李麻花每年过年,都躲出去旅行。
从24岁开始,已经6年了。
第一年去日本看珍珠展,第二年去泰国看人妖,第三年去欧洲看古堡,第四年去西藏看转经,第五年跑到普吉岛去潜水,第六年去了斯里兰卡。
前五年,她出去旅行,是因为年年过年,就被逼婚。
福州的三姑六婆们,口才不是一般的好。
从女人的人生价值,谈到人生的终极意义;从古代女人的人生观,谈到21世纪女性的生育观;从物种繁殖,到优秀基因的传承延续.....
总结一句话,你伊嬷18岁生了你爸,你妈23岁生了你,你都这么大年龄了,怎么还不谈恋爱结婚生个娃?
李麻花这种原谅我一生放纵爱自由的灵魂,如何甘于被困于灶台,锅边,围着娃转?
她是秋天那一只离群的孤雁,寒冬里不肯屈服的那只笨鸟。
到了第六年的时候,她去斯里兰卡看人家做红茶,终于遇上了命定的真命天子。
回来的时候就跟我说,人家国外的红茶,怎么做的,如何有机,怎么好,如何传承百年......
“你这是要开个红茶的公号么?了解得这么详细。”村姑陈讶然。
然而并不是,她只是和一个斯里兰卡的,家族做红茶也做珠宝也开矿的小开,王八看绿豆看对眼了。
她说,那个斯里兰卡小开,家族有好几座茶山,已经百年以上了。从东印度公司红火那会儿,他们家的祖上,就开始做红碎茶。
并且,人家家族里年纪最大的老者确认,印度和斯里兰卡的红茶,全部来自于中国福建的桐木关。
就是正山小种。
嗯,李麻花这家伙,果然是福星。人家谈恋爱嘛,影响学习和工作,她倒好,恋爱一次,把世界红茶的发源历史,给论证清楚了。
从此李麻花就开始研究红茶了。
遇上不懂的,就跟那个茶四代、身高185的斯里兰卡小开微信讨论。
当然,我并不这么称呼这家伙,我叫他印度阿三。反正村姑陈地理学得不好,印度和斯里兰卡,傻傻分不清。
《2》
人生总是有无数的意外在等着我们。
比如,被逼婚N年的李麻花,终于恋爱了。
在这之前,我无数次想象过,那个会来跟我抢李麻花的人,他会长什么样呢?
我把乔峰杨过令狐冲挨个想了个遍,却没想到,他竟然是一个番人。
鸠摩智之流。
鸠摩智和木婉清恋爱了,这画风好清奇。
薛姨妈曾经跟宝钗黛玉闲聊,说,姻缘这东西,是那月下老人管着,被一根神秘的红线牵着。正如眼前,你们姐妹,也不知道你们的姻缘,是在眼前,还是在远处。
然而,很多事情,存在的就是合理的。
谁也没想到李麻花就恋爱了。
一切都是水到渠成。
就像有人问村姑陈,老寿眉陈化到多少年,才达到最佳饮用期?
我的回答一律是,看情况啊。
喝茶,主要还是看你的口味。
《3》
就寿眉散茶和寿眉饼而言,如果你喜欢喝香一些的,一两年正是它最好的年华。
比如2018春寿眉,2018立秋寿眉散茶、白露散茶,正是花香四溢的年纪,冲出来就芳香扑鼻,花香盈盈,盖香水香双绝。
若是唯香不欢的茶客,此时大量地喝它们,便是最好的时节。
上述以芳香取胜的白茶,在第一年的时候喝它,最合适。
到了第二年,经过365天的转化,它的香气内敛了,有一部分沉入了水里,像一尾大鱼,潜入深海。
另一部分香气仍在盖香上能闻到,但却失却了第一年的张扬和明艳,变成成熟稳重。
虽然香气不如去年来得浓郁,但它的汤水,却比去年,来得稠滑淳和,岁月撕去了它的毛躁和尖锐,让汤水变得柔软,绵滑。
像被岁月打磨平了棱角的成年人,透着圆融的气韵。
到了第三年,以香气取胜的寿眉,花香更浅了,但药香却更足了,钝钝的、实沉的药香沉在茶汤里,如一串串沉甸甸的葡萄挂在藤蔓上,散发着成熟诱人的香气。
此时的香,是隐在水中的。
很难令人相信,在最初,第一年的时候,它的花香,甜香,是如何的张扬,劲猛,霸气。
但它的汤水,包裹感却愈发强劲了,丝滑般的触感,像把舌头放到蜂蜜浆里打了个滚儿。
《4》
对于一些对香气不敏感,只重视汤水稠滑度的茶客来说,喝一年以上的寿眉饼,就可以了。
可能有的人会嗤之以鼻,一年的白茶饼,能喝吗?
