6月26—28日，“中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛春季赛茶样审评环节在位于杭州的中国茶叶学会和位于昆明的云南省农业科学院茶叶研究所同时举行。由茶行业一批知名权威专家组成的审评专家组，分别在云南昆明、浙江杭州对全国范围内各茶企选送来绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、江南体育下载平台注册 、特种茶、再加工茶等多类型茶叶样品进行审评鉴定。在激烈的角逐之下，经过严苛审评，优中选优，“茶王”正式诞生!
本次茶王赛由中国茶叶学会作为指导单位，由云南省农业科学院茶叶研究所、广东省农业科学院茶叶研究所、四川省农业科学院茶叶研究所、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司主办。
昆明审评专家组。
杭州审评专家组。
鼎承茶王赛春季赛于3月29日正式启动，覆盖六大茶类，辐射全国18个产茶区，吸引了320余家企业报名参赛，收集了600多个审评茶样，规模较往年增长114%，再创新高。其中红茶、绿茶尤甚，占收样总量的55%左右。此外，大赛以密码审评的方式(审评前统一编号)，从茶样条索、色泽、匀净度、香气、汤色、滋味、叶底等各个方面，对茶叶样品进行专业审评。
据了解，“中茶杯”被誉为“中国茶界奥斯卡”;“鼎承茶王赛”，是华巨臣倾平台之力打造的赛事品牌，是茶行业最具专业性的高规格标杆赛事。“中茶杯”与“鼎承茶王赛”强强联合，优势叠加，以最权威的机构、最专业的审评、最严格的检测、最强势的宣传，打造茶行业顶尖年度评选赛事，树立行业茶叶审评标杆。十一年深耕，“中茶杯”国际鼎承茶王赛影响力辐射全国18个产茶省71个县市。
大赛秉承“公平、公正、科学、严谨”的原则，汇聚行业顶尖之力，选拔优质茶叶，力求以赛为媒，弘扬工匠精神，精化产业市场，树立产业标杆，指引市场消费，推动茶产业良性发展!
“年度茶王”究竟花落谁家?获奖茶品又有哪些呢?接下来我们为大家一一揭晓!排名顺序不分先后。
白茶组
福建鼎白茶业有限公司
鼎白牌白毫银针
福建鼎白茶业有限公司
鼎白牌白牡丹
福建顺茗道茶业有限公司
顺茗道白毫银针
福建水木年生态茶业有限公司
水木年 白牡丹
普洱生茶—纯料组
双江勐傣茶业有限公司
冰岛古树春尖
广州贵群号茶业有限公司
麻黑（江南体育下载平台注册 ）古树生茶
绿茶组
纳雍县山外山有机茶业开发有限责任公司
彝岭苗山牌雪芽
贵州纳雍金蟾山茶业发展有限公司
“高山福”福禄茶
红茶组
广东翔顺象窝禅茶有限公司
象窝红茶
四川大观梁生态农业科技有限公司
高观茗香—红茶
黑茶组
西乡县巴山春雨生态农林科技发展有限公司
“巴山春雨” "西牛春”牌硒香黑茶
特别金奖
黄山市清溪茶业有限公司
黄山松太平猴魁
长兴丰收园茶叶专业合作社
大岕峰牌长兴紫笋茶
纳雍县山外山有机茶业开发有限责任公司
彝岭苗山牌雪芽
贵州省绿羽茶业发展有限公司
贵御春仙竹
紫金县沐林听风生态农业有限公司
沐林听风—沐林绿茶
长兴水口龙山梅茶坞茶场
顾渚岕茗牌长兴紫笋茶
镇巴县明玉生态农林开发有限责任公司
巴眉牌汉中仙毫
南郑县汉山茶业有限公司
“汉缘”牌汉中仙毫
浦江县兴檀茶叶专业合作社
心檀牌毛尖
重庆市武隆区农业农村委员会
武隆高山茶—仙山有茗
汉中山花茶业有限公司
张骞牌汉中仙毫
安吉县黄杜瑞云茶场
瑞良 安吉白茶
安吉茗盛远茶业有限公司
茗盛远牌 安吉白茶
江西赣都生态农业有限公司
神脉溪牌都昌皇金芽
浙江安吉玉尔茶文化有限公司
玉尔安白安吉白茶
长兴大唐贡茶院文化发展股份有限公司
大唐贡茶院紫笋茶
宝罗（广东）农业发展有限公司
宝罗香茗
陕西舞龙尖茶业股份有限公司
舞龙尖白河春燕
都昌县观音山茶业家庭农场
鄱茗牌都昌白茶
贵州纳雍金蟾山茶业发展有限公司
“高山福”福禄茶
白河县五峰生态农业开发有限公司
田湾云雾茶白河春燕
陕西紫阳春富硒茶业有限公司
紫阳春+紫阳春雨
浮梁茶开发（集团）有限公司
浮梁茶绿茶特级
景德镇市瑜见农业开发有限责任公司
瑜见浮梁绿茶
重庆市武隆区农业农村委员会
武隆高山茶—野放冰花
谢裕大茶叶股份有限公司
谢裕大·黄山毛峰·裕大贡茶
金奖
黄山市田园徽州精致农业科技发展有限公司
田园徽州黄山银毫
