丁国统夫妇)、从“烟山”走到北京的老茶人(江南大佛龙茶厂赵中槐)、让大佛龙井香飘冿鲁大地(潍坊天津大佛龙井专卖店经理杨富生)、情系百姓,用心谱写茶人生(乌泥岗茶场吴海江)、从内蒙古走出来的茶叶电商(清承堂茶业池大伟)等等这些专题通讯,都是新昌茶界的佼佼者。

是他们走在前列,领头创建了大佛龙井品牌;是他们坚持品质,为“大佛龙井品牌金名片”夯实了基础;是他们规范标准,有力的带动了新昌茶

产业的良性发展。

茶县长 助力茶产业持续发展

新昌县从“产茶大县”到“名茶之乡”,再迈进了“名茶强县”行列。这是历届政府都把茶产业作为农业工作的重中之重。从免费培训、兴办市场、无性系茶树改造补贴,到品牌推广、茶事活动……,在“大佛龙井”发展的每一个关键时刻,都能看到政府挺身而出的身影。

农民日报曾有一篇“四个县长“接力”一片绿叶”专题报道,即钱忠鑫的“调整篇”、程晓帆的“科技红”、徐良平的“品牌账”、柴理明的“资本论”,除了历届党委政府高度重视茶产业发展外,新昌四个分管副县长薪火相传,功不可没。四个县长犹如四个接力队员,为了同一片叶子,贡献着自己的智慧和汗水。对新昌的茶业作出了卓越的贡献,人们都称之为“茶叶县长”。

(时任新昌县人民政府副县长钱忠鑫到县茶树良种场调研茶树品种改良)

(时任新昌县人民政府常委副县长程晓帆与茶企老总全国劳模石梦千探讨生态茶园管理)

(时任新昌县人民政府常务副县长徐良平陪同北京老舍茶馆董事长尹智君到长诏茶场考察)

(时任新昌县人民政府常务副县长柴理明主持全国首个绿茶价格指数发布会)

(2015年4月“天姥论茶/新昌现象研讨会在新举行)

至目前,“大佛龙井”已获各种国际性金奖30多次,并在全国20多个省(市)开设了400多个直销店和专柜,新昌县也成为声名远播的“中国名茶之乡”。这是全体新昌人民的骄傲,也是历届党委政府和各级历届党委政府的心血和结晶。在茶产业发展的每一个关键时期,新昌几乎都出台新政,启迪思路,引领发展,被业界誉为“中国茶业发展的风向标”。

茶文化 促进“三茶融合”发展

“茶产业发展将出现两大趋势,一方面是分工分业,另一方面则是三茶融合发展。”这是本届政府对新昌茶产业发展提出的新思路。

新昌是中国名茶之乡,茶叶产业基础比较扎实,不仅规模大,而且品牌响。茶叶加工、茶机生产、茶叶包装设计等在内的第二产业高度发达。新昌又是旅游大县,“江南第一大佛”每年吸引着多达百万游客前来观光。这就为新昌茶业从一产、二产向三产延伸,为茶文化、茶产业、茶科技三茶融合发展创造了有利条件。

在三茶融合发展的阶段中,新昌有一群爱茶的茶文化传播者,在促进“三茶融合”发展中发挥着积极的促进作用。在《新昌茶人专辑》中,我们记述了蔡瑜、吴玉梅、周亚枢三位茶艺师的事迹。这里我要讲述是另一位年轻的高级茶艺师吴莲莲。

吴莲莲,1996年出生,高级茶艺师,新昌县白云文化艺术村有限公司副总经理。2018年以来,她先后获得全国茶艺师技能大赛个人赛银奖、浙江省“西施美人杯”茶艺师职业技能大赛第一名、获得“浙江省高技能人才”、“浙江省技术能手”等6项市级以上荣誉。近年来,针对社会上大部分人采用杯泡方法茶汤苦涩味重的问题,她带领白云茶艺师团队对大佛龙井、天姥云雾和天姥红茶采用茶水分离泡法的研究,制定提出科学的泡法和三要素参数(时间、茶水比、温度),并大力倡导推广。同时,针对饮茶方式的多样化需求,带队研发了新茶饮。通过调饮、冷泡、冰泡等方式吸引更多年轻人加入饮茶行列,迎合了年轻人追求新颖、新鲜、健康的饮茶方式。并多次在中国国际茶博会等展示展销活动上进行演示,推广新昌大佛龙井品牌及科学的泡茶、饮茶方法,有效扩大了大佛龙井品牌影响力。她还利用白云书院的平台,走进机关、企业、乡村和学校,对广大茶叶爱好者传授茶叶科普知识,宣传“茶为国饮,科学饮茶,健康生活”的生活理念,吸引更多的家乡人爱茶、学茶、事茶,开启了全民茶艺的新景象。她为人谦和,虚心好学,在业界深得大家好评。

