日前，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被公布列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，涉及15个省（区、市）的44个国家级项目。
俗话说，柴米盐油酱醋茶。“茶”与中国人的生活密不可分，具有浓浓的烟火气。自古以来，中国人就有种茶、采茶、制茶和饮茶的习俗。饮茶和品茶贯穿于人们的日常生活。在我国，漫长的种茶、制茶、饮茶和茶俗的历史，已成为一条支系发达、水量充沛、繁星闪烁的文化之河。
茶史：支系发达，繁星闪烁
陆羽《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”后来流传日广，逐渐形成风气，到了唐朝，饮茶之风盛行。
西湖龙井茶被誉为“绿茶皇后”。《茶经》记载：“钱塘（今杭州）天竺、灵隐二寺产茶。”此后的文献多处提到，到北宋，天竺寺辩才法师在龙井狮峰山下开山种茶。其时，苏轼常与辩才品茗吟诗，其手书的“老龙井”匾额尚存于狮峰山的悬岩上。
湖南省安化县有“先有茶，后有县”之说。唐朝中期，此地所产渠江薄片茶成为朝廷贡品。唐朝末年，统领湖南的马殷称王建楚后，大力鼓励农民种茶，安化成了当时湖南黑茶的主产地。
广东的潮州工夫茶闻名遐迩。潮州八贤之一的张夔在《和徐璋送举人韵》诗中有言：“燕阑欢伯呼酪奴，鸾旌凤吹光寒儒。”酪奴是茶的别称，这句诗说的正是酒宴之后进茶助兴。
17世纪，湖北等地的中国茶商以汉口为起点，经河南、山西，过大漠，到俄罗斯各地，以茶叶贸易探出一条贯通亚欧的万里茶道，一直延续至今。
此次成功申遗的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用与分享的知识、技艺和实践。学者认为，该遗产项目世代传承，形成了系统完整的知识体系、广泛深入的社会实践、成熟发达的传统技艺、种类丰富的手工制品，体现了中国人所秉持的谦、和、礼、敬的价值观，对道德修养和人格塑造产生了深远影响，并通过丝绸之路促进了世界文明交流互鉴，在人类社会可持续发展中发挥着重要作用。
茶艺：融合天人，匠心独运
历史上，中国茶艺伴随着饮茶历史的发展而不断演变、升级。制茶师根据当地的风土，使用炒锅、竹匾、烘笼等工具，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品以不同的色、香、味、形满足着人们的多种需求。
碧螺春是中国传统名茶，产于江苏太湖的洞庭山一带，又称“洞庭碧螺春”。春分至清明前采制的碧螺春，被称为明前茶，为茶中极品。洞庭碧螺春制作技艺国家级代表性传承人施跃文介绍，碧螺春制法的主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，四道工序在一锅内完成，根据叶质、锅温等灵活转换，做到手不离茶、茶不离锅，揉中带炒、炒中有揉、炒揉结合，成茶后的碧螺春集形美、色艳、香浓和味醇于一身，外形条索纤细，呈螺形卷曲，披满茸毫，色泽银绿隐碧。
安徽黄山的太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。坚持古法工艺制作出的太平猴魁色、香、味、形独具一格，白毫隐伏，苍绿匀润，回味甘甜，制茶十三道工序全凭制茶人手感。太平猴魁制作技艺国家级代表性传承人方继凡说：“一个制茶班子10人，每人每天仅能制出一斤左右的干茶，一斤太平猴魁干茶需要鲜叶约1800根。”
2008年，茶艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。在我国，传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关习俗在全国各地广泛流布，为多民族所共享。成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践，体现着中华民族的创造力和文化多样性。
