4月13日，临沧和堂玥春酒店人头涌动、茶香冉冉，泼水节的狂欢更是给这热闹的气氛锦上添花，200余人聚集在此地，目光投向行业内诞生的一只“白凤凰”身上——白凤凰古树白茶专业品牌启动仪式暨新品发布会。
白凤凰古树白茶专业品牌启动仪式暨新品发布会“邂逅”泼水狂欢节
临沧市农业农村局副局长江鸿键，原临沧市茶叶局局长杨思羲，市工商联副主席李兴会，市民政局社会组织管理科科长韩德军，市监督管理局科长郭晋华，西南大学茶学教授龚正礼，滇西科技师范学院生物技术与工程学院院长于龙凤，滇西科技师范学院茶叶专家罗正飞，古树白茶专家、茶人郝连奇，以及全国各地的媒体记者和茶界知名人士等200余人参加了此次活动，一起见证白凤凰古树白茶的诞生，共同探讨古树白茶的发展与机遇。
白凤凰古树白茶专业品牌启动仪式暨新品发布会现场
“三位一体”，云南飞出“白凤凰”
“白凤凰”是云南天制号茶业有限公司旗下的古树白茶专业品牌，它的诞生源于三位志趣相投的茶人，他们“选择”在一起，打造了一个系统、全新的品类——古树白茶，并创立了国内第一家专注于古树白茶的专业品牌。
白凤凰古树白茶新品“凤凰一号”
从2000年初开始接触江南体育下载平台注册 行业，在将近20年的探索中，白凤凰创始人、天月集团董事长李晓毅一手把天月集团打造成为了集种植、生产、加工、研发、销售、品牌化运营、大型卖场运作的全产业链型茶企，在全国众多一二线城市拥有数千平米的茶叶茶器体验式购物中心。可以说，李晓毅在茶行业内具有非常高的知名度及影响力，他将“白凤凰”与创新紧紧连在一起。在活动上，他说起创建“白凤凰”缘由：着手打造这个品牌，是由于看到了古树白茶的市场价值，是基于对古树白茶的认可，更是基于爱茶人之间的信赖与认同。
白凤凰创始人、天月集团董事长李晓毅
白凤凰创始人、广东天合茶盟茶业有限公司董事长刘志森，是白凤凰三位关键创始人中最年轻的一位。天合茶盟是一家大型茶叶综合服务供应商，在他的带领下，茶盟全方位打造了“全茶类·品牌集合店”。谈到白凤凰品牌的创办，刘志森以“选择”来概括他与“白凤凰”的缘分。
白凤凰创始人、广东天合茶盟茶业有限公司董事长刘志森
选择源于市场前景广大：古树茶和白茶都是茶市场上的两大主流品，两者相结合是一种提升，且目前古树白茶备受广大茶人的关注和参与；选择源于原料：临沧是中国古树茶群落最多的茶区，就气候条件与茶性特点来说，都非常适合制作古树白茶；选择源于团队自信：团队拥有资深的制茶大师，成功的茶企领袖。因此，白凤凰已经占据了天时、地利与人和。
在白凤凰产品顾问、临沧茶厂厂长、临沧古树茶协会会长詹培宏的眼中，古茶树资源极其丰富的临沧，赋予了云南古树白茶无法复制的基础与优势。在深耕白茶的几十年中，他一直梦想着用严苛工艺与优质古树原料，做出一个推陈出新的白茶产品，时间正好带来了这个机遇。
白凤凰产品顾问、临沧茶厂厂长、临沧古树茶协会会长詹培宏
三个人，就像百年古树与白茶自然纯粹的工艺相结合，传统和创新同在，三个不同年龄阶段带着共同的情怀，走到一起只为能让“白凤凰”展翅高飞。
“古树+白茶”，添加茶界新篇章
在李晓毅看来，古树白茶无论在口感、功效还是后期转化方面，都有着独有的特点和优势。由于目前古树白茶的市场未被大量开发，这个领域缺乏真正领军品牌，而白凤凰恰恰做了第一个“吃螃蟹”的品牌。
白凤凰古树白茶专业品牌启动仪式暨新品发布会现场
在进入这个市场的细分领域开始，白凤凰就以专业生产云南古树白茶作为核心定位，从鲜叶采摘、分堆散热、萎凋到定型干燥，白凤凰严格把关每一个环节，并致力于打造完整的古树白茶产业链，力争为茶界带来新篇章。
白凤凰古树白茶制作工艺及环境
