健康的生态才能生产出高品质的茶叶。近日，年年香茶业引进“三康农法”的新技术种植茶叶，大获成功，带动茶园生态修复，实现茶叶产量与品质的双提升。正值春茶开采时节，记者走进年年香茶庄园，感受其茶叶种植十足的“科技范”。
助力茶叶“质”“量”双赢
眼下，安溪年年香茶庄园内，春茶飘香，一株株茶树饱满娇嫩，随地势起伏蜿蜒生长，碧波滔滔，呈现出一幅生机勃勃的春日画卷。在不远处的茶叶制作基地，制茶师傅忙着晒青、摇青、炒青等，每一道工序都精益求精，基地间茶香弥漫，沁人心脾。
年年香茶业负责人李天德说，自2004年开始种植茶叶以来，从不放弃对各种茶叶种植方法的探索。“要勇于革新，上下求索，才能有所突破，实现更高质量发展。”李天德说，去年下半年，在深入了解清华海峡研究院推出的“三康农法”后，心头一喜，拿出100亩茶园尝试，效果出乎他的意料。“采用‘三康农法’种植茶叶，产量增长20%，零农残、零农肥，茶叶叶面更加肥厚，茶水更加甘醇、香气更足，七泡仍有余香。”
据介绍，“三康农法”是由清华海峡研究院研发推出。清华海峡研究院副院长曹黎明介绍，使用“三康农法”种植茶叶，一个周期约45天，全过程完全禁止使用化学肥料和化学农药、除草剂等化学制品，并使用三康益生元+有机肥或农家肥组合，配合病虫害绿色防控技术，持续修复多因素导致的土壤营养和微生态的失衡，维持土壤微生态系统的健康运转，实现农产品品质和产量的显著提升。
100亩实验茶园的丰收，给李天德带来满满的信心。“采用‘三康农法’技术后，茶叶品质更好了，产量更高了，生态环境更美了，这就是科技制茶的力量。”李天德告诉记者，“三康农法”掌握了土壤命脉，相当于牢牢掌握安溪铁观音话语权。企业将进一步加强与清华海峡研究院的合作，把周边茶园流转过来，扩大产能，让消费者喝到更加优质上乘的安溪铁观音。
打造万亩核心种植示范区
对于“三康农法”在年年香茶庄园带来的效果，李天德直言惊喜，而对曹黎明而言，是大量有效实践带来的自信。
曹黎明介绍，“三康农法”指的是土壤、生态的健康，农产品、农业经济的健康以及人类的健康，实现人与自然高效、高品质良性互动，是清华海峡研究院响应国家号召，深度孵化与推广，积极服务于“三农”振兴的优质核心农业科技项目。
曹黎明告诉记者，“三康农法”自科研立项历时十多年，2017年初步取得重大突破，2020年初步建立标准化规程，2022年初基本完成核心机理的挖掘研究和基本思想体系的建设、种植标准化体系的建设与优化、针对地域和品类的广泛性种植验证等基础性工作，具备全面大规模推广应用的基础，并于2022年正式启动产业化推广实施工作。
“我们不仅是要‘金山银山’，更要‘绿水青山’，‘三康农法’的科学技术不但能显著提升农产品的品质、显著提高亩产量、显著提高农产品的优品率和延长保质保鲜期，还可以有效遏制病害发生传播，而且有效改善土壤酸化板结状况，可以达到100%零农残检出标准！”曹黎明介绍，经过他们的实践，运用“三康农法”种植的安溪铁观音毛茶产量可从一亩收成70斤到一亩收成120斤，并且茶叶从原本的叶片薄、硬、口感淡、不耐泡，变得厚、嫩、香，口感浓郁、耐泡。
长势均匀，叶面肥厚，实践证明，“三康农法”对安溪铁观音的运用效果有目共睹。曹黎明介绍，在保证土壤生态恢复健康、茶叶增产提质增效基础上，争取在今年年底前完成2000-3000亩标准化种植覆盖，协助实现产销闭环；并基于品质的品牌化建设，两年内打造万亩标准化种植核心示范区，带动福建茶产业发展。
记者：吴明娜