茶俗：融入生活，涵养精神
学者认为，中国茶俗传达了茶和天下、包容并蓄的理念，深刻传递着人类共同价值。中国茶俗以茶事活动为中心，融入日常，是人们文化生活的一部分。秦汉出现茶饼、唐宋兴起品茶、明代流行壶泡，以及斗茶、评茶、茶宴、茶礼、赶茶场、打油茶等不同地区、民族和时期所产生的茶俗，形式多样。
潮州工夫茶的冲泡用茶以乌龙茶类为主，其中尤以潮州单丛最受青睐，主要程式从茶具讲示、茶师净手、泥炉生火到关公巡城、韩信点兵，再到瑞气圆融等，多达21式。潮州市文化馆馆长、市非遗保护中心主任潘亚顺介绍，潮州工夫茶艺以茶德和茶理为人生之导向，其精神内涵集中反映了潮州人“和”的思想境界，是我国茶文化与地域社会文化相结合的集中体现。
径山茶宴是杭州径山寺的一种大堂茶会，也是中国茶俗文化的杰出代表。到宋代，饮茶方式从烹煮改为煎点，斗茶蔚然成风，茶宴由此盛行。径山茶宴从张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂，有十多道仪式程序。以茶参禅问道，是径山茶宴的精髓和核心。据考证，宋元时期，径山茶宴开始传播到日本，与日本本土文化相融合，形成兼容汉、和文化特征的日本茶道，是中外文化交流结出的文明硕果。
浙江磐安玉山镇玉峰村的赶茶场，发端于唐，形成于宋，鼎盛于明。赶茶场分春秋二会，称为“春社”和“秋社”。每到赶茶场，当地茶农个个盛装出行，家家张灯结彩，万人空巷。如今，赶茶场及其迎大旗、三十六行、罗汉班、大花鼓等系列特色民俗活动，成为当地提升文化自信、构建和谐社会和助推文旅发展的重要动力。“小时候一年中最期待的日子就是庙会，能跟着爷爷到处逛逛。现在我也带着孙子逛庙会，希望赶茶场的故事能一直延续下去。”玉峰村村民韦茂华说。
茶业：涉及面广，参与度高
六堡茶是我国著名的侨销茶，素有“侨销茶之王”的美誉。据记载，1897年至1911年，六堡茶出口额达到380吨。经过一个多世纪的发展，如今六堡茶产业已经成为广西千亿元茶产业的重要组成部分，是梧州市重点打造的产业链之一。2021年，梧州六堡茶产值45亿元，综合产值超过了110亿元，税收入库6770万元。
与六堡茶一样，我国茶业发展在产业不断壮大的同时，民众参与面广泛，多业态融合度高，非遗动态传承效果明显。
数据显示，至2019年，全国18个主要产茶省（区、市）茶园面积已达到4597.9万亩。在福建安溪，全县人口102万，涉茶人口80万；在浙江安吉，茶旅产业融合发展催生乡村多种经济业态形式出现，为全县188个行政村带来发展机遇；在福建武夷山，大中专院校设立茶学专业培养人才，全市20多家重点茶企业建立传统工艺作坊；在广西恭城，瑶族打油茶带动茶叶、生姜、红薯等原辅材料的生产，促进一、二、三产融合。
（宾阳 谭志红 孔令晖 张玲 郜磊 黄国勇 徐继宏）
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11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录!这一重磅消息，令所有爱茶人们无不欢欣鼓舞，彻夜难眠。这不仅是茶人的骄傲，也是中国人的骄傲!
此次“申遗”成功的项目中包含了福建省的武夷岩茶(大红袍)制作技艺、铁观音制作技艺、福鼎白茶制作技艺、福州茉莉花茶窨制工艺、坦洋工夫茶制作技艺、漳平水仙茶制作技艺等6个国家级非遗代表性项目。其中，福建福州茉莉花种植与茶文化系统(2014年)、福建安溪铁观音文化系统(2022年)还是联合国粮农组织全球重要农业文化遗产系统。
可见，福建是当之无愧、数一数二的中国产茶大省、强省。在振奋之余，我们也不禁深感疑惑：作为“世界红茶鼻祖”的正山小种红茶以及中国工夫茶之源的福建工夫茶艺，为何会成为“申遗”的漏网之鱼?