得益于临沧优越的气候条件与生态环境，白凤凰以临沧优质的野生和栽培型大叶种为原料，由专业研发团队结合白茶工艺精心制作，因此最大程度上保留了古树茶的本真味道。为了能让在场嘉宾及与会人员体验这杯古树白茶的口感与滋味，茶艺师在现场上给大家冲泡了新产品“凤凰一号”。
现场上，茶艺师向观众展示新产品“凤凰一号”古树白茶
与茶会友，嘉宾和与会人员在品饮古树白茶
各抒己见，大咖齐聚古树白茶圆桌论坛
发布会上，还展开了云南白茶生产工艺标准的探讨及中国古树白茶圆桌论坛的活动。临沧市的领导、茶界专家学者及企业家就云南古树白茶的发展优势、未来前景和当前面临的问题，进行了深入的剖析和讨论。
头脑风暴，云南白茶生产工艺标准探讨与古树白茶圆桌论坛
圆桌论坛主持人、茶语网战略合作总监周锴
从地理位置、海拔高度到生态环境，从茶园的共生环境到茶树资源，再到丰富的原料，造就了临沧不可复制的古树资源，这就为白茶提供了丰富优质的古树原料。临沧市农业农村局副局长江鸿键说道，云南古树白茶亟需创新企业作为领头羊，打造出专业的品牌进军市场。
临沧市农业农村局副局长江鸿键
原临沧市茶叶局局长杨思羲感叹道，无法复制的古树资源还没有遇到完善的云南白茶生产标准及产品标准。云南白茶的产生是源于计划经济的需要，于是产生了以摊晒的制作白茶，进入市场经济后，云南白茶的制作工艺发生了多次调整，并参照福鼎白茶生产制作的经验和技术不断地完善。
原临沧市茶叶局局长杨思羲
滇西科技师范学院茶叶专家罗正飞补充道：尽管如此，经过了十多年的探索、归纳、总结，云南大叶种白茶从原料的选择、制作工艺到出产成品仍旧缺乏标准。要如何解决这个问题？西南大学茶学教授龚正礼提供了一个解决思路：得益于如此宝贵的资源，云南古树白茶的制茶的一些匠人、企业，或许可以考虑向福建区域的企业学习，根据云南大叶种特性进行创新和改良，不再仅仅依赖于单纯的生产及简单的原料销售，而是真正地实现古树白茶的精耕细作，实现精品化。
西南大学茶学教授龚正礼
滇西科技师范学院茶叶专家罗正飞
会上，古树白茶专家、茶人郝连奇还提出了一个值得探讨的话题：目前，中国的白茶的标准建立在福建的白茶的基础上，比如等级以白毫银针、白牡丹、贡眉区分，这就产生了一个疑问——其他区域按照原生产区域制成的白茶，是否是白茶？
古树白茶专家、茶人郝连奇
郝连奇认为还是白茶，因此云南的大叶种白茶必须大胆地进行创新发展，利用天然的优势，抓住机遇实现云南大叶种白茶的科学化、体系化、标准化、规范化。将古树白茶责任落实到当地政府，落实到科研专家，落实到企业，落实到每一个职场人的身上，才能够真正实现古树白茶新时代。
带着使命和责任，在开启古树白茶新时代路上，白凤凰古树白茶作出了一个精彩的开始。
滇西临沧，地处世界茶树地理起源中心和栽培起源中心，也是中国最大产茶市、最大红茶生产基地和江南体育下载平台注册 原料基地。辖区茶叶素以“面积大、产量高、品质优、分量重”特点冠绝省内外。2021年，全市栽培茶园种植面积173.4万亩；毛茶产量15.38万吨，其中，红茶3.33万吨、江南体育下载平台注册 原料晒青毛茶10.59万吨；茶叶产业综合产值达257.91亿元。目前，在全市的225.8万人中，茶农超过了100万人。
一叶兴衰，关系万民福祉。茶叶产业，成为临沧名副其实的支柱产业，也是临沧市乡村振兴和兴边富民的重要依托。
凤庆和双江，一个是滇红茶主产地，一个是临沧古树茶和江南体育下载平台注册 原料的重要产区，茶叶综合产值均超过70亿元。当下，全国范围的茶产业都在推进供给侧结构性改革，云南茶叶版图也是群雄逐鹿竞争激烈，临沧茶产业如何突围胜出？从凤庆和双江两地统筹茶文化、茶产业、茶科技的探索中，可以领略到临沧茶叶产业的发展路径。
