今年时值天弘茶业创立16周年，一个年轻的品牌，一个年轻的掌门人。作为江南体育下载平台注册 界较早开做古树熟茶的茶企，经过什么样的思考与实践？掌门人李朝仲，回答了大家关注的问题。
1、李总是什么时候开始做茶的？
1997年开始做茶。
2、这些年每年要走多少个山头？多少公里的山路呢？
自从确立了“一生只做江南体育下载平台注册 ，只做好普洱”的人生信条以来，为了解各个茶区甚至一些超微产区的江南体育下载平台注册 特性，在1997年至今的20多年漫长时光里，几乎每年都会跑遍江南体育下载平台注册 不同产区的数十个山头。为了研究同一茶区不同季节，不同阶段的茶性特点，对诸多山头更是每年进行了数次的实地考察，真是为识得诸茶真味，踏遍了万里茶途。
云南江南体育下载平台注册 茶区生态原始，多为山路，许多地方连越野车也无法通行，甚至步行也是极难，跋山涉水数小时才能到达核心产地，每个春茶季车跑人行也有数千里的茶山之旅。
3、李总对这么多年的茶人生涯有什么感慨吗？
借一句话来说，生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。生而为人，既要有物质生活的追求，更要有精神层面的追求，包括如何帮助更多身边的人成长等。
其他更多的时间就是如何思考研究做出让广大消费者认可的天弘产品。
4、对于江南体育下载平台注册 的三大核心产区，勐海、易武和临沧（应该是普洱，临沧和版纳），你怎么样总结各产区的大致特点？
勐海，易武及象明产区是当之无愧的一线产区，无论从口感的丰富程度、茶品的多样性，内质以及后期转化的角度来讲都是最好的。不排除二三线产区也有很多好茶，但因为天弘多年来一直只坚持做一线产区的茶品，较少涉足其他产区茶叶，所以在此不多做评判。
5、听说熟茶要出好产品很不容易，你认为一款好的熟茶需要具备哪些因素呢？
一款好的熟茶所要具备的基本因素：茶汤红浓透亮，汤质甜滑香醇，油润而不油腻，喝起来浓厚圆润、自然，给人以温润如玉的感觉，若再能有苦底、生津、回甘那更是熟茶中的上品。
好的熟茶必定是上好的原料，加上完美成熟的工艺才能呈现的，原料和工艺是一款好熟茶的硬性指标，同时也决定一款熟茶的内含物质丰富程度，更决定了一款高端熟茶的后期转化和存储价值。
6、天弘品牌是什么时候创立的？
2004年天弘茶业正式于大理古城成立（当时名为“大理天弘茶业文化传播中心”）。
7、如何理解天弘这两个字的文化内涵？
天弘两个字有多层含义，它代表着天时、地利、人和以及敬天爱人。俗话说得好，谋事在人，成事在天，做人做事都要有包容万物的胸怀及境界，更要有最基本的道德底线，才能真正走远，真正成为有能量及被广泛认可的高端自主品牌。
天弘茶业的文化内涵既“天人合一·弘普之道”。茶为国饮，已有几千年历史，在漫长历史演化中，茶早已成为一种东方文化符号。茶本身吸取山川灵气，天地精华，是引领人们达到天人合一之境的载体。
我们相信，经过天弘家族的不懈努力，终将使天弘品牌发扬光大。
8、天弘有哪些明星产品，特点是什么呢？
生茶：百年老班章，无极，金班章，王者归来，落梅知味，攸乐古树，山头标本系列及更多产品。
熟茶：无极，笑傲江湖，金班章，王者归来，传奇，传承，论道等诸多产品。
特点：这些茶有新有老，有纯料有拼配，但从原料到工艺无一不是做到极致的产品，不但在业界屡获大奖，成为各大茶博会唯一指定接待用茶，在市场上也备受茶友青睐，并受到全国业界江南体育下载平台注册 专家的高度好评。
9、天弘的生茶和熟茶，各有什么特色的工艺吗？
生茶主要以各个著名山头的高端古树茶原料精心制作，拼配的高端产品也同样大量采用各一线产区的高端原料，结合创始人20多年制茶经验进行科学配比后制作而成，真正达到取长补短，品饮口感多元化的高端体验。
天弘茶业是较早使用昂贵的古树茶菁制作熟茶的厂家之一，并且二十年如一日的坚持在熟茶研究领域里不断探索精进，如今已自主研发出独家“恒温发酵”工艺，精制的古树熟茶独树一帜，在业界和市场都有着非同寻常的影响力。
10、天弘的客户群体主要喜欢你的什么呢？是性价比高，原料好还是工艺好？还是其他？