正山小种：世界红茶鼻祖
“我觉得我心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶……”18世纪英国浪漫主义诗人拜伦在其名作《唐璜》中热情讴歌道。
“茶是可人儿，万灵丹。寒冷若你，茶将为之温暖……”英国前首相格莱斯顿在诗中也是饱含深情。
这种有着迷人的琥珀色、“松烟香，桂圆味”且富有神秘感的东方饮料，正是产自中国福建武夷山桐木关的正山小种红茶。
闽赣交界的桐木关(梁天雄 摄)
武夷山作为福建茶叶及中华茶文化的发源地之一，见诸记载的茶史有1000多年。唐时，属建州。陆羽在《茶经》写道：“茶生福州、建州……往往得之，其味甚佳。”宋代，包括武夷山在内的闽北地区，更是被列为北苑贡茶。范仲淹诗云：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”元代时，朝廷在武夷山九曲溪第四曲一带设御茶园。明清时，武夷茶亦是作为贡茶，乾隆皇帝还专门为武夷茶赋诗。
诞生于明末清初的正山小种红茶，更是最早走出国门的中国茶之一。1610年，它就被“海上马车夫”荷兰东印度公司的船队运往欧洲，并从此影响了欧洲人的生活。
有着“海上马车夫”之称的荷兰东印度公司将大量武夷茶运往欧洲各地(图为荷兰东印度公司商船)
正山小种最早在欧洲被称为“Bohea”，即“武夷”的谐音。在英国《茶叶字典》中关于“武夷”条注释为：“武夷(BOHEA)，中国福建省武夷山所产的茶，通常用于最好的中国红茶(CHINA BLACK TEA)。”18世纪，此名也用于茶叶饮料，发音为“BO-HEE”，并一度成为中国茶的代名词，也是英国皇室的奢侈品。
在中国，源于正山小种的红茶制作技术日臻于成熟后，就像一根接力棒一样，在福建的闽北、闽东以及江西、安徽、湖北、湖南、浙江等茶区进行了“接力”，并融入了当地的风味特色与文化韵味，而它们在欧洲人心目中却都有一个共同的名字，那就是“Black Tea”。
桐木关的茶园，正山小种红茶的发源地(梁天雄 摄)
在青楼里萎凋的青叶，这是成就正山小种“松烟香，桂圆味”的关键工序之一(梁天雄 摄)
1662年，在葡萄牙公主凯瑟琳与英国国王查理二世的婚礼上，她的嫁妆里有221磅来自中国武夷山桐木关的红茶和竟然中国景德镇青花瓷茶具。
1662年，第一个把饮茶习俗带入英国皇室的“饮茶皇后”凯瑟琳·布拉甘扎
这个“饮茶皇后”把饮茶带入英国皇室后，迅速掀起了饮茶风尚，后来渐渐演变成英国特有的下午茶文化。不久前辞世的英国女王伊丽莎白二世生前最喜欢的4款中国红茶中，就有正山小种。
英国贵族在花园里享受阳光和下午茶
武夷茶还通过万里茶路运往俄罗斯的莫斯科、圣彼得堡，流淌在茶炊里，温暖着每一个寒冷的日子。
当喝武夷茶成为欧洲大陆的流行风尚时，财富与征服，奴役与反抗，战争与和平，也在全球轮番上演。
源于正山小种的红茶制作技术日臻于成熟后，如同接力棒，在福建的闽北、闽东以及江西、安徽、湖北、湖南、浙江等茶区进行了“接力”，并融入了当地的风味特色与文化韵味，祁门工夫、坦洋工夫、川红工夫、滇红工夫等红茶相继应运而生。
上世纪80～90年代时，红茶虽曾有过曲折的发展经历，但它还是凭借着顽强的生命力跨入新时代，并受到越来越多国人的喜爱。
首泡金骏眉的制作者梁骏德(梁天雄 摄)
2005年，脱胎创新于正山小种的金骏眉，作为中国红茶的新秀，又引发了新一场的“红茶热”，至今方兴未艾，甚至一些绿茶、乌龙茶产区也纷纷“红变”，掀起了一场“绿改红”“乌改红”的“运动”，“祖国茶山一片红”。
正山小种红茶
福建工夫茶艺：中国茶艺的代表
此次“申遗”成功的项目，除了传统制茶技艺，还有相关习俗。譬如，潮州工夫茶艺、白族的“三道茶”。
早在2008年，潮州工夫茶艺已评为第二批国家级非物质文化遗产代表性项目。