至今,新昌全县已拥有茶艺师近百名,其中高级茶艺师10多名,他们在茶产业发展过程中,为弘扬茶文化已形成了一支骨干队伍,推动了名茶产业的健康发展,扩大了大佛龙井品牌的荣誉度与影响面。

“淡泊而明志,宁静而致远”这是茶人的性格和追求。一片茶树的叶,落到哪里都是归宿,我们借茶修为,以茶养德,重在践行,贵在坚持;于朴素里高贵,在含蓄处绽放,最终修得收放自如、生命自在;接引一杯茶的智慧,归真生活,传递能量。这是我们茶人的朴实理想,也是一种时代的茶人情怀。

(来源:中国大佛龙井,执笔:陈霞)

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茶人的情怀——新昌茶产业发展历程中的人物纪实

茶,是有品格的。

不管生长的土地贫瘠或肥沃,经受的气候优越或恶劣,他们总能扎根生长,向上向下,终究长成一片绿,结出一段香,凝成一缕韵。

茶,亦是有坚持的。

若为天朝上国的贡品,便在高贵中不忘澄明;若为贩夫走卒的饮品,便于质朴中求得高贵。

境遇怎样变,不变的总是纯然初心。

茶的品格,茶的坚持,润泽了爱茶人清雅的心灵,也造就了茶人的情怀。

——新昌县名茶协会常务副会长兼秘书长

陈霞

我和茶的缘分,是从1998年3月调任新昌县农业局局长时开始的。虽然在农村经历过知青生活、担任过乡镇干部,但对农业生产技术全然是一个门外汉。为了尽快适应工作岗位,经常和农业技术专家下基层了解种植业、养殖业、农经、农机等情况,同茶叶专家一起跑茶园、爬茶山,了解茶的品种、栽培、加工、分类、品鉴和冲泡等许多与茶有关的知识,这些经历也让我慢慢喜欢上了茶。2005年1月,调到县政协担任农业农村工作专委主任,兼任新昌县茶文化研究会副会长兼秘书长职务,也没有和茶断缘。2008年1 月,因工作需要,被委派到中国茶市负责茶市日常管理工作,直接与茶农和茶商打上交道,一干就是整整11个年头。2019年6月,到县名茶协会担任了常务副会长兼秘书长,经常和茶专家、茶企业家接触,学到了更多的茶知识。

整整25年,我学茶、识茶、惜茶,与茶结缘。体验了茶专业人员对茶科技孜孜追求的执着;目睹了茶农起早摸黑采茶、炒茶、卖茶的艰辛和数着卖茶得来钱后的喜悦;看到了茶商起早收茶、筛茶的艰苦和每天忙碌打包寄运到销区客户的兴奋;更是亲身感受到了茶产业的发展给茶农带来了真正的收益。这段经历,丰富了我的茶人生,也见证了我们新昌茶产业的发展历程。2010年我被评为县级优秀党员、2014年荣获“中国茶业行业十大年度经济人物”荣誉。

▲ 2013年4月,原中央政治局常委、纪委书记尉健行视察中国茶市

我已有66周岁了,很多人都觉得应该歇下来,享受天伦之乐,安度晚年了;也有人不理解,都这个年纪了,为什么还这样忙忙碌碌的?岂不知,一旦和茶结上缘,那是一种如痴如迷的情结,那是一种割舍不掉的情怀。

如果说“致青春”是当下比较时尚的词语的话,那么“致一物”就是我最深情的表白。因为在与茶结缘的岁月里,茶的清香,让我淡泊明志,茶的雅韵,让我品尽人生如茶沉浮的百般滋味。如果能够明白:人生从来都没有过不去的坎,如果真有,那就绕过去。或许不会再如此焦虑。细想过去,那些曾以为天大的事情,到如今看来不过是小事一桩,云淡风轻,只是当时年少气盛,涉世未深。人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起也需要放得下;生活如茶,短暂的沸腾过后,便是细水长流,即使再轰轰烈烈,已抵不过最后的沉寂。