云遮雾绕，青山吐翠。
春分过后，云南临沧迎来了春茶采摘的季节。
临沧市临翔区博尚镇勐准村腾龙小组村民正在采摘春茶。人民网记者符皓摄
早上天刚亮，在双江县勐库镇公弄村大寨小组的茶园里，70岁的布朗族大妈叶自琴已挎着箩筐开始忙碌。
“这些年茶园管理精耕细作，不打农药，茶叶价格很好，生活也大变样。”说话间，年迈的叶子琴并没有减慢手速，不一会儿，茶叶已满筐。
“今年茶价比往年高了好几块。”3月22日这天，是凤庆春茶开采的第一天。中午卖茶回来，一进屋，该县凤山镇红塘村塘报营小组村民王文卫就向妻子报喜。
当天上午，王文卫家采摘的两公斤高品质茶叶单芽，单价高达75元一公斤。
“我下午再去摘点。”正在做饭的妻子加快了速度，随后吃饭也是狼吞虎咽，她生怕上涨的鲜叶价格稍纵即逝。
叶自琴和王文卫，只是临沧百万茶农中的普通一员。
春生万物，春茶长势一天一个样。连日来，在临沧170余万亩茶园里，随处可见茶农忙碌采摘的身影。
临沧市临翔区邦东乡野生古茶树。师云生摄
科技助力绿色发展
说起禁打农药这件事，2013年刚上任安石村村党总支书记那会，陈维菊跟好几位村民红过脸。
“不用农药，人工杀虫除草成本高，产量也低。”有村民还专门到村委会理论。
“祖辈留给我们这么好的茶叶资源，要好好珍惜，不然会自毁前景。”陈维菊的回应有根有据。2007年茶叶价格疯涨后，之后几年陷入一个低迷期，农残超标是一个重要的诱因。
陈维菊所在的安石村，位于凤庆县凤山镇，被誉为“中国滇红第一村”。
1938年，著名茶叶专家冯绍裘辗转来到凤庆后，研制的第一份滇红茶，就诞生于安石村。
自此，种茶、制滇红茶，成为安石村村民的重要收入来源。
“一定要把茶园管好。”在陈维菊的推动下，村两委达成共识，引导村民引进太阳能杀虫灯、黄色粘虫板等绿色防治技术，推行零农药、零化肥，对茶园实行标准化管理。
这还不算，村委会还推行了“农户联保”措施。一片茶园涉及的农户是一个联保区域，一家茶园打农药，整个片区农户都将受牵连，将告知收购商不再收购片区内农户的茶叶。
临沧市永德县忙肺茶区。师云生 摄
推行下来，效果立竿见影。
“安石村的茶叶现在还比其他地方贵。”这些年，得益于茶叶品质的提升，靠种茶、制茶，59岁的安石村新寨小组村民李映华抚养三个孩子读书、成家立业，并在村里盖起了两栋洋气的楼房。
“洋房小时候只看见城里人住，现在我也住上了。”茶价好，李映华止不住儿女的劝，干得起劲。春茶季，他早上天不亮就起床采茶，下午收村民鲜叶，晚上萎凋，凌晨揉捻、发酵……
截至目前，安石村共发展生态茶园6664亩，认证有机茶园1618亩，总产值达3000多万元。
在双江县勐库镇公弄村，布朗山寨的古老茶园也享受了绿色发展带来的实惠。
叶自琴坦言，因为布朗族种茶、做茶、喝茶历史悠久，囿于传统，前些年村民在茶园管理、茶叶采摘、茶叶加工和储存方面，基本上都处于粗放状态。
比如，茶叶采摘老嫩不分，炒菜锅和炒茶锅混用，初制加工场所离牲畜圈太近等。再好的茶叶生长环境，也因粗放的管理导致茶叶品质下降。
从公弄村走出去的干部叶自平，一直心系家乡茶叶产业发展。从脱贫攻坚战开始，挂钩联系公弄村的他就发动村民成立合作社，按照有机标准规范茶园管理，将茶叶修剪技术、茶园中耕管理技术、生物防治技术等技术标准宣传到每家每户，提升茶园科学管理水平。
“我们世世代代都这样做，何必改变。”做有机茶园，管理琐碎，耗时费力，有村民嫌麻烦。
但在茶叶收购时，看到其他加入合作社的农户，按照有机管理标准产出的茶叶价格高出自家好几块，原来还嫌麻烦的农户，选择了从善如流。