会这么想,肯定是没有喝过真正的日光萎凋的高山寿眉饼。
真正的高山寿眉,但凡是日光萎凋的,汤感是极清甜淳和的。冲一碗出来,对着光线看去,公道杯里白毫浮沉,浆感十足。
喝在嘴里,汤感是很有绵劲,也很清冽劲道的。
当它们被压成饼,经历了蒸软和烘干,再经历了包揉和压制定型,它被破壁,被热烘,它的内质,变得成熟,性状也趋于稳定。
此时的汤感,就算只是一年陈的寿眉饼,也极为有内劲,极为淳滑,汤感甜润,浆感盈盈。
好的茶饼,产区正,工艺好,储存得当,就算只有一年,两年,也一样能令你惊艳,用它淳滑的茶汤,俘获你挑剔的味觉。
自古英雄出少年。
好的茶,一年,两年,便足够中等以上水平的茶客了。
而不好的茶,除非存到五年,七年,才会略有小成——起码不那么寡淡无味。
《5》
而对于一心只想追求“老白茶”的茶客来说,鉴于这一类茶客,大多数是初入门者,建议还是老实喝三年以上、年份足够的老白茶。
初入门者,心里对“老白茶”的期望值是很高的,然而,他们又是从市场上无数假的“老白茶”的乱花丛中飘过来的,对“老白茶”的认识程度,仅限于那些披着“老白茶幌子的假老茶”。
甚至,还被各种假老白茶误导到了深山里,深坑里。
故而,建议这一类型的茶友,因为入门时日尚短,鉴别能力尚浅,又对“老白茶”过于景仰,还是喝真正的三年以上老白茶为佳。
只有喝过了三年以上的真正老白茶,才懂得好茶的香、水、韵,是怎么回事,有了这真正年份的老白茶汤感做榜样,才知道未来如何挑选和鉴别“老白茶”。
说白了,就是花点钱,喝真正的老白茶,交学费。
就像学武功,一开始练的就是九阳神功,学会了武学正统,那么未来无论怎么练,都是一流高手,不会走上邪路。
如果一开始就是旁门左道,一边是星宿老仙,法力无边;一边是日月神教,一统江湖;再一边是神龙教主,寿与天齐。那就完蛋了,肯定进不了正道了。
《6》
喝茶,看的是心情。
品茶,看的是段位。
老寿眉什么时候达到最佳的饮用时间,业界没有定论。
所谓的最佳,极富主观性,张三、李四、王五,各有各的标准。
村姑陈只能说,最好喝的时期,因人而异。
喜欢香的,早喝。喜欢水稠滑的,晚点喝。
买一饼新茶回来,一个月喝一泡,喝到哪一个月, 觉得是最好喝的时候,那就不要心疼了,大碗喝掉。
也许,再转化下去,口感又远离了你的标准。
有花堪折直须折,莫待无花空折枝
级差地租效益与茶企资产打造,不小心写了四篇文章……这可能就是传统茶企的中国道路与中国故事吧——自已的,才是民族的,才是世界的!
