6月20日，中国茶TEA20峰会暨2024新茶饮生态链大会在深圳会展中心举行，新茶饮品牌甜啦啦受邀参会，甜啦啦研发总监沈一鸣先生现场参与圆桌对话。
本次峰会以“两茶融合，三茶共进”为主题，以茶业合作为主轴，以文化和旅游、商业拓展便利化为两翼加强多方合作，旨在合力引导年轻一代形成饮茶新风尚，打造中国茶业革命的试验场，探索产业化、年轻化、时尚化的发展方向。现场，传统茶行业与新茶饮行业上演深度融合与碰撞，沈一鸣总监在圆桌对话上表示：“我们看到传统茶业和新茶饮行业之间存在着巨大的合作潜力。甜啦啦愿意成为这个过程中的催化剂，通过技术、创意和市场渠道的共享，推动整个茶产业的升级转型。我们期待与更多伙伴携手，共同开创中国茶业的新篇章。”
据公开信息，甜啦啦成立于2015年，同年开放加盟，目前累计签约门店超7500多家，2023年正式进军海外市场，目前已在印尼首都雅加达开出13家门店。在高速发展的同时，甜啦啦始终不忘承担品牌社会责任，躬身入局推动新茶饮行业文旅融合。
2024年4月甜啦啦等10家头部新茶饮品牌，通过新茶饮公益基金共同捐赠300万元，开启“新茶饮公益基金·新长城科技小院助力计划”发挥品牌担当，助力乡村振兴。5月甜啦啦向中国文物保护基金会进行公益捐赠，助力安徽省蚌埠淮河文化保护相关公益项目，甜啦啦作为本土企业，持续丰富文旅业态，推动淮河两岸生态、文化、旅游、商贸相得益彰。
除此以外，在产研方面，甜啦啦还上新超仙黑桑葚，在大凉山溯源黑桑葚的同时，结合当地彝族文化与非遗文化，对产品包材进行升级，从大凉山深处挖掘民族力量，尽品牌影响力传承文化自信。“甜啦啦一直致力于将传统茶文化与现代消费趋势相结合。”甜啦啦方面表示，“超仙黑桑葚的成功尝试让我们相信，通过产研的不断创新和对品质的不懈追求，可以引领年轻一代重新发现茶饮文化、中国传统文化的魅力。”未来，甜啦啦将深耕“国民时尚茶饮”品牌定位，深化文旅融合，强化品牌的社会价值，用实际行动传播中国茶饮文化，让中国味道走向全球。
(来源：News快报)
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每年的开始，围绕行业发展媒体都要有个“展望”“预测”的开篇。
2019年，茶行业的发展任务很多很艰巨。业内资深人士列出了2019“十大关键词”，位居前列的是“产量”“库存”“消费”“结构”，可以看出事关产需平衡、扩大消费的每个关键词背后都是一场攻坚战。
一些行业协会也发出自己的声音，从国际国内大市场入手，为行业分析把脉。分析认为：世界茶叶产大于销的矛盾依然突出，而世界茶叶产量增长的主要来自于中国与印度。因此，改善供需矛盾，除了要提高茶叶消费量外，产茶国应当适度控制茶园的种植面积。
显然，如何扩大茶叶消费是2019年乃至今后的一个核心，也是产业转型升级的“牛鼻子”。
那么，我们该怎样看待茶叶消费升级这个问题呢？
请随记者到国家博物馆看看吧。
能让这249万人喝上热茶吗？
作为参观者，也作为媒体记者，记者先后两次来到国家博物馆参观“伟大的变革——庆祝改革开放40周年大型展览”。
在熙熙攘攘的人流中，出于茶媒体人的本能，记者仔细观察发现，整个展览看完一般需要两到三个小时，这期间人们不一定饥饿，但几乎所有人都需要补充水分。国家博物馆也充分考虑到了这个刚性需求，在每层均设有多处免费饮水点：一排排的饮水机，码放如山的纯净水。记者体验了一下：除了人太多，饮水机热水有时供应不及外，实在是很贴心了。
新华社报道，从2018年11月13日开展以来，到国家博物馆参观展览的人数，截至1月7日累计达到2497540人次。两次参观之后，“不到两个月时间、249万人”与“六大茶类、数千个品种”这两组数字在我脑海中翻腾冲击：一边是这么庞大的人群、明确的需求，一边是这么悠久的历史、丰富的茶类，但为什么当消费者出现时，茶缺位了？
这个参观人群除了低龄幼童外，几乎都是茶叶的合适消费、服务人群。按一半人爱喝茶的保守比例算，每人喝一杯计，展览开展两月来，至少可以消费220万杯！也是中国茶叶的220万次推广！有人肯定会说：国家博物馆不会让茶企业作为赞助商把茶叶与茶水送进去的！对这个疑问，可以从另一个角度来看：假设——国家博物馆采购方便、快捷、安全的茶水来供应和服务249万人，请问目前中国茶企业有哪一家、哪款茶品能解决这个问题？