2021年6月，公弄村所在片区的2.92万亩茶园，有2.62万亩获得有机认证。
“因为有机认证得到消费者认可，去年在干旱减产30%的情况下，产值较上一年度却增长了40%，全村人均增收1600多元。”叶自平笃信科技投入对茶叶品质的提升作用。
“公弄村的所有家畜场所已搬离了茶叶加工区，眼下正在引进茶叶加工机械设备，对村里的初制所进行升级改造。”叶自平透露，不久前，在上级有关部门牵头下，中国工程院院士朱有勇和业内知名的茶叶专家，专程到公弄村进行调研，筹划在公弄打造一个绿色有机的江南体育下载平台注册 示范园。
据临沧市农业农村局提供的数据显示，截至目前，临沧市有机认证及转换认证茶园达28.8万亩，获得雨林认证茶园5.8万亩，绿色有机茶园13.8万亩。
临沧市凤庆县凤山镇安石村，制茶师傅正在人工揉捻加工滇红茶。人民网 记者 符皓 摄
文化赋能茶旅融合
好山好水育好茶。好茶产地，风景自然宜人。
在推进乡村振兴和兴边富民的路上，安石村和公弄村都不约而同地选择了茶旅融合的发展路子。
茶旅融合，如何“融”？招徕游客体验采茶、制茶，品茶看风景，吃喝玩乐？似乎还不够。
在安石村，坐享滇红茶诞生地的殊荣，自然在滇红茶历史的挖掘上下足了功夫。
滇红茶在抗战时期诞生后，在产业救国方面发挥了重要作用。
20世纪60年代初，在中央有关部委和云南省委、省政府的关心帮助下，建在安石村的安石精制茶厂，引进了马歇尔式揉捻机和当时全国第一台生产红茶的大型机械CTC红碎茶机。在当时，马歇尔式揉捻机一次性可揉500公斤茶，CTC红碎茶机每台每小时可处理1600公斤鲜叶，极大提高了滇红茶生产能力。
产能的提升，进一步提升了滇红茶的出口创汇能力。在特殊的历史时期，滇红茶一度创造了“一吨滇红换十吨钢”的辉煌成就，在创汇兴国方面功勋卓著。也正因为如此，滇红茶还被称为“抗战茶”“爱国茶”。
以滇红茶的历史文化为魂，安石村的茶旅融合之路，走出了历史感。
走进安石村，在品味滇红茶的同时，在遗存的老茶厂体验滇红茶制作技艺，感受滇红茶荣光背后的历史印记，接受一次朴素的爱国主义教育，成为众多游客青睐的乡村旅游路线。
2019年，安石村获评为国家3A级旅游景区、省级旅游名村和国家乡村旅游重点村。
2018年退休后，回乡支援乡村振兴的叶自平没有赋闲在家。他四处奔走，找资金在村里的一座山头上建设了公弄布朗古茶文化园。该文化园集半山酒店、茶精制加工体验区、勐库大叶种茶基因库、布朗文化传习馆、民族餐饮、康养中心等功能为一体，已于今年1月拿到了运营许可资质。
2021年，依托万亩古茶园，公弄村获评为国家3A旅游景区。公弄布朗古茶文化园的建设开业恰逢其时。
开春以来，受疫情影响，景区游客不多。只要有游客到访，叶自平都会寻机地推介自己家乡的糊米茶、酸茶、竹筒蜂蜜茶、古法红茶等特色茶饮。
临沧市双江县勐库镇冰岛古茶园。李贞涛 摄
酒香也怕巷子深。必要的营销宣传，也必不可少。
看到叶自平搭建的平台，之前他那一心想走出大山的外孙女赵正娇，在沿海省份读完大学后，也选择于2021年回到了公弄村。
带着专业的市场营销知识，回乡的赵正娇一改长辈们坐等客户上门的心态，通过精准广告投放和宣传推广，将家乡的茶叶卖到了美国、瑞士、韩国等多个国家。
“虽然通过国际平台才卖了900公斤，但把布朗山深山里的茶叶买到国外，感觉有点魔幻。”赵正娇相信，随着知名度打开，会吸引更多游客到景区，自己在这个广阔空间一定能大有作为。
春日里，晨雾散去，古老的布朗山郁郁葱葱，生机焕发。
