信阳毛尖是河南省的著名特产，主要产于信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。虽然很多人都有喝过信阳毛尖，但也有不少人不知道信阳毛尖属于什么茶，今天就来和大家说说。
信阳毛尖——河南省著名绿茶
信阳毛尖又称豫毛峰，属于绿茶，是中国的十大名茶之一，也是河南省的著名特产。
信阳毛尖的色、香、味、形具有独特的个性，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
信阳毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
因为信阳毛尖属于绿茶，所以它是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。信阳毛尖茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
信阳毛尖的功效知多少
在了解了信阳毛尖茶属于绿茶之后，我们再来认识一下信阳毛尖茶对人体的保健功效。
信阳毛尖，属于绿茶类，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、茶多酚等营养成分，具有提神、利尿、护齿、杀菌等多种保健好处。
1、提神
信阳毛尖茶中含有大量的咖啡碱成分，这些成分能刺激人体中枢神经，冲泡饮用，能增强大脑皮层的兴奋过程，有助于振奋精神，提神又醒脑。
2、利尿
相关实验证明，信阳毛尖茶中的咖啡碱成分能刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，具有利尿；解毒、解乏的好处。
3、护齿
常喝信阳毛尖茶，具有保护牙齿的好处。这主要是由于信阳毛尖茶中的含氟量高，能有效抑制人体钙质的减少，既能护齿、坚齿，还能预防龋齿和口臭呢。
4、杀菌
信阳毛尖茶是不发酵茶，茶多酚含量极高，有很强收敛作用，饮用之后，对人体的病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用哦。
5、抗衰老
研究证明，茶多酚有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的作用，其抗衰老的效果比维生素E还要强。因此，常喝信阳毛尖，有助于延缓衰老，美容养颜。
常饮信阳毛尖对我们的身体健康还是有益处的，但是需要提醒的是信阳毛尖属于绿茶，所以是性寒茶，有胃寒，体质虚寒的人群不适宜过多饮用该茶。
今天要认识的是信阳毛尖。
一、什么是信阳毛尖？
信阳毛尖属绿茶类，是中国十大名茶之一，河南省著名特产。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，外形色泽银绿隐翠，内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色碧绿明净，滋味鲜醇厚，饮后回甘生津，叶底嫩绿匀整。
二、级别区分
项目 高档 中档 低档 外形 一芽一叶初展，紧细圆匀称，细嫩多毫，色泽嫩绿油润 条索紧秀、圆、直、匀称多白毫，色泽翠绿 条索较粗实，圆，有少量朴青，色泽青黄 汤色 嫩绿明亮 绿亮 黄绿尚亮 香气 鲜嫩高爽，带板栗香 鲜嫩，带板栗香 纯正 滋味 鲜爽甘甜 醇厚 平和 叶底 嫩匀柔软，芽叶成朵 嫩，尚柔软 粗老，有弹性三、购买误区
1、信阳毛尖越香越好
人们在购买信阳毛尖时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好的信阳毛尖。信阳毛尖确实要讲究香，但并非越香越好。其中最主要要看香型和纯正度，比如最好的香型板栗香，只有为数不多的顶尖高山茶区的早期明前茶才能做得出来，但是这种香味有时并不浓烈，花香的茶一般更幽淡，若有若无，但是这种香型要好于清香型和火香型。另外选择信阳毛尖，还必须考虑口感和回甘以及嫩度。比如白露茶，香气浓郁，但是口感和回甘要比春茶差，再比如细嫩的芽茶香气淡，但是一般比一芽一叶更要纯正。