接着再来研究这个假设——它的出现前提是真实的，并且会是大概率事件！第一，国力在增强，国家公共服务在逐步提升。这个40年一遇的大型公众展览，国家博物馆提供纯净水供应就是明证。第二，从安全和卫生角度出发，瓶装茶饮料无法满足这个场合需要，而个人自带的液体又不适合入内。第三，记者现场随机“采访”的观众表示：几个小时的参观中如果能喝上热茶，当然非常棒！作为世界第一茶叶生产和消费国，为什么不能随时随地喝上茶呢？
分析下来，相信人们会认可这个结论：之所以茶水没有出现在国家博物馆，是茶本身的供应残缺造成的“短缺”！之所以这220万杯茶水的消费没有实现，完全在于茶产业自身供给侧不给力！
600岁的中国茶饮方式
何时会革新？
按照一般公认的结论：茶叶发源于中国。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，变于明。作为世界上最大的茶叶消费国，从数千年历史看，中国茶叶的消费遵循了越来越简便的规律。1391年，明太祖朱元璋下诏：“岁贡上供茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进。”正式宣布皇室不再需要团饼茶，民间已经流行的散茶成为绝对主流而延续至今；这道诏令也是人们喝茶方式的分水岭，比唐宋煎煮、点茶更简便的原叶冲泡从此大行天下。
事实上，朱元璋的罢团茶诏令是顺应历史、适应经济和方便生活的“追认令”。因为符合这背后的经济与消费规律，所以影响到今天。如果从1391年算起，这个变革诏令已经过去628年了，朱元璋地下有知的话，他一定会疑问：600多年了，为什么中国茶饮方式基本不变呢？难道今天喝茶方式不需要新的变革吗？
我姑且把它称为中国茶的“朱元璋之问”，要回答这个设问并不容易。原因在哪里？
朱元璋当年的诏令是通过皇家采购改变了上游供给侧，进而改变下游消费，并顺应便捷潮流成为引领600多年的“潮流范儿”。
为什么我说249万参观者隐藏着220万杯茶而不是8800千克茶（按每杯需要4克茶叶计算）呢？除了用“杯”形象、明了之外，很重要的原因就是：从朱元璋时代开始的散茶与茶水之间，茶叶从产品、甚至消费者采购回家的商品到完成消费之间，还隔着一个巨大的鸿沟：把茶叶变成可以喝下去的茶水，看似简单，但受各种制约。从茶叶到口中茶水这半米的距离，咫尺之遥，我们却走了600多年，但至今基本没有实现质的飞跃！
这个跨越为什么难？因为这是从农业文明向工业文明的跨越！是从传统农耕生活向现代商业生活的跨越！是从生产导向向市场导向、消费导向的跨越！
这个咫尺之遥的跨越如果不实现，中国茶产业供给侧改革就不能算完成任务！
供给侧改革
首先要改我们的头脑！
供给侧改革已经提出好几年了，但在茶行业动静并不大。根子在哪儿？在我们陈旧僵化的头脑！
提到供给侧改革，我们最早是从离臀部最近的马桶圈开始体会、领悟、觉醒的。或许因为屁股能够指挥脑袋，在工业品领域供给侧改革高歌猛进。茶叶领域是因为工业化落后所以供给侧不给力吗？错！是因为头脑落后，才导致工业化落后，才导致供给侧改革滞后！
249万人喝不上热茶？是中国缺茶吗？在这个明晰的消费群体面前，六大茶类、十大名茶、数千品种都到哪里去了？
249万人喝不上热茶？是中国缺相关的技术吗？在“伟大的变革”展览中大家看到中国已经九天揽月五洋捉鳖，难道造不出供应490万人茶饮的机器设备？
249万人喝不上热茶？是缺干这件事的钱吗？这个问题今天的中国人好像都不屑回答了。
所以，勇敢地承认吧：唯一的症结就出在我们的思想观念上！
国家博物馆的所见所感让我认为，2019年行业的主题词不论是10个还是100个，“供给侧改革”是核心，是关键！如果把这个“牛鼻子”抓住了，消费就上去了，产业结构也理顺了，茶园开采率问题、库存问题、企业销售问题、茶农效益问题，都会迎刃而解。
如果有人问我，2019年供给侧改革任务有哪些？我的答案是：第一，改变观念，千方百计扩大消费。这是统领性工作。
第二，进化观念，从大众生活、方便快捷改造我们的茶人、茶企、茶产品。
第三，创新茶品与服务。传统原叶茶从朱元璋时代开始已经过去600年了，需要更新换代了！茶饮料产业无法满足市场的新需求。还以大型公众活动的茶产品服务为例，大型社会文化、体育、演艺活动，每年全国各地要举办很多，这些目标人群集中的区域，都是茶产业需要关注并满足的新领域。而这个领域的开拓一定会极大推动茶产业的工业化、规模化、标准化。说回到那249万人的饮茶话题，如果有茶饮料企业能够开发出移动式大型供茶设备，我相信一定会有市场！