“以茶为媒介，通过布朗族文化发掘和植入，吸引游客前来游玩，公弄村村民年收入在现在人均1.8万元的水平上，还有至少50%的提升空间。”对公弄布朗古茶文化园的未来，叶自平信心满满。
精深加工产业联盟
双江勐库大叶种、凤庆大叶种和勐海大叶种，是云南三大大叶种茶树品种。其中，临沧就占了两个。
“临沧的茶叶内质外形都很好，是世界茶叶的黄金产区，临沧产茶叶在业内素有‘茶之精华素’之称。”临沧市茶叶产业发展工作领导小组办公室副主任江鸿键解释称，“茶之精华素”是指临沧茶叶与其他江南体育下载平台注册 产区茶叶拼配，无论在外形还是品质上，都能得到提升，达到最好的性价比。
话虽如此，好品质的临沧茶叶，也面临一些尬尴的境况。
“现在我们还处于一个比较初级的阶段，小、散、弱还比较明显。”双江县委书记甄鹏直言，双江作为原料供应地的地位还十分明显，企业和农户与市场衔接不够，品牌打造有待加强。
相较于历史上的荣光，凤庆滇红茶传承80余年后，也面临着“小、散、弱、乱”的局面。
“同一种产品，如果有一百种不同的选择，江南体育下载平台注册 和消费者根本没有时间在眼花缭乱的产品当中鉴别试错。”凤庆县委书记陈礼军也一针见血地指出，目前凤庆滇红茶厂家主要以家庭式作坊为主，在“小圈子”生意中志得意满，没有扩大生产规模的决心和条件，营收能力有限、抗风险能力极差、财税贡献极少，都是打着“凤庆滇红茶”的旗号榨取冯绍裘老先生创制的“滇红”的最后一点剩余价值。
肩负临沧乡村振兴和兴边富民重要使命的茶叶产业，如何做大，让农户、企业、政府三方受益？
“茶叶生产工作的核心是品牌建设，品牌建设的根本在于长久稳定的产品质量。”陈礼军给出了凤庆的答案。
2021年10月，凤庆滇红茶产业联盟在政府、茶企和茶农的期待中应运而生。该联盟旨在实现茶叶生产经营主体优势互补、资源共享、抱团发展。
滇红茶产业联盟成立后，先是统一了凤庆滇红茶对外输出形象，联盟企业产品都打上了凤庆滇红茶地理标识。接着统一了技术标准，明确茶园管理技术规程、鲜叶标准、初制生产技术规程、毛茶原料验收标准、精制加工技术规程、成品茶品质标准、产品包装规范等技术规程。
“通过品牌重塑，向市场要利润，而不是向茶农压成本。”春茶开采前夕，滇红茶产业联盟成员达成共识并表决通过：成员企业在2022年茶叶鲜叶收购价格上，较去年同期平均收购价格提高10%以上。
鲜叶价格上涨，凤庆7.5万余户茶农奔走相告。
3月22日春茶开采当天，夜幕降临后，位于凤庆城郊的大摆田茶厂灯火通明，附近村子前来卖茶的村民络绎不绝。
“春茶开采当天收购鲜叶16038.9公斤，支出收购资金465049元，涉及茶农867户。”带领员工忙碌到深夜的大摆田茶厂总经理张国琴特意算了算账。
不过，收购价涨了，张国琴并不担心成本。
“通过产业联盟，滇红茶有了统一的技术标准和行业规范。避免因等级混乱、各立山头带来的无序竞争，帮助滇红茶企抱团发展，迎来上升空间。”张国琴对产业联盟充满期待。
自成立以来，滇红茶产业联盟发展迅速。据统计，目前成员企业数量已增加至87个，与联盟企业建立利益联结的初制所也增加至250个，凤庆县超过半数的初制所进入滇红产业链条。
临沧市凤庆县香竹箐古茶树。马娟 摄
再看双江，以市场为导向，做强品牌提升产品附加值，也是该县茶叶产业发展壮大紧盯的方向。
甄鹏透露，从2021年开始，双江四套班子领导便带队，对全县茶叶采摘、加工、销售、消费等整个产业链作了深入调研，还委托相关机构在全国7个城市的茶叶消费市场作了市场调查，在摸清茶叶产业生态链基础上，明确了双江茶叶产业的着力点。
