激情同行，“金”彩共创——2021年12月5-7日，中茶黑茶2021年客户大会暨金中茶新品上市发布会在湖南长沙成功举办。
湖南中茶茶业有限公司（以下简称“中茶湖南”）总经理余鸣新及中茶黑茶全国各地经销合作伙伴齐聚一堂，共忆2021，共绘中茶黑茶发展蓝图。中茶黑茶全体员工热情洋溢，欢迎远方的家人们回“家”共襄盛举。
激情同行，“金”彩共创
一年之计在于春，为了迎接春节的到来，中茶黑茶为广大消费者带来了春节的“礼物”——金中茶系列新品。
“金中茶”是中国茶叶股份有限公司高品质系列产品，由中国茶叶股份有限公司技术委员会研发。旨在凸显“好茶在中茶”，为广大消费者奉献鉴赏与收藏珍品。
“金”：寓意中国茶叶股份有限公司引领行业产品标杆质量之决心，本着“正源产地、珍优原料、精湛技艺”原则，锻造中国茶卓越属性。
本次公司推出的“金中茶”系列黑茶产品有：金中茶天尖茶350克、金中茶手筑茯茶700克、金中茶手筑茯茶700克·礼盒版。
“金中茶”天尖茶：精选核心产区、高山、一芽一叶明前春茶原料，凭借中国茶叶股份有限公司技术委员会团队精湛的加工技艺，充分发挥并体现安化黑茶独特的品质优势，真正展现了安化黑茶的独特魅力。
金中茶（天尖茶）
信息
产品归属：安化黑茶（天尖茶）
货号：ZHA-211211
规格：350克/盒
箱规：350克/盒*4盒/件
品质
外形：条索紧细，锋苗显露带金毫，色泽黑褐油润
汤色：金黄明亮
香气：清高持久，带嫩甜花香
滋味：醇厚甘爽
叶底：柔嫩多芽，色泽黄褐匀亮
“金中茶”茯砖茶：精选核心产区、高山、春茶原料，凭借中国茶叶股份有限公司技术委员会团队精湛的加工技艺，充分发挥并体现黑茶核心原产地独特的品质优势，真正展现了安化黑茶的独特魅力。
金中茶（手筑茯茶）
信息
产品归属：安化黑茶（手筑茯茶）紧压茶
货号：ZHA-231211
规格：700克/盒
箱规：700克/盒*6盒/件
品质
外形：茶砖形态端正，松紧适度，条索紧结带锋苗，色泽黑润，360个小时足时发花，金花璀璨茂盛
汤色：橙黄明亮
香气：菌花香馥郁带嫩香
滋味：浓醇甘滑，水中含香
叶底：肥软匀整，色泽黄褐明亮
金中茶，金品质
会上，吉首市人民政府副市长陈勋、张家界市永定区人大常务委员会委员覃玉兰对本次大会给予了充分的肯定和美好的祝愿。并先后在会议现场对湘西名茶——湘西黄金茶、莓茶进行了分享。
张家界市永定区人大常务委员会委员覃玉兰推介莓茶
回顾2021，我们心潮澎湃
2021年，是中茶十四五战略规划的开局之年，是中茶加快业务布局的一年，也是中茶加强品牌宣传推广工作的一年，即使在受疫情影响的相对严峻的市场环境下，中茶黑茶依然逆势而上，取得了不俗的成绩。
而我们每一次的成功都离不开各位积极开拓、携手并进的客户伙伴们的支持。会上，公司为多年来与中茶黑茶携手奋斗、成长、积极贡献、坚持不懈的江南体育下载平台注册 伙伴授予了属于他们的荣誉。
中茶黑茶历经几十年发展，栉风沐雨，一路走来与所有的江南体育下载平台注册 伙伴们心手相牵，稳步前行，风吹不散我们的信念，雨淋不灭我们的热情。多年来收获了许多珍贵的友谊和回忆，在活动现场，客户朋友倾情分享了自己加入中茶黑茶后一路走来的精彩、感人的拼搏历程。中茶黑茶业务经理也深情讲述了多年来和中茶黑茶并肩共进的华丽蜕变。他们都向大家展示出了不忘初心、激情创梦的高远情怀。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越
中茶湖南总经理余鸣新讲述公司2022年战略规划