从低端到高端，从原料选择到压制成品再到包装仓储，天弘的每一款产品都由创始人亲自把控完成，保证了每一款产品的高品质和性价比，这是广大客户群体喜欢天弘江南体育下载平台注册 的最根本原因。
11、今后十年有什么品牌愿景？
依托一线产区，严控原料成本及产品品质，成为江南体育下载平台注册 行业的口碑标杆，倍受推崇和值得永久信赖的江南体育下载平台注册 品牌，才是天弘人真正的美好愿景。
12、听说除了茶，你也很爱与朋友们喝酒，这是为什么？
七情六欲，人皆有之，茶让人清醒，酒让人沉醉，留一半清醒留一半醉，才是完美人生的最佳状态。古往今来，中国茶中国酒都历史悠久，源远流长，缺一不可，两者一直完美的演绎着人性的成败得失，喜怒哀乐。
13、这两年勐海茶区的春天总是干旱，对春茶有哪些影响呢？
茶区干旱最大的影响就是茶树，很多珍贵的茶树因为持续的干旱而枯萎死亡，这着实让人痛心。茶叶产量锐减，也导致了部分茶区的鲜叶价格上涨，但祸福相依，干旱时期的江南体育下载平台注册 菁也有它独特的口感丰富性，后期陈化也有其独道的品饮特征，每年的茶都会因为气候的变化而酝酿出独一无二的特质，所以每一片茶都是独特的，切喝且珍惜。
14、一些知名山头的茶，像班章，曼松，冰岛似乎年年都在涨价，你怎么看这个问题？
追逐顶级山头茶是江南体育下载平台注册 行业多年来的一道风景线，完美的呈现了中国人向来物以稀为贵的独特性，但盲目的追逐顶级名山茶是一个误区，这仅代表个人之见。
名山茶的内质口感与诸多不知名山头原料的内含物质及品饮口感，以及后期转化出的品饮效果并无多大差别，而是炒作和中国人先入为主的消费习惯所致。当然，部分名山茶是绝对有其独特的底蕴和风格，不可替代。但这些超微产区的茶产量极其稀少，又有多少真正的流入到市场呢？市场上充斥的各种名山茶琳琅满目，价格也是天壤之别。
当然国人不缺土豪，这也是市场需求和身份象征的完美体现，仁者见仁，智者见智吧。
15、你认为江南体育下载平台注册 的健康养生功能，具体表现是什么？
《本草拾遗》中有“诸药为各病之药，茶为万病之药”的记载，茶在古时候本身就是一种药物，而现代科学也分析出茶叶中的药用成分很多，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等，都有很多药理功效。
江南体育下载平台注册 是一种无任何添加的天然的茶饮，含有很高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚、生物碱等对人体有益的物质，长期饮用江南体育下载平台注册 对于解酒、解烟毒、护理肠胃、增强免疫力，抗衰老，提神醒脑等都有很好的功效。
16、一款新茶，要想变成明星老茶，需要哪些条件呢？
上好的选料，精细的工艺，完美的品饮口感，加上正规标准的仓储，才是保证一款好茶越陈越香的硬性条件。在此基础之上，还需要一个强有力的品牌基础作为支撑，才有日后成为明星产品的可能。
17、你对初入门喝江南体育下载平台注册 的朋友们，有什么建议？
有时需要相信自己的嘴巴，不要相信自己的耳朵。不盲目听信所谓的顶级山头茶，不要自我心理暗示，以高价即是好茶为前提，在有条件的情况下，可以多到江南体育下载平台注册 各种产区多走多看，多学习多实践。
18、你怎么样看待拼配与纯料？
纯料与拼配各有特点，纯料茶一山一味，因人而异，存在即是合理，有它独特的品饮口感。拼配茶的目的是要让茶能体现出更加完美的底蕴，更加丰富饱满，多元素的品饮体验，包括后期转化的价值体现。
但需切记，拼配茶不是为了拼价格，而是为了拼品质，更需要拼配者对各种产区山头的茶叶内质，口感特性，地域特征的精准掌控，在拼配中才能取长补短，主次分明，真正意义上做出一款好的产品。
19、有些老茶，喝起来会有烟味，这是怎么回事呢？
一种是柴火铁锅杀青时渗入烟味，这种味道在适宜的存储下会逐年退却；一种是在自然陈化的过程中因储存环境而形成的烟香味；更多的是雨季时无法当天晒干，茶农为避免茶菁被雨淋而将茶移入室内，因而受到室内的烟熏浸染（注：山上的茶农大多都是用柴火做饭）。
20、天弘有什么核心工艺呢？
