江南体育下载平台注册 的紧压茶，始于宋元时期，明朝朱元璋废弃龙团凤饼，改饮散茶。但是云南位处边远山区，政令执行不到，从而得以保留，把紧压茶技术，很好的保留了下来。
一、江南体育下载平台注册 的发轫时期（三国一1733年）
江南体育下载平台注册 的雏形始于汉朝末期。三国魏时张揖《广雅》一书关于紧压茶的描述。“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。”这里所说制作法，就是饼茶制作的最早萌芽。这虽然不是江南体育下载平台注册 ，但其雏形就是从这里开始的。到唐朝将饼茶的紧压工艺技术发扬开来，陆羽《茶经》中所载的制茶工艺方法已经很完整了。要强调的是，这时的饼茶和团茶都是绿茶，不是现今的江南体育下载平台注册 。
公元861年，唐代樊绰《蛮书》记：“茶出银生，城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”茶出银生的银生，就是今天的思茅地区景东县，即唐代时期南诏国的银生节度府，主要管辖现在思茅到西双版纳这一带地区。
红楼梦63回曾有江南体育下载平台注册 记载
林之孝家的又向袭人等笑说：“该沏些个江南体育下载平台注册 吃。”袭人晴雯二人忙笑说：“沏了一{吊皿}子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。
明代谢肇棚所著《滇略》言：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。明朝太祖朱元璋，诏令取消紧压茶，改为散茶。紧压茶被取消，云南边远，政令不畅而得以保留。
唐代散收，尚没有出现紧压茶，到明代取消紧压茶，所以，江南体育下载平台注册 的兴盛期就必然是在宋代至元代。江南体育下载平台注册 的紧压茶成于宋元时期，明代废弃龙团凤饼改饮散茶，故明代称之为江南体育下载平台注册 的发轫阶段。
二、江南体育下载平台注册 “号级茶”的历史时期（1733年一1949年）
1729年，普洱府成立。1733年，普洱府成立后的第四年，清王朝第一个茶号，同兴号茶庄在普洱府成立，商标为：同兴号。这一时期的特征：一是、各种商号相继成立。如雷永丰，同庆号、陈云号、车顺号、兴顺祥、江城号、敬昌号等，如雨后春笋般涌现出来。二是、以石模和木模为压制工具。散装形江南体育下载平台注册 已逐渐退出主导地位，而团茶和饼茶开始主导产品形态。三是、商标品牌标识已强烈凸显。同兴号、杨聘号、宋聘号、福元昌号等，不仅在茶内压有内飞，整筒还有大票一张，光绪20年（1895年），同兴号（向质卿）进贡宫廷时，还包有荷花纸。需要特别强调的是，几乎所有的大票文字都有“以此票为证，谨防假冒”的字样。四是、江南体育下载平台注册 已成为进贡皇宫的重要贡品。宫廷在普洱府思茅厅成立采购江南体育下载平台注册 的专门机构，“每年进贡之茶，列于布政司库铜息项下，动支银1干两由思茅厅领取转发采办。”贡茶马队享有“过州吃州，过府吃府”的特权。五是、江南体育下载平台注册 成为普洱府各族人民的主要收入。六是、江南体育下载平台注册 跨出国境，出口国外。
>清政府将江南体育下载平台注册 作为国礼，赠予外国元首和使节。
>1855年，香港成立“同兴茶庄”，并从此成为江南体育下载平台注册 的主要消费区和仓储地。
>1740年前后，使节将普洱团茶随哥德堡带到瑞典等欧洲国家。
2006年10月，我访问瑞典时，瑞典仿古帆船哥德堡号中国区联络主任扬-鲁迪克向我介绍说：“1739至1743年，哥德堡号先后三次往返瑞典哥德堡和中国广州，带回了大批的瓷器、茶叶和丝绸等中国物品，最有意思的是，还带回来个用江南体育下载平台注册 压制的哥德堡号船模给了国王，因此，可以说至迟在260年前，你们的江南体育下载平台注册 就到了瑞典”。