在此,我叙述与茶的情怀,更是要叙述我与茶结缘过程中,那些对新昌茶产业发展作出贡献的人和事。

我们知道,在中国,产茶的地方很多,产茶出名的地方却很少,也很难,西湖龙井、碧螺春等许多名茶都已经历了几百年。而新昌——一个名不见经传的山区县,在改革开放的历程中,仅在20多年的时间里,硬是把“大佛龙井”做出了名,获得国际金奖30多个。新昌茶园15.3万亩,产业链总产值已达到了92亿元,成为茶界的“黑马”,全国茶界人士和专家、学者将这种现象称之为“新昌模式”。

“新昌模式”的成功之道是五个“领先一步”。即:领先一步“圆改扁”产业转型;领先一步创建市场解决卖难;领先一步注册商标创立品牌;领先一步“四两拨千斤”政府主导;领先一步“三产融合”打造茶业全产业链。

那么“新昌模式”的成功之路就是“五个一”。即:有一支前赴后继的科技队伍;有一帮与茶结缘的茶团队;有一批不折不挠的茶业企业家;有一个重视茶产业发展的党委政府;有一群爱茶的茶文化传播者。

01

茶科技 推进茶产业成功转型

新昌是浙江东部的一个山区县,有“八山半水分半田”之称,总面积不过1200平方公里,是浙江茶叶的主产区之一,是国内出口“珠茶”的生产基地。20世纪80年代中期,茶叶市场开始放开,传统的“珠茶”销路不畅,原来“只管种,不管卖”的茶农陷入了“卖茶难”的困境。新昌县委、县政府及时地提出了调整结构“圆改扁”的战略性举措,由专业技术人员牵头,有组织有计划安排能手,培训茶农掌握炒制龙井茶的技艺。在这些示范点制作出来的茶叶,被国家茶叶质量监督检验中心评为浙江龙井茶的极品。此后,农业部门的茶叶技术人员全力以赴在全县铺开了“圆改扁”的培训,先后举办培训班500多期,培训了5万多人,形成了一支有10万多人的“圆改扁”生产、采摘、制作队伍。43万总人口中,有18万人从事茶叶及相关产业。当全国茶产业的战略转型刚开始起步时,新昌已完成了人员培训和茶园改造的关键一步,使茶农、茶园成了为“大佛龙井”崛起而储备的战略性资源,为“大佛龙井”的发展奠定了基础。

新昌茶产业的迅速发展,茶区变富了,茶农收入大幅增加,大佛龙井也成为新昌的一张金名片。在这过程中,新昌农业部门的一支茶业科技队伍对茶叶技术孜孜不倦地探索,茶科技人员一批退休又一批批接上,名茶科技始终处于领先水平,在新昌茶产业的发展过程中,起到了关键的推进作用。

程兆敏、凌光汉、史庭智、徐林波四位都是新昌县农业局最早的茶业科技工作者。凌光汉与程兆敏是新中国培养的第一批茶技人员,50年代初就来到新昌从事茶技推广工作,是亲自参与新昌茶产业转型的建设者。

▲ 原茶叶科技人员史庭智培训龙井炒制技术

▲ 原农业局茶叶站科技人员 程兆敏

▲ 原农业局茶叶站科技人员 凌光汉、徐林波

第二批茶科技人员,都是60后科班毕业的,他们专业性强,工作认真负责,在新昌茶产业转型、提升的关键阶段发挥了重要作用。

孙利育

原新昌县农业局茶叶站站长,农业技术推广研究员,全国农村优秀人才,浙江省人大代表,2020年被评为全国茶产业发展领域“杰出中华茶人”。自1982年浙江农业大学(现为浙江大学)茶学系毕业后,已在新昌茶叶总站工作了40年,经历了新昌茶产业崛起的全过程。“一片叶,一生情”是她对新昌茶产业奉献的真实写照。

▲ 茶叶站研究员 孙利育

周竹定

1992年毕业于浙江农业大学(现为浙江大学)茶学系,现任新昌县茶叶站站长,高级农艺师。周站长话语不多,但做事细致。2000年,浙江省农业厅经济特产管理局在新昌西山茶叶良种场创办了浙江省茶树良种示范场,示范场面积要从原先不到200亩的茶园扩大到800亩以上。我与周站长一起到西山茶场负责山地征用、良种引进的工作,其中的艰难和辛苦真的是无法描述。整整10个月,他每天早上6点多就起身前往西山村,挨家挨户了解情况并细致地做思想工作;在茶山,他和茶叶站科技人员一起现场指导茶树种植、茶园施肥以及病虫害防治等,每天很晚才能回家,为顺利建成浙江省茶树良种示范场付出了辛勤汗水。2015年6月,担任茶叶站站长以后,带领茶叶站的技术人员积极争取实施茶叶科技项目12个,发表科技论文23篇,荣获浙江省农业科技成果转化推广奖等8项。特别是近两年把主要精力倾注在《新昌县乡村振兴产业发展示范建设项目》和《新昌县茶产业创新服务综合体建设》两个省级项目的实施上,为新昌茶业数字赋能、创新服务发挥了积极的作用!