会上，中茶湖南总经理余鸣新分享了公司2022年的战略规划，为2022年的工作提出了方向和期望，并对中茶黑茶的未来发展提出了新的目标和实际可落地的措施。他表示，近年来黑茶已“益”军突起，成为“千亿湘茶”产业的重要一极。未来，中茶黑茶将继续以“三年再造新中茶”为发展目标，以“好茶在中茶”为品牌价值主张，大力实施黑茶品种优化、品质提升、品牌打造的“三品”工程，坚定执行“做标准、做链条、做技术、做品牌、做渠道、做产品”的“使命六做”。优化产业布局，深化机制改革，推动安化黑茶从六大茶类中脱颖而出，带动安化黑茶行业向高质量发展转型升级。
中茶湖南副总经理王伟分享“金中茶”系列产品开发历程
中茶湖南副总经理王伟分享了“金中茶”系列产品的开发历程。他强调，中茶公司本着“正源产地、珍稀原料、精湛技艺”的原则，推出了“金中茶”高品质系列产品，致力于打造各茶类好茶的标杆代表，而中茶黑茶本次推出的“金中茶”安化黑茶系列新品，聚正源、正宗、正统于一身，充分彰显了安化黑茶的底蕴与内涵。为广大消费者奉上品饮与收藏臻品的同时也为人们美好生活贡献力量。
中茶黑茶研发与市场管理部副经理黄红芳分享2022年产品架构及规划
随后，中茶黑茶研发与市场管理部副经理黄红芳就2022年产品架构及规划做了详细报告，报告中进一步明确了公司产品线。她表示，未来将充分发挥技术优势和资源优势，研发更多年轻化、时尚化、便捷化的新型茶类饮品，提高各年龄层的生活品质，引领健康消费新方式。同时，提出了如金中茶、百年木仓、小金花、陈韵金砖等主推产品的打造计划，并对客户关心的产品相关的重点问题做了详尽的解答。
中茶黑茶销售部经理唐辉伟分享销售政策及规划
此外，中茶黑茶销售部经理唐辉伟就2022年的江南体育下载平台注册 政策做了解读，并通过打造线上线下多元化、规范化、高效化销售渠道，统筹“门店、电商、特通、收藏”四条渠道线一体推进，为更多消费者提供更便利的购物渠道和更加优质的购物体验，也为客户带来了更多的盈利渠道，为来年的丰收打下了坚实的基础。
不忘初心，勇往直前
现场签约活动
2021年已接近尾声，新的一年即将开始，全体中茶家人们以饱满的热情，昂扬的激情，在中茶黑茶全体经营班子的见证下，一起签下了2022年的业绩目标，以“咬定目标，勇往直前”的斗志，迎接新一年的挑战。
中茶黑茶第二届江南体育下载平台注册 技能大赛颁奖
为了进一步提升客户对中茶黑茶产品的认识和专业技能，中茶黑茶成功举办了第二届江南体育下载平台注册 技能大赛，沿用了团队作战形式，设有多个竞赛环节。天气寒冷，也抵不住参赛团队的昂扬斗志，现场气氛紧张热烈，高潮迭起，参赛团队各显风采、一决高下，充分展现了中茶黑茶“学技能、赛技能、强技能”的良好氛围。
四十多年前，当然还可前溯到更早一些时候，新疆人无论民族，凡待客，多用砖茶。尤其冬季，家家或每座蒙古包、哈族毡房，必生火炉，炉上一把提壶，飘着煮沸的茶香，绝对不离奶茶香。单是纯茶，三番五次添水，后来茶色自然由暗红转黑，又浅红，至发青。
砖茶属六类茶中的黑茶，后发酵而成。百年前，黑茶还是边销茶之一。西南市场之外，在西北尤其是新疆，维吾尔以及哈萨克、蒙古等民族须臾不可离，常年特供。
经常食用牛、羊肉，奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的人们，砖茶对其健康的作用十分明显。故西北有谚：“一日无茶则滞，三日无茶则痛;宁可三日无粮，不可一日无茶。”早年不甚了解这一历史和习惯的人们，一度称其为“丝绸之路上的神秘之茶”。
煮砖茶时，须得先把茶砖掰碎，小块地投入座在火炉上的壶水中，待熬煮得茶汁变色，再渗进鲜奶、奶皮奶酪伴煮，有的还加进酥油、食盐或白糖，把奶茶煮的稠稠的让家人或亲朋饮用。一家人饮用，不只是当饮料，而是一口奶茶，一口馕地当饭吃。满满饮下一碗，忙不迭伸出大拇指，维吾尔族会说一句“亚克西(好)”，哈萨克族会说上一句“加克斯(好)”，蒙古族会说上一句“赛恩(好)”，然后心满意足地抿抿嘴唇。这是一种调饮法。