三、江南体育下载平台注册 “印级茶”的历史时期（1950一1972年）
1949年以后，号记茶逐渐退出历史舞台，印记茶的历史大幕渐次拉开。原来的号记茶是用石模和木模压制的，而印记茶是用机械压制加工的，红印、蓝印、七子“、黄印等皆为此时期的主要产品。这个时期从1950年延续到1972年。
四、七子饼阶段（1972年一1989年）
1972年以中国土产畜产进出口公司云南分公司正式成立为标志；在这个时期，上面都印有“云南七子饼”的字样；多用人工厚纸包装，手工制造；江南体育下载平台注册 分为生、熟两种；在生茶部分，七子小黄印开创了江南体育下载平台注册 拼配的先河。
五、新生代江南体育下载平台注册 （1990年至今）
新生代江南体育下载平台注册 ，从时间上看，跨度应该从1990年至今。1990年在江南体育下载平台注册 历史上有着重要意义，90年发生了什么事情？茶叶企业由公私合营，中茶公司、国营茶厂一统天下的时代到此结束，各家私营的股份制企业开始出现，呈现出百花齐放的景象；茶人必须了解的一个特点是，之前的手工厚棉纸包装的茶叶从1990年以后大多数呈薄纸包装；从那时候起有了定制茶的出现；开始有了古树茶概念的出现。由于当时正处在计划经济向市场经济、国营厂向私营厂的过渡阶段，私营茶厂商标出现了。
还告诉大家一个非常重要的信息，1986—1987年云南省利用世界银行贷款，大概种了100万亩的新品种台地茶，大概从90年开始逐渐采摘，国营厂茶品里面，就用了这些86年代、87年代种下的茶叶，刚刚能够采摘就使用进产品里，有点薄。也就是说89年以前的茶叶主要是老茶园的，89年以后的茶叶多为新茶园。89年以前是厚纸、89年以后是薄纸；89年以前是国营厂，89年以后是多元性的。这些特点就是新生代的出现。
我们发现，“新生代江南体育下载平台注册 ”生产制作工艺经历了如下几个阶段：
第一阶段：国营计划时期的传统经典唛号拼配。多为茶园茶，稳定的配方、口味一致，相同的包装不同批次区分，如7542青饼101、102、103。指2001年第一批、第二批、第三批。
第二阶段：1996年随着计划经济的深化改革，多种所有制和多元化包装形式出现，其制作为唛号拼配，但在包装上有不同的形式出现。如96年勐海紫大益，出现了第一批紫“大益”商标，如橙中绿，在外包装上把传统绿色茶字改为橙红色。
第三阶段：到了1996年，野生茶、野放茶、大树茶概念出现，代表为96年云南省公司9682野生青饼，多为混拼，只追求概念，不太讲求口味。这一时期，江南体育下载平台注册 加工制作还出现了新的方法，用放旧的青毛茶来压制，市场称为翻压茶。同时也出现了生熟配，不同程度拼配的概念，代表为8972砖、8892饼等。
第四阶段：到1999年，山头纯料茶的出现，代表了野放茶的混拼向地区纯料及山头纯料概念的转变。
第五阶段：到2004年，名山古树纯料茶开始渐渐崭露头角，市场上开始出现大量老班章、易武等区域山头名山古树纯料概念、包装的茶品。
从此，江南体育下载平台注册 概念分为两派：一是纯料山头为王概念；二是拼配为王概念。
从仓储来看，“新生代江南体育下载平台注册 ”的存放经历了由传统港仓—人为湿仓—绝对干仓—自然天然仓—人为控制、专业陈放仓的转变过程。
新生代江南体育下载平台注册 有如下特点：
第一，该时期生产厂家由中茶公司属下四大国营茶厂（1昆明茶厂、2勐海茶厂、3下关茶厂、4江南体育下载平台注册 厂）统一的中茶商标到国营茶厂改制为集体后出现多种商标。直至1999年，多个私营茶厂出现，多元化包装及商标形式的出现，使江南体育下载平台注册 进入百家争鸣、百花齐放的时期。