雷山县全都茶产业科技发展有限公司
雷公山金球茶
陕西琼熙生态农业有限公司
琼熙牌汉中仙毫
霍山县杨郑茶业有限公司
品六缘牌六安瓜片
陕西鹏翔茶业股份有限公司
鹏翔汉中仙毫
陕西汉唐茶业科技有限公司
汉滢牌汉中毛尖
三江县御香茶业有限公司
三江早春茶
紫金县泰铭农业生态发展有限公司
泰铭坤绿—绿茶
贵州省余庆县凤香苑茶业有限责任公司
竹韵清雅
紫金县金山茶业科技发展有限公司
武顿山牌—武顿山绿茶
河南五尖山茶业有限公司
五尖山信阳毛尖
四川省鼎茗茶业有限责任公司
＂玉顶山＂牌大竹白茶
宁强县凤源茶业有限责任公司
“凤源”牌汉中仙毫
重庆浙农农业科技有限公司
金佛贡茗牌白叶一号绿茶
乐昌市沿溪山茶场有限公司
雾翔牌沿溪山白毛尖
毕节七星太极古树茶开发(集团)有限公司
七星太极古树茶
黔南州贵天下茶业有限责任公司
贵天下牌都匀毛尖
德清县莫干山镇石颐茶场
石颐牌莫干黄芽
宁强县羌韵农业开发有限公司
羌傩牌汉中仙毫
三江县边侗农业发展有限公司
八协红系列江口春
湘西高崎山黄金茶种植专业合作社
矮寨小兴寨高崎山 + 湘西黄金茶
平利县田珍茶业有限责任公司
田珍茶业+女娲银峰
吉首市湘雅秋黄金茶有限公司
湘西黄金茶（2）号
四川云鼎雪玉农业开发有限责任公司
云鼎雪玉白茶
信阳云尖茶叶有限公司
五云村信阳毛尖
海南天然茶叶有限公司
陨坑茶牌绿茶
深圳市羽师科技有限公司
羽师湄潭毛峰
宁强县千山茶业有限公司
青木川牌汉中仙毫
黄山六百里猴魁茶业股份有限公司
六百里太平猴魁
南郑县干龙洞茶业有限公司
干龙洞牌汉中仙毫
陕西盛华茶叶发展有限责任公司
栗乡缘象园雾芽
广西昭平县将军峰农业科技有限公司
将军峰牌有机绿茶
江西峻岭茶业综合开发有限公司
峻岭剑绿
上犹县冰芽高山茶开发有限责任公司
“古树冰芽”绿茶
柳城县国营伏虎华侨农场茶厂
伏侨牌伏虎茗珍
纳雍县山外山有机茶业开发有限责任公司
彝岭苗山牌雪芽
陕西东裕生物科技股份有限公司
“東”牌汉中仙毫
利川市雾洞茶业有限责任公司
雾洞绿峰
紫金县青林峰茶业有限公司
青林峰+紫金绿茶
上犹县齐云峰茶厂
卷曲型毛尖
江西华农绿欢食品开发有限公司
绿欢缘庐山云雾茶
广西凌云一尖茶业有限公司
尖牌凌云白毫茶白毫王
重庆市秀山县钟灵茶业有限公司
钟灵毛尖
白河县淙溪茶业有限公司
白河春燕珍品
江西省上犹县油石嶂农业综合开发有限公司
油石嶂银针茶
安吉梅溪碧玉茶场
逸芳泽安吉白茶
贵州沿河洲州茶业有限责任公司
白叶一号
吉首市新田农业科技开发有限公司
湘西坊湘西黄金绿茶
陕西安康草木青农业技术开发有限公司
马顶山牌绿茶
湖南云半野农业有限公司
雲半野野生绿茶
贵州省余庆县凤香苑茶业有限责任公司
雪宝石
婺源县华源茶业有限责任公司
婺牌天子芽玉婺源绿茶
江西绿之叶生态茶业有限公司
正山野狗牯脑绿茶
湖北省鹤峰县翠泉茶业有限公司
翠泉荆楚留香
上犹县光菇山茶业有限公司
光菇山云片
岚皋县硒博士农业科技有限公司
御口韵—南宫翠芽
重庆市武隆区农业农村委员会
武隆高山茶—双凤石花
江西峻岭茶业综合开发有限公司
峻岭茗毫
安康市汉滨区星庐农业发展科技有限公司
星庐 极品贡芽
江西遂川汤湖茶业有限公司
汤湖狗牯脑
安吉隐将农业发展有限公司
隐将细芽牌安吉白茶
会昌县永隆乡佛云山茶场（普通合伙）
＂赣南高山茶＂“佛雲山”牌佛云山毛尖
平利县沃源美创新农业开发有限公司
安康富硒茶+平利女娲茶
信阳市大别山佳茗茶文化有限公司
融心牌信阳毛尖（兰若）
白河县宋家镇水洞溪茶厂
水洞溪牌 白河兰韵茶
秀山县尖山农业综合开发有限公司
尖霖牌秀山毛尖
利川市临江茶业有限责任公司
临江绿毫贡芽
贵州印江宏源农业综合开发有限公司
净团牌梵净山翠峰茶
重庆市武隆区农业农村委员会
武隆高山茶—双凤云雾
重庆市武隆区农业农村委员会
武隆高山茶—天生雪锦
重庆市武隆区农业农村委员会
武隆高山茶—千年乌江—野化茶
特别金奖
利川市硒红茶业有限责任公司
腾龙洞·利川红
利川市鑫屿茶叶专业合作社
蓝田梦利川红
安康闽秦茶业股份有限公司
闽秦 紫阳红茶
紫阳秦硒生态农业开发有限公司
秦禧春 紫阳红茶
重庆市武隆区农业农村委员会
仙女红—野化西周
重庆市武隆区农业农村委员会
仙女红—仙女礼茗
寿宁县梦之乡农业综合开发有限公司
下乡的味道高山红茶
金剑
浙江七叶集农业有限公司