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2020年12月24日清晨，雅安市名山区中峰镇海棠村，薄薄的白雾中，当地牛碾坪景区万亩观光茶园与远山相接，清新而静谧。村民同时也是民宿老板的文跃打开房门，开启新一天的迎来送往。
文跃家离牛碾坪景区入口不到1公里，自打乡村旅游兴起后，他将茶摊摆在家门口，风风火火地办起了民宿生意。
入选“2020年中国美丽休闲乡村”的海棠村，近年来年均接待游客48.2万人次，休闲农业年均营收达3000余万元，综合收入近亿元。一个普通的茶乡如何吸睛又吸金？海棠村的“茶+”，究竟加了什么“料”？
打好王牌，“茶+”深化茶旅融合
尽管不是周末，牛碾坪景区的停车场依然满满当当。2016年运营至今，该景区年均游客量增长超过20%，且过境游逐步向过夜游升级。
“多亏了‘茶+’带来了丰富业态！”景区负责人高月红介绍，为解决景区长期存在的过境客流比例高、游客停留时间短等问题，实现从观光打卡游到休闲度假游的转变，海棠村积极布局旅游新业态，构建“茶+”产业新格局。“藏在青山中的牛碾坪，只有让游客深度参与其中，才能感知其魅力。”
“茶+”，加什么？当地打出两张王牌：一方面，打造自然与人文深度结合的“茶之旅”；另一方面，积极建设科普茶乡。
为此，在养护好茶园的同时，海棠村先后投入专项资金近2亿元，陆续建起游客中心、停车场及茶科普长廊、绿道等，让旅游服务配套设施不断完善。如今，升级改造后的牛碾坪茶园就像一座漂亮的城市公园，游客可信步观光游道，欣赏茶涌绿波，纵情花香茶海。尤其是，茶园间还错落分布着与周边自然山色相互映衬的一顶顶白色帐篷——这是景区特意打造的帐篷酒店，木质结构，四周全是落地玻璃窗，可全方位全景观赏茶园风景。尽管住一晚要上千元，但每逢周末、小长假，帐篷酒店依然被慕名而来的游客订满。
海棠村还扩充了牛碾坪国家级茶树良种繁育场的科普功能。作为西南最大的茶树基因库，牛碾坪有各级各类优秀茶叶品种220个。如今，园区内每种茶树旁都设有相关的介绍标识牌，游客接待中心还配有中、英、日、韩4种语言的专职导游解说。
今年5月，牛碾坪景区升级为国家4A级旅游景区。“下一步，我们将继续培育旅游业态，打造精品酒店、特色民宿及儿童游乐项目、禅茶养生项目、科普研学项目等，推出更加多样化的旅游产品，进一步增强游客体验性、互动性、参与性。”高月红说。
茶为媒，村民增收致富方式多多
随着景区名气越来越大，游客越来越多，海棠村村民也紧抓商机，依靠茶家乐、民宿等增收致富。
村民侯清华从事茶叶生产加工已有30多年。近年来，他和在成都上班的儿子侯敏一起办起茶家乐，吸引成都等地游客到自家茶园体验茶叶采摘、制茶的乐趣。如今，侯清华负责制茶、售茶，侯敏负责宣传推广及策划相关体验活动、接待客人，茶家乐生意红红火火。
据统计，截至目前海棠村已有茶家乐6户、民宿6户、星级休闲农庄1个、手工茶加工体验店8个。此外，村子还积极举办采茶茶艺技能大赛、风车节、农耕文化旅游节等系列活动，借助节会进一步聚集人气；同时，创新实施“小挂钩”土地整理项目，整理出集体建设用地用于特色旅游资源招商，如今已成功招到投资4000万元的“国学&国乐”综合体建设项目。
“以前我们这里只是种茶、采茶，产业单一，现在一、二、三产业都能兼顾，有种植，有加工，也有旅游，在满足市场多元需求的同时，延长了产业链，增加了附加值，培育了新动能。”海棠村村支书程江说。