在《江南体育下载平台注册 资产慢养论》一文中提到:
想暴利,要不是地主,搞大有形资产,要不就是做大品牌无形资产,否则只能做假。地主有级差地租收益,品牌无形资产有产品溢价收益。
江南体育下载平台注册 是慢消品,资金周转使用率低,其补偿是长期利润空间大,用地租与资产增值的方式,很容易做成暴利产业。也就是江南体育下载平台注册 产业的特性是,产品慢消,资产暴利。
用快消的思路做茶,利润薄,而且销量很容易达到天花板。也就是快消套路会受江南体育下载平台注册 行业惯性影响,虽然比慢消快些,但也快不了多少。这就会造成做快消的茶企,比如搞电商,利润薄,而且年销售规模做到两三千万元,就很难再冲上去,也就意味着缺乏规模利润。利润薄,缺乏规模利润,这就导致做江南体育下载平台注册 电商的,往往要做线下渠道板块,要到源头建茶园基地、工厂与原料仓储,以资产升值与增加租金收入的形式,提升利润空间。
江南体育下载平台注册 的盈利模式,其实是销售“半快”与资产慢养相结合,前者提高资金周转率,后者把资产养熟,好向市场收割资产高租金收入。销售的“半快”,可以是电商,也可以是代工、卖原料、定制。而资产慢养,要围绕名山茶园基地、仓储与品牌无形资产进行。这种半快与慢养思路的结合,让许多茶企形成以快养慢的发展格局,比如用做电商、卖原料、做代工的现金流水,来长期养名山基地、仓储与品牌无形资产。所以,江南体育下载平台注册 品牌的打造,往往不是市场快速营销出来的,而是以半快养慢,长期养出来的……
茶企“三驱”发展论:快速销售驱动→资产增值驱动→品牌授权开发驱动。快销慢养资产,资产做实品牌根基,品牌授权社会化分包开发。
品牌应该成为甲方,让合作伙伴主动上门谈品牌资产寻租的事。打造品牌IP价值符号,其实是提升品牌无形资产的寻租能力,将基本盘分板块承包出去。IP授权开发,其实是品牌在打造分包工程体系。
这世道,卖货的远不如分货的,让销售成为品牌资产基本盘的分发工程,才是真正有能社会影响力,掌握商业社会分配秩序的品牌。
江南体育下载平台注册 企的控盘三部曲:资源盘→资产盘→IP授权分包开发盘。
我从去年开始推“名山贡茶”,与茶企一起探索大名山茶开发的“大盘时代”。贡聘号的“王者曼松”,就是用来控曼松资源盘的,跟70%曼松村民签收茶协议,打造“王者曼松”大IP,用创新升级思路做大曼松贡茶产区基本盘,邀请社会各路有缘人参与开发,一起分享大曼松2.0时代的发展成果……
许多人误以为做品牌,首先是要讲好一个品牌故事。其实品牌的本质是资产增值与社会化寻租套利。品牌的故事,其实是你的品牌资产有价值,许多人想跟你合作,帮你说好话,帮你传播的结果。而不是,你请个段子手,说一个病毒式传播的故事。故事是故事,讲得再好,传遍天下,跟你品牌有半毛钱关系?品牌创造社会价值,让许多人跟你结成利益共同体,没有品牌故事,也自然会有牛哄哄的故事……讲品牌故事,千万别倒果为因,先有品牌社会价值,后有品牌故事,这一定要分清楚!
许多人用“讲好品牌故事”,忽悠企业主,非常搞笑。
中国崛起,难道是讲好中国故事?
这些年品牌故事深入人心。遇见有人说,你帮我搞个品牌故事吧。我就想,还没做事,就开始讲故事了……
所谓故事,是事后总结提炼升华,形成企业自己独特的发展模式与道路,再将之宣传出去。许多人没搞清楚,品牌故事不是一个励志的好听的故事,如果品牌想传播的,仅仅是一个传奇故事,那就是小说家言,作家将成为品牌传播专家与策划大师。
有朋友一针见血说,茶企讲品牌故事,小心讲成品牌事故!
品牌故事,其实是将企业的独特发展之路与社会价值,用老百姓喜闻乐见的形式说出来而已。本质上是道路、模式与社会价值的总结,形式用故事来传播。不要只见故事形式,而忽视了社会价值之实质内容。
其实,企业创建品牌要少讲故事,事情没开始干,或者没干多少,天天讲故事,把自己绕进去了,填了自己品牌故事的巨坑。品牌是实干出来的,想放大价值,可利用现代传媒多讲品牌故事——以实为主,虚实相生!品牌故事,要干了一段实事,有干货,才可以讲,才好讲,才讲得好。
实践出真知,中国道路与模式只有长时间摸着石头过河之后才知道。如果先知先觉,预言中国崛起一定要走某种中国道路,并根据这道路讲中国故事,那就不是实干兴邦,而是理论家与文学家在书斋里意淫中国故事……
为什么改革开放四十年,前三十年一直讲不好中国故事,最近十年越讲越好了?无它,前三十年中国还处于埋头干实事阶段,还没到软文化全球强势输出阶段,国力不强,你将故事讲得再好,老外也是戴着有色眼镜不信的,而且也不可能讲好,因为理论解释实践与时代故事脉络往往过后才清晰。
为什么中国人修史,要隔代修?当事人讲不清楚自己,因为时代的逻辑发展呈现全貌,需要时间,当事人的下一代可以了解断代史的发生发展与转变之全过程,正好修相对客观的历史。不识庐山真面目,只缘身在此山中。讲茶故事、品牌故事、中国故事,也如是!