有机溯源茶

2021年的春茶季，产量不错，加上疫情基本得到控制，云南勐海采茶制茶、寻茶试茶…如火如荼。

趁着这个春夏之交，回顾了一下2019年有机大树生茶，回甘很好，干净舒爽的甜。

今天不说有机大树的滋味口感，说一说有机的“身份证”——有机认证码。

合和昌2019年有机大树生茶单饼

中国的有机食品历史大概30年，和国际上不同的是，中国的有机类食品是市场先行，从事有机农业的大部分是生产者，而西方的有机产业最初由环保人士发起。

这也就直接导致了有机产品兴起的初期，市场相对混乱。

以“有机”为卖点的农副产品

2011年后，为了对有机产业进行监管，《有机产品》国家标准、《有机产品认证实施规则》相继修订发布。

2014年被称为有机“最严”监管年，一方面是管理程序严格，一方面是指标、标准非常严。随着大健康产业的持续发展，有机体系的监管在后续的发展中也不断增加各种技术手段。

现在的有机认证不仅要对土地进行认证，还要追溯到具体的品种。每枚认证标志都有唯一的编号(即有机码)，能够溯源到其对应的认证证书和获证产品及其生产、加工单位。

南京国环有机产品认证中心是中国成立最早、规模最大的专业从事有机产品研发、检查和认证的权威机构

限采摘面积、限产量、限出产

合和昌有机大树茶经过第三方权威机构(南京国环)的有机认证，一饼一码可溯源。

一个有机茶园，每次开始申报后都要进行认证，认证机构到了茶园，除了检测土壤环境外，还要评估产量。

比如说，今年进行有机认证时，预估产量是1000斤，假设预计以斤为最小单位出售，就会给1000个有机码。结果今年丰产了，产出1500斤，剩下的500斤没有码了，就不能按有机产品卖了。

1、限采摘面积

在开始筹备有机大树之前，向机构提出申请后，会对有机基地进行连续3年的环境检测(空气、土壤、水源)和原料检测(鲜叶、毛茶)，有机大树茶原料必须在限定的检测范围内进行采摘。

2、限产量

产量检测，即有机茶园每平方公里的平均产量预估值，根据这个数据，每年得到授权的有机大树认证码是固定的。

3、限出产

根据产量，认证机构出具相对应数量的有机码，生产过程严格执行有机标准，成品完成后，还会随机抽取样品进行检测，在所有指标符合有机标准后，产品才能够上市。

不可替换、不可拼配、不可超量

有了这张“身份证”，有机大树茶的产量固定，从源头杜绝了原料的替换和拼配，一饼一码，限量出产。

有机大树一年一季，都必须要遵循同样的标准，经过同样的流程，一旦其中一项不符合标准，就拿不到有机“身份证”。

合和昌有机大树茶认证资料(部分内容)

合和昌有机大树茶选自江南体育下载平台注册 核心产区——勐海，除了优越的自然环境和高品质的大树茶原料，茶树的种植与管理、有机的认证和检测等一系列的严苛标准，都是为了一杯更高的品质和更接近自然的生态好茶。

环境和食品安全是人的需求，未来有机产业会越来越规范化。茶产业一直以来都是健康生态的朝阳行业，有机大树茶的自然环境、丰富内含物质都是不可多得的珍稀资源。

合和昌2019年正式推出有机系列，将其作为新形势下集健康、品饮、收藏于一体的产品，持续推广有机生态大树价值。今年年初，合和昌有机大树茶广告登上央视，并在北京站投入了视频广告。

合和昌有机大树茶央视广告

合和昌有机大树茶在北京站

虽然有机大树系列需要投入更多精力去管理和认证，增加了时间成本和研发成本，但是通过有机的生态健康理念，合和昌致力于分享一杯好茶的品牌理念，品牌影响力和品牌价值得到了进一步提升。

部分图片来源于网络

在江南体育下载平台注册 行业，老班章的品饮与收藏价值毋庸置疑，老班章江南体育下载平台注册 的特点，优异的后期转化价值，使班章茶逐渐成为江南体育下载平台注册 市场高端代表作，而老班章有机饼茶以生态和绿色为切入点，代表着安全与健康，更受到了消费者和市场的热捧。

近日上市的新品【老班章有机饼茶】，具有“天然、稀缺、安全”三大特性的有机健康茶饮;在品饮、礼赠、收藏、投资等属性上具独有优势。茶品甄选自中国有机认证机构认证的老班章有机茶园优质江南体育下载平台注册 为原料，该生态茶园基地位布朗山乡的老班章茶区，茶树与原始森林相伴而生，气候温暖湿润，优越的自然生态环造就其品质上乘的有机内蕴天然珍稀茶品。

那么，2022的【老班章有机饼茶】到底表现如何?我们跟着商学院老师们的步伐，一起来品评一番。

有机溯源·一茶一码

1

杭州格律认证有限公司认证，每饼拥有专属有机标识码，全程确保有机溯源。

2

遵循有机农业生产体系，全程不受化学物品污染，采用NFC内飞防伪、追溯技术，一茶一码，历经85项严格的检测，均为“未检出”才可获得有机身份证明。

〓包装·鉴赏〓

版面采用高贵典雅的贵族蓝为主调，以“孔雀”为元素打造,孔雀本身寓意吉祥,也代表了西双版纳的地方特色，是高端的江南体育下载平台注册 符号，以“王者”与“有机”、“孔雀”相互赋能的生命之力，造就其珍贵自然的“巅峰”品质。

〓干茶·鉴赏〓

饼面圆润饱满，条索清晰肥硕

内质丰腴，银毫满披

寸寸尽显高山有机气韵

〓内质·鉴赏〓

干茶鉴赏过后，我们紧接着对茶的内质进行品评，称取9g用180cc的白瓷盖碗进行冲泡。保证茶汤口感的同时，又便于观察外形变化。

醒茶

水温：100°, 醒茶一遍

定点延杯壁缓慢注水

汤色： 金黄明亮

香气 ： 花香馥郁高扬，山野蜜香独特

◇前段口感◇

汤色金黄明亮，茶汤入口浓醇，汤质稠滑，内含物质于水中缓缓释放，滋味浓酽饱满，醇厚鲜爽，顺口滑下，齿颊留香，茶味直接而猛烈的侵袭我们的味蕾，刺激感强伴有层次，紧接果胶甜和生津密布于口腔，甘润且持久。

◇中段口感◇

汤色金黄透亮，茶汤滋味浓强醇厚，活力十足，其内质丰盈，苦感涩意如灵雀之羽轻拂而过，化为甘甜，层次感丰富,班章茶的劲度与力度兼具，饮之通透凌冽。

◇后段口感◇

茶汤入口醇和顺滑，收敛性逐渐平缓，汤质细腻依旧，在前段的回甘余韵叠加下，甜润的感觉清爽怡人。持续冲泡，口感协调稳定，甜润依然，回味无穷。

〓叶底·鉴赏〓

叶底墨绿柔软，均匀，富有弹性

品鉴总结

老班章有机茶可谓是江南体育下载平台注册 界在原料、制作、检测标准等多个方面天花板级别的产品，整体品饮更能感受到滋味浓酽霸气，醇厚饱满，喉韵深邃，体感通透。正皓茶连续推出多款有机茶，保持高品质稳定输出，实属不易，所传递出的天然、品质与收藏价值，必将承载着更多期待与支持，走得更远。