▲ 现任县茶叶站站长、高级农艺师 周竹定

王士钢

茶叶站还有一位高级农艺师王士钢,也是一位默默奉献的科技工作者,做事踏实,专业技能水平高,特别是在新昌天姥红茶的研制和开发上付出了很多心血。每到红茶生产季节,他的身影就会穿梭在茶企的炒制车间,亲临一线培训指导。为了研制出新昌天姥红茶的高端优质茶,他吃住在新昌海拔700米以上的雪溪茶山,从品种试验、青叶采摘、摊青萎调、揉捻发酵、手工烘烤等各道工序都由他亲自掌舵。雪溪茶业生产的“雪里红”天姥红茶荣获2019年世界红茶产品质量大赛金奖。

▲ 王士钢和专家一起评审大佛龙井茶

茶业科技人员青出于蓝而胜蓝,后来陆续入职的人员还有黄琳、陈小媛、胡双、白家赫、袁海艳等,他们年轻有为、文化素质较高。

就是这样一支前赴后继的科技队伍,每年几十期地给茶农培训,促使茶农的技能、素质不断提升,全县受过正规培训的茶农累计4万多人次,其中获得《制茶工国家职业资格证书》的2000多名,形成了一支既会种茶又会加工掌握一定茶技知识的10万茶农大军。为新昌茶业的进一步发展,创造了良好的条件。

02

茶团队 推动茶产业持续发展

新昌茶产业发展除了上面提到的茶科技队伍,更值得一提的是新昌拥有一个对茶叶充满浓厚情怀的团队,默默无闻为新昌茶产业作出贡献。

袁振华

首先要提的是多年为新昌茶产业默默奉献的原政协副主席袁振华,他从2007年开始担任了新昌县名茶协会会长和新昌县茶文化研究会长。16年来,勇于负责,敢于担当。与省内外的专家部门对接,他不辞辛苦,奔走联络;哪家茶企有困难、有问题需要他出面解决,他不厌其烦,积极协调;茶商有难题需要他帮忙,他不推不拖,热心帮助;尤其是2007年下半年,浙东名茶市场搬迁到中国茶市期间,他不负重任,针对搬迁中的难点难题,有谋有略做好政策落实工作,有些茶商对搬迁存在顾虑,他耐心细致做好茶商的思想工作。

在他担任名茶协会会长期间,配合做好浙江省两届十大名茶的评比活动,获得圆满成功;主持“大佛”驰名商标的申报工作,于2011年5月被国家工商总局行政认定为驰名商标,这是浙江省龙井茶类唯一获得行政认定的中国驰名商标;参与编撰《新昌茶经》,主持编辑大佛龙井画册,支持《天姥茶话》上下集的发行工作;举办“中国科学饮茶、七彩人生茶文化进社区”活动,宣传《科学饮茶》;组织开展茶文化进校区活动,多次到南岩小学、南明小学举办“茶文化诗歌朗诵会、茶知识普及”等活动;会同社保局、农业局、职技校等单位开展茶艺培训。2017年10月袁振华当选为中国茶叶流通协会理事;新昌县名茶协会多次被浙江省茶叶产业协会评为行业工作先进单位。在省内外茶界一提到新昌,就会说,向你们袁主席问好!新昌茶界的老少茶人凡说起袁主席为人,都会翘起大拇指对他赞叹不已,称他是新昌茶团队的“大队长”!