天弘创始人20余年扎根一线产区，深耕细作，对江南体育下载平台注册 产区各种山头原料的大量实践及精准掌控，对生普的纯料和拼配都有着深度的实践认知；对熟茶原料的挑选及对发酵工艺的多年探索研究，成功自主研发出天弘独有的“恒温发酵”工艺。
21、天弘的品牌性格特征是什么？
气度恢弘，低调奢华。
南都/文
近日，由中国农业出版社举办的中国农业科学院茶叶研究所周智修研究员的“知行合一：《习茶精要详解》新书分享会”在深圳举行。江西省社会科学院余悦首席研究员，国家一级作家、浙江农林大学文法学院名誉院长王旭烽教授等7名专家与现场数百余名茶友共同分享了读后感。
《习茶精要详解》凝聚了作者周智修研究员20余年的习茶心得，历经5年终于成书。《习茶精要详解》分为上、下两册，上册的主体内容为“习茶应知”和“习茶应会”。应知部分作者提出了习茶的理论构架，包括对茶艺涵义的阐述以及习茶七要、七则、七美、七境、七忌等。应会部分作者亲自演示的2000余张图片详细示范了习茶的基础动作。下册主体为泡、煮、点等九套茶艺修习，以学生演示的2000余张图片，重点示范了各茶艺流程。该书作为习茶基础教程，系统、完整详细，对当代中国茶艺发展来说具有重要意义。
中国农业科学院茶叶研究所周智修研究员表示：《习茶精要详解》能顺利成书，首先我要感谢我所在的单位——中国农业科学院茶叶研究所，这是一个非常好的平台，我非常幸运，能让我接触到全国顶级的茶学专家和茶文化专家，工作的同时，我不断地从他们那里吸取“营养”，提高我的专业水平。2002年，中茶所又赋予我传播茶科技和茶文化的光荣使命，让我在高层次平台上不断地研习茶艺、培养专业人才和技能人才，同时不断打磨自己。第二，我要感谢我的先生，是他把我带进了茶的世界。很多人可能是先有茶缘，然后有了姻缘，而我是先从姻缘，再到茶缘。第三，要感恩茶，是茶让你我相识、相知。通过读这本书，让茶走近我们的心灵，让你我心与心的距离更近。
江西省社会科学院 余悦首席研究员
周智修研究员的《习茶精要详解》，上册是茶艺的基本知识和基本要求、思想内涵，有哲学高度;下册是不同的茶艺，如何精修，如何融入生活。这套书，可以说极具权威性，因为它有三个国家级：
第一，作者周智修研究员是来自我们国家级最权威的综合性茶叶研究机构——中国农业科学院茶叶研究所。
第二，出版社中国农业出版社是著名的国家级出版社，出版的茶叶方面的书籍多，时间久。
第三，编辑李梅老师也是获得国家级奖的图书一一陈宗懋院士主编巨著《中国茶叶大辞典》的编辑工作参与者，认真负责，一丝不苟。
我可能是在座的各位专家里面，认识周智修研究员最久的一位了。二十多年前，我受中国农业科学院茶叶研究所邀请，参与编写《中国茶叶大辞典》时，就是周智修研究员负责接待我们。这么多年来，周智修研究员致力于茶艺教学和茶文化研究，非常的用心和严谨。同时，图书的写作，茶叶自然科学家参与其中，所以这本书内容的科学性有了保证。周智修研究员花了5年的时间，将20多年来的习茶心得写进了这本《习茶精要详解》，内容新颖而独特，融入了很多新的理念和新的思想，正是我们当今茶艺所需要的。这部著作，应该成为极具生命力的茶书，值得大家去认真反复的研读。
国家一级作家、浙江农林大学文法学院名誉院长 王旭烽 教授
《习茶精要详解》这套书我每天晚上翻阅，阅读完之后我就认定它可以作为大学教材，无论是本科生还是研究生。
这本书靠谱，权威的出版社和权威的作者，放心的用书里的知识点。因为经典，所以存世。周老师的这本书必然将成为一本长销书。周老师在这本书里花了很多很多的心思。
随着“一带一路”国际化的茶文化传播，我们需要一些经得起翻译，经得起到海外去传播的茶书，在国际茶文化交流中作为教材使用。这就是一本是可以翻译、值得翻译的茶文化图书。因为它图文并茂，知识的传授点会很精准。
茶文化是中国最具代表性的文化符号之一，融汇着儒释道精神载体的茶，已演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分。不仅仅我们自己要继承和发扬这已经滋养着中华上下几千年历史文明的精神食粮，更要让中国的茶文化走向世界，久久流传。周老师这本书《习茶精要详解》从理论到实操，内容丰富、图文并茂，是一套很好的学习材料，我准备将这套书作为我们学院学生的日常培训教材，也希望周老师尽快将该书翻译成外文，推动我们茶文化的全球传播。