为进一步拓宽致富增收渠道，海棠村一方面积极组织村民去成都学习，助力年轻人尝试探索文创、直播等，一方面更在集体经济上积极谋划——2018年7月，海棠村作为当地发展“领头羊”，带领周边3个贫困村及全乡100多户贫困户入股成立了雅安市名山区“禾耕之道”乡村旅游合作社，探索乡村“景村一体”发展新模式，进一步做强“家门口旅游经济”。
在合作社下属的“禾耕之道”旅游商品店，记者看到，货架上不仅有产自周边贫困村的猕猴桃、菌、菇、笋等土特产，还有当地贫困户制作的工艺品。“我是因病致贫的，干不了农活，但又不愿意闲着，村干部了解情况后，就安排我在这里上班。离家几步路，还能赚些生活费，真好！”店里的收银员文国臣感激地说。
2020年2月春茶上市时，许多原本应该如期而至的茶商受疫情影响“失约”。“为此，我们合作社积极和名山区对接，组织筹办‘第一背篼茶上市’直播活动，助力茶农线上卖茶，挽回了损失。”程江说。（记者 文莎）
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祥华乡，地处福建安溪西北边陲，“地无三尺平，开门就见山”是这里自然环境的写照。
这里的茶山，“蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽”，梯田茶山层层叠叠，一派翠绿，蔚为壮观。安溪著名的“铁观音”是这里的主要经济作物，也是当地农民长期以来的经济来源。茶叶年产量6000多吨，茶叶产业链产值超22亿元。
这里有乡村振兴最美样子——天空湛蓝如洗，街道干净整洁，农家庭院错落有致，文化景墙相映成趣，青山滴翠，绿水荡波，阡陌交通，更有“良田美池桑竹之属”，黄发垂髫并怡然自乐，如诗如画。
2024年2月，福建省农业农村厅、省乡村振兴局公布第二批全省乡村振兴示范乡镇、示范村创建对象名单，祥华乡名列其中。这是祥华乡持续深入践行“三茶”统筹发展最好的见证。
挥出“三板斧” ，塑造“品牌”拓宽“致富路”。
1月19日，安溪县召开“三茶”统筹高质量发展大会。会上，祥华乡、八马茶业、兴溪茶业、安溪县吴光研家庭农场、李陌茶业依次作精彩的典型发言，纷纷亮出“家底”，结合实际情况，畅谈在各自工作领域发展的经验、体会、思考和感悟，为茶企、茶农、茶商等提供借鉴，助力全县茶产业高质量发展。
“生态茶园6万余亩，茶叶年产量6000多吨，茶叶产业链产值超22亿元。”大会上，祥华乡党委书记陈培源晒出成绩单并表示，近年来，祥华乡积极践行“三茶”统筹理念，挥出茶产业发展“三板斧”，打造“好茶在祥华、赛茶在祥华、兴茶在祥华”特色的“茶香祥华”品牌，促进茶产业高质量发展。
“靠着这‘三板斧’，茶产业越来越兴旺，带动全乡经济持续壮大，祥华的‘致富路’越来越宽!”陈培源说，思维的破局、品牌的塑造，源源不断激发茶产业的内在活力和自我发展动力。
绿叶变“金叶” ，做好“三茶”统筹大文章。
茶产业蓬勃发展、日新月异，精彩应接不暇，“三茶”统筹理念迸发出实践光芒，绿叶变“金叶”。
产业发展好，繁荣文化很重要。祥华乡着力建设区域品牌、茶人品牌、茶旅品牌，推动小农生产走向品牌化发展，助力文化软实力提升。以“山外青山·茶香祥华”为主题，创新推出“祥大师”区域形象IP、铁观音主题歌MV和宣传片;以印象祥华Rap、手绘祥华、动漫祥华等新媒介,锻造“祥有茗”区域公用品牌，用文创注入茶业新活力。联合安溪县委人才办等6个单位，汇聚农民讲师团、科特派和大师、名匠等27人，组建3支“祥大师茶业振兴服务队”，举办开放交流式的师带徒技艺传承大赛，互帮互促，培育近百名40周岁以下青年制茶能手，逐步形成“3+7+N”茶业人才梯队。