银屏茶 高山野放红茶
浮梁茶开发（集团）有限公司
浮梁茶红茶特级
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司
绿剑牌古越红茶
广东齐民农林科技有限责任公司
烟竹红杏仁香
福建上茶初品茶业有限公司
上茶初品牌天山花香红茶
紫金县龙窝镇兴才种养农民专业合作社
双云峰紫金蝉茶（红茶）
广西金秀瑶族自治县新元茶业有限公司
瑶缘牌金山红韵
贵州纳雍金蟾山茶业发展有限公司
“高山福”鸿福茶
上犹县犹江五指茶业有限公司
上洞牌金针红茶
三江侗族自治县仙池茶业有限公司
侗美仙池牌三江红
江西省太阳红茶业有限公司
纱坦太阳红牌 纱坦宁红野生有机红茶
广东翔顺象窝禅茶有限公司
象窝红茶
重庆市秀山县钟灵茶业有限公司
钟灵工夫红茶
浮梁茶开发（集团）有限公司
浮梁茶红茶一芽一叶
浙江龙泉地阳红生态农业有限公司
地垟红牌金牡丹红茶
金奖
利川市硒韵茶业有限公司
夷水丽川牌利川红～星斗野
湖北猫湾生态农业开发有限公司
武陵猫湾利川红
利川市硒润茶业有限公司
三尖坝 利川红
利川星斗山红茶有限责任公司
星斗山·利川红
利川市临江茶业有限责任公司
临江牌利川红
利川市奇景家庭农场
利川市冷后浑
南郑县汉山茶业有限公司
“汉缘”牌汉中红茶
陕西紫阳春富硒茶业有限公司
紫阳春 紫阳红茶
陕西安康草木青农业技术开发有限公司
马顶山牌红茶
白河县淙溪茶业有限公司
白河春燕特级
陕西原生富硒工夫茶业有限公司
安康富硒茶《金陕红》牌红茶
重庆市武隆区农业农村委员会
仙女红—仙女功夫
重庆市武隆区农业农村委员会
仙女红—仙女特茗
重庆市武隆区农业农村委员会
仙女红—野化1950
重庆市武隆区农业农村委员会
仙女红—茶游1号
浙江浦江唯高茶业有限公司
金玉红牌高山红茶
湖南云半野农业有限公司
雲半野野生红茶
遂昌遂红茶业厂
遂红牌红茶
紫金县青林峰茶业有限公司
青林峰+紫金蝉茶（红茶）
厦门菲博科商贸有限公司
润初霖正山小种
赣州华歌茶业有限公司
华歌茗高山红茶
上犹县南峰峻茶叶厂
南峰峻牌红茶
紫金县金山茶业科技发展有限公司
武顿山牌—武顿山蝉红
婺源县华源茶业有限责任公司
婺牌文公芽玉婺源红茶
上犹兰溪田园生态农业开发有限公司
犹蘭红茶
福建水来香茶业有限公司
水来香 寿宁高山古树红茶“丛味品过”
浙江景宁慧明红实业发展有限公司
慧明红牌惠明茶
广西昭平县将军峰农业科技有限公司
将军峰牌有机红茶
三江县雨露农业开发有限公司
七彩侗魅牌雨露红
遂昌县天堂源农产品专业合作社
夏鸿牌红茶（小金丛）
揭西县云顶茗茶叶专业合作社
高山英红九号
重庆小乔商贸有限公司
王氏小乔
紫金县敬梓客家皇茶场
紫金蝉茶&椪风蝉茶—红茶
贵州正山堂普安红茶业有限责任公司
正山堂普安红 锦·普安红茶
紫金县高坑龙岭种养农民专业合作社
萱梓绿红茶
江西华农绿欢食品开发有限公司
七都红红茶
深圳市唐宋茗茶业文化传播有限公司
盛棠野生红茶
浙江省新昌县澄潭茶厂
府燕尔天姥红茶
云南滇南古韵茶业有限公司
云南阿颇谷茶业有限公司
金丝滇红1号
贵州祥华生态茶业有限公司
阡纤美人牌石阡苔茶
祁门县正源茶业有限公司
祁域源香牌祁门红茶
遂昌县天堂源农产品专业合作社
夏鸿牌红茶（金丛）
安徽木广茶业有限公司
木广红茶
霞浦县梨花草堂农业专业合作社
梨花草堂金骏眉
贵州凉都水城春茶叶股份有限公司
凉都水城春高山红茶
秀山县民蕊农业有限公司
民蕊红牌民蕊红茶
贵州正山堂普安红茶业有限责任公司
正山堂普安红 曦·普安红茶
始兴县车八岭茶业有限公司
车八岭有机红茶
四川大观梁生态农业科技有限公司
高观茗香—红茶
海南天然茶叶有限公司
陨坑茶牌红茶
紫金县琴江源茶业有限公司
琴江源一紫金蝉茶
祁门县顺辉茶厂
红鼎芽十（祁红金毫）
云南滇南古韵茶业有限公司
云南阿颇谷茶业有限公司
中华红
河南其鹏茶业有限公司
其鹏牌信阳红
贵州沿河洲州茶业有限责任公司
洲州茶—沿河古茶
云南滇南古韵茶业有限公司
云南阿颇谷茶业有限公司
古树红茶
秀山凯堡茶业有限责任公司
凯堡牌凯堡红茶
上犹县树木园茶场
树木园牌：上犹红茶
龙泉市岩樟源茶叶专业合作社
磨石栏牌龙泉红老枞
海南百圣创科技有限公司
叁杄二国誉礼小金芽红茶
江西绿之叶生态茶业有限公司
正山野红茶
云南滇南古韵茶业有限公司
云南阿颇谷茶业有限公司