殊不知，工夫茶艺真正的源头却是在福建。
武夷山九龙窠大红袍母树
清代徐珂《清稗类钞•工夫茶》云：“闽中盛行功夫茶，粤东亦有之，盖闽之汀、漳、泉、粤之潮，凡四府也。”工夫茶，源于福建，盛行于闽南、广东潮汕和台湾乃至东南亚一带，并由此形成闽式、潮式和台式三大“流派”。
追根溯源，“工夫茶”原指武夷茶，因制法讲究见工夫而得名。
明末僧人释超全《武夷茶歌》云：“如梅斯馥兰斯馨，大抵焙时候香气。鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细。”武夷茶品质之优正是得益于它精细的制作工夫。
烘焙这道工序，十分考验工夫，故梁章钜盛赞道：“武夷焙法，实甲天下”(周昂 摄)
在往后清人的著述中，“工夫茶”就非常具体地指向武夷岩茶。譬如，陆廷灿《续茶经》引《随见录》：“岩茶，北山者上，南山者次之。南北两山，又以所产之岩名为名，其最佳者，名曰工夫茶。”
可见，是品质，是制茶工夫成就了武夷茶的“工夫茶”之名。直到今天，以武夷岩茶为代表的福建乌龙茶，其独树一帜的“岩韵”，除了天赐的产地环境外，与精湛考究的制作技艺是密不可分的，特别是烘焙这道工序，十分考验工夫，故梁章钜盛赞道：“武夷焙法，实甲天下”。
祖籍福建漳州的台湾史学家连横(中国国民党前主席连战的祖父)对工夫茶有着相当精辟的见解：“茗必武夷，壶必孟臣，杯必若深，三者为品茶之要，非此不足自豪，且不足待客。”与福建一衣带水的台湾，多是来自漳、泉、潮三地的移民，喝工夫茶的嗜好基本相似。
潮汕工夫茶艺中特有的“滚杯”
闽北武夷山产的岩茶及其制法、泡饮法，率先在闽南流传开，再一路南下，蔓延至同漳州接壤的潮汕地区，而作为泡饮方式的“工夫茶”在清代的文字中也越来越频繁地出现，经典者如俞蛟《潮嘉风月记》、寄泉《蝶阶外史》、徐珂《清稗类钞•饮食类》、翁辉东《潮州茶经•工夫茶》等等。此外，闽南潮汕虽分属闽粤两省，但地缘相近，且有很大一部分潮汕人的祖籍在福建，因而两地在语言、风俗、民间信仰、饮食习惯上都非常相似，甚至完全相同，与福建工夫茶一脉相承的潮州工夫茶便是最好的证明。
潮汕地区自古也产茶，如时下备受爱茶人亲睐的凤凰单丛(乌龙茶)，但在过去至少清中期以前，这一带所产之茶不足以供本地人饮用，故地方文献中多见“潮俗不甚贵茶，所给多闽产”之语。
“工夫茶，闽中最盛。”工夫茶这一雅俗共赏的品饮方式，因深植于寻常百姓生活而得以深远流传，且历久弥新。
在福建，“茶店比米店还多”早已是城市里一道靓丽的风景。茶，从早泡到晚，是福建人习以为常的居家生活，有些爱茶人还会在家中专辟一个雅致的茶空间。游走街头巷陌，也常见街坊邻居在门前围坐，泡茶闲聊。如果到酒楼吃饭，包厢里也通常会隔出一小间茶室，一边泡茶，一边迎客。即便是上班族，办公室里也少不了一张泡茶桌和一套工夫茶具……可以说，泡茶喝茶是福建人近乎本能的生活习惯，而且一道工夫茶还深蕴着福建人为人处事的智慧。
茶，从早泡到晚，是福建人习以为常的居家生活(周昂 摄)
闽南人把喝茶称为“呷茶”。望文生义，“呷茶”充满了闲情逸致，这样慢泡细品的饮茶方式似乎是当今快节奏生活的逆行。于是，当茶在盖瓯里泡开、斟出香馥的茶汤时，拉近了人与人之间的距离，气氛也渐渐融洽起来，大有“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”的情怀。
正山小种、福建工夫茶艺
“申遗”刻不容缓
与正山小种红茶昔日的辉煌、工夫茶在闽粤台的鼎盛极不相称的是，尊为“红茶鼻祖”的正山小种红茶制作技艺至今还未成为国家级“非遗”，福建工夫茶艺甚至还未启动“申遗”，而祁门红茶、凤庆滇红茶、坦洋工夫茶等制作技艺以及潮州工夫茶艺都已成功成为世界“非遗”。
这一尴尬现状，亟待产茶区政府及有关部门引起高度重视!
