陈皮历史悠久，药用植物价值高，自古以来就是药食两用的佳品，具有理气健脾、燥湿和胃的功效，养生功效一直以来受到高度的赞扬。对于陈皮，大多数人心里一定都有类似“普通橘皮能不能做成陈皮”这样的疑问。
普通的橘子皮可以做成陈皮吗
不能。只有成熟的、品质较好的柑橘皮才可以制成陈皮，且存储三年以上的柑橘皮才是具有药用价值的陈皮，这种价值远远高过普通的橘子皮。也就是说，陈皮的原料是柑橘皮，普通的橘子皮并不能制成陈皮，市面上陈皮种类众多，鱼龙混杂，购买陈皮时一定要注意辨别，尽量选择大品牌购买，比如润元昌就很不错，该品牌在2016年陈皮产业前景还不明朗的背景下，就将新会陈皮及其再加工产品系列列入重要产品规划，积极布局源头，不仅参股种植了一线产区梅江庄园和签约20余家新会核心柑园，更是先后在当地成立了3家自有加工厂，建立起陈皮专业标准生产车间，以及航母级千吨纯干仓陈皮大仓，实力和品质值得信赖。
橘子：果实较小，呈扁圆形，皮色呈橙红、朱红或者橙黄的，果皮和海绵层较薄，味道酸甜，不耐储存。常见的橘子(桔子)有南丰蜜橘、砂糖橘、冰糖橘等等。
柑橘：果实较大，类似球状，皮呈黄色、橙黄色或橙红色，果皮和海绵层较粗厚，适宜储藏。常见的柑橘有：新会柑、潮州柑、芦柑等等。
新鲜的橘子皮能不能当做陈皮使用
不能。新鲜的橘子皮并不能当做陈皮使用，因为新鲜橘皮刺激性大，且橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒很难清除，会对肠胃造成一定刺激，而且新鲜橘皮没有陈皮里所包含的营养成分和丰富的黄酮类物质，将新鲜橘皮当做陈皮使用可能会对身体造成伤害。
很多人喜欢把橘子皮晒干作为陈皮泡水喝，甚至用来当做佐料增加自制药膳的药效。但是，橘子皮晒干就是陈皮了吗？自制“陈皮”靠谱吗？
专家表示，自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。
虽然从字面上看，陈皮是放置时间比较久的橘子皮，但新鲜的橘子皮晒干后还不是陈皮，只有炮制加工过的橘子皮才能称为陈皮。
炮制陈皮需要在太阳下将橘子皮风干，然后在密封装置中放60天-150天，再加湿。待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。
所以，陈皮≠普通橘皮。
专家提示，新鲜的橘子皮并不等于陈皮，不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。
此外，一些人喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝。专家提醒，新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。
另外橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗很难将这些有害物质去除干净，所以最好不要用鲜橘子皮泡茶或泡酒。
1、理气健脾
陈皮辛散走窜，入脾肺经，温通枯燥，主要有行气，止呕，除胀、燥湿之功效。对于脘腹胀满，食少吐泻，呕吐，呃逆，胸痹者之人配伍不同中药有很好的疗效。
2、燥湿化痰
陈皮苦温，性燥，善于理气宽中，又能燥湿化痰。对于湿痰寒滞，咳嗽痰多者配伍不同中药有很好的疗效。