老树红茶
湖南烟溪天茶茶业有限公司
天茶村牌天茶红
紫金县沐林听风生态农业有限公司
沐林听风—蜜香金丝蝉茶（红茶）
特别金奖
福鼎市八闽清音茶业有限公司
八闽清音牌白毫银针
福建鼎白茶业有限公司
鼎白牌白毫银针
福鼎市老茶昌号茶业有限公司
老茶昌牌白毫银针
福鼎妙境茶叶有限公司
荒茶林白毫银针
福建省三山源茶业有限公司
玉琳清语福鼎白茶
福鼎市春绿茶业有限公司
大濶福鼎白茶
福建鼎白茶业有限公司
鼎白牌白牡丹
乳源瑶族自治县华瑶茶叶有限公司
粤白牌白茶
福鼎叶鸣茶业有限公司
叶鸣茶业—贡眉
福建省白之源茶业有限公司
善源白枞小白贡眉
金奖
福鼎市八闽清音茶业有限公司
开元首采牌白毫银针
福建省董德茶业有限公司
董德牌白毫银针
福建省大沁茶业有限公司
大沁白毫银针
福建顺茗道茶业有限公司
顺茗道白毫银针
福建恒馨茶业有限公司
龍井崗白毫银针
福鼎市湖林清茶叶有限公司
福鼎白茶·白毫银针
福鼎叶鸣茶业有限公司
叶鸣 白毫银针
福鼎市柴头山生态农业发展有限公司
柴头山牌白毫银针
福建福寿长生态农业有限公司
帖山 白毫银针
福建水来香茶业有限公司
水来香 寿宁高山白茶水来香牌白毫银针
广东齐民农林科技有限责任公司
红山银刀白毫银针
福建省隆合茶业有限公司
隆合茶业2022年白毫银针
福建福寿长生态农业有限公司
帖山+白牡丹
福建顺茗道茶业有限公司
顺茗道白牡丹
福建省白之源茶业有限公司
善源白心梦牡丹王
福鼎市八闽清音茶业有限公司
八闽清音牌牡丹
广东齐民农林科技有限责任公司
红山银刀白牡丹王
福建省政和云根茶业有限公司
2022年白牡丹
福鼎国号茶业有限公司
国号白牡丹
福建省董德茶业有限公司
董德牌白牡丹
福建水木年生态茶业有限公司
水木年2022白牡丹
三江县御香茶业有限公司
三江御香白茶
福建省大沁茶业有限公司
大沁·知青白牡丹饼
云南滇南古韵茶业有限公司
云南阿颇谷茶业有限公司
云南大白茶
福建泰美茶业有限公司
泰美茶镇贡眉
福建水来香茶业有限公司
水来香 寿宁高山白茶水来香牌贡眉
福建政和姜小白茶业有限公司
姜小白政和白茶贡眉
福鼎国号茶业有限公司
国号2022年贡眉
福鼎国号茶业有限公司
国号寿眉
福鼎太姥山畲谷幽蓝茶业有限公司
太姥南麓牌白毫银针
特别金奖
潮州市陈韵堂茶艺有限公司
钱尚家牌岽韵香
广东翔顺象窝禅茶有限公司
象窝乌龙茶
广东百香茶业有限公司
百香 鸭屎香
六禾（武夷山）茶业有限公司
东方六禾牌坑涧肉桂
广州茶多哩茶业有限公司
高山鸭屎香
六禾（武夷山）茶业有限公司
东方六禾牌正岩肉桂
金奖
潮州匠心茶业有限公司
甘露大师单丛茶
汕头市金平区宝春茶行
宝春牌凤凰单丛花香杏仁
潮州市湘桥区仙之茗茶叶店
凤凰单丛老枞鸭屎香
潮州市潮安区大质生态茶业有限公司
大质牌凤凰蜜兰香
漳平市仕安茶厂
张士安漳平水仙
武夷山南湖生态茶业有限公司
傲凡尘牌大红袍
汕头市臻正茶业有限公司
三博香牌高山赤叶
汕头市遵古工夫茶有限公司
凤凰单丛—通天香
广东省潮州市湘桥区东潮茶叶商行
凤凰单丛蜜兰香
福建探春文化发展有限公司
武夷岩茶大红袍
潮州市湘桥区金单丛茶轩
潮茶人家牌—乌岽东方红
广东千庭茶业投资有限公司
广东省农业科学院茶叶研究所
千庭岽顶八仙
汕头市遵古工夫茶有限公司
凤凰单丛—宋种
特别金奖
双江勐傣茶业有限公司
磨烈
云南臻字号茶业有限责任公司
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广州市盟海号级茶叶有限公司
盟海号 冰岛老寨
双江勐傣茶业有限公司
大雪山
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坝卡
广州鑫蕊达茶叶有限公司
鑫蕊达牌福虎班章
云南勐海普熙韵茶业有限公司
普熙韵曼松
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2022年春小多依树
双江勐傣茶业有限公司
冰岛春尖
云南滇南古韵茶业有限公司、云南阿颇谷茶业有限公司
梅子箐
金奖
勐海吉普堂茶业有限公司
藏山613冰岛老寨
云南臻字号茶业有限责任公司
臻字号2022年春曼竜357克饼
云南茶谣茶业有限公司（和饮号茶业）
冰岛南迫
