中国是茶的故乡，“茶”也是中国面向世界的重要符号。
千百年来，中国茶经由丝绸之路、茶马古道香飘世界，为世界文明做出了重要贡献。作为13朝古都，西安不仅有着深厚的茶文化积淀，而且还对中国茶文化的对外输出起到了至关重要的作用。
在历史和文化的感召之下，10月23日下午，一群来自云南茶马古道的写茶人和制茶人，带着一本新书来到了西安，在西安W酒店举行《普洱熟茶教科书》新书发布会暨福海茶厂老树福字号新品品鉴会，在丝绸之路的起点发起了一场茶与书的对话。
云南江南体育下载平台注册 是中国传统名茶，由云南大叶种制作而成，根据后期加工方式不同，分为生茶和熟茶。云南的普洱熟茶，工艺精妙复杂，每年产量数万吨，畅销国内外。喝熟茶的群体庞大，但大众对熟茶却缺乏基本了解：普洱生熟茶区别在哪？熟茶工艺是否干净卫生？如何区分一杯好熟茶？这些问题长久以来没有得到系统性回答，在这本书里都看可以找到答案。
“茶书籍是大众了解茶文化的重要载体，这本书之所以命名为‘教科书’是希望回到常识，让茶文化教育回归日常。”在发布会现场，云茶代言人，自媒体“茶业复兴”出版人周重林向大家解释了这本书的写作背景。“在图书市场上，写云南江南体育下载平台注册 的图书众多，却缺一本写普洱熟茶的专著。这本书的出现，填补了普洱熟茶图书的空白。”
据周重林介绍，现代熟茶工艺定型以来，熟茶工艺是秘而不宣的。这本书深入产区，深入厂房，走访制茶人，揭开了熟茶工艺的秘密。
此外，为了兼顾这本书的可读性与科学性，本书邀请了云南大学生命科学学院副教授，国家标准《地理标志产品江南体育下载平台注册 》主要起草人张理珉老师以及勐海县福海茶厂主理人杨新源先生审校。张理珉先生从事《发酵工程》《茶学概论》《发酵工程实验》等课程教学工作多年，对本书的专业知识进行了严格把关。勐海县福海茶厂创始于1983年，已有37年历史，福海茶厂的主理人杨新源先生，扎根江南体育下载平台注册 原产地，他有着20多年的江南体育下载平台注册 行业从业经验，为本书提供了许多第一手的珍贵资料。
聚光灯下，随着一本大书的缓缓翻开，新书《普洱熟茶教科书》和福海茶厂新品老树福字号的联合发布将这场发布会推上了高潮。
“江南体育下载平台注册 是云南的历史名茶，普洱熟茶的甘甜润滑又是许多人对于江南体育下载平台注册 最初的味觉记忆。云南现代人工发酵江南体育下载平台注册 出现的时间是20世纪70年代，随着熟茶发酵工艺的成熟，江南体育下载平台注册 获得了海内外更多茶人的喜爱。”据福海茶厂营销中心副总经理、策划总监方树宏介绍，福海茶厂从1983年建厂以来，一直遵循传统自然固态发酵工艺，大堆发酵、用深层地下水潮水，用技术和经验严格把控熟茶发酵的每一个环节，福海的熟茶成为了很多茶友心中“勐海味”的代表。
“这次我们和茶业复兴的专业团队合作出版这本书，既代表了我们企业对于熟茶安全卫生生产的信心，也表明了以福海茶厂为代表的一批茶企，有对外传播熟茶价值的决心。”据方树宏介绍，此次联合发布的福海老树福字号熟茶，也是福海茶厂以消费体验需求为源点，传承传统熟茶工艺，打造的高性价比精品产区熟茶系列。
在这场新书发布会上，嘉宾一同品鉴了福海茶厂出品的老树福字号熟茶，通过闻香、品饮、交流，体验到了勐海味的香甜与醇厚。
“茶文化不仅要书写和谈论，更要品尝。”在发布会现场，茶友们在品鉴完福海茶厂的新品老树福字号后表示，喝了老树福字号熟茶，让他们对普洱熟茶的滋味特点有了更生动的了解，老树福字号的香甜、润滑醇厚让他们喝懂了“勐海味”。
在发布会当天，主办方还特别设置了主题为“勐海风土·勐海味”的茶书特展专柜，将勐海的土壤标本、茶叶标本、熟茶标本和珍贵的茶书古籍带到了现场。
位于澜沧江畔的云南省西双版纳傣族自治州勐海县是茶马古道的重要一站，也是“中国江南体育下载平台注册 第一县”，这里有着丰富的茶叶资源以及悠久的茶文化历史，居住在这里的布朗族、傣族、拉祜族、哈尼族等少数民族以茶为生，创造了丰富多彩的民族茶文化。
展柜中陈列的《车里》《水摆夷风土记》《贝叶文化论》《勐海植物记》《勐海土壤》《勐海县茶志》等书籍，讲述了普洱熟茶勐海味诞生的历史和风土。勐海的土壤标本和茶叶标本向大家展示了江南体育下载平台注册 的生长环境，不同级别的熟茶原料和福海茶厂的年份熟茶产品，更是让茶友对熟茶的原料、制作工艺和形态有了更深的了解。