“乡村振兴最关键的一个点就是要实现村级集体经济的发展壮大。而村集体经济发展壮大，关键要实现茶农、村集体与茶企构建紧密的利益联结机制。其次，企业要做好市场开拓，通过品牌打造，提高产品附加值，把市场份额做大，让农户与村集体从中受益。”甄鹏表示，双江通过试点，2021年全县村集体经济的平均年收入达到了35万元，最高的村已经做到了100万元。预计到“十四五”结束，全县村级集体经济平均年收入将达到50万元以上。
“临沧推进乡村振兴和兴边富民，茶叶产业的作用无可替代。”江鸿键指出，按目前的产值估算，临沧农民来自茶叶的人均收入在6500元左右。到2030年，茶叶占农民人均年收入将达到1.2万元。
“收入要突破万元大关，主要还要在打造品牌、强化市场推广、推进工业化上下功夫，上下游联动，通过下游发力，带动上游增收。”江鸿键说。
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清代的翟金生曾作诗描写南昌茶铺：“高朋胜友满茶坊，有事邀来话短长，每到三更留半闸，叮咚门外卖清汤。”茶文化的繁荣，也带来了茶铺的火热。据史载，南昌摆茶铺、开茶庄有近千年的历史。江南一带数南昌茶铺最多，规模最大，经营茶业和茶馆业，成为南昌地区重要的传统行业。
12月7日下午，在和院·中吉号南昌运营中心，茶业复兴联合中吉号共同举办了第260期复兴沙龙。在南昌浓厚的饮茶氛围中，我们品着云南好茶，聊一聊什么是古茶树？古树茶的价值和意义是什么？如何讲好中国茶的故事？以下是沙龙实录。
古茶树的意思就是有年份的树木，满百年即为古树。《神农本草经》：“神农尝百草，日遇七十二毒得茶而解之。”《茶经》：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。”从神农到陆羽，从草到木。从南方四处可见到偏南一隅。
云南有着丰富的茶树品种资源和茶树优良品种，据史志记载，云南从野生茶转移为家种茶已有2100多年的历史。
巴达茶树王、邦崴茶树王、南糯山茶树王并列中国三大古树茶王，亦是世界三大茶树王。它们的发现，也证明了中国是世界茶叶起源地和发祥地、云南是世界最早种茶之地。
古茶树产的茶就是古树茶。从原料上看，江南体育下载平台注册 是以云南大叶种为原料制作的。云南大叶种，它说的不是茶种，也不是茶树品种，而是将此说法用于界定江南体育下载平台注册 原料。
2003年，勐海县才拥有了第一套盖碗，是由勐海茶厂工作人员去广东省出差时带回的。从前去到茶山收茶的外地茶商，往往需要自己随身携带审评杯碗和盖碗上山，因为茶农家里并没有这些设备。
茶因为与水相遇而被赋予了生命力，而再度与水的分离则赋予了茶真正的个性。可以说，有了茶水分离才有江南体育下载平台注册 的一山一味，也才真正开启了云南江南体育下载平台注册 的山头时代。
在现代江南体育下载平台注册 语境说四大产区，通常指易武、勐海、普洱、临沧：
易武香扬水柔，以麻黑、革登茶为代表；
勐海厚重，布朗山的老班章，霸气无出其右者；
普洱讲究均衡，景迈的茶和文化美名远扬；
临沧则呈现出高浓强度和独特的香气，冰岛，是江南体育下载平台注册 世界另一颗闪耀的明星。
历史所需造就江南体育下载平台注册 兴盛。江南体育下载平台注册 作为贡茶的辉煌虽然已成为历史，不过，现在江南体育下载平台注册 缔造的“神话”一点儿不输贡茶。现在说起江南体育下载平台注册 ，大家首先都会想到那句“班章为王，易武为后”的话。
易武茶山属于西双版纳勐腊县易武乡，在江南体育下载平台注册 古六大茶山中，易武茶在江南体育下载平台注册 发展史上具有特殊地位。易武茶山面积和产量都是古六大茶山之首。其次，易武，也是茶马古道的起点、江南体育下载平台注册 贡茶之乡。在山头茶的评价方面，我们总是能听到“班章为王、易武为后”这样的说法，班章的茶口感霸道，像霸气的君王，而易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。喝过易武产区江南体育下载平台注册 的朋友，经常会用“香扬水柔”来形容它的特点。