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勐海吉普堂茶业有限公司
藏山603老班章
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班章 江南体育下载平台注册 （生茶）
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2022春昔归
深圳鑫蕊达茶叶有限公司
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高山雾茗牌厚樸生茶
云南臻字号茶业有限责任公司
臻字号2022年春景谷山苦竹357克饼
双江勐傣茶业有限公司
昔归无双
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冰岛地界
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藏山603藏峰
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村姑16103
广西横县芊茗阁茶业有限公司
芊茗阁牌花香六堡茶
金奖
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芊茗阁牌参香六堡茶
梧州市天誉茶业有限公司
熹誉牌—T19103六堡茶
祁门县祁名顺辉茶叶专业合作
芦溪安茶
广西凌云一尖茶业有限公司
尖牌凌云白毫茶六堡茶散茶
广西梧州芙叶茶叶股份有限公司
芙叶 F2201
广西村姑茶业有限公司
村姑六堡原种明前茶
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花香六堡 0202花香
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出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
如涉及版权问题请联系删除
5月21日是联合国确定的“国际茶日”。茶是世界三大饮品之一，起源于中国，盛行于世界。我国是茶叶生产和消费大国，近年来，越来越多的人知茶、爱茶，茶产业实现多元化发展，茶消费呈现年轻化趋势。
共品茶香茶韵，共享美好生活。在“国际茶日”到来之际，记者走进茶园、茶厂、茶企、茶饮店，观察产业发展新动态、消费市场新现象。——编者
小众茶遇见新茶饮
记者 王崟欣
打开小程序，依序选择茶汤、小料，确定甜度，下单。不过三五分钟，一杯新式茶饮便制作完毕。
漳平水仙茶。林天南摄(人民视觉)
“到了就能取，边走边喝。”午后散步，福建福州信和广场附近的上班族林女士点了一杯奶茶。出门在外，随手点杯奶茶、果茶等以原茶为基底的新式茶饮，成为不少消费者的新习惯。
“这款奶茶选的茶叶很特别，有茶味又清甜，很合我的口味，我已经回购好几次了。”受到林女士喜爱的这款茶底，名叫漳平水仙，是一款产自福建龙岩漳平市的小众茶，与铁观音同属闽南乌龙茶类。相较于主流茶种，小众茶产量较小，漳平种植水仙茶5万多亩，年产量6000多吨，不到武夷岩茶、安溪铁观音等名茶年产量的1/10，此前大多由本地人消费，近年来却很受茶饮品牌青睐，出了不少“爆款”茶饮。
茶叶种类那么多，为什么是漳平水仙?漳平市茶产业发展中心主任刘素惠认为，是因为漳平水仙的特殊口感。“滋味醇厚、花香怡人、发酵适中、汤色橙黄明亮，与茶饮品牌合作，这些是优势所在。”刘素惠说，新式茶饮市场竞争激烈，一个个“爆款”背后是对独特风味的不断挖掘。
眼下是漳平水仙的春茶制茶期。作为传统工夫茶，漳平水仙的喝法一度十分讲究——众人围坐，温杯烫盏，分杯品鉴……“没想到，现在工夫茶也能捧在手里边走边喝了。”郑文海是漳平水仙茶制作技艺龙岩市级非遗传承人，亲历了这个小众茶的“大众化”。3年前，一家茶饮店找郑文海谈合作时，他还十分惊讶。3年过去，他的400亩茶山已与国内两家龙头茶饮品牌稳定合作，50多吨年产水仙茶中，超20吨直接供应茶饮品牌，不仅自家销量翻番，还带动了周边百余户茶农收入增长。
不只漳平水仙，新式茶饮带给原茶市场的增长是巨大的。中国农业科学院茶叶研究所发布的《2022年新式茶饮高质量发展报告》显示，2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元，采购上游茶叶原料超过20万吨，直接带动茶产业一产增值超100亿元。