一杯茶里，浸泡了对一个地方的想象与向往；
一本书里，承载了一片土地的气质与文化。
通过这场发布会，福海茶厂的这杯熟茶连接了茶马古道与丝绸之路；在更远的将来，这本《普洱熟茶教科书》也将引领健康醇厚的熟茶走得更远。
原标题：一本茶书+一杯好熟茶+一个网红酒店＝教科书级的产品发布现场
内容来源： 茶业复兴
大家好，我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品，将和你一起度过有茶陪伴的时光。
最近福海茶厂出了一款新茶，名字叫福海印象，这款茶上市以后，有一些老茶友就在福海的茶友群里分享了自己收藏的福海老茶，讲述了自己和福海茶厂的故事。似乎通过这款茶，唤起了好多茶友记忆深处的福海印象。
比如有一款1999年的“易武绿星星”，是福海茶厂在1999年末至2000年生产的一批易武正山野生茶。茶饼正面由六片绿叶组合成一圈，形似六叶草，也像是由绿叶组成的一颗绿色的星星，所以茶友们都称这款茶为“易武绿星星”。
根据茶友的描述，“易武绿星星”的茶饼条索分明，已经转为润泽的栗黄色，茶芽金黄有序，开汤之后茶汤呈橙红色，油润透亮，茶汤入口已没有青涩感，陈香略显，茶汤香甜、厚润，是能彰显易武茶韵的典范之作。
还有茶友收藏了97年的福海青饼，从外包装上，印有绿色的“八中茶”，单饼是手工棉纸包装，整筒用竹壳包装。这个算是福海茶厂90年代中期转型，专业生产江南体育下载平台注册 的经典作品。根据分享这款茶的茶友描述啊，这款茶选用勐海布朗山古树肥硕茶菁，霸气堪比班章，强劲迅猛瞬间来袭，荡气回肠。入口的滋味很宽，整个口腔充斥浓浓的茶劲，口感比较霸道，狂放。茶汤的浓度，强度极高，过口难忘。
此外呢，还有一些茶友收藏了很多福海茶厂生产的，打着“八中标”的老茶。这些老茶的年份都在2000年左右，有的包装上还印着“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”的字样。既然包装上没有福海茶厂的字样，茶友们是如何判断出这是福海的老茶呢？
其实啊，在上个世纪九十年的末，由于当时国内喝江南体育下载平台注册 的人还特别少，云南生产的江南体育下载平台注册 基本都是销往港澳台地区的，或者是海外的。为了出口方便，当时出产的江南体育下载平台注册 就都打上了“八中标”。
这个时期的江南体育下载平台注册 ，如果不拆开竹筐，不看竹筐内的大票的话，是无法区分究竟是那个茶厂生产的产品。比如打着“八中标”的福海7576一直生产到2005年。2005年的501、502、503批次的7576也都还保留这八中标的包装，直到504批次的7576，才将八中标改成“福海”的字样。
说了这么多福海的老茶，你或许会问了，福海茶厂究竟有什么样的历史，为什么这么多茶友都私藏着福海的茶品呢？
其实，福海茶厂的前身是勐海县星火茶厂，成立于1983年。由于当时勐海茶厂的产能不足以支撑出口的需要，于是就从勐海茶厂抽调了部分管理人员和技术骨干组建了一个新厂，专业来生产CTC红碎茶、功夫红条茶等红茶。1998年，为了适应江南体育下载平台注册 市场发展的需要，注册更名为勐海县福海茶厂，专业生产江南体育下载平台注册 。
经过了30多年发展，福海茶厂已经成为集种植、生产加工、销售为一体的大型江南体育下载平台注册 生产企业了。现在的福海茶厂，熟茶优势还有机茶园优势已经获得了市场和茶友的广泛认可。
说了这么多啊，关于福海茶厂的历史你应该有所了解了。如果你也收藏有福海的老茶，或者你跟福海有过什么故事，都可以留言分享给我。
我是大郭，我在大郭说茶，我们下期再见。
出品：福海茶厂
来源：大郭说茶
中国是茶的故乡，“茶”也是中国面向世界的重要符号。千百年来，中国茶经由丝绸之路、茶马古道香飘世界，为世界文明做出了重要贡献。作为13朝古都，西安不仅有着深厚的茶文化积淀，而且还对中国茶文化的对外输出起到了至关重要的作用。
在历史和文化的感召之下，10月23日下午，一群来自云南茶马古道的写茶人和制茶人，带着一本新书、一杯好茶来到了西安，在西安W酒店举行《普洱熟茶教科书》新书发布会暨福海茶厂老树福字号新品品鉴会，在丝绸之路的起点发起了一场茶与书的对话。
产学研三方合作
揭开一杯好熟茶诞生的秘密