同其它茶叶制作技艺及相关习俗一样，正山小种红茶制作技艺、福建工夫茶艺也是福建人、中国人勤劳与智慧的结晶，是人类宝贵的遗产。
而且，正山小种红茶还作为中国茶的代表曾深刻地影响了世界历史与文化，工夫茶更是中国茶艺及中国人生活方式的代表。尤其是茶日益成为中国传统文化符号的今天，正本清源，保护、传承和弘扬好非遗，具有重大的现实意义。
我们也满心期待，总有一天正山小种红茶制作技艺、福建工夫茶艺能 “申遗”成功，王者归来，重新擦亮“世界红茶鼻祖”、“中国茶艺代表”的熠熠桂冠!
来源：茶道CN
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俗话说，柴米盐油酱醋茶。
茶史：支系发达，繁星闪烁
陆羽《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”后来流传日广，逐渐形成风气，到了唐朝，饮茶之风盛行。
西湖龙井茶被誉为“绿茶皇后”。《茶经》记载：“钱塘（今杭州）天竺、灵隐二寺产茶。”此后的文献多处提到，到北宋，天竺寺辩才法师在龙井狮峰山下开山种茶。其时，苏轼常与辩才品茗吟诗，其手书的“老龙井”匾额尚存于狮峰山的悬岩上。
湖南省安化县有“先有茶，后有县”之说。唐朝中期，此地所产渠江薄片茶成为朝廷贡品。唐朝末年，统领湖南的马殷称王建楚后，大力鼓励农民种茶，安化成了当时湖南黑茶的主产地。
广东的潮州工夫茶闻名遐迩。潮州八贤之一的张夔在《和徐璋送举人韵》诗中有言：“燕阑欢伯呼酪奴，鸾旌凤吹光寒儒。”酪奴是茶的别称，这句诗说的正是酒宴之后进茶助兴。
17世纪，湖北等地的中国茶商以汉口为起点，经河南、山西，过大漠，到俄罗斯各地，以茶叶贸易探出一条贯通亚欧的万里茶道，一直延续至今。
2021年末成功申遗的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用与分享的知识、技艺和实践。学者认为，该遗产项目世代传承，形成了系统完整的知识体系、广泛深入的社会实践、成熟发达的传统技艺、种类丰富的手工制品，体现了中国人所秉持的谦、和、礼、敬的价值观，对道德修养和人格塑造产生了深远影响，并通过丝绸之路促进了世界文明交流互鉴，在人类社会可持续发展中发挥着重要作用。
茶艺：融合天人，匠心独运
历史上，中国茶艺伴随着饮茶历史的发展而不断演变、升级。制茶师根据当地的风土，使用炒锅、竹匾、烘笼等工具，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品以不同的色、香、味、形满足着人们的多种需求。
碧螺春是中国传统名茶，产于江苏太湖的洞庭山一带，又称“洞庭碧螺春”。春分至清明前采制的碧螺春，被称为明前茶，为茶中极品。洞庭碧螺春制作技艺国家级代表性传承人施跃文介绍，碧螺春制法的主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，四道工序在一锅内完成，根据叶质、锅温等灵活转换，做到手不离茶、茶不离锅，揉中带炒、炒中有揉、炒揉结合，成茶后的碧螺春集形美、色艳、香浓和味醇于一身，外形条索纤细，呈螺形卷曲，披满茸毫，色泽银绿隐碧。
安徽黄山的太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。坚持古法工艺制作出的太平猴魁色、香、味、形独具一格，白毫隐伏，苍绿匀润，回味甘甜，制茶十三道工序全凭制茶人手感。太平猴魁制作技艺国家级代表性传承人方继凡说：“一个制茶班子10人，每人每天仅能制出一斤左右的干茶，一斤太平猴魁干茶需要鲜叶约1800根。”
