紫砂江南体育下载平台注册 罐

　　江南体育下载平台注册 保存怎么存放好

　　①直接保存

　　江南体育下载平台注册 的保存可以用多纸袋或是竹笋壳，直接包装存放，不需要在外层又包上塑料袋，来避免阻碍空气的流通；同样，江南体育下载平台注册 的保存也不需要采用冰箱冷藏。

　　②罐子保存方法

　　江南体育下载平台注册 的保存方法中用罐子存放是一种比较科学的方式，这样的保存方式比较适合一些江南体育下载平台注册 收藏者，因为密封性好的罐子，能有效的防止茶叶受潮，避免与空气接触发生氧化反应，而且罐子保存还有醒茶的效果；建议用紫砂罐或者陶罐。

　　还有江南体育下载平台注册 的保存不能和不同茶叶相互接触，以防止串味，毕竟江南体育下载平台注册 的品种和香味都不相同；另外，茶叶放置在罐子之后，一定要將罐子封口，防止茶味消散。

　　③省钱省力的纸箱保存方法

　　如果你不是江南体育下载平台注册 收藏者，而是简单喜欢喝江南体育下载平台注册 ，也可以用简单的纸箱来保存，这样省事又省力，不过，需要注意的是不要把纸箱靠近墙壁和放在地上，如果墙壁和地上的湿气比较大，会导致茶叶受潮，可以选择放置在一些书架或木制的架上。

　　江南体育下载平台注册 保存要注意哪些禁忌

　　1、温度

　　温度对江南体育下载平台注册 的存放有很大的影响，其存放环境的温度一般在20—30℃之间，这是最佳的转化温度，过高或者过低，都会影响江南体育下载平台注册 接下来的转化口感。

　　2、湿度

　　除了温度，也要保证整个空间的湿度，相对湿度保持在65%—75%之间。

　　如果天气过于干燥的时候，需要借助加湿机来适当增加空气湿度。或者用湿毛巾来擦地，兼具除尘跟加湿功效。如果天气到了非常湿热的时候，茶叶容易吸收空气中的水分，从而受潮，导致霉变，所以也要注意通风除湿。

　　3、通风

　　江南体育下载平台注册 的转化是需要要“呼吸”的，氧气跟水分是它转化必不可少的因素。所以江南体育下载平台注册 最好是存放在家中干燥通风处，流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍，有利于江南体育下载平台注册 内含物质自身的转化。但是要注意了，这边所说的通风，可不是说直接将它放在风口处，江南体育下载平台注册 需要的通风是指适度流通的空气。

　　江南体育下载平台注册 保存需要密封保存吗

　　不能给江南体育下载平台注册 套密封袋储存，但是在空气湿度大的季节，为了保证茶叶不长霉需要套密封袋，等空气中的湿度下降后，必须取下密封袋。江南体育下载平台注册 有着越陈越香的属性，所以很多喜欢喝老茶的朋友们都一直有着存茶的习惯，从江南体育下载平台注册 的储存条件来说，江南体育下载平台注册 是不应该采用密封包装来存贮的，因为江南体育下载平台注册 是后发酵茶叶，在后期存放的过程中，茶叶的内部会有慢慢的转化过程，茶多酚与活性酶发生氧化反应，使得有益菌得到快速的繁殖，同时杀灭了有害的细菌。这个过程需要氧气的存在，不能在真空中反应。所以江南体育下载平台注册 想要后期转化的好，一定不能密封起来存储。如果空气湿度太大，那就在雨季的那一段时间用密封袋把茶叶给套上，而且一定要保证完全密封了，不然水份在袋子里无法蒸发，那很快就会形成霉点。雨季过去的一个星期，空气中的湿度下降了许多之后，再把茶叶上的密封袋给拿掉。这样可以最大程度的保证茶叶不在雨季发霉，也不至于把茶叶完完全全的真空状态下一直存放着。

　　家庭如何存放江南体育下载平台注册 才好

　　1、包装完整的整体茶叶

　　如果你买的是整提包装完整的江南体育下载平台注册 的话，就不需要太多的收藏技巧，笋壳本身有一定的防潮效果，只要用一个瓦楞纸箱把它收藏起来就可以了。记住，一定要放在干燥阴冷的地方，不要让他受潮了，不然里边的茶叶也会跟着受潮。

　　最好不要直接放在地板上，可以垫个小东西或者隔空放，用纸箱收藏江南体育下载平台注册 ，也需要注意把生茶跟熟茶分开存放，不然也会发生串味，还需要远离有异味的地方。

　　2、拆开包装的几饼江南体育下载平台注册

　　如果笋壳包装已经拆开了，只有几饼江南体育下载平台注册 ，又打算短期之内把它喝掉。可以用密封袋包装，别看密封袋薄，茶叶密封袋却有很好的密封性能，可以隔绝外部的潮湿的空气和异味，短期内保存是没问题的。不过在使用前一定要把密封袋内的空气排除干净，袋子里面处于真空的状态，这样才不会影响茶叶的收藏。