第四，供给侧改革需要胆识和真功夫。动在供给侧，根在消费端。有人会说：外国人喝咖啡，也没见他们把咖啡端进运动场。问题就在这里——外国人没做到的我们就不能做吗？事实上，从二战时英国政府为鼓舞士气给每辆坦克配备煮茶器就可以看出来，只要动力足够大，需求足够硬，供给侧会变着花样让“上帝”满意的！
谈论2019年时，人们不约而同用上一个词——难！但我们的经济发展仍处于战略机遇期。具体到茶行业，改革进入深水区，没有难就不叫深水区；市场难，但头脑不能畏难。从供给侧改革入手，一定能蹚出一条宽广之路、提升之路！
声明：文章来自于茶周刊，图片整理来源于网络，仅交流分享之目的。版权归原作者所有，如有版权问题请联系我们删除。（图文编辑：孙沛沛）
过年送好礼，好多巴多来帮你
2021中国重庆茶业博览会
2021 China Chongqing Tea Expo
时间：2021年6月5日-7日
地点：重庆国际博览中心
邀请函
预 邀
3000 + 茶楼茶馆、批发市场、商场超市、高端餐饮
5000 + 经销代理、连锁加盟、终端群体、核心商家
重要活动
中国茶馆论坛 名优茶品评
茶艺表演 名企推介专场
同期举办
2021重庆国际食品饮料与餐饮产业博览会
※主办单位
广东鸿威国际会展集团有限公司
重庆日报报业集团
※承办单位
重庆鸿威瑞博会展有限公司
※展会日程
报道布展：2021年6月3-4日
展出时间：2020年6月5-7日
撤展时间：2020年6月7日18：00
重庆——中国西部唯一的直辖市，是西部的枢纽城市，也是西部经济发展的关键引擎，是西部建设的主要推动力量。对于中国中西部地区3.8亿人大市场的推动作用，尤其是在今年国务院确定了成渝两地协同发展后，重庆的经济发展必将迎来新一轮的大发展。
一直以来，重庆与四川传统茶饮文化闻名全国。现在，西北部茶饮消费和文化随着经济发展，也正处于升级的重要阶段。共同推动区域茶企、茶商的见面交流合作。展会期间，将推出一系列丰富多彩的主题活动，包括“中国茶馆论坛”、“名优茶品评”、“茶艺表演”、“名企推介专场”、“茶企、食企联盟合作会”等，共同推动茶文化发展，推动企业的合作与交流。
2021中国重庆茶业博览会，将于6月5-7日，在重庆国际博览中心（重庆的国际性会展中心、重庆城市的会客厅）举办，山水重庆，以茶汇友，期待与您共创新辉煌！
展品范围：
茶叶产品：红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等；
再生茶：花茶、茶食品、保健茶、果味茶、速溶茶、萃取茶、茶油、茶饮料、茶叶提取物等；茶具产品：陶瓷、紫砂壶艺、玻璃器皿、茶几、茶盘、煮茶器、冲茶具、端砚等；
茶工艺品：根雕、木雕、红木家具、工艺品茶家具、装饰品、工艺品、茶科技衍生品等；
茶叶生产与包装：金属制罐、包装盒、茶叶盒设计、制作印刷、袋泡茶包装机、茶叶杀青机、热风烘干机、炒茶锅、炒茶设备、拥有完整,利农牌杀青机、茶叶揉捻机、茶叶自动化生产线等；
茶、水、食品饮料：饮用瓶装水、罐装水、茶饮品、咖啡、休闲食品、食品包装机械、国际茶文化展区等。
其他类：茶叶专业市场、茶城、经销代理加盟、连锁经营、企业、茶界媒体等
邀请观众： 1、西部地区主要城市茶业相关企业
2、江南体育下载平台注册 、代理商、贸易公司、线上电商平台等
3、专业市场、茶馆、茶楼、茶会所、酒楼、宾馆、商超等
4、相关商会、协会、团购企业、大型企事业单位等
5、大众茶业爱好者
【展位收费标准】
普通标准展位国内企业（RMB）5800/个境外企业（USD）1600/个
豪华标准展位国内企业（RMB）7800/个境外企业（USD）2200/个
空 地国内企业（RMB）650/m236m2起租，不包括任何设施，参展单位需自行设计、装修.
境外企业（USD）160/m2
标准展位说明3m×3m(含三面白色围板（2.5米高）、一张洽谈台、折椅二把、日光灯二盏、中英文楣板、垃圾娄、地毯)，双开口展位加收500元/个。
【会刊及展会现场广告】
广告位置封面封底扉页封二/封三彩色内页拱门参观证广告
费用（元）198001680013800118006000800030000元/3万张
会刊规格为140MM×210MM；参展商及观众商亦可选择会刊及展场广告宣传。
地 址：重庆悦来国际博览中心S三馆商务楼二楼
重庆市九龙坡区杨家坪正街7号
联系人：张先生
邮 箱：771325053@qq.com