2、信阳毛尖越嫩越好
选购信阳毛尖，单纯的追求细嫩的纯芽。信阳毛尖好喝与否，最重要的还是产地，在最好的产地，还要看茶山的海拔。某些小山茶的纯芽，因为生长的太快，营养物质含量少，做出来的茶叶味太淡，反而不好。另外，不同产期的纯芽区别很大，春茶，即便是最老的一芽两叶也要比夏茶的纯芽好喝的多。
3、信阳毛尖越绿越好
有人认为信阳毛尖是绿茶，就应该越绿越好，其实最好的信阳毛尖应该是绿中带黄，比如车云山、黑龙潭等地的信阳毛尖整个春茶期间都是汤色有些淡黄。反而是某些产地为了迎合市场需求，用偏低火炒制，汤色绿，但是味道淡，同时茶汤偏苦涩。
4、信阳毛尖毫越多越好
这种观念在十年前正确，单就旱茶而言，越早期的茶叶，海拔越高的茶园产的茶叶毫越多。最近十年随着大白茶等天然毫多的外来茶种的引进，单凭毫多少判断，会误杀口感更好而毫天生要少的旱茶品种。所以，在当地评茶时，已经很少把毫的多少作为茶叶好坏的评价标准了。
2021年已经来了，那么2021年信阳毛尖什么时候采摘呢？信阳毛尖浉河港官网带你了解信阳毛尖的采摘时段，根据信阳毛尖往年采摘时间，我们整理了下面的2021年信阳毛尖采摘时间点供大家参考。
信阳毛尖茶叶目前是在每年的3月下旬左右开采上市知道五一左右春茶就结束了。夏茶的话在立夏左右进行开采。秋茶会在农历七月二十一号左右进行开采炒制。
一、2021信阳毛尖早园茶采摘时间预计
预计2021年3月中旬即可开采，主要品种为本地群体种旱茶、乌牛早、福鼎大白茶，早园茶一般为小山茶，常见于浉河港，董家河附近的小茶山。
二、2021信阳毛尖明前茶采摘时间预计
清明节（预计2021年阳历4月5号）前采制的茶叶。信阳毛尖明前茶干茶颜色越翠绿金黄、毫多、口感纯正，茶叶清香压住茶叶苦味，苦味越轻，茶叶清香度高醇，为回甘的好嫩芽。信阳毛尖明前茶是春天刚刚冒出的嫩芽采制而成，明前茶生长缓慢，叶底越肥壮。因为明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
三、2021信阳毛尖谷雨茶采摘时间预计
谷雨（预计2021年阳历4月20号）前采制的茶。信阳毛尖雨前茶是谷雨前采制用细嫩芽尖制成的茶叶。是在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,所采摘的茶菁,称之为雨前茶。雨前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。信阳毛尖谷雨茶价格中上等，非常适宜喜欢喝茶的小资白领常年饮用。
四、2021信阳毛尖春尾茶采摘时间预计
春天末期（预计2021年阳历6月份）前采制的茶。信阳毛尖春尾茶也就是谷雨至立夏所采的茶叶叫春尾茶。按照采摘时间上划分也可以是每年的4月21号到5月5号之间采摘炒制的叫春尾茶。信阳毛尖春尾茶叶子比较大，也比较的肥厚，看起来比较粗老松散，但是茶的清香气高，滋味鲜爽浓厚。信阳毛尖春尾茶的价格一般在100元出头，非常适合每天都喝茶的朋友。
五、2021信阳毛尖夏茶采摘时间预计
夏天采制的茶。夏茶生长的季节，气温高、日照强，迅速生长的茶树新梢容易老化，鲜叶含水量少，其中氨基酸、维生素含量明显减少，而花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，滋味显得苦涩。早些年，夏暑茶的质量品级很低，价格连春、秋茶的零头都够不上。春秋茶能卖到几百元以上，而夏暑茶每斤才百十块钱。虽然如今随着制作技术的提高，夏茶品质有所提升，但整体茶质与春秋茶相比仍然差距较大。
六、2021信阳毛尖白露茶采摘时间预计
信阳毛尖白露茶就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。
所有大家需要信阳毛尖什么阶段和等级的新鲜茶叶，看好2021年信阳毛尖新茶采摘时间点哦。也欢饮大家留言咨询，浉河港官网很乐意为您解读信阳毛尖。(说明：本文中图片皆为浉河港信阳毛尖明前茶。)