茶旅融合,是茶文化的一种全新的探索。为了更好地宣传茶文化同时推介地方文旅，祥华乡以安溪名茶山·佛耳山为核心圈层，挖掘并讲好开先县令詹敦仁茶文化故事，策划形成“山、水、古、茶”四条茶旅路线，举办佛耳山杜鹃花文化节、最美厨娘比赛等活动引流聚气;分类推进冠和、东方美茶庄园改造提升，筹建祥华茶史馆和异地安溪茶促会购销服务驿站，实施进乡主要通道2.6公里茶文化景观提升，启动首批50户“茶香小院”美丽庭院创建，促进三产融合发展。
以“群”赋能，铺就兴业富民路。祥华乡积极引导茶农与企业、合作社建立“1+X”的利益联合体，提升茶业产业化水平，促进茶业增效、茶农增收。推动全乡57%农户(约3700户)加入合作社或进入企业务工。如东方美茶庄园探索“茶旅地产”模式，整合流转茶园400多亩，建设绿色现代茶庄园;冠和茶庄园推出茶园认养、专属定制等增值服务;儒家、素全、天香魂、自清华等茶企，采用“保底+分红”等利益联结形式，发展订单农业;仙踏石合作社成立技术服务小组，围绕社员茶园管理、茶叶加工等，探索形成一套可操作、可推广的技术增值模式。独行难，众行远。祥华乡依托乡村强村公司，深挖土特产资源，打造“1+20”的多元化、多品类的产业联合体。融入“祥大师”文创IP，推出“祥华有礼”特产礼包，“一村一品”特色发展，“一叶飘香、多元增收”产业格局进一步形成。
融合发展跑出“加速度”，祥华乡盘活镇区工业园区25亩、县乡主干道沿线低效用地2000多亩，招引可观、茗山、富源、苍山阁等茶企，推动工业基茶、初制加工、茶旅融合等6个项目落地投产，年产值超亿元。深化与中京控股、福茶网合作，辅导苍山阁、牧云山、春水秋香、六己茶叶在京东、天猫、拼多多开设安溪铁观音产业带店铺，年销售额5000多万元;支持厦门茶叶采购平台、冠和抖音团队等在采制旺季开辟原产地“第二直播间”，打造交互式场景体验，集体发力发声，集汇流量于祥华，让更多的农民在家门口就业创业。
科技赋能，撬动一“叶”成大“业”。面向茶叶全产业链，祥华乡将茶叶赛事贯穿茶叶生产全程，让茶农成为赛事主角，整体提升茶叶基础管理水平。成立全县首个乡级茶业学校，与福建农林大学安溪茶学院开展校地合作，运用专题讲座、现场教学等多种方式，促进首批213名制茶工匠从“单一应用型”向“综合领军型”转变。出台《祥华乡扶持茶产业高质量发展若干措施(2022-2025)》，鼓励茶商、茶农积极参与县内外各类赛事，从终端倒逼茶农制好茶、管好茶园。
春秋茶季，祥华乡依托“党建+邻里中心”，搭台举办天天赛、擂台赛，引入社会资本上台“唱戏”，吸引广大茶商集聚参与、产销联动，有效监测每日质量和价格走势，进一步拓展市场空间和交易模式。以赛促研，素全茶叶研究所与清华海峡研究院、厦门清硕茶柚生物科技建立产学研科创服务合作关系，成功提取茶多酚和浓缩原浆茶粉用于茶柚食品、新式茶饮、化妆品等产品开发，深受市场好评。
如今，这片金叶子在新征程里酝酿着新气象。接下来，祥华乡将持续深入践行“三茶”统筹理念，不断学习借鉴先进经验，进一步发挥农民的积极性、主动性和创造性，创新体制机制，壮大共富产业，促进茶产业高质量发展，打造产业振兴“祥华”示范样板。
来源 | 茶香祥华
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