云南普洱困鹿山茶业

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普洱困鹿山：茶叶直播的新业态，为茶业发展注入了新的活力

困鹿山，属无量山南段余脉，是云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县境内较高的山峰之一，这里是名副其实的“茶之博物馆”，生长着376株树龄在500年到1000年左右的古树茶，树龄百年的茶树不计其数。近年来，宁洱县围绕茶产业实施茶叶基地建设、中低产茶园改造，创新实施群体茶园生态留养，茶产业成为了当地群众增收致富的重要来源。

4月，万物生发，绿枝抽新芽，正是春茶采摘的时节。走进宁洱县困鹿山，映入眼帘的是漫山遍野翠绿的茶树茶园，茶农们穿梭期间，忙得不亦说乎，采茶、炒茶、直播售茶......茶农们将枝头的嫩芽化作杯盏中的香茗，在将困鹿山的茶香芬芳带给世界的同时，也在普洱市绿色发展、绿色崛起的过程中，书写了属于困鹿山的绿色发展故事。

“采茶要赶在下雨之前，趁着晴好天气，各个茶园都纷纷采收头茬春茶，我一天能采七八斤......”采茶工张大姐一边采摘茶叶一边说，从采摘到杀青制作，春茶的生产争分夺秒，春茶时节也是困鹿山茶园的用工高峰期，像张大姐这样来自周边乡镇、村庄的农民上山务工采茶，既增加了收入，也缓解了采茶季节用工紧张的情况。

“每天早上八点上山来采茶，中午就在茶农家吃饭，下午六点收工回家去，一天有100元到120元的收入，这里离家近，照顾家里的老人、田地都方便。”张大姐平日里耕种家中的几亩地，农闲时则前往宁洱县城或普洱市打零工，上山采茶实现了在家门口务工，春茶采收前后20多天的时间，茶农为采茶群众提供一日三餐，采茶工每人能有2500元左右的收入，在增收同时还可以照顾家庭，张大姐对这份工作十分满意。

采茶工将茶叶送到制茶的工坊，在这里，这些从枝头摘下的生叶将进行杀青。困鹿山的茶叶几乎都是手工制作，茶农用手不停翻炒，翠绿的叶片被抛起、聚拢、揉搓，茶青在高温下劈啪作响，弥漫出清香的雾气。

“去年年底，今年的春茶就已被订购完了，在制作过程中我们细致做好每一个环节，做好茶、让顾客喝到最满意的茶。”茶农向记者介绍到，自春茶采摘陆续开始后，困鹿山茶叶便受到了广泛关注，一些茶商也纷至沓来，部分古树茶每公斤鲜叶的最高预定价格已经达到12800元，面对春紧俏的销路、喜人的价格，困鹿山茶农反而以更严谨细致的态度对待每一份茶叶、每一位顾客，坚持做好茶，让品质成为困鹿山的名片。

一锅茶叶需要大约40分钟才能炒制完成，大约4到5斤的生叶才能制作1斤茶叶，一锅茶叶刚出炉，下一锅茶叶便倾倒进锅里，茶农顶着额头上的汗珠，手忙忙不迭地进行着操作，另一名茶农则在一旁举着手机直播，用小小的镜头向世界展示着炒茶的过程。

“早上我们拍了茶园，向大家介绍困鹿山的古茶树、采茶的过程，又讲解了茶叶的杀青、捻揉、晒干等等过程，大家都对困鹿山的茶很好奇，不停的提问。”从2016年起，中国茶叶线上市场规模一直呈稳步增长态势，电商平台在消费者选购茶叶渠道中占据较大比例并不断增大，困鹿山的茶农也敏锐地注意到这一趋势，茶农化身主播，将网友们的疑问一一解答，讲述困鹿山的茶山故事、分享茶叶干活、品鉴不同的茶叶，打开了一道了解困鹿山的新窗口，开启了线上销售、茶叶直播的新业态，为困鹿山茶业发展注入了新的活力。

困鹿山依托古茶树茶园，通过带动周边地区群众增收致富，注重茶行业品质发展，并积极探索线上销售的新发展，走出了一条保护绿色生态环境、发展绿色经济、实现绿色崛起可持续发展之路，为茶产业成为宁洱县名副其实的巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的支柱产业，做出了属于困鹿山的贡献。

来源：云南网记者郭丽杨子双摄影报道

原文标题为：普洱困鹿山：茶树飘香迎来新发展

傲视康乾孤品巨献甲冠天下——八角亭困鹿山

困鹿山中藏古韵

岁月增香空其群

君王自古品新茗

太后无缘识陈香

困鹿山

藏在无量山山脉中

的一个神祗之地

甲冠天下·困鹿山

峰峦叠翠，云遮雾罩

古木峥嵘，苍藤缠绕

灌木交错，溪流潺潺

原始森林，绿意盎然

深博渊远，贡茶之韵

林深见鹿，秘境之地

困鹿山包装盒

据专家考证：困鹿皇家古茶园被清政府定为皇家御用茶园已有二百多年的历史（即清雍正七年公元一七二九年）。当年，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱镇建立了贡茶茶厂，精选当年最好的春芽女儿茶，精制成团条砖和茶膏，仅贡朝廷，云南产的江南体育下载平台注册在一夜之间就成了进贡朝廷茶产品中的新宠。

“江南体育下载平台注册名遍天下，味最醉，京师尤重之”，更有“夏喝龙井冬饮普洱”的宫廷美谈。

当时，每到春天，官府都派兵上山监督春茶采摘、生产。把所有制好的紧压茶全部运抵京城，进贡朝廷，普通百姓根本喝不到这里上好的春茶，困鹿山大片古茶园就成了皇家御用茶园。

关于困鹿古茶历史上一直是秘而不宣的，只是因当初云南生产贡茶很少，根本满足不了皇宫贵族的需要，更进不了寻常百姓家庭。每年到春茶采摘时，都是官府派兵镇守监制封山，极其保密，因此，这神秘的古茶园也给世人增添了神秘的色彩。

2003年7月，著名影星张国立出资终身认养了位于困鹿山生长在海拔2100多米，50多度北向斜坡的三号古茶树（基围2.53米，树高25米左右）。

困鹿山古茶园中的过渡型古茶大、中、小叶种相混而生，香型独特，在云南三大茶区中独有此茶能称得一个"雅"字．茶香清雅、高锐、持久，韵长。新茶入口微苦化甘转甜，口感香、甘、甜相混而生，丰富沉厚，喉韵甘润持久，气蕴上扬而沉实。无愧皇家茶园称号而问鼎江南体育下载平台注册界。

厂家工作人员亲自来到困鹿山核心产区实地收购困鹿山鲜叶。

甲冠天下困鹿山茶叶原料优异，还没上市前就得到了很多领导和业界人士以及外国友人的关注，经过审评层层把关，是值得品鉴和关注的好茶！

云南普洱国资

有机茶业

云南普洱国资有机茶业坚持“有机化、设施化、数字化”的理念，引进一流精制设备，采用智能化数字电控系统、离地立式仓储货架，是一个集机械化、自动化、智能化水平的现代化茶叶加工示范厂。生产线处于国内领先、国际一流的水平，采用国内配套完善的设备及成熟先进的工艺技术，精制茶技术在全国范围内首次采用中央控制+现场控制双控技术、单点分布数字化除尘系统、在线散茶水分定量数字化控制系统、数控精准拼配匀料系统、数字化远程可控空气能干燥系统等新技术，真正实现清洁、低碳、安全生产，促进了茶叶标准化、清洁化生产，真正实现了从“叶子”到“杯子”的产业链质量控制体系，有力推动普洱市茶产业绿色发展。