四川省茶叶流通协会秘书长 陈书谦老师
今天我在这里要对周老师说的两个字，就是“感谢”。为什么要感谢呢?大家知道，我们中国茶叶在最近的20年来，得到高速的发展，面积、产量都大幅增长。目前我们的茶叶不是生产的问题，不是加工的问题，而是消费的问题，是流通的问题。怎么样促进消费，让中国人都喜欢茶、都喝茶，尤其是年轻的一代，特别是通过“一带一路”，如何让中国茶更快地走向世界，这都需要茶文化的宣传和推动，周智修老师的《习茶精要详解》就是一个范本。刚才王旭烽老师提到了，我们也希望尽快有英文或者其他外文版岀版，促进我们传统文化的重要组成部分——中国茶文化走出去。这需要我们在座的各位，尤其是像我们周老师这样“知行合一”的茶人，用实际行动去推广和传播。这本书我有幸提前拜读，既有自然科学的部分，也有社会科学的部分，确实对我们绝大多数不是科班出身的茶文化工作者，茶叶消费者来说，都非常有意思，非常有帮助。周老师办了十几年的茶艺培训，一言一行，站姿、坐姿对我们中国传统文化就是一个非常好的表率。在这本书里，每一张图片都是一位老师，只要每个从业人员都按照图片来学习，来表现，我们中华传统文化就会发扬光大，就一定能走向世界。
《茗边》主编 孙状云 老师
周智修老师的书，我读了以后觉得非常震撼。很多很多年前，韩国、日本、台湾等地的茶艺团来到杭州，没有地方可以交流。这么多年来，可以说我们都是茶艺发展历史的见证者，也见证了周智修老师20年实践的过程中如何建立茶艺的理论、开展茶叶相关职业技能培训。从无到有，周老师为茶艺建立了一个标准化的体系，这是一个非常艰难的过程。如今，周老师辛苦著成《习茶精要详解》，不仅可以作为茶艺职业技能培训的教材，也是爱茶之人认识茶艺、了解茶艺很好的入门参考书。
云南农业大学江南体育下载平台注册 学院 周红杰教授
周老师在中茶所、中国茶叶学会一直从事茶知识、茶文化的推广和普及工作。我每次到杭州，参与中国茶叶学会的茶叶审评教学，见到周老师，都能感受到她对教学的科学严谨和人才培养的执着，这都与这本书中体现的思想相契合。周老师开始组织茶艺相关培训，到成立了大师工作室，到现在有了规范的培训模板，一大批茶艺技能人才从周老师这边培养出来。中国的茶艺师、评茶员的最高学习殿堂在哪里?我认为应该就是在中国农业科学院茶叶研究所周老师这里。与这些学生在一起，我们感受到了中国茶产业的希望。茶艺是一门学问，周老师的《习茶精要详解》这本书让我们看到中国茶文化从实践到精神方面走进了一个“新时期”。这不仅是提升精神境界的一本好书，更是茶人必备的一本参考书。在习茶中体会茶之美，合理的冲泡将好茶的信息释放出来，品味一杯好茶就是一种幸福、一种快乐，一种健康生活。当全民都来习茶的时候，这个社会必然就是一个和谐幸福的社会。周智修老师未来的茶文化传播之路任重而道远。
四川农业大学茶学系 何春雷 教授
茶之所以能成为一个普遍的饮料，不仅仅因为它有很多功能成分，具有抗癌防癌、抗氧化等保健的功能。如何愉快的喝茶?除了茶叶本身要种得好，采得好，制得好，关键还要泡得好。很多人觉得茶很苦涩，基本是因为他们在泡的过程中没有掌握好技巧。我们的周智修老师在这方面有很多的科学认知，也有很多的人生感悟，都在这一套书里与读者们进行了分享。何教授打趣道，“再过两年，当我退休了，也不搞科学研究了，我也想向周老师学习，写一些茶道相关的书，为茶文化的推广做一些我的小小贡献。”
中国农业科学院茶叶研究所 陈亮 研究员
作为一名科研人员，我算是一个比较严谨、认真的人，但是她的要求有时比我还要高。茶叶与水的比例、冲泡的温度等一系列参数，她都要通过反复的试验去慢慢地斟酌;包括很多的术语，不断地去查找参考文献，都反复的推敲和提炼;照片也是从春天拍到夏天再拍到秋天，一遍一遍历时两年多，直到满意为止。我也从我的角度，给了一些帮助，尽量将科学性、艺术性与生活性完美的结合。在这本书里，大家确实付出了很多的时间和心血，很不容易。