　　3、长期保存茶叶

　　如果你家里的茶叶比较多，又打算长期保存的话，可以用紫砂茶饼罐保存。紫砂茶饼罐有很好的透气性，他在烧结完成之后，紫砂罐的内部会产生，双气孔和链式气孔的结构，具有很好的透气性，能够更新空气，又能排除掉异味，有助于江南体育下载平台注册 的后续发酵。

　　紫砂茶饼罐，一般紫砂产品外观都很大，可以储存很多的茶叶，即使整提的茶叶放进去也是绰绰有余。紫砂罐保存茶叶的效果要比纸箱好多了，纸箱只能起到一个收纳防潮的作用，但是紫砂茶罐还能促进茶饼的发酵。不过用紫砂茶饼罐收纳茶叶的话，防潮工作也要做好，也不能直接放在地板上，用一个木架子架起来隔空防潮。

　　4、撬开的茶叶

　　如果茶饼已经是撬开了的，那说明短期内一定要把它喝掉，密封隔绝空气最重要，那用纯锡茶叶罐是最好的。纯锡茶叶罐虽然是金属，但是柔软密封性好，是用来收纳茶叶，又没有铁味，延长茶叶的保鲜时间。

　　古代人家里保存茶叶也多用纯锡茶叶罐，茶罐在打开的时候，会有“砰”的一声，纯锡茶叶罐还自带冰凉的气质，能明显的感觉到茶罐里面是冰冰凉凉的，有一股寒气，降低茶叶的温度。

　　江南体育下载平台注册 的转化是怎么发生的？

　　江南体育下载平台注册 的转化路径，主要分为两种：氧化路径、微生物路径。

　　｜氧化路径

　　氧化路径，是指茶叶接触空气中的氧气，导致茶叶内含物质的氧化。氧化路径，短期内有其优势，但对于江南体育下载平台注册 长期的越陈越香而言，不是主要的，因为江南体育下载平台注册 的长期转化主要依靠的是微生物路径。早期的观念往往认为江南体育下载平台注册 的后期转化主要依靠氧化路径，通过接触空气才能越陈越香。这其实是一个不太正确的观念：江南体育下载平台注册 令人迷恋的老茶风味，主要原因是微生物活动导致的后发酵。

　　氧化过多的茶品，最终会呈现出汤质发散，回甘生津弱的特征，不会形成普洱老茶「汤质厚、喉韵深、体感明显」的品质表现。氧化过度的茶，由于活性物质（糖苷类）被大量氧化，微生物缺乏养料，越陈越香的潜力也被透支了。

　　｜微生物路径

　　江南体育下载平台注册 的工艺由于大量保留了茶叶中的活性物质（糖苷类），使得微生物得以滋养其中。微生物活动导致的后发酵，使江南体育下载平台注册 最终呈现出「汤质厚、喉韵深、体感明显」的品质特征。

　　微生物转化的原理

　　微生物活动裂解茶叶的纤维，将本来不溶于水的物质切断使之可溶于水，于是汤质越来越厚。纤维链中的蛋白质脱离出来，产生游离氨基酸，于是喉韵加深。整个过程中溶于水的总能量物质增多，于是体感变强。有人会问：微生物活动难道不需要空气吗？如果完全密封，微生物怎么生长？

　　其实，除非是把茶存放在实验室级别的无菌环境中，否则日常环境的空气与水分已经足够所需微生物的活动，更何况，有利于江南体育下载平台注册 转化的微生物主要属于厌氧菌——他们并不需要太多的氧气。江南体育下载平台注册 随着微生物的转化，最终呈现出汤质越来越厚，喉韵越来越深，体感越来越强的特征，这是长期存放的最终目的。

　　江南体育下载平台注册 通风透气还是密封存储？

　　1.可以先将江南体育下载平台注册 包裹一层密封的铝箔纸内，然后选择不透气的紫陶罐或者陶瓷茶罐，锡罐进行保存。这些都是为了避免江南体育下载平台注册 出现之前说的氧化。

　　建议不要放进紫砂罐，因为紫砂茶罐的透气性比较好，可能会导致江南体育下载平台注册 氧化，对茶味会有破坏。

　　2.而对于需要长期存储的江南体育下载平台注册 ，要注重茶叶本身的稳定性，最好密封保存江南体育下载平台注册 ，此外还要保持存储环境的干燥、避光，防止复杂的外界环境给茶叶带来深层侵蚀。其次要选择让茶叶压的越紧越好，与空气接触越少越好。

　　3.茶砖类江南体育下载平台注册 的保存，在茶砖上包好防潮纸，再用防潮纸箱装好，所以不论是日常饮用的还是长期存储的江南体育下载平台注册 ，都应当密封保存，防止与氧气的直接接触，避免茶叶内部氧化，这样才能真正保留江南体育下载平台注册 本身的香气与实力。