吕文君

在新昌茶界,有这么一位给人们留下深刻印象,但从不出现在茶业的领奖台上,也从来没有他的事迹报道。他就是一直默默无闻耕耘在新昌茶产业事业中的奉献者——吕文君。

▲ 2006年,在绍兴茶文化活动上 ,吕文君

向农业部副部长范小建等领导介绍大佛龙井

吕文君,农业农村局农技推广中心研究员,1983年毕业于浙江农业大学(现浙江大学)园艺系蔬菜专业,在新昌县农业局经济特产站工作,曾任特产站、蔬菜站站长。1999年因工作需要,兼任了县农业招展办副主任,专门负责农产品的展示展销。茶叶是新昌县的主导产业,每年都会参加全国各大城市的茶博会、茶展会。23年来,全国各类茶博会都有吕文君忙碌的身影,会前组织展示的茶产品,会中安排各种大佛龙井品牌的推广活动,亲力亲为,忙前忙后,把每次展示展销会和每场品牌推广活动办得有声有色。众人调侃他说:你这是不务正业哦!因为吕文君在大学里学的不是茶学专业,也不是市场营销专业,但他为提升大佛龙井的品牌影响力作出了重要贡献。如在大佛龙井的事件营销活动中他也是主要策划者。2005年4月,中国国民党主席连战访问北京,建国60年来国共两党最高领导人再次握手,在北京老舍茶馆以茶会友。吕文君到北京参与策划本次茶会,让两位领导人品尝大佛龙井,从茶叶的品质到泡茶的杯子以及泡茶的水质水温等每个细节都一一把关,借助这次亮相大佛龙井的品牌影响力大幅提升;2006年,瑞典哥德堡号首访中国,抵达广州,“大佛龙井”成为广州《哥德保号百年享宴》的指定用茶;此外还有杭州西湖博览会,老舍茶馆的“大佛龙井”献劳模,邀请京城老字号茶庄老板聚新昌等宣传活动,每场都有吕文君的心血和辛勤付出。

新昌县大佛龙井茶文化节第一届是在1996年,2009年后每年一届,到今年已连续举办了15届了,每一届的茶文化节吕文君都是主要策划者。每一年的文化节要有新的创意,每一场的活动要对茶产业有助推作用,从文化节的主题活动到邀请全国茶界领导、专家、重点茶企等,吕文君都是细心策划。每年茶文化节的前一个月,吕文君在办公室废寝忘食、通宵达旦,为茶文化节成功举办发挥了积极作用。吕文君也多次被评为中国茶叶流通协会先进个人。

在新昌的茶团队中,有很多值得赞赏的人。除了有茶科技工作者、名茶协会的副会长茶企单位以外,还有历届农业局分管茶叶的副局长陈玉祥、许仲明、章俊等,还有原县名茶协会秘书长赵玉汀,还有一直在为弘扬茶文化不懈努力的《新昌茶经》主编徐跃龙、浙江广播电视大学新昌学院院长吕美萍、新昌县南明小学校长杨晓琳、新昌县文化馆副馆长潘玉等等,因篇幅有限不能一一记述。

▲ 茶团队参加青岛2021浙江绿茶博览会

03

茶企业 带动茶产业良性发展

新昌产茶遍及全县12个镇乡(街道),2021年茶园面积达到15.3万亩,茶产量5858.66吨,茶产值13.23亿元,茶叶全产业链产值达到92亿元。全县拥有茶叶企业140多家,经营户613家,大多以生产经营龙井茶为主。有省级龙头茶企2家,市级龙头茶企5家。

其中新昌茶企业的典型代表有:

这些都是新昌茶界的佼佼者,是他们走在前列,领头创建了大佛龙井品牌;是他们坚持品质,为“大佛龙井品牌金名片”夯实了基础;是他们规范标准,有力的带动了新昌茶产业的良性发展。

04

茶县长 助力茶产业持续发展

新昌县从“产茶大县”到“名茶之乡”,再迈进了“名茶强县”行列。这是历届政府都把茶产业作为农业工作的重中之重。从免费培训、兴办市场、无性系茶树改造补贴,到品牌推广、茶事活动……在“大佛龙井”发展的每一个关键时刻,都能看到政府挺身而出的身影。

农民日报曾有一篇“四个县长”接力“一片绿叶”专题报道,即钱忠鑫的“调整篇”、程晓帆的“科技红”、徐良平的“品牌账”、柴理明的“资本论”,除了历届党委政府高度重视茶产业发展外,新昌四个分管副县长薪火相传,功不可没。四个县长犹如四个接力队员,为了同一片叶子,贡献着自己的智慧和汗水。对新昌的茶业作出了卓越的贡献,人们都称之为“茶叶县长”。

▲ 时任新昌县人民政府副县长 钱忠鑫

到县茶树良种场调研茶树品种改良

▲ 时任新昌县人民政府常委副县长 程晓帆

与茶企老总全国劳模石梦千探讨生态茶园管理

▲ 时任新昌县人民政府常务副县长 徐良平

陪同北京老舍茶馆董事长尹智君到长诏茶场考察

▲ 时任新昌县人民政府常务副县长 柴理明

主持全国首个绿茶价格指数发布会

▲ 2015年4月“天姥论茶”新昌现象研讨会

至目前,“大佛龙井”已获各种国际性金奖30多次,并在全国20多个省(市)开设了400多个直销店和专柜,新昌县也成为声名远播的“中国名茶之乡”。这是全体新昌人民的骄傲,也是历届党委政府和相关部门的心血和结晶。在茶产业发展的每一个关键时期,新昌几乎都出台新政,启迪思路,引领发展,被业界誉为“中国茶业发展的风向标”。