周智修研究员说，她把自己对茶艺的一些阶段性的思考、做法与感悟写进了这套《习茶精要详解》。书里也提出了一些新的思想和理念，需要习茶之人共同去传播。
第一，习茶要有始有终。《老子》中有言：“慎始慎终，则无败事。”习茶亦是如此，习茶者选茶、择器、备水、布席，而后温杯、泡茶、奉茶、品饮，有序完成。自然在品饮结束后，必须做到有序收回茶具，恢复到席面的“无”，清洁整理、物归原位，如此才算圆满。有始有终是个好习惯，习茶如此，做其它的事亦如此。
第二，怀着良好的心态来习茶。茶集天地之神气，是大自然赋予人类的灵物，习茶之人对茶要有敬畏之心。茶从山谷来到我们面前，凝结着种茶人的辛劳、采茶人的希望和制茶人的寄托，我们怀着感恩之心来泡这杯茶，会珍惜手中的这泡茶，想方设法呈现它的美好。当我们在茶的世界里 游，知道得越多，也让我们知道“不知道”的越多，茶让我们学会谦卑，越在茶汤里浸润，茶人会越内敛而有涵养。此外，要怀着平和之心来泡一杯茶，虚心学习，不断精进，真心付出，知足常乐。
第三，茶艺是一门综合艺术。茶艺不仅仅是泡好这杯茶，它集中浓缩了沏茶的形象美，又比沏茶更具有形而上的审美特性，蕴含了科学、文化、艺术、人体工程学、哲学等知识，同时又具有生活美。茶艺是创作者审美理想的结晶，是美的创造结果。它不仅以美感人，更以情动人，使人得到精神上的愉悦享受，得到自我价值观、人生观和世界观的提升。
第四，茶艺一定是大道至简。爱因斯坦发现宇宙的能量守恒定律，也不过是“E = mc2”这样一个简单的公式。行茶的过程应简到无处可简，不需要多余的动作和器物，更不需要夸张的动作和华丽的修饰。只要我们全身心投入其中，用心泡茶即可。
第五，追求完美，而不执着于完美。完美是一个人想要追求的理想状态，我们可以通过奋斗去靠近完美，但不要过度的去追求完美。朱光潜先生在《谈美》的结尾告诫人们：“慢慢走，欣赏啊!”人生的风景很美，不要因为执着于赶路，而错过了沿途的风景。习茶犹如赴美学之旅、心灵之旅，让身心慢下来，品味其中的美好。
第六，习茶一直在路上。从初入师门，先是模仿，再到形神兼备，随着技艺的不断精进，达到内外兼修、自觉自悟、技进乎道的境界，最后，做到泡茶能够随心所欲，恰到好处，并能够以茶弘道度人。道无界，艺无止，修习无疆。
第七，“知行合一”，以习茶来抵达“良知”。“知行合一”是明代哲学家王阳明的重要思想之一。知而不行为未知，行而不知为无行，知与行密不可分。我们领悟了茶文化的精神核心和中国茶德、茶道思想，那么，茶人们就要去践行，去推广，传播正能量!在浮躁、急于求成的社会中，茶是一股“清流”，茶人们则是这股清流的引领者!在“事茶”过程中，潜心钻研、陶冶情操、完善人格，让人民精神生活和物质生活同样富有，人民生活更美好。
作为茶文化的传播者，周智修研究员更希望，通过自己的努力能够让国人坚定文化自信，并将中华茶文化传播至全世界，让全世界的人们都能享受这杯美好的茶。当前我国出版的茶文化相关的外文书籍少之又少，周智修研究员希望能够集大家的力量，共同创造一批高质量的外文茶文化相关系列书籍。而这一套《习茶精要详解》也正在翻译中，在不久的将来将出版英文版，向世界各地传播。
3月份我们发布过一篇《暴涨156%的袋泡茶，却越长越像了》的文章，提到袋泡茶近年来涨势迅猛，但遇到了同质化问题。比如“方形滤膜袋、小清新配色、印在正中间的品牌名称和logo，似乎成了袋泡茶包装的‘三板斧’。”
然而最近我们观察到CHALI茶里出了一款新品，把茶包做成了扇子的造型，还用大气的山水画替代了小清新配色。
天猫搜索发现，这个名为“山河锦绣”的新品刚上线一个月，在CHALI茶里天猫旗舰店的月销量已达4万+，迅速跻身品牌月销第一。
CHALI茶里成立于2013年，定位中国高端茶包品牌和专业茶服务供应商，核心产品是三角原叶袋泡茶。作为中国本土的茶包品牌，CHALI茶里连续5年蝉联天猫双11花草茶类目第一，8年已累计售出破8亿个茶包。那么它是如何步步为营，成为中国茶品牌新的中坚力量?新品迅速成为爆款的背后，有着CHALI茶里怎么样的市场洞察?
