汉中市勉县漆树坝镇高山茶园
在汉中市勉县第三届手工制茶技能竞赛上，制茶师傅正在制茶
近日，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中国农业科学院茶叶研究所《中国茶叶》杂志联合发布《2022中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》。其中，“汉中仙毫”在126个中国茶叶区域公用品牌中排第22位，品牌价值达38.71亿元。
作为诞生于2007年的茶叶区域公用品牌，“汉中仙毫”品牌价值从最初的6.17亿元增长到如今的38.71亿元，荣获“2022中国茶叶区域公用品牌最具发展力品牌”。
截至去年底，汉中茶园总面积和茶叶总产量分别占全省的44.4%和52.2%。2021年，汉中市茶叶一产产值超过90亿元。基地建设、龙头带动、品牌整合，汉中积极推动茶叶全产业链发展，让“汉中仙毫”品牌价值水涨船高，也让茶产业高质量发展之路越走越宽。
基地建设 巴山深处出好茶
汉中地处北纬33度，属南北气候的过渡带。汉中茶区属古老的巴蜀茶区北缘，也是贡茶和名优茶的知名产地。茶园多处于竹木繁茂、雨量丰沛的大巴山北麓海拔800米至1600米的缓坡地上。纬度高、海拔高、云雾概率高、富含锌硒、远离污染……大自然赋予汉中得天独厚的茶产业发展条件。
目前，汉中茶产业覆盖西乡县、南郑区、勉县、宁强县、城固县、镇巴县、略阳县、洋县8个县区的91个镇746个村，参与茶产业生产、经营、服务人员超过100万人。
从2011年开始，刘玉娥成立陕西汉唐茶业科技有限公司，并在勉县阜川镇小河庙村流转了土地，开始发展茶产业。刘玉娥的茶园从最初的几百亩发展到如今的3000余亩，面积逐渐扩大，茶树品种、茶园建设标准不断优化。
“茶园所处的位置松林竹林茂密，满足了打造林茶共生高山生态茶园的条件。目前，茶园分为海拔1500米至1200米、1200米至900米、900米至670米3个区域，出产的茶叶各有特点。其中1500米至1200米茶园所种植茶树品种为龙井长叶，品质最好，另外两个区域分别按有机茶园和旅游观光茶园的标准来打造，也都有各自的定位和市场。”刘玉娥说。
据汉中市茶业发展中心主任鲁玉俊介绍，汉中市无性系茶园已达46.6万亩，占茶园总面积的38%。多个县、镇荣获中国茶叶之乡、中国名茶之乡、全国一村一品茶业示范镇称号。目前，汉中茶产业拥有30万亩以上的基地县1个、20万亩左右的基地县3个、10万亩以上的基地县2个、万亩以上的基地镇32个。
龙头带动 绿色生产促发展
“以绿色循环推进高质量发展，这是汉中特色产业和企业发挥独特优势、保持核心竞争力的关键所在。”陕西东裕生物科技股份有限公司总经理张为国说。张为国在汉中从事茶产业已有多年，他对汉中的自然生态禀赋、产业发展路径有深刻感悟。
这些年，为保证绿色有机生产模式，陕西东裕生物科技股份有限公司在设备改造、技术升级方面投入近400万元。随着无性系有机绿茶栽培技术、有机茶园管理技术、清洁化连续生产技术、微波二次杀青技术、茶叶提取废渣还田技术、废液处理灌溉茶田技术等的推广应用，陕西东裕生物科技股份有限公司茶产业步入呵护生态、良性循环的发展轨道。
为进一步夯实种植端、做强加工端、发展营销端，《汉中市茶叶产业链“链长制”三年行动实施方案》于去年出台。汉中加大“链主”企业扶持力度，积极统筹财政、金融、科技、人才等资源要素，重点支持“链主”企业引领全市茶叶企业提升茶叶生产“三品一标”水平。