05

结语茶文化 促进“三茶融合”发展

“茶产业发展将出现两大趋势,一方面是分工分业,另一方面则是三茶融合发展。”这是本届政府对新昌茶产业发展提出的新思路。

新昌是中国名茶之乡,茶叶产业基础比较扎实,不仅规模大,而且品牌响。茶叶加工、茶机生产、茶叶包装设计等在内的第二产业高度发达。新昌又是旅游大县,“江南第一大佛”每年吸引着多达百万游客前来观光。这就为新昌茶业从一产、二产向三产延伸,为茶文化、茶产业、茶科技三茶融合发展创造了有利条件。

在三茶融合发展的阶段中,新昌有一群爱茶的茶文化传播者,在促进“三茶融合”发展中发挥着积极的促进作用。在《新昌茶人专辑》中,记述了蔡瑜、吴玉梅、周亚枢三位茶艺师的事迹。这里讲述是另一位年轻的高级茶艺师吴莲莲。

吴莲莲,1996年出生,高级茶艺师,新昌县白云文化艺术村有限公司副总经理。2018年以来,她先后获得全国茶艺师技能大赛个人赛银奖、浙江省“西施美人杯”茶艺师职业技能大赛第一名、获得“浙江省高技能人才”“浙江省技术能手”等6项市级以上荣誉。近年来,针对社会上大部分人采用杯泡方法茶汤苦涩味重的问题,她带领白云茶艺师团队对大佛龙井、天姥云雾和天姥红茶采用茶水分离泡法进行研究,制定提出科学的泡法和三要素参数(时间、茶水比、温度),并大力倡导推广。同时,针对饮茶方式的多样化需求,带队研发了新茶饮。通过调饮、冷泡、冰泡等方式吸引更多年轻人加入饮茶行列,迎合了年轻人追求新颖、新鲜、健康的饮茶方式。多次在中国国际茶博会等展示展销活动上进行演示,推广新昌大佛龙井品牌及科学的泡茶、饮茶方法,有效扩大了大佛龙井品牌影响力。她还利用白云书院的平台,走进机关、企业、乡村和学校,向广大茶叶爱好者传授茶叶科普知识,宣传“茶为国饮,科学饮茶,健康生活”的生活理念,吸引更多的人爱茶、学茶、事茶,开启了全民茶艺的新景象。她为人谦和,虚心好学,在业界深得大家好评。

至今,我们全县已拥有茶艺师近百名,其中高级茶艺师10多名,他们在茶产业发展过程中,为弘扬茶文化已形成了一支骨干队伍,推动了名茶产业的健康发展,扩大了大佛龙井品牌的荣誉度与影响面。

“淡泊而明志,宁静而致远”这是茶人的性格和追求。一片茶树的叶,落到哪里都是归宿,我们借茶修为,以茶养德,重在践行,贵在坚持;于朴素里高贵,在含蓄处绽放,最终修得收放自如、生命自在;接引一杯茶的智慧,归真生活,传递能量。这是我们茶人的朴实理想,也是一种时代的茶人情怀。

来源 :中国茶叶加工

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茶的情怀,筑梦他的第二故乡 ——记新新昌茶人黄诚

初夏的五月,惠风和畅。我们走进了坐落在新昌梅渚农产品加工园区的浙江天福茶业有限公司。采访一位新新昌茶人——黄诚。

黄诚,并不是新昌人,但他却和新昌大佛龙井结缘26个年头;黄诚也不是浙江天福茶业有限公司的法人代表,但他却在浙江天福茶业有限公司任职14年。由此,他也成为一名新新昌茶人。

天福茗茶是由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司,主要经营传统中式茶产品。通过三十多年的努力,李瑞河先生以他精湛的茶叶知识、诚信的经营理念,以及刚毅的性格,广泛结交茶友,不断发展壮大,天福茗茶已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体的全方位茶业品牌。

茶的专业,应聘天福茗茶

黄诚告诉我们,天福集团的创始人李瑞河先生的祖籍是福建漳浦,天福集团也就落户在福建省漳州。而黄诚也是地道的福建人,1992年他在宁德农校茶学专业毕业后,被分配在南平市光泽县茶叶管理总站工作,第二年他就任茶叶管理总站下属茶叶站站长。1997年初,随着国企体制机构改革步伐的推进,茶叶管理总站实行人员分流,黄诚选择了分流自谋职业之路。1997年5月他到天福集团闽候天元茶业有限公司应聘入职,在精制茶车间担任技术员。第二年,他被调到采购部,负责茶品的采购。