无它，西北之地生活的汉族人，几乎人人都会这种调饮法。上世纪八十年代末，我在北京求学，寒假道远，买火车卧铺票殊为不易，要返疆，得三天三夜，坐硬座，双脚都会发肿，更不堪的是，如一站误点，便要一再误点。极嫌麻烦，兼欲省钱，我们三位新疆同学便留在了校园，有一云南同学家贫，便相伴而留。闲来无事，各景点跑跑之外，就变着法子自己弄吃的，为了煮奶茶喝，还专门到珠市口买了块砖茶。
当年我家也经常煮这种砖茶，牛皮纸包的，多出自湖南安化。但我家用的是清饮法。砖茶饮用，一般只有这两类法子。
清饮多用以待客。将少许捣碎的砖茶放入壶中，先用滚锅沸水冲泡，轻轻晃动一番，随之将茶水倒出，经此一番洗茶，茶叶得以充分舒展，很利于茶汁浸出。然后再用水温稍降的开水冲泡，片刻后将茶汤注入杯中，敬送给客人品尝。没有什么复杂技巧，全凭汤色的深浅来均匀茶汤的浓淡，以适合不同的口感滋味。
早年父亲在市区百十公里处开外的乌尔禾小镇工作过近十年，那里在石油开发之前，是传统的牧区。每年的年根上，父亲回家，总爱买上数包砖茶返归，每包一公斤重，价三五元钱。原来父亲此举是为了同哈萨克、蒙古族牧民换野兔、野鸡。有回换回的野兔中，有一只雪兔，个大于寻常野兔，通体雪白，唯耳尖有一撮黑毛。野物多是哈萨克、蒙古族牧民在数天大雪后，骑马用棍棒追打的。有时父亲也会买只精铝提壶，十五六元，一只可换两只羊。那精铝提壶，维吾尔族及哈萨克、蒙古族牧民家庭最喜欢，放置在火炉上煮奶茶，随时可喝滚烫又清香的心灵之爱。
与绿茶不同，砖茶在一般情况下，绝对是陈放年代越久香味越浓，茶汤之佳味也越易冲泡出来。而且越是陈茶的汤色，色泽越是红艳清亮，宜加诱人。
“茯茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。又以其效用类似土茯苓，进一步被人们美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。
这一历史可上追至当时世界上最为强大的帝国大唐年代，那时起，茶叶已由官方统制，贮存于边地府库，以便与境外游牧民族交换马匹，由此而转身成为了“官茶”。在这一过程中，茶商只能把由产地贩运而来的茶叶交售给茶马司，同时向户部纳税并请领一份执照，这就是“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱。来不及请“引”的，称之为“畸零”，得另发“由贴”。反之就是“私茶”了。
似大禹治水，当时的朝廷，也不是一味地堵。为了鼓励茶商们大量地由南向北贩运茶叶，还在每次将茶运到茶马司并交割后，都必会大加奖励茶商。当时有规定，上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，任由其自行出售或换马。因这种酬劳是在正茶(即交割的茶)之外附发的，故称“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”，便出现了“茯茶”。这是茯茶之称由来的另一种说法。
史载，北宋神宗熙宁年(1068年—1077年)左右，陕西咸阳(泾阳)出现了茯茶(散茶)，而其真正的形成，则在明洪武元年(1368年)之际。咸阳(泾阳)由此成为了茯茶加工制作的发源地。
明末清初，顾炎武将他所发现的有关茶在西北的起源及普及记在了《日知录》中：“自秦人取蜀后，始知有茗饮之事”。悠久的茶文化历史，因之从茶马古道连接到了丝绸之路，咸阳全程见证了这一历史。建国后，咸阳进一步成为了中国最大的茯茶集散地和加工地。
茯砖茶的出现则更晚，约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往泾阳筑制茯砖，便有了“泾阳砖”。不过近代湖南安化白沙溪茶厂经过反复试验，1953年，终于使安化就地加工茯砖茶获得了成功。随之，湖南益阳及其白沙溪两茶厂，经过压制法，又产生了高端的湖南益阳茯砖。