“去年12月，我们联合市财政局召集相关金融机构、茶叶企业代表召开全市茶产业贷款贴息银企座谈会，随后安排市茶业发展中心到各县区进行政策宣传解读。今年3月，市财政局先行安排专项资金300万元用于支持茶叶企业在扩能改造、精深加工、流动资金等方面的贷款贴息补助。”汉中市农业农村局局长赵维君介绍。
截至目前，汉中已有6个县区28家企业申报茶叶贴息贷款补助，企业总贷款金额9362万元，申请贴息补助583.57万元。截至4月底，汉中今年茶叶产量达到3.06万吨，实现产值62亿元。
品牌整合 握指成拳闯市场
宁强的“宁强雀舌”、镇巴的“秦巴雾毫”、南郑的“汉水银梭”、勉县的“定军茗眉”、西乡的“午子仙毫”……20世纪80年代以来，汉中先后研制开发出茶叶品牌20多个，为全市茶产业发展作出了巨大贡献。但同时，茶叶品牌过多过杂、茶叶企业小而散、企业各自为战、市场整体竞争能力弱等问题也影响着汉中茶产业进一步发展。
为此，汉中从2005年启动茶叶品牌整合工程，将原有的20多个茶叶品牌初步整合成“午子仙毫”“定军茗眉”“宁强雀舌”三大品牌，并分县划片使用。2007年，汉中向国家质检总局申报了“汉中仙毫”地理标志产品保护，将全市茶叶统一命名为“汉中仙毫”，并作为全市茶叶的公用品牌。自此，“汉中仙毫”开始崭露头角，先后荣获第31届巴拿马国际博览会绿茶类金奖、陕西省著名商标、中国优秀茶叶区域公用品牌等奖项。2021年，汉中仙毫国家地理标志产品保护示范区获批筹建。
汉中制定《地理标志汉中仙毫加工技术规程》《汉中仙毫包装物印制管理办法》等生产规范和品牌管理制度，构建“汉中仙毫”和企业商标母子品牌结合的运作模式。“我们在‘汉中仙毫’区域公用品牌的框架下，积极挖掘企业自身产品和市场特征，构建企业品牌体系，促进企业发展。”陕西鹏翔茶业股份有限公司负责人段成鹏说，企业以“大鹏鸟”为形象符号，以“匠心鹏翔，正心陕茶”为文字标识，不断提升产品辨识度和市场竞争力。
今年春茶生产开始以后，针对疫情影响，汉中在稳定传统市场和老客户的同时，鼓励企业积极探索“互联网+茶”等新型销售模式，积极开拓外地和线上市场。汉中通过政企联动，利用京东、淘宝、抖音等平台，开展网上茶博会、茶叶节、开园节、手工制茶大赛等，宣传“汉中仙毫”品牌，共同拓展销售市场。
来源：陕茶网
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8月，走进茶乡西乡县沙河镇，景观步道环环相通，特色胶囊民宿整齐排列，人工湖碧波荡漾，青山与蓝天交辉相映，用力一嗅，仿佛能闻到淡淡的茶香。
“我们依托西乡得天独厚的自然条件和政府政策支持，基地种植茶园已发展到2000余亩，有机茶园为1600亩。我们还专门引进了数字化茶叶平台，科学种茶，为茶产业插上科技和数字翅膀。”陕西天赐秦韵茶业有限公司总经理张维超介绍说。
数字化茶叶平台在茶园基地内安装实时视频监控设备、农业气象站、物联网传感器、水肥一体灌溉设备等，用于茶叶种植过程中的环境监测和信息资料收集。
平台应用物联网、大数据、人工智能、云计算、空间GIS等现代信息技术，可远程实时获取茶园的空气温湿度、土壤水分、土壤温度、光照强度、风速风向、降雨量、虫情病害等数据，并生成和存储有效的视频图像，利用通信网络传输到云计算中心，经农业大脑、病虫害预警模型等分析，远程控制茶园的无人机设备，及时发布相关预警信息，生成茶园的生长种植情况简报。
“原来茶叶是不是缺水，是不是有虫害，全部需要人工去茶园现场看，现场判断，费时费力还不一定精准，现在可以利用这个平台科学的判别。此外，这个平台还能提前发出天气情况预报，可以有效的防止冻害等极端天气对茶叶生长的影响。”工作人员介绍说。