“爱岗敬业,恪尽职守,忠诚履职”是黄诚对自己职业生涯的格言。他说,假如你是一滴水,你就应该滋润一寸土地;假如你是一片绿叶,你就要衬托花的美丽。为此,不管在那个工作岗位,黄诚都是严格要求自己做到“干一行、爱一行、精一行”,工作中,做到不推不拖,尽心尽力,恪尽职守,在不断进取中提高工作水平,一步一个脚印地做好本职工作。黄诚为人谦和,虚心好学,勤恳努力的工作,受到了公司的认可,于1999年担任了采购部副主任。

黄诚深有感触地说,不论是过去、现在还是未来,他的茶人生,都是受了天福集团创始人李瑞河先生的影响。李瑞河先生爽达舒朗、干练亲和、严谨仔细,他的人生如茶一般,不仅有君子的风雅、也有商人的干练。李瑞河先生的创业经历和做人做事风格,让他看到了只要沉下心、做下去,他也能成为一名沉稳风雅的茶人,因着这份向往让他明确了自己要走的路。

茶经历风吹日晒,千锤百炼,才得沁人心脾之香气。黄诚说,人生亦如此,经历每一道坎都是成功的铺垫。

茶的情结,结缘大佛龙井

茶是有情结的,它如同江上的清风、山间的明月;是对理想与情怀的具体诠释。很多时候,我们也都希望自己做人做事,能如同一杯杯茶,有一望见底的本真,有化繁为简的质朴,又有百折不挠的气度。我们在与黄诚交谈中,黄诚说,天福茗茶能与大佛龙井结缘,也是因为对好茶的情结,而大佛龙井确实是一款让人着迷的好茶。

在外奔波的日子,他到了新昌购买手工炒制龙井茶的炒锅,也就到了新昌浙东名茶市场。对此,黄诚现在和我们说起,脸上还是满脸的激情,他说:一走进浙东名茶市场,他不但看到了人头涌动的交易场景,更是让他至今还留有余香的是大佛龙井浓郁扑鼻的茶香。他将大佛龙井与梅家坞的龙井进行了对比,大佛龙井的炒工好,茶的品相好,板栗香带豆香,这种茶香让他着迷,让他陶醉!他回福建就和采购部经理说了在浙江新昌遇到了一款好茶——大佛龙井。随即,他就和经理直奔新昌,经理也非常认可新昌有大佛龙井,1999年开始,黄诚负责采购大佛龙井这一块采购任务。

也就是从1999年开始,天福集团与新昌大佛龙井结缘,每年的采购量都在500万元至600万元,是当时外地采购商采购量最大的一家茶企。2005年,天福集团在新昌上礼泉村租用了800平方米左右的仓储,大佛龙井从新昌分别供货到全国各地的天福茗茶连锁店。

天福集团的采购量引起新昌县人民政府的关注,县政府派时任的县政府办公室副主任柴理明联系天福集团。天福集团总裁李瑞河接到县政府的邀请,他亲自领队来到新昌。黄诚感动的说,县政府高度重视天福集团对新昌大佛龙井的厚爱,于2006年,在新昌工业用地十分紧缺的情况下,时任的县政府徐良平副县长高度重视,亲自出面与各部门沟通协调,在梅渚农产品加工园区落实了25亩土地,让天福集团在新昌落户。并于2011年年底正式投产使用,是天福集团的绿茶生产基地。

黄诚介绍说,他也是从2011年开始担任天福茗茶·龙井茶厂厂长。龙井茶厂投入运行以来,每年采购绿茶量最多的还是大佛龙井,每年的采购额均在2000-3000万元左右;并在全国天福茗茶连锁店内开设了大佛龙井品牌专柜100多个。


还有,为了借助天福茗茶的平台影响力,进一步打响大佛龙井品牌知名度,自2008年始,新昌县政府与浙江天福茶业有限公司签订了战略合作协议,每年出资举办“天福杯”大佛龙井茶王赛。至今已连续举办了十七届“大佛龙井茶王赛”活动,副总裁李胜治代表天福集团每年都会亲临“茶王赛”给“茶王”颁奖,这一活动,在大佛龙井品牌发展的历程中写下了浓墨重彩的一笔。