重庆开州大进镇茶叶加工车间，全自动智能化生产线在制茶。王晓宇摄(影像中国)
“新式茶饮的走红，反映出茶产业消费群体的年轻化。”福建农林大学经济与管理学院副教授管曦认为，作为未来茶产业消费的主力军，年轻人不是不爱喝茶，而是其喝茶偏好与传统冲泡茶饮的市场定位存在差异。“他们更追求口感的独特与获取的便捷。新式茶饮的立等可取，加上小众茶的独特风味，精准触达了年轻人的消费习惯。”管曦说。
产品走红后，品质如何保障?郑文海介绍，在与茶饮品牌合作的过程中，品牌方会给出明确标准——什么季节的茶，茶叶品质如何，发酵到什么步骤，如何拼配，都有严格规定。“审评合格后，装箱走冷链运输至各门店，保证茶叶的品质。”郑文海说。
“从奶茶、水果茶到新中式养生茶，每一款新品背后，都蕴藏着小众茶的潜力与空间。”管曦说，中国茶叶品种繁多，几乎每个地域都有自己独特的茶叶品种与地方风味，新式茶饮带动更多小众茶进入大众视野，让更多年轻人认识茶、了解茶、爱上茶，应通过技术化改造、资源整合，提高小众茶的供应能力;同时严格控制品质，避免出现“以次充好”等短视行为，以好品质、好口碑促进小众茶产业可持续发展。
茶文旅引来新流量
记者 张文豪
雨过天晴，河南信阳大别山北麓，连片茶园，满目苍翠。在山顶观光平台，来自河南开封的张先生眺望着眼前的万亩茶园说：“昨天和小伙伴自驾来这里，就是为了这一杯毛尖新茶。”
半山腰，零星茶农挎着竹篓，正在采摘。新茶上市以来，旅游兴旺。山顶茶室，户外帐篷，处处围坐着来自各地的游客：买上一张茶票，乘摆渡车到山顶，品尝新泡毛尖，乐享休闲时光。
浙江杭州淳安县枫树岭镇茶园。余剑锋摄(影像中国)
茶山下，新中式茶饮店，店员王雨菡熟练地打出茶香浓郁的冰激凌，递给顾客，“刚推出的信阳毛尖抹茶口味，很受欢迎。”现烤的毛尖绿豆糕、毛尖酥等茶点，也圈粉不少。
近年来，信阳在茶上下功夫，培育茶文化旅游精品线路，实施茶旅融合发展，创建大别山北麓全域旅游示范区，实施大别山百家主题民宿示范工程，培育出多种茶旅新业态和消费新场景。
临近中午，郝家冲村的归拙园民宿热闹起来。“我们前年‘五一’假期开业，如今已成为集食宿、品茗、研学等为一体的茶庄园。”说罢，经营者崔军挥手招呼客人。
竹筛晒青、生锅杀青、熟锅理条……在归拙园茶学馆，60岁的炒茶师傅强运国和老伴一起，教游客手工炒制刚摘下的青叶，不少来茶山研学的学生好奇围观。“师傅拿捏很到位，非常佩服这样的工匠精神。”信阳学院学生李海晴来自外地，这趟研学之旅让她对信阳茶文化有了更深了解。
午后暖风吹拂，带来阵阵茶香。信阳市区百花园城市书房，近300平方米的茶主题书屋内，几名青年围桌茶叙。90后主理人姚丽介绍，这是年初打造的新中式茶空间，可以围炉煮茶，也可以调制新式茶饮，“相比传统茶馆，这里更契合年轻人的消费需求”。
华灯初上，信阳青年营地人头攒动，一场毛尖市集活动在这里举行。600多亩绿地上，非遗手作、醇香茶饮、新式茶点应有尽有。信阳市文广旅局局长任俊介绍，信阳正用年轻化、创新化的形式激发茶旅新活力。信阳拥有茶园超216万亩，茶叶产量达9万吨。通过茶旅融合创新发展，全市已建成露营地95家、茶主题民宿50余家、茶庄园35家、研学旅行基地67家。
“越来越多年轻人通过茶文化，找寻诗意与远方。”信阳农林学院教授郭桂义认为，茶消费从传统走向现代，茶文旅愈加多元，茶源地应接住这波流量，补齐配套设施短板，丰富茶类文创产品，让茶旅焕发青春活力。
传统茶换上新包装
记者李茂颖
体验普洱特调饮品、尝鲜玫瑰江南体育下载平台注册 冰激凌……云南昆明长水机场的茶叶商铺内，顾客熙熙攘攘，十分热闹。以江南体育下载平台注册 汤色为背景的消费空间中，不同风味的茶饼种类繁多，还有袋泡茶、小罐茶、速溶茶、冻干茶粉等新型茶产品，供消费者选择。
福建福州鼓山白云洞景点，游客停歇饮茶。新华社记者 姜克红摄
“以前只见过咖啡有这种冻干包装，茶叶的还是第一次见。有了茶粉包装，带出去旅游、出差就方便多了，随时就能喝，我要买一盒试试。”顾客刘女士说。