云南江南体育下载平台注册 是中国传统名茶，由云南大叶种制作而成，根据后期加工方式不同，分为生茶和熟茶。云南的普洱熟茶，工艺精妙复杂，每年产量数万吨，畅销国内外。喝熟茶的群体庞大，但大众对熟茶却缺乏基本了解：普洱生熟茶区别在哪？熟茶工艺是否干净卫生？如何区分一杯好熟茶？这些问题长久以来没有得到系统性回答，在这本书里都看可以找到答案。
滑动查看现场发言嘉宾图片
“茶书籍是大众了解茶文化的重要载体，这本书之所以命名为‘教科书’是希望回到常识，让茶文化教育回归日常。”在发布会现场，云茶代言人，自媒体“茶业复兴”出版人周重林向大家解释了这本书的写作背景。“在图书市场上，写云南江南体育下载平台注册 的图书众多，却缺一本写普洱熟茶的专著。这本书的出现，填补了普洱熟茶图书的空白。”
周重林 | 云茶代言人 自媒体“茶业复兴”出版人
据周重林介绍，现代熟茶工艺定型以来，熟茶工艺是秘而不宣的。这本书深入产区，深入厂房，走访制茶人，揭开了熟茶工艺的秘密。
图 | 《普洱熟茶教科书》主创团队
此外，为了兼顾这本书的可读性与科学性，本书邀请了云南大学生命科学学院副教授 ，国家标准《地理标志产品 江南体育下载平台注册 》主要起草人张理珉老师以及勐海县福海茶厂主理人杨新源先生了审校。张理珉先生从事《发酵工程》《茶学概论》《发酵工程实验》等课程教学工作多年，对本书的专业知识进行了严格把关。勐海县福海茶厂创始于1983年，已有37年历史，福海茶厂的主理人杨新源先生，扎根江南体育下载平台注册 原产地，他有着20多年的江南体育下载平台注册 行业从业经验，为本书提供了许多第一手的珍贵资料。
精品熟茶老树福字号亮相
地道“勐海味”香飘长安城
聚光灯下，随着一本大书的缓缓翻开，新书《普洱熟茶教科书》和福海茶厂新品老树福字号的联合发布将正常发布会推上了高潮。
“江南体育下载平台注册 是云南的历史名茶，普洱熟茶的甘甜润滑又是许多人对于江南体育下载平台注册 最初的味觉记忆。云南现代人工发酵江南体育下载平台注册 出现的时间是20世纪70年代，随着熟茶发酵工艺的成熟，江南体育下载平台注册 获得了海内外更多茶人的喜爱。”据福海茶厂营销中心副总经理、策划总监方树宏介绍，福海茶厂从1983年建厂以来，一直遵循传统自然固态发酵工艺，大堆发酵、用深层地下水潮水，用技术和经验严格把控熟茶发酵的每一个环节，福海的熟茶成为了很多茶友心中“勐海味”的代表。
方树宏 | 福海茶厂营销中心副总经理、策划总监
“这次我们和茶业复兴的专业团队合作出版这本书，既代表了我们企业对于熟茶安全卫生生产的信心，也表明了以福海茶厂为代表的一批茶企，有对外传播熟茶价值的决心。”据方树宏介绍，此次联合发布的福海老树福字号熟茶，也是福海茶厂以消费体验需求为源点，传承传统熟茶工艺，打造的高性价比精品产区熟茶系列。
在这场新书发布会上，嘉宾一同品鉴了福海茶厂出品的老树福字号熟茶，通过闻香、品饮、交流，体验到了勐海味的香甜与醇厚。
“茶文化不仅要书写和谈论，更要品尝。”在发布会现场，茶友们在品鉴完福海茶厂的新品老树福字号后表示，喝了老树福字号熟茶，让他们对普洱熟茶的滋味特点有了更生动的了解，老树福字号的香甜、润滑醇厚让他们喝懂了“勐海味”。
勐海风·土勐海味
特色茶书展还原勐海熟茶风味地图
在发布会当天，主办方还特别设置了主题为“勐海风土·勐海味”的茶书特展专柜，将勐海的土壤标本、茶叶标本、熟茶标本和珍贵的茶书古籍带到了现场。
位于澜沧江畔的云南省西双版纳傣族自治州勐海县是茶马古道的重要一站，也是“中国江南体育下载平台注册 第一县”，这里有着丰富的茶叶资源以及悠久的茶文化历史，居住在这里的布朗族、傣族、拉祜族、哈尼族等少数民族以茶为生，创造了丰富多彩的民族茶文化。
展柜中陈列的《车里》《水摆夷风土记》《贝叶文化论》《勐海植物记》《勐海土壤》《勐海县茶志》等书籍，讲述了普洱熟茶勐海味诞生的历史和风土。勐海的土壤标本和茶叶标本向大家展示了江南体育下载平台注册 的生长环境，不同级别的熟茶原料和福海茶厂的年份熟茶产品，更是让茶友对熟茶的原料、制作工艺和形态有了更深的了解。
一杯茶里，浸泡了对一个地方的想象与向往；一本书里，承载了一片土地的气质与文化。
通过这场发布会，福海茶厂的这杯熟茶连接了茶马古道与丝绸之路；在更远的将来，这本《普洱熟茶教科书》也将引领健康醇厚的熟茶走得更远。