2008年，茶艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。在我国，传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关习俗在全国各地广泛流布，为多民族所共享。成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践，体现着中华民族的创造力和文化多样性。
茶俗：融入生活，涵养精神
学者认为，中国茶俗传达了茶和天下、包容并蓄的理念，深刻传递着人类共同价值。中国茶俗以茶事活动为中心，融入日常，是人们文化生活的一部分。秦汉出现茶饼、唐宋兴起品茶、明代流行壶泡，以及斗茶、评茶、茶宴、茶礼、赶茶场、打油茶等不同地区、民族和时期所产生的茶俗，形式多样。
潮州工夫茶的冲泡用茶以乌龙茶类为主，其中尤以潮州单丛最受青睐，主要程式从茶具讲示、茶师净手、泥炉生火到关公巡城、韩信点兵，再到瑞气圆融等，多达21式。潮州市文化馆馆长、市非遗保护中心主任潘亚顺介绍，潮州工夫茶艺以茶德和茶理为人生之导向，其精神内涵集中反映了潮州人“和”的思想境界，是我国茶文化与地域社会文化相结合的集中体现。
径山茶宴是杭州径山寺的一种大堂茶会，也是中国茶俗文化的杰出代表。到宋代，饮茶方式从烹煮改为煎点，斗茶蔚然成风，茶宴由此盛行。径山茶宴从张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂，有十多道仪式程序。以茶参禅问道，是径山茶宴的精髓和核心。据考证，宋元时期，径山茶宴开始传播到日本，与日本本土文化相融合，形成兼容汉、和文化特征的日本茶道，是中外文化交流结出的文明硕果。
浙江磐安玉山镇玉峰村的赶茶场，发端于唐，形成于宋，鼎盛于明。赶茶场分春秋二会，称为“春社”和“秋社”。每到赶茶场，当地茶农个个盛装出行，家家张灯结彩，万人空巷。如今，赶茶场及其迎大旗、三十六行、罗汉班、大花鼓等系列特色民俗活动，成为当地提升文化自信、构建和谐社会和助推文旅发展的重要动力。“小时候一年中最期待的日子就是庙会，能跟着爷爷到处逛逛。现在我也带着孙子逛庙会，希望赶茶场的故事能一直延续下去。”玉峰村村民韦茂华说。
茶业：涉及面广，参与度高
“我们村里的茶叶通过‘一带一路’走向了全世界！”党的二十大期间，习近平总书记参加广西代表团讨论，梧州市苍梧县六堡镇山坪村党支部书记、村民委主任祝雪兰就发展特色农业产业发言。祝雪兰所说的茶叶名为六堡茶，是黑茶中的良品。习近平总书记鼓励她带领乡亲们把六堡茶产业发展壮大。
六堡茶是我国著名的侨销茶，素有“侨销茶之王”的美誉。据记载，1897年至1911年，六堡茶出口额达到380吨。经过一个多世纪的发展，如今六堡茶产业已经成为广西千亿元茶产业的重要组成部分，是梧州市重点打造的产业链之一。2021年，梧州六堡茶产值45亿元，综合产值超过了110亿元，税收入库6770万元。
与六堡茶一样，我国茶业发展在产业不断壮大的同时，民众参与面广泛，多业态融合度高，非遗动态传承效果明显。
数据显示，至2019年，全国18个主要产茶省（区、市）茶园面积已达到4597.9万亩。在福建安溪，全县人口102万，涉茶人口80万；在浙江安吉，茶旅产业融合发展催生乡村多种经济业态形式出现，为全县188个行政村带来发展机遇；在福建武夷山，大中专院校设立茶学专业培养人才，全市20多家重点茶企业建立传统工艺作坊；在广西恭城，瑶族打油茶带动茶叶、生姜、红薯等原辅材料的生产，促进一、二、三产融合。
来源|中国文化报
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