天赐秦韵公司在茶树种植、茶叶加工、营销等全产业链上引入数字技术，进行产业链全程改良和优化，不需要人工到现场就可以完成对整个茶园种植情况、茶叶加工乃至销售过程全程监控，不但能够降本增效，为茶产业发展注入科技力量，更能为消费者提供最直观全面的茶叶种植记录和生产记录，打造精品茶叶的特别名片，营造安全放心的购买环境。
数字赋能、科技助力，让天赐秦韵公司所产的茶叶得到了市场的认可。该公司在原有小种红茶和午子仙毫工艺基础上不断改良，开发出多种带有地域特色的经典产品，秦韵红、秦玲四宝、纯露、西乡印象等，真正做到了工艺多元化，产品多元化。外贸茶产量逐年提升，出口的地区主要有欧洲、非洲、东南亚等国家和地区。
西乡茶叶不仅香高味浓，品质优，当地得天独厚的优美生态环境使茶园形成了一道独特的风景线。层层叠叠、连绵起伏的茶山浸漫在云雾缭绕的空气里，吐露着嫩芽，散发着清香。
茶产业直接串联起一二三产业，越来越多的游客来到茶叶基地，看景、采茶、购茶。
该基地建设还有依山而建的胶囊民宿，翠竹环绕，风景秀丽，推窗即可见青山白云，星级标准，全智能家电，为游客提供了风景秀丽又独特的住宿条件。配套球场等，大力发展农旅融合。
截止目前，西乡县发展茶园36万亩，年产茶叶1.7万吨、产值22亿元。成功研发生产出红茶、黑茶、白茶、保健茶等茶叶新品，打造了一批特色茶叶小镇、田园综合体，推进茶文旅融合发展，以产业兴旺赋能乡村振兴，实现茶产业高品质发展。
午子山脉，罗镇茗园云雾缭绕，人间似仙境；牧马河畔，江塝茶园连绵起伏，绿色成景色；米仓山腹地，杨河茶园充盈沃野，茶叶变“茶业”……
一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓。
近年来，西乡县以实施乡村振兴战略为总抓手，以一二三产融合发展为路径，充分发掘茶产业综合价值，强化创新引领，突出集群成链，聚集资源要素，大力推进茶产业高质量发展。全县茶园总面积达36万亩，茶叶产值达60亿元。近日，该县“茶产业集群”成功入围全省第一批中小企业特色产业集群。
以文化为旗，塑造茶品牌独特价值
汉中自古被誉为“鱼米之乡”，也是久负盛名的茶叶之乡，地处秦岭巴山之间的西乡县更是我国北方茶区中最优良的茶叶适生地之一。据中国古代方志《华阳国志》记载，古巴国献茶周武王，其茶“形似月亮，紧压成团，名曰西乡月团”，是最早的贡茶，距今已有三千多年的历史。
依托茶区地域佳、海拔高、气候好、水质优、空气纯等生态优势，西乡的茶叶具有香高、味浓、形美、耐冲泡的优异品质。这里祖祖辈辈种茶，但都是小打小闹，没有形成品牌和规模，在市场上缺乏影响力。
“酒香也怕巷子深嘛！”陕西鹏翔茶业有限公司负责人段成鹏说，从上世纪八十年代起，西乡就在全省率先做品牌推广，1986年推出的“午子仙毫”公用品牌获得全国名茶称号。此后，“鹏翔”“東”“南山村”“峡口”等一批茶品牌如雨后春笋般涌现。如今，该县规模以上茶叶企业（茶场、厂）注册商标达38个，为西乡茶叶外埠市场拓展发挥了积极作用。
自然的馈赠加以传承千年的制茶技艺，在品牌的加持下，让西乡茶叶名声大噪。近年来，该县在“汉中仙毫”公用品牌引领下，突出自身独特优势，不断完善“区域公用品牌+企业自主品牌”体系，推动区域公共品牌与企业自主品牌相互融合与促进。同时，通过政企联动，积极组团参加西安茶博会、济南国际茶博会等市场拓展活动，推动西乡茶叶走向全国、走出国门。