01
上线一个月月销量4万+，CHALI茶里的这款新品为何能成为爆品?
袋泡茶市场太热了。据艾媒咨询数据显示，2020年中国袋泡茶线上市场涨幅高达156%，市场规模达到128.7亿元，近年来也有不少新玩家入局。在这样的市场背景下，打造一款爆品并不容易。
据CHALI茶里透露，新品“山河锦绣”上个月在聚划算欢聚日首发，首日成交711万，一个月后天猫旗舰店月销量达4万+。这款具有爆款气质的新品到底什么来头?
首先该系列共有四款，山河锦绣分别代表四个产品组合。“山”为乌龙茶花果茶组合，“河”为普洱花果茶组合，“锦”为红茶花果茶组合，“绣”为绿茶花果茶组合。每个组合里又包含3个产品，如乌龙茶花果茶组合里是桂花乌龙茶、蜜桃乌龙茶和无极乌龙茶。
CHALI茶里山河锦绣系列
图片来源：天猫CHALI旗舰店
该系列的茶叶均选取自中国本土的春茶，乌龙茶来自福建宁德，江南体育下载平台注册 、红茶来自浙江湖州，绿茶来自广东广州。以原叶茶作为基底，拼配花果原料为茶汤增添更多风味。原料挑选也呼应了产品名“山河锦绣”，代表“美好山河孕育中国好茶”。
包装则更好地诠释了山河锦绣的意义。一眼看上去，大气的墨象书法“山河锦绣”覆盖了整个外盒正面，左边则为产品信息的标签。而打开盒子，具有粗犷美感的山水画以折扇面呈现在眼前，与外盒的配色形成视觉冲击。在扇子前，是同样山水画设计的内盒。
CHALI茶里山河锦绣系列
图片来源：天猫CHALI旗舰店
取出茶包，不同于之前的方形茶包，这次山河锦绣系列的茶包是扇子的造型，非常有特色。每个组合里，三款茶包是一个色系的不同色号，消费者可以轻松区别产品。
据了解，此次CHALI茶里山河锦绣系列的包装设计，均出自名家之手。中国山水艺术家陈天(别署一大)创作了四幅作品，乌龙茶花果茶组合为《到处皆诗境》，普洱花果茶组合为《万壑翠烟》，红茶花果茶组合为《芳塘香溢》，绿茶花果茶组合为《朝露晨风》。知名墨象艺术家吴文华则为山河锦绣的包装题字。
此外，该系列还附带了限定赠品楠木折扇和茶具，同样为山水画和墨象题字设计。
消费者对山河锦绣包装的评价
图片来源：小红书@白玉团子熊
从买家秀和社交平台的分享中，能看出许多消费者都被新品“颜值”所吸引，可以说自带流量。再利用聚划算欢聚日的加持和CHALI茶里积累的产品口碑，便不难理解为什么山河锦绣系列一举成为CHALI茶里的销量王了。
02
中国7万家茶企，CHALI茶里如何塑造品牌，让消费者记住自己?
一直以来，有品类无品牌是中国茶行业被提及最多的问题。虽然中国有7万家茶企，但能让消费者记住品牌的少之又少。
中国茶品类繁多，又具有产地特色，很难有茶企把品牌做好全国化、品牌化。这也导致消费者在购买茶叶时，不会根据品牌选择产品。没有明显的、差异化的品牌形象和理念，这对企业来说，不利于消费者记住自己，更不会让人们从产品购买者转化为品牌粉丝。
2014年至今，CHALI茶里已经累计销售8亿包袋泡茶，全网拥有1000万+粉丝，这侧面表明了CHALI茶里的高复购率。而这一方面来自产品，另一方面，品牌的作用不可或缺。
从此次的山河锦绣系列就可以看出，CHALI茶里在品牌端的布局，从包装设计、到宣发传播都在强调品牌特色，并且和消费者有效沟通，让人们记住品牌。
我们将以新品山河锦绣为例，分析CHALI茶里如何塑造品牌。
1、打造扇子IP，将茶与扇子强关联
扇子、山水画、书法是CHALI茶里山河锦绣系列的三大元素，其中，扇子是品牌的灵魂符号。仔细观察会发现，CHALI茶里的logo就是一把扇子。为什么要使用扇子元素?扇子和茶有什么关系?