饮茶之时，这一段历史也不能忽视。清末光绪年间，左宗棠挥师收复新疆，驱逐了侵略者阿古柏时，相随大军西进的赶大营的天津杨柳青的商贩们的货物里，就有茶，而且这茶，必以茯砖为主。新疆各族人民在箪食壶浆地出门来迎接大军时，奉上的也必有以茯砖煮成的奶茶。
茯茶有一很奇特之处，是其它类的茶里所没有的。时间久了的茶砖内，会产生一种独特的金黄色颗粒。一度母亲对其便没有认知，以为是因久放受潮发的霉，还专门剔除掉了。其实，这些金黄色颗粒俗称“金花”，学名为“冠突散囊菌”，是一种对人体有益的益生菌体，能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。茯茶中的金花含量与茶叶品质呈正相关，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说。近日茶友相聚，始知茯砖收藏者中，二十年以上的金花，已是千金难求。
干嗅金花，散发出的，是一种淡淡的黄花以及清香的味道。而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香便融入茶汤之中，化作茶的滋味后，令人经舌尖，之间顿觉醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。
风俗日久，现在新疆许多民族风味的小饭馆里，依然有茶供应，一张桌上一把或铜、或不锈钢的小提壶，泡的就是茯砖茶，如同内地饺子馆供应饺子汤一样自然。
又值冬夜，心念陡起，翻出茯砖，用一把日本铸铁壶，在天然气炉上煮酽，手捧一杯，顿然心意昂扬，宛若相守一壶老酒。
回甘老砖茶，更多的只是为了缅怀岁月的味道。
【摘自2016年2月第1期《吃茶去》杂志;作者：李显坤(新疆克拉玛依)】
时间：2019年10月29日19时 试用地点：书房茶室 温度：22摄氏度 茶具:三才盖碗 投茶量：9.3克 用水：农夫山泉 产品说明： 品牌：百富茯茶 分类：黑茶 - 茯茶 厂家：陕西泾阳百富茯砖茶有限公司 规格：280克/盒，30盒/件 净重：280克 年份：2015 原料：黑毛茶（一级精选） 标准：DBS61/0006-2014 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
喝黑茶已经有将近十年了，对黑茶也有一定地了解。但饮用地黑茶主要是湖南安化与湖北产的黑茶。但是从来机会机会接触过，这次获得2015年百富茯茶御茯尚品泾阳茯砖黑茶试用机会，心里很高兴。
茯茶就是黑茶，属于后发酵茶，也是全发酵茶，主要产地在陕西省的泾阳茯茶也知道，所以泾阳也被称为茯茶之乡。茯茶由于其独特的发酵工艺，使发酵过程中茯茶所产生的金花菌（冠突散囊菌)具有分解油腻、清食和胃、通便利尿的功效，古时候为为边疆少数民族提供维生素与矿物质，对稳定边疆稳定立下汗马功劳。
打开包装后，就闻到一股菌香。这款茶叶已经分解好，每一块都恰好是一泡的量，减去了撬茶的麻烦，不能不说茶厂用心经营。干茶，颜色黑褐，表面可见大量金花，这也是优质泾阳茯砖的特点。 沸水温具，迅速洗茶2次。
第一泡15秒出汤，汤色略微浅点，菌香入鼻，入口醇厚柔滑。
第二泡15秒出汤，汤色橙红发亮，菌香四溢，入口顺滑。
第三泡15秒出汤，汤色透亮，木香味有所体现，入口依然顺滑，茶汤出现油润感。
第四泡20秒出汤，汤色透亮犹如年份红酒，木香味明显，油润感更强。入口滋味更为浓郁，茶汤在口腔内后端停留数秒，感觉唇齿之间茶香环绕。
第五与第六泡均为30秒出汤，汤色红亮，菌香明显，在灯光下油润感强，入口柔顺。
第七泡30秒出汤，汤色变淡，汤香转弱，柔顺感还是不错。
叶底乌黑发亮有光泽，茶梗多，可以看到嫩叶 综合评价：菌香四溢，茶汤柔顺，老少皆宜。
图文：壶中乾坤