有人说，“想要了解易武茶，就得先去一趟麻黑。”也有人说，“绕开麻黑，你损失的将是半个易武”。在江南体育下载平台注册 特别是易武茶跌宕的时间线里，无论对于喝茶人还是做茶的企业，麻黑是一个绕不开的话题。
首先，麻黑，是一段历史。麻黑是易武历史最悠久的村寨之一，全村以汉族人为主。六大茶山鼎盛时期，汉族人从石屏、江西等地来到这里，制茶贩茶。茶叶兴，麻黑兴。
麻黑，也是一款茶。易武麻黑茶，有广义的说法和狭义的说法，那么广义的说法是出自麻黑村委会的茶都算麻黑茶；而从2008年——2010年以后，各个村子就开始细分了，都是以村子的名字来或是山头来叫了，今天我们主要讲的是狭义的麻黑茶，也就是产自麻黑村子的茶。麻黑因为交通较为便利，且相较其他小产区更高和稳定的产量，成为了它在易武体系中站稳脚跟的关键。
麻黑，还是一种味道。易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以“阴柔见长”，是江内茶中之上品。浓郁的蜜香，阴柔细腻构成了麻黑茶的总体印象。
说到麻黑味，不得不提茶企中吉号。易武是贡茶之源，而麻黑位极中枢。与麻黑位极中枢一样，中吉号遵循中庸之道，专注纯麻黑的传承已经有十二个年头。
麻黑，是中吉号最早探索的产区。2008年，董事长杨世华先生带领制茶团队深入麻黑，在麻黑建立大量核心稀缺的古树茶园基地和麻黑初制所，创建“两休两采，自然天养”的茶园管理法则，固定每年收取原料，对麻黑核心区域古树茶园及优质原料拥有了绝对的掌控力，而在2016年，麻黑初制所扩建升级改造完成，成为现在的麻黑庄园。珠三角的很多茶友，知道麻黑大多都是从喝到中吉号的纯麻黑开始的。
周重林：过去，中国境内很多地方都有古茶树，陆羽的《茶经》里就提到南方有嘉木，但是因为茶树太高，老百姓采摘不到，就将它砍倒；宋代，泸州老百姓采茶爬树时都要带上一把壶，边采摘边将茶鲜叶放置在壶内；而进入明清后，特别是明代，关于大茶树的记载就只出现在云南了。
古树茶成为商品茶的时间与中吉号做古树纯麻黑的周期差不多，它大规模成为商品就是这十几年的时间。过去港台人说，喝茶喝的是老茶的故事，但云南没有老茶，但仔细琢磨发现，我们有老树啊，你喝百年老茶，我喝百年老树江南体育下载平台注册 ，这是两个叙事角度，两老相遇就变成了江南体育下载平台注册 这十多年来最棒的故事。
一百年以来，我们讲的是红茶的故事，从武夷山经过沿山河河镇，通过大乙岭到广东十三行，缔造了一个全球性的喝茶高潮，所以这条万里茶路是非常了不起的；最近这十几年来，讲的则是江南体育下载平台注册 的故事，过去史料里没有它的故事，现在我们只能全靠双脚走，通过田野调查去实证。过去我们讲东南亚民族是落后的民族，他们住在大山里，但考证的时候发现，这些人住在山里是为了逃避统治，这是逃避统治的艺术；我觉得我们今天喝茶是一种逍遥的艺术，通过喝茶找到自我，在一杯茶中获得自由，它会滋养我们去做一些事情，这就是这个时代关于茶的一些故事。