3、调节血压
合理的食用陈皮能够使血管轻度收缩，升高血压，适用于低血压的患者。
4、抗过敏
橘皮类黄酮成分有很强的抑制人体嗜碱性白细胞释放组胺，以及中性白细胞释放β-尿甘酸化物酶的活性，在体内具有抗过敏作用。
5、降血脂
陈皮中的橙皮苷对心肌感染和动脉硬化患者的脂质过氧化形成有抑制作用。橘子果胶中含有一低分子物质，具有降低血脂的作用。
1、陈皮+柠檬
润肠通便：便秘主要是由于生活习惯和肠道干燥引起的，经常喝陈皮柠檬茶可以润肠通便。
咽喉不适：容易上火、咽喉肿痛的人群，经常喝陈皮柠檬茶，可以预防咽喉问题！
2、陈皮+葛根
排出毒素：每天一杯陈皮水可以促进体内内循环的协调，将体内的毒素排出体外，使您皮肤越来越好。
清理肠道：很多人由于工作繁忙，时常在外面吃饭，而饭后喝一杯陈皮水可减少肠道腐败菌的繁殖，从而清理肠道内肠毒。
3、陈皮+粳米粥
预防便秘：粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，可以有效缓解长期便秘。
防糖尿病：陈皮粳米粥对防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平时最好多吃点。
4、陈皮+蜂蜜
消炎解毒：陈皮含有的橙皮苷可以调节血糖血脂平衡；跟蜂蜜一起喝能起到抗炎解毒作用。
美容护肤：陈皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有丰富的氨基酸等营养物质，还具备非常好的保湿效果。
盼望着，盼望着，年关将近，春的脚步也近了。在这世间情味极致的时候，一杯美酒便蕴含着对过去辛劳悲喜的告别与对来年美好生活的期盼。氤氲之间，杯酒里，所有人情味开始融入熟悉的空气中，融入每个人的团聚情结里。
正所谓：「无酒不成宴」，年关大宴上的酒选，早已不局限在传统的白酒和黄酒间，泓达堂为您备好三款专属陈皮好酒，为团聚增添一份别致的风味。
泓达堂·陈皮青梅起泡酒像是后现代艺术作品，以极具传统色彩的青梅和陈皮作为原料，又加入现代汽水的气泡，时刻挑逗着你的味蕾，让口感立马变得活泼起来，青梅发酵的酸甜滋味与陈皮的辛涩滋味也变得清冽几分。
伴随着轻吟的声音，木塞与空气从瓶口弹出，犹如香槟开盖，青梅的清新与新会陈皮陈香交织的清爽滋味扑面而来。倒在杯中，甚至能听到气泡清脆悦耳的碰撞，每个活泼跳跃在舌尖的气泡，仿佛也有了万种风情。
初入口时微微泛起的气泡滑过舌尖，一缕青梅香与一丝陈香纠缠其中，刚刚好地衬托起细腻绵密的口感；再细品，唇齿之间或有几分酸涩，但青梅的酸甜和淡淡的陈香一同绽放，迸发出陈皮青梅起泡酒独有的清爽宜人。
冰饮入口，完美放大了青梅的清爽和新会陈皮的醇香。和心中惦念的人一起喝它吧，三杯两盏下肚，再深邃的情愫也揉碎在这杯酒间了。
好滋味源自好材料与好工艺。泓达堂·陈皮青梅起泡酒采用优质青梅纯酿原汁发酵，经蒸馏取汁；甄选道地十年新会陈皮泡制并进行冷冻过滤取酒。陈皮馥郁醇香与青梅酸甜清爽相辅相成，造就了别有一番风味的微醺体验。
微醺，恰是喝酒的最高境界，也是一种触手可得的诗意。眼下年近了，各种小型私人聚会、大型聚会或者团圆夜宴，陈皮青梅起泡酒似乎都是不可或缺的一员。
亲朋好友相聚的一刻，又怎能不满上几杯清爽细腻的泓达堂·陈皮青梅起泡酒呢？就着月光下酒，斟一杯微醺，共享团圆一刻！