近年来，茶饮市场规模快速增长、产品迅速迭代，消费者对茶叶及茶饮消费的热情持续上升。“年轻人越来越喜欢喝茶，这是文化、社交、个性化需求以及消费便利性等共同作用的结果。尤其关键的是，随着生活水平提升，年轻消费者对健康养生饮品的需求不断增长，天然、优质的原料，如新鲜水果、优质茶叶等成为新卖点。”云南农业大学茶学院院长王白娟说。
爱喝茶的年轻人正在影响茶叶市场。针对年轻人的消费习惯，传统茶企积极挖掘茶产业的更多可能性，探索新的产品包装设计形式，以满足户外活动、办公室工作以及旅行等不同场景下消费者快速、便携饮茶的需求。
“传统江南体育下载平台注册 饼体积较大，需要专门的器具才能取用，对饮茶的环境要求很高。”大益集团勐海茶业有限责任公司副总经理邵爱菊拿出一块迷你茶砖，每块5克大小，“这是我们茶师反复品测、定制出来的茶量，每次饮茶只需拿出一块，冲水即可，一块就能泡上一整天。”
不久前举办的中国云南江南体育下载平台注册 国际博览交易会上，不少企业带了茶晶、茶饮品等新型茶产品前去参展。“我们现在做产品开发时，会研究年轻消费者的偏好，从便携性、口感上发力。茶晶是通过智能发酵萃取的原茶，一条就是一杯茶，3秒就可以速溶出一杯口感香醇的江南体育下载平台注册 。”邵爱菊介绍。年轻茶饮市场品味多元，茶企根据消费者喜欢的口感和不同的健康功能，加入栀子、菊苣、桑叶等，通过科学配比为市场提供不同风味的速溶普洱。
“无论是小包装的传统茶饮，还是智能发酵萃取的茶晶，市场反馈都很好，销量连年增长。2023年，迷你茶砖相比前一年销量增长30%左右。茶晶产品在电商平台上销售尤其好，复购率很高。”邵爱菊说。
来源：人民日报、北京茶世界
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5月21日是联合国确定的“国际茶日”。茶是世界三大饮品之一，起源于中国，盛行于世界。我国是茶叶生产和消费大国，近年来，越来越多的人知茶、爱茶，茶产业实现多元化发展，茶消费呈现年轻化趋势。
共品茶香茶韵，共享美好生活。在“国际茶日”到来之际，记者走进茶园、茶厂、茶企、茶饮店，观察产业发展新动态、消费市场新现象。——编者
小众茶遇见新茶饮
打开小程序，依序选择茶汤、小料，确定甜度，下单。不过三五分钟，一杯新式茶饮便制作完毕。
漳平水仙茶。林天南摄(人民视觉)
“到了就能取，边走边喝。”午后散步，福建福州信和广场附近的上班族林女士点了一杯奶茶。出门在外，随手点杯奶茶、果茶等以原茶为基底的新式茶饮，成为不少消费者的新习惯。
“这款奶茶选的茶叶很特别，有茶味又清甜，很合我的口味，我已经回购好几次了。”受到林女士喜爱的这款茶底，名叫漳平水仙，是一款产自福建龙岩漳平市的小众茶，与铁观音同属闽南乌龙茶类。相较于主流茶种，小众茶产量较小，漳平种植水仙茶5万多亩，年产量6000多吨，不到武夷岩茶、安溪铁观音等名茶年产量的1/10，此前大多由本地人消费，近年来却很受茶饮品牌青睐，出了不少“爆款”茶饮。
茶叶种类那么多，为什么是漳平水仙?漳平市茶产业发展中心主任刘素惠认为，是因为漳平水仙的特殊口感。“滋味醇厚、花香怡人、发酵适中、汤色橙黄明亮，与茶饮品牌合作，这些是优势所在。”刘素惠说，新式茶饮市场竞争激烈，一个个“爆款”背后是对独特风味的不断挖掘。
眼下是漳平水仙的春茶制茶期。作为传统工夫茶，漳平水仙的喝法一度十分讲究——众人围坐，温杯烫盏，分杯品鉴……“没想到，现在工夫茶也能捧在手里边走边喝了。”郑文海是漳平水仙茶制作技艺龙岩市级非遗传承人，亲历了这个小众茶的“大众化”。3年前，一家茶饮店找郑文海谈合作时，他还十分惊讶。3年过去，他的400亩茶山已与国内两家龙头茶饮品牌稳定合作，50多吨年产水仙茶中，超20吨直接供应茶饮品牌，不仅自家销量翻番，还带动了周边百余户茶农收入增长。
不只漳平水仙，新式茶饮带给原茶市场的增长是巨大的。中国农业科学院茶叶研究所发布的《2022年新式茶饮高质量发展报告》显示，2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元，采购上游茶叶原料超过20万吨，直接带动茶产业一产增值超100亿元。
重庆开州大进镇茶叶加工车间，全自动智能化生产线在制茶。王晓宇摄(影像中国)
“新式茶饮的走红，反映出茶产业消费群体的年轻化。”福建农林大学经济与管理学院副教授管曦认为，作为未来茶产业消费的主力军，年轻人不是不爱喝茶，而是其喝茶偏好与传统冲泡茶饮的市场定位存在差异。“他们更追求口感的独特与获取的便捷。新式茶饮的立等可取，加上小众茶的独特风味，精准触达了年轻人的消费习惯。”管曦说。