2021年8月，通过中欧班列长安号，西乡县向乌兹别克斯坦出口120吨茶叶，由此打开出口中亚的大门。目前，西乡已拥有4家实现茶叶自营出口的龙头企业。
以科技赋能，助力茶产业提档升级
走进陕西鹏翔茶业有限公司生产车间，一条由全自动萎凋机、自动化揉捻机、可视化发酵机等组成的全新生产线正高速运转，阵阵茶香扑鼻而来。
“手工制茶产量低、精品少。”段成鹏介绍，这些年，他一直致力于通过标准化、清洁化、智能化生产技术提升生产效率和产品品质。今年，他又新购置了一台智能化生产设备，不仅可以自动剔除茶叶中的发丝等杂质，还能根据叶片的宽窄和薄厚自动完成茶叶分级。
“近年来，全县累计引进茶园采收机械380台（套），初制设备4600台（套），精制设备230台（套），年生产能力达2万吨以上，加工产能不断提高。”段成鹏说。
茶产业的发展需厚植于科技的沃土中。2005年，西北农林科技大学在西乡县建立了首个集产学研为一体的茶叶试验站，新技术替代了陕南茶区陈旧落后的传统栽培、病害防治和茶叶加工工艺，使陕南茶叶很快在全国茶产业体系占有了一席之地。
除茶叶实验站，该县还聘请专家充分利用夏秋茶资源，相继研发推广了红茶、黑茶、白茶等茶叶，打出了一套“组合拳”，实现了绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等产品一年四季组合式连续化生产，推动茶产业从“春茶一季”转变为“四时有收”。
“目前，全县有茶企业381家，从事茶产业的各类专业合作社64家，家庭农场40户，年产茶叶2.1万余吨，年销售额达60亿元，带动27万名茶农稳定增收。夏茶、粗茶全面生产销售后，茶农的收入还能增加10%以上。”段成鹏说。
如今，依托科技创新，茶叶大数据、精品茶叶全链路溯源、鲜叶流通等多个数字化平台应用在5家茶企的建设中，提高了茶企生产效率、质量管理和市场竞争力的同时，也促进全县茶叶产业的发展和升级。
以产业为基，“链”起融合发展新格局
茶叶作为全市的主导产业、单品冠军，在核心产区西乡县，近年来致力于延伸茶产业链，提升茶产业附加值，以“链”兴茶。
作为‘链主’企业的陕西东裕生物科技股份有限公司，除生产传统茶叶外，自2012年开始研发生产茶叶提取物茶多酚，进一步提高茶叶综合利用率，年产量已达100余吨。
“茶叶变成茶多酚，相当于将茶叶中的抗氧化成分浓缩出来，我们依托茶多酚研发了针对抗衰人群、脑萎缩人群、睡眠困难人群的功能食品。以茶为媒、以茶兴业的茶酒、茶美食、茶微粉、速溶茶品等深度扩展，茶品牌及链上带动的农特产品知名度也在不断提升。”陕西东裕生物科技股份有限公司总经理苏一然说。
东裕公司并非个例，近年来，该县积极整合县域资源，从茶叶育苗种植加工到产品包装设计销售服务各环节，形成产业链资源协同发展，走出一条产业得发展、茶农得实惠、企业出效益的茶产业发展之路。截至目前，拥有省级标准化示范茶园28个、省级茶叶专业示范镇4个、省级茶叶“一村一品”示范村30个；建成清洁化生产线63条，清洁化生产实现产茶大镇全覆盖；建成县级茶叶技术推广中心1个、茶叶中等专业学校1所、茶叶研究所3所，培养国家评茶师、茶艺师2000多名。
同时，依托良好的生态环境和独特的茶叶资源，该县还投入巨资完善了旅游设施，形成了集“采茶、制茶、品茶、购茶、茶艺、茶食”为一体的独具特色的茶园生态观光游品牌。以茶产业为基，一个特色产业链条完整、功能拓展类型丰富、利益联结紧密的三产融合发展新格局正在该县逐步形成。
来源：汉中发布
记者：何娜崔慧芬
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