陈皮与青梅，皆是东方原生风土的代表和文化符号。泓达堂·陈皮青梅酒酒体色泽自然通透，散发着琥珀般的迷人色泽，从外表开始便透露出深厚的东方气韵。轻轻拧开瓶盖，岁月陈香与饱满梅香交织瞬间入鼻，初闻带有清新透亮的甘香，细闻又掺杂着老陈皮独有的淡淡药香。
轻酌一口，口感饱满丰富，顺滑宜人。仔细品味，陈香伴随着青梅的酸甜绽放，一缕青梅香与一丝陈香纠缠其中，感受彼此之间独特的馥郁魅力与相聚的美妙和谐，浓郁且极具穿透力，其味略带微辛而后回甘，醇和绵长，如同生活般千回百转需细细品味，令人回味无穷。
冰饮入口，酒香活泼生动，充满陈皮与青梅的美妙气息，辛口与甜感完美交融。若与果汁搭配，则多了几分沁凉与甜爽，口感顺滑如丝柔一般滑落入肚底。
天有时，地有气，材有美，工有巧。想要撑起陈皮青梅酒韵味的主旋律，原材料的选择定要十分严谨。泓达堂甄选15年道地新会陈皮为陈皮青梅酒提供品鉴级的陈皮原料，在品味与养生价值上更胜一筹，与沁鼻梅香相融于酒液，清爽微辛，带来醇香绵柔的舒适感。而青梅则选择品质优异的新鲜青梅，果实清爽多汁，富含蛋白质和有机酸，提供良好的物质基础与香气基础，使得出酒的风味更佳。
不同于平常的浸渍法，泓达堂·陈皮青梅酒由新鲜成熟的青梅入坛纯果自然发酵180天而成，在此过程中青梅逐渐褪去青涩，增添风韵，最大限度保留青梅的“原汁原味”。同时，新会陈皮也经酒液浸提，并冷冻过滤取酒，使得陈皮的馥郁香气能够与梅酒的清爽实现完美融合。
满一杯陈皮青梅酒，将岁末年关的微醺暖意都浸泡其中，尽兴而不醉，为团聚助兴，为幸福喝彩！
有些酒，相遇不早，却一见倾心。文艺的琥珀色装进了并不花哨的瓶子里，如果要用一个词来形容泓达堂·陈皮风味酒，那便是经典。泓达堂·陈皮风味酒的外包装采用经典透亮的玻璃瓶樽，瓶底的凹处设计成雪山的形状，可谓是浪漫至极！
泓达堂·陈皮风味酒色泽如琥珀般通透，缓缓注入杯中，挂杯明显，酒线轮廓清晰，像丝绸一样绵柔，稠润不坠。轻轻一嗅，空气中弥漫着柑橘果香与陈香韵味盛满了自然的温度，还没入口，那浓郁的柑香便醉了人。
细细抿之，优雅细腻，柔顺缠绵，那浓郁却又清新的新会柑香，好似沉淀在时光里，甘洌却绵长。把冻着的冰球丢入杯中，新会柑的清香与陈皮的醇和在冰的刺激下变得越发爽朗细腻，回味悠远。
泓达堂·陈皮风味酒有什么不一样？相对于人为催化、加工的酿制方式，泓达堂·陈皮风味酒是由新鲜新会柑果肉发酵配制而成，并以15年道地新会陈皮进行酒液浸提，使得酒体滋味更为醇厚悠长，也含有更多的氨基酸和维生素，是自饮收藏、礼赠他人都是上上之选。
经典的40%vol，犹如黄金分割点，造就了泓达堂·陈皮风味酒幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的风格特点。一口团圆好酒，就该是这个滋味。
俗话说喝酒伤身，然而事实并非如此。新会陈皮自古以来就被奉为岭南中药材的翘楚，《中国药典》中记载陈皮内含物质丰富，可理气健脾、祛湿化痰。新会陈皮单独入酒可止咳化痰、促进消化系统运作，与青梅搭配则产生1+1>2的养生效用。
中国人对幸福的定义并不复杂，“甘其食，美其服，安其居，乐其俗”，一家人能在美酒美食下团聚便是美满。新岁将至，与亲朋好友共饮一杯，把酒话旧，将年的意义藏在这团圆的酒杯之中，岂不美哉？