第二，该时期饼茶包装多为机器薄棉纸，到1996年出现仿手工厚棉纸，2002年出现高档韩国厚棉纸包装。这区别于80年代的手工厚棉纸包装。有人忽悠我，拿了个薄纸的茶来说这是86年的8582，我笑着说86年还没有用这么薄的纸在包装茶叶呢！要知道这些知识就能够辨别真伪了。
第三，90年代以后野放茶的概念回来了，在89年以前，国营厂是不收野放茶、古树茶的，没有古树茶的概念的，90年代以后，古树茶、纯料茶的概念慢慢出现，易武的、景迈山的、勐库的，一座山的茶叶有，拼配的茶叶也有，这是这个时期的又个特点。
一个品牌，承载一个行业的历史。中茶普洱由此开始，执着于一个行业荣辱与共的信仰，始终贯彻于云南江南体育下载平台注册 的持续发展中。
品牌信任源于产品品质，产品品质源于传承发展。栉风沐雨70年，见证的是中茶品牌、中茶人始终牢记的做茶初心。一代一代中茶人秉承匠心，在坚守中传承，在传承中发展，在新时代背景下与时俱进，树立全产业链产品品控体系标杆。
国饮中茶，时代担当，与祖国同命运共呼吸。大中茶，大格局，中茶人将一如既往肩负起时代使命，坚守传承，感恩相伴，改革创新，荣耀八十年，绽放再出发。
回顾2019年，中茶普洱有哪些匠心经典之作，又有哪些创新产品呢？挑选了2019年部分产品进行了汇总回顾，一起来看看吧！
五福临门·快乐一家
作为每年的开山之作，中茶生肖纪念茶饼以中华传统民俗文化及历史人文为积淀，结合江南体育下载平台注册 越陈越香的特质，独具收藏纪念意义以及年份价值，以其优质的品质、独特的设计理念、不俗的口碑受到消费者的追捧和欢迎。
一盏红印圆茶的似水流年
中茶公司的开端茶品之一——“红印圆茶”，也是新中国成立后最早的一批茶品之一，具有相当大的历史意义，它提醒着品饮者，“中国茶叶公司”在中华人民共和国成立后，宛如旭日东升，带给国人无限的回忆与感动。
与数十年前的“红印圆茶”相比，2019年版的“红印”流露着一种含蓄、内敛。虽然有不同的环境，在不同的时间制作而成，却带有“红印圆茶”与生俱来的沧桑感和洗尽铅华的朴素之美，成就了独特的滋味与韵味，成为一款余味悠长的茶。它甚至会随着时间的推移变得更加经典，会长存，经久不衰。
王者风范，大气有为
2019年是一个特殊的年份,是我们伟大的中华人民共和国建国70周年，也是中粮集团、中国茶叶建司70周年。为献礼祖国70华诞，中粮建司70周年，云南中茶茶业有限公司隆重推出了产品——中茶牌圆茶-七十周年尊享纪念-班章-江南体育下载平台注册 （生茶），中茶牌圆茶—七十周年纪念九五班章熟江南体育下载平台注册 （熟茶），献礼共和国的建设者们！
中茶牌圆茶—七十周年纪念九五班章熟江南体育下载平台注册 （熟茶），其原料特别选取具有十年之久的班章熟茶陈化原料，云南中茶勐海工厂精制而成。珍稀老料，限量发售，与国同庆，致敬伟大的时代！
中茶云南七子饼茶系列
中茶云南七子饼茶-7741江南体育下载平台注册 （生茶），精选云南澜沧江流域高山乔木茶菁为原料，经手工揉制，传统蒸压，低温干燥而成。
中茶云南七子饼茶—7591，就是精选澜沧江流域高海拔区域云南大叶种晒青毛茶进行人工发酵，经昆明茶厂精湛熟茶工艺精心研制而成。传承古茶林的朴质品质，秉承中茶普洱经典配方，经昆明干仓陈化，陈香纯正，汤色红艳通透，入口甜醇。
历经十余载的时光陪伴，它变得更加醇厚，顺滑，在时光中留下了属于自己的味道。如果时光有味道，那应该有中茶6071的独一份。最好的相遇与陪伴，不是十年前，也不是十年后。十年前或许你错过了，那现在就是最好的时间。