在中国，扇子最早是礼仪工具，后来发展成为古代文人雅士的“怀袖雅物”。喝茶是古代文人必不可少的传统，边喝茶边把玩扇子，所以纸扇中自然少不了茶人茶事，并逐渐形成了中国独特的“折扇茶文化”。明代的文征明、唐寅、仇英、沈周和清代的“八大山人”“扬州八怪”“四王吴挥”六家都有茶扇画佳作传世[1]。
因此，扇子自古和茶就有着不解之缘。CHALI茶里把扇子作为品牌logo，再到把茶包做成扇子造型，盒子中有折扇的设计，是希望把扇子做成品牌IP。
对扇子国风设计的评价
图片来源：小红书@黄同学的同桌
扇子本来就是很强的中国文化符号，把扇子做成IP，无疑是品牌差异化的武器。
如文章开头所言，CHALI茶里山河锦绣系列，用扇子造型茶包打破茶包行业清一色的方形包装，并且在讲究方便之外，更多地传达给人们“饮茶明礼、执扇起范”的理念，将茶与扇子强关联。
2、邀请首位代言人，加深品牌调性
和山河锦绣系列一同发布的，CHALI茶里官宣了首位品牌代言人。CHALI茶里CMO林川告诉我们，“CHALI茶里邀请刘诗诗为品牌代言人，是考虑到二者的契合度非常高。刘诗诗具有东方美，同时兼具时尚和传统的气质，而CHALI茶里作为新一代茶品牌，也想传达给消费者喝茶是一件时尚与传统兼得的事情”。
CHALI茶里品牌代言人刘诗诗
图片来源：微博@茶里Chali
现在许多消费品牌利用流量明星吸引粉丝流量，但这并不利于品牌形象的建立和理念的传达，品牌容易沦为明星的绿叶。代言人之于品牌，应该是锦上添花的作用。此外，CHALI茶里还携手刘诗诗和时尚杂志时尚COSMO一起拍摄了国风大片，将饮茶、折扇元素相结合，加强CHALI茶里“中国范儿”的品牌调性。
3、多平台强势曝光，触达更多人群
前文提到，山河锦绣系列新品是在聚划算欢聚日首发，在其他平台，CHALI茶里也布局了一系列曝光活动。
如#刘诗诗执扇起范#的话题登上微博热搜，阅读量近4000万。在4月12日，刘诗诗与新品登上B站开屏幕，曝光量达2000万+。(数据均来自CHALI茶里官方统计)
相关话题登上微博热搜
图片来源：微博
同时，CHALI茶里在B站发起#干了这杯茶，起范新专家#的直播召集令，当晚“起范挑战赛”直播登上热门榜第一。此外，还邀请不同分区的Up主共创内容演绎“喝茶范”，播放量达100万+。
通过微博、微信、B站、抖音、小红书等多平台的联合曝光，借力KOL的种草，可以触达更多不同的人群，为品牌和新品迅速造势。
03
8年来，CHALI茶里如何成为行业头部品牌?
累计销量突破8亿包，打造独特的扇子IP和品牌形象，CHALI茶里在行业内处于什么水平?
来看一组数据。2020年双11上榜天猫食品千万俱乐部及荣获新锐茶饮品牌大奖，位列同业天猫店铺第一名。(数据截止至2021.04.25)
拿到多个第一成绩的CHALI茶里，作为中国早期做袋泡茶的本土品牌，已经被许多新入局者眼中标杆般的存在。消费者说起袋泡茶，也不只会想到立顿，CHALI茶里被经常提及。8年来，CHALI茶里都做了什么?它是如何稳扎稳打在行业内占据了头部位置?