余悦（江西省中国茶文化研究中心副主任）：记得1998年，我和陈文华、黄桂枢教授三人在美国参加了中国的茶文化国际研讨会，那时候出国特别不容易，我们一行只有6人，本来还想从国内带上茶艺表演队一同出行，但条件达不到，表演队不能随行，很遗憾。让我印象非常深的是，我们在美国开中国茶文化国际研讨会，会上表演的却是日本茶艺……但黄桂枢先生非常执着，他走到哪里都在不停地以己之力宣传云南江南体育下载平台注册 ，这点让我很是敬佩。时间一晃，到了2016年，没想到十多年后，讲述江南体育下载平台注册 故事的人从我们变成了美国人，我从他们口中听到了江南体育下载平台注册 的故事，可见，中国茶要走向世界，就必须得更好得进行交流。
讲到江南体育下载平台注册 ，不得不提江西人，江西人对江南体育下载平台注册 的贡献很大，中国植物学的奠基人胡先骕就出生在江西南昌，他曾派人在云南昆明创建了“云南省农林植物研究所”，这对江南体育下载平台注册 也是一种建设；另外，万里茶路带动了江西人往云南走，现在有很多江西人后代也还在默默为江南体育下载平台注册 做贡献。
张卫华（泊园品牌创始人）：很多刚接触江南体育下载平台注册 的人都喜欢自己去茶山上找茶、自己去压饼，但我的看法和他们完全不同，因为江南体育下载平台注册 除了产地、原料，还讲究工艺和专业仓储，我选茶则会选品牌茶，品牌茶是不会错的，中吉号就很不错。
杨冬榴 中吉号营销总监：中吉号是2007年成立的，2008年就开始做乔木茶和古树茶。刚开始入门江南体育下载平台注册 想要喝懂它确实有些困难，但我觉得还是得对比着来喝才能喝出不同，比如开场我们喝的是2009年的易武正山，这是我们易武产区入门级的茶，经过10年的陈化，大家喝起来会觉得柔和些，蜜香浓郁，底蕴也很好，第二款是2019年的纯麻黑，从年份上看，这两款茶相差了十年，但从树龄上看，这二者有本质区别，易武正山是易武产区的茶拼配，而纯麻黑是纯正的古树茶。从选择的角度说，我们中吉号是有品牌、有品质的茶，大家喝茶也是要喝一个保障，我们中吉号自有茶园基地，从茶树种植、管理、采摘、市场都严格把控，所以出品的茶也是有中吉号这个品牌作为背书的，大家可以放心喝。
茶友：十多年前，我到云南时，朋友也送过我很多江南体育下载平台注册 ，但当时江南体育下载平台注册 给我的感觉不太好，不仅喝起来不好喝，口感像酱油一样，还有一种陈味，直到近年有朋友开了茶室我才真正知道江南体育下载平台注册 到底是什么滋味，这也让我从思想上发生了翻天覆地的变化，原来好的江南体育下载平台注册 没有陈味，也没有酱油味。我认为喝茶其实就是一种生活态度，喝茶很简单，就是拿起，放下，我觉得这和我们生活很像，当我们在得意的时候要淡然，而当我们失去的时候要学会轻轻放下，不要让负能量的东西影响自己，所以我觉得喝茶其实也就是一种生活态度的问题。其次，全国乃至全世界，好的茶叶、好的品牌非常多，我觉得要作出品质好茶，就一定要赋予它文化内涵。茶是有故事的，我们一定要把茶的故事讲好，有内容的东西才有生命力，这种生命力也需要好的故事才能长久。
涂焰 中吉号南昌运营中心负责人：学江南体育下载平台注册 永远在路上，我也是因为爱江南体育下载平台注册 ，从2008年一直喝到现在，后来与中吉号相遇，感觉它的茶特别“正”，又发现南昌居然还没有中吉号，我就想要把好的东西带到家乡与家乡人分享，这也是我将中吉号好茶落地南昌的初衷，欢迎大家常来品茶。
周公子：如果条件合适的话，我在家几乎一天到晚都会喝茶。从时间段看，我一般是晚上喝得多些，因为那时候大家都有空，有机会聚在一起喝茶聊天；晚上我们常喝的是熟普和老生茶，新生茶则会选择在上午喝。
茶友：我经历了老茶时代，而在老树时代我遇见了周重林老师，我算是比较圆满了。我觉得喝茶不是单纯为了解油腻，解油腻只是一种功效，我们喝茶要有谈资，要与谈得来的人在一起喝茶，现在我们喝茶可以在多场景下喝，这是自由的，从人身上看，喝茶的人也大多是追求自由的人，是逍遥的人。