产品走红后，品质如何保障?郑文海介绍，在与茶饮品牌合作的过程中，品牌方会给出明确标准——什么季节的茶，茶叶品质如何，发酵到什么步骤，如何拼配，都有严格规定。“审评合格后，装箱走冷链运输至各门店，保证茶叶的品质。”郑文海说。
“从奶茶、水果茶到新中式养生茶，每一款新品背后，都蕴藏着小众茶的潜力与空间。”管曦说，中国茶叶品种繁多，几乎每个地域都有自己独特的茶叶品种与地方风味，新式茶饮带动更多小众茶进入大众视野，让更多年轻人认识茶、了解茶、爱上茶，应通过技术化改造、资源整合，提高小众茶的供应能力;同时严格控制品质，避免出现“以次充好”等短视行为，以好品质、好口碑促进小众茶产业可持续发展。
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半山腰，零星茶农挎着竹篓，正在采摘。新茶上市以来，旅游兴旺。山顶茶室，户外帐篷，处处围坐着来自各地的游客：买上一张茶票，乘摆渡车到山顶，品尝新泡毛尖，乐享休闲时光。
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茶山下，新中式茶饮店，店员王雨菡熟练地打出茶香浓郁的冰激凌，递给顾客，“刚推出的信阳毛尖抹茶口味，很受欢迎。”现烤的毛尖绿豆糕、毛尖酥等茶点，也圈粉不少。
近年来，信阳在茶上下功夫，培育茶文化旅游精品线路，实施茶旅融合发展，创建大别山北麓全域旅游示范区，实施大别山百家主题民宿示范工程，培育出多种茶旅新业态和消费新场景。
临近中午，郝家冲村的归拙园民宿热闹起来。“我们前年‘五一’假期开业，如今已成为集食宿、品茗、研学等为一体的茶庄园。”说罢，经营者崔军挥手招呼客人。
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午后暖风吹拂，带来阵阵茶香。信阳市区百花园城市书房，近300平方米的茶主题书屋内，几名青年围桌茶叙。90后主理人姚丽介绍，这是年初打造的新中式茶空间，可以围炉煮茶，也可以调制新式茶饮，“相比传统茶馆，这里更契合年轻人的消费需求”。
华灯初上，信阳青年营地人头攒动，一场毛尖市集活动在这里举行。600多亩绿地上，非遗手作、醇香茶饮、新式茶点应有尽有。信阳市文广旅局局长任俊介绍，信阳正用年轻化、创新化的形式激发茶旅新活力。信阳拥有茶园超216万亩，茶叶产量达9万吨。通过茶旅融合创新发展，全市已建成露营地95家、茶主题民宿50余家、茶庄园35家、研学旅行基地67家。
“越来越多年轻人通过茶文化，找寻诗意与远方。”信阳农林学院教授郭桂义认为，茶消费从传统走向现代，茶文旅愈加多元，茶源地应接住这波流量，补齐配套设施短板，丰富茶类文创产品，让茶旅焕发青春活力。
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“以前只见过咖啡有这种冻干包装，茶叶的还是第一次见。有了茶粉包装，带出去旅游、出差就方便多了，随时就能喝，我要买一盒试试。”顾客刘女士说。
近年来，茶饮市场规模快速增长、产品迅速迭代，消费者对茶叶及茶饮消费的热情持续上升。“年轻人越来越喜欢喝茶，这是文化、社交、个性化需求以及消费便利性等共同作用的结果。尤其关键的是，随着生活水平提升，年轻消费者对健康养生饮品的需求不断增长，天然、优质的原料，如新鲜水果、优质茶叶等成为新卖点。”云南农业大学茶学院院长王白娟说。
爱喝茶的年轻人正在影响茶叶市场。针对年轻人的消费习惯，传统茶企积极挖掘茶产业的更多可能性，探索新的产品包装设计形式，以满足户外活动、办公室工作以及旅行等不同场景下消费者快速、便携饮茶的需求。
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“无论是小包装的传统茶饮，还是智能发酵萃取的茶晶，市场反馈都很好，销量连年增长。2023年，迷你茶砖相比前一年销量增长30%左右。茶晶产品在电商平台上销售尤其好，复购率很高。”邵爱菊说。
来源：人民日报
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