1、产品：打破人们对袋泡茶的刻板印象
CHALI茶里以袋泡茶起家，但此袋泡茶非彼袋泡茶。起源于国外的袋泡茶，是将碎茶置于茶包中，也就是CTC茶(人工压碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl之后的茶粉末)。
然而，中国人喝茶讲究单芽、整叶，“碎茶”往往被认为茶叶品质低，茶包产品也因此廉价。洞察于此，CHALI茶里切入完整原叶茶，核心产品为原叶三角茶包。
同时，原叶茶包也匹配了CHALI茶里高端茶饮的定位。近年来，CHALI茶里通过蜜桃乌龙等爆款产品，逐渐改变许多消费者对于袋泡茶的刻板印象：袋泡茶不再是低端茶的代名词，帮助重塑了袋泡茶的品类形象。
做到用一袋原叶三角茶包吸引消费者，其背后是CHALI茶里对于产品的把控：CHALI茶里建立了一套标准化分级体系，包括茶园、采摘、制作、精加工和茶品分级。在产品口味上，CHALI茶里联合中国农业科学院茶叶研究所推出“CFDS四觉评审体系”，通过嗅觉、味觉、感觉、视觉去把控品质。
除了爆款袋泡茶，这两年CHALI茶里还拓展了新的茶产品品类。如去年CHALI茶里推出棒棒奶茶，有趣的造型与花式吃法让其迅速获得年轻人的关注。今年，CHALI茶里上新了胶原蛋白肽茶冻，是茶与果冻的创新组合。
CHALI茶里棒棒奶茶
图片来源：天猫CHALI旗舰店
CHALI茶里胶原蛋白肽代餐茶冻
图片来源：天猫CHALI旗舰店
2、渠道：B端、C端齐发力，深耕场景消费
想要成为行业头部品牌，渠道端的布局至关重要。多一个渠道，可能就意味着多一份市场份额。
CHALI茶里在进驻全网电商平台、开设线下体验门店等推进C端的同时，还在B端持续发力。据CHALI茶里团队介绍，CHALI茶里目前在酒店、办公和餐饮等B端渠道市场占有率约为24%。
B端、C端同步布局，本质上来说是挖掘茶产品的场景消费潜力。比如在餐饮渠道，CHALI茶里希望触达消费者外食的场景;在新零售渠道，可以满足人们逛街休闲时随手买茶的需求。进一步来看，深耕场景消费者有助于建立品牌认知和口碑，CHALI茶里的产品可以随时随地出现在消费者生活中。
3、内核：CHALI茶里茶，中国范
成为行业头部品牌，离不开消费者持续的喜爱与支持。那么，除了靠产品和渠道，品牌内在的东西也要能打动消费者。
作为中国本土的茶品牌，CHALI茶里持续输出更多将传统文化和当下潮流结合的产品与活动，俘获了年轻消费者的心。
比如此次新品山河锦绣系列，满满国潮风的设计非常戳年轻人。此外，CHALI茶里还举办了“CHINESE TEA IN CHALI 山河锦绣”沉浸式艺术影像展，利用AR+5G交互技术，让人们可以在线下沉浸式体验到中国茶文化、美好山河的融合。
CHALI茶里沉浸式艺术影像展
图片来源：CHALI茶里
一直以来，CHALI茶里还举行过不少联名活动，如与文化类综艺节目《上新了故宫》推出宫廷茶礼盒，联名手游王者荣耀推出王者好茶，和国产原创动画IP“京剧猫”合作推出可爱国风挂耳茶包。
在小红书、B站等年轻人聚集的平台，CHALI茶里与博主共创内容，围绕中国风主题，如旗袍、汉服、国风舞蹈等，深度融入年轻人的生活。
CHALI茶里与up主共创内容
图片来源：B站@怪力老陈
可以看出，CHALI茶里一直将中国文化作为品牌内核，即“CHALI茶里茶，中国范”。一是强调茶是中国的、拥有千百年历史的产物，二是通过把茶与年轻人时下喜欢的潮流文化相结合，将茶以年轻人接受的方式传承、传播，让喝茶成为一件传统又够潮的事情。
总而言之，CHALI茶里为中国茶行业注入了新的力量，也将让“7万家茶企不及一个立顿”成为历史——CHALI茶里CMO林川预计，未来1-2年内CHALI茶里在国内的茶包产品总销量或将超过立顿。
在采访中，林川也谈到了对中国茶和CHALI茶里的未来期待，“在全球三大茶板块中，中国茶的优势无可比拟，未来茶的大品牌一定在中国!
目前，欧美市场中的CTC碎茶，根据鲜叶生长部位以及工艺简单定量，分级易懂基本得到公认。以绿茶为主的日本市场，代表的是抹茶，还有高等级的玉露、煎茶等。通过条索和工艺的不同，绿茶产品也很容易制作分级。以中国为代表的东南亚市场，茶树种类有上千种，茶工艺分为六大类，而每一种茶根据干茶色泽、净度、茶汤色泽、香气、滋味、叶底等等综合还能评出十级，定性非常复杂。而且在中国无法用单一的茶种去满足所有的市场需求，中国消费者的多元化需求只有中国茶品牌能够满足。
CHALI茶里通过创立标准化分级体系，以及打造三年并即将在9月投产并集生产、研发及交流三位一体的自建工厂，要在未来代表中国在全球舞台占有一席之地，我们有这个野心，也有这个实力。”
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参考来源：
[1]扇子与茶文化的渊源，2017年4月21日，盛风苏扇
来源： FBIF食品饮料创新
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