中茶云南七子饼茶-中茶布朗醇江南体育下载平台注册 （熟茶）臻选云南西双版纳勐海产区优质茶菁，传统勐海熟茶发酵工艺，昆明茶厂精制而成。饼型端正，饼面条索紧结显毫，色泽红褐尚润，香气陈醇，显甜木香，汤色红亮，滋味醇和活润，陈韵悠扬，布朗韵较显，叶底柔软富有活力。
静电、风选、拣剔……无数繁复的精制工艺，只为成型一款好的江南体育下载平台注册 。高温蒸压，石磨定型，一饼圆整饱满，松紧适度，厚薄均匀的江南体育下载平台注册 生茶，就此产生。
源自西双版纳勐海县境内的优质大叶种春茶原料，使得其饼面条索肥壮紧结，色泽墨绿油润、显白毫。在与沸水的交融中，条索开始舒展，杯中开始呈现醉人的颜色：黄绿明亮。历经一个冬天营养物质的滋养，蕴于春茶中的清香，肆意溢出，高扬持久。一款好的江南体育下载平台注册 ，大抵就是如此产生的。中茶云南七子饼茶-8581江南体育下载平台注册 （生茶），也不例外。
中茶云南七子饼茶-7451江南体育下载平台注册 （熟茶），一款向历史致敬的产品。
这款茶臻选云南西双版纳勐海境内茶园茶菁，适度发酵，传统工艺压制，饼形圆整大气，饼面条索完整，金毫显露。汤色红浓明亮，香气陈香纯正，滋味醇和甘爽；是一款日常品饮，存藏上选茶品。
中茶新品云南七子饼茶
在第30届香港美食博览上，三款源自云南江南体育下载平台注册 名寨的茶品，通过慈善拍卖的方式惊艳亮相。香港茶人荟，与中茶普洱强强联合，将“匠心制作”的三款产品：中茶云南七子饼茶班章（生茶）、中茶云南七子饼茶易武（生茶）、中茶云南七子饼茶帕沙（熟茶）进行慈善拍卖，所得善款全数捐献于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县人民政府扶贫开发办公室，用于澜沧县谦六乡打岗村打岗小组村庄综合提升项目。
中茶云南七子饼茶—帕沙江南体育下载平台注册 （熟茶），采用云南西双版纳帕沙区域大树原料，勐海传统工艺发酵，饼型圆润大气，条索肥壮，金毫显露，汤色红浓，香气陈香透甜香，滋味甜醇，细腻润滑，叶底红褐柔软，富有活力。其带来山头熟茶的美妙之味，是你品鉴、收藏之上选。
十二年干仓陈化·冰岛山老青饼
春城昆明，则为时间对江南体育下载平台注册 的雕琢，提供了独一无二的自然环境。
自然是公平的。“昆明干仓”环境下仓储的江南体育下载平台注册 ，虽然牺牲了江南体育下载平台注册 后期转化的速度，却产生了独特的转化效果，汤色更为透彻，口感独具风味。
原料选自2007年的春茶，于同年压制成饼后，这款茶便静静地躺在“昆明干仓”里，自然陈化。十二年后，这款终于出现在人民的眼前。这就是中茶冰岛山老青饼江南体育下载平台注册 （生茶）。历经十二年干仓陈化，它来了！
名门之秀，云茶保荐
甄选自云南澜沧江流域宫廷级熟茶原料压制的中茶宫廷普洱-江南体育下载平台注册 （熟茶），就是一款贴有公共品牌“云茶标识”，在“全国产品防伪溯源验证公共平台”上产品生命周期可视化溯源验证的产品。一品一码，防伪溯源，传递信任，放心消费！
这款原料经昆明干仓陈化，融工匠精神与民间智慧，创新采用单饼笋叶包装，天然养茶，圆润聚香，收藏鉴赏，相得益彰。
以茶载德，甜香味厚
茶不语，但载德。不知经历多少岁月的洗礼，时间的积淀，一碗茶汤，终成人们日常生活的必需品。
2020年是农历生肖庚子鼠年，这是十二生肖的起始，也是一个全新的开始，中茶普洱将在70年的历史积淀之下，把握国家快速发展的巨大机遇，在祖国大国崛起的全新时代，踏上新的征程。
奋斗的号角已经吹响，让我们拥抱这个崭新的时代，携手踏上新的征程！未来可期，历史可鉴。
整 理丨茶小果
图 片丨中茶普洱