茶的情怀,筑梦第二故乡

做茶,懂茶很重要,而比懂茶更重要的是一种茶人情怀。这句话是我们在与黄诚交谈中,他说得最多的一句。他说,他在天福就职27年了,1999年与大佛龙井结缘,到2011年搬迁到新昌新建的浙江天福茶业股份有限公司,在新昌一干就是25年,是茶的情怀,让他无论碰到任何困难都因对茶情怀而坚守。新昌是他第二个故乡,也是让他实现了如茶一般的茶人生梦想。

他说,天福集团的市场虽然有着广阔空间,但如何让浙江天福茶业在新昌快速站稳脚跟、不断破局成了他每天都要思考的问题。在大的方面,遵循天福集团总裁提出的发展总方针与思路,从生产、采购、质量管理到包装设计都严格按照集团总部制定的管理制度管理;在自主管理上,浙江天福茶业实行“公司+农户”运营模式,先后与20多家茶农建立了稳固的购销关系,并不定期的对供货茶农、茶商的进行业务培训。

在交谈期间,黄诚指着墙上挂着的一幅“货比三家必有益”的字画说,这七个字是天福集团采购茶品的座右铭。我们不由得向上仔细一看,竟然是天福集团总裁李瑞河的亲笔题词。意思是要采购到好品质的茶,至少要有三家以上的供货商,相互比较,最终选出最合适的那一家下采购单,这样很大程度上能采购到性价比最高的茶叶。同时,采购中还必须做到“开汤”审评,“开汤”的目的,茶叶的外形只作为参考,口感品质那也须要略胜用于市场。也就是说,采购茶叶不仅只是看外形、色泽,更要注重茶叶的口感、滋味、香气。对他们送来茶样进行外形和内质各占50%的核价审评。黄诚在天福集团就职的工作中,自始至终都把这七个字印在脑海,尽心尽职做好每一步工作。在采购茶品中,他从不徇私;在与供货商沟通中,他公平公正,耐心点评。

一次,有一位供货商送来2000斤左右的龙井茶,外形很好,也整理得很干净,但开汤后,喝出了一股怪怪的口味。黄诚毫不留情的告知这位供货商,一斤也不能留,全部退货。他说:择此行,就要做到行。

黄诚的新新昌茶人经历,印证了“碧水丹山的福建也好,山水秀美的新昌也罢,一片树叶,落到哪里都是归宿,总有芬芳。”我们问起,您在新昌碰到了哪些困难?他说,回顾起浙江天福茶业的发展历程,确实有许多感慨不已。开始建厂房时,确实碰到了一些实际问题,但县政府重视,不管什么难题,他们都会尽力协助解决,让他们天福茶业难以忘记的是徐良平、柴理明、袁振华三位县领导,他们对天福茶业建设发展中的大力支持和帮助,让天福集团在新昌感到宾至如归!而让黄诚感受最深的是,他在新昌,有一种深深的归属感,他说,在新昌25年,他就像一只鸵鸟,他在享受茶的情怀,新昌的茶山、新昌的茶青、新昌的茶叶、新昌茶汤让他着迷,让他坚守,让他的人生充实而愉悦!

谈到这里,黄诚深怀感激地说,对新昌大佛龙井的专注情怀,不仅只是他,天福集团总裁李瑞河也时常告诫黄诚,不但要把新昌的大佛龙井销往全国各地,也要把有限资金留在新昌支持天福茶业的发展,更要把有限税收留在新昌,感恩回报新昌县政府对天福茶业的支持和帮助!自2011年到2023年,天福茶业在新昌纳税最高一年达到900多万元。

2024年,是茶叶市场受到全球经济大环境的影响,全国的茶叶市场也是近几年最萧条的一年,但浙江天福茶业仍然将大佛龙井采购量放在绿茶采购量的第一位,采购金额仍达2000多万元。2024年5月止,天福茶业在本地缴税比往年虽然有所下降,但仍然达到410万元左右。黄诚给天福集团总部报告2024年春茶经营情况时,报告业绩比往年下滑,感到愧疚难当,而李瑞河总裁给他的回复批示是:黄诚,加油!

最后,黄诚深有感触地说:茶,蕴藏了太多的美好和智慧。因为有了这片灵动鲜活的叶,我们有了如茶的人生,有了探求精神层面的感知与参悟,进而提升人生的价值。总裁李瑞河给了他创业的平台,而新昌,是他第二个故乡,在新昌这块秀丽而有温度的土地上,让他成为名副其实的新昌茶人,实现了筑梦第二个故乡!

(作者:陈霞)

来源:新昌大佛龙井,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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