福元昌古树:给岁月以礼赞 深沉温暖始攸乐

现代熟茶是一种年轻的茶类,它自上世纪70年代定型以来,至今也不过五十多年,但是我们已经看到在这段发展历程之中,熟茶的发酵师们不断开展着研发和创新,创造了许多新特色的工艺,也创造出了许多不同以往的独特滋味。这对熟茶的发展固然是好事,但是我们还是以传统为出发点,坚守传统工艺。

17岁的攸乐熟茶恰似那翩翩的少年郎,经历从生到熟的蝶变,褪去青涩,沉淀累积,只为17年后与你的相遇。温和而醇厚,古六大茶山之一的攸乐是它出发的家园,翻越群山峻岭,跨越时空的局限,再重逢时,已入轻熟。

福元昌岁月系列本就以岁月的味道为出发点塑造,以十余年的茶行业积淀为基础,名山有信,时光有味,终于落在这一片茶里。2023年冬,攸乐熟茶走过十七年时光,深沉挚爱,温暖而来。


攸乐,古六山的门户

每一次品茶,都像是一次溯源而上的潜行,一方面是时间的回溯,另一方面也是源头的回溯。穿过2006年攸乐熟茶,我们一路走到了攸乐古茶山。相比其他古六山的热度,似乎它有那么一点点寂寥。

攸乐古茶山位于云南省西双版纳州景洪市基诺山基诺族乡境内,这里距离景洪市不远,古老的基诺族在此繁衍生息,他们也供奉孔明为茶祖,在漫长的历史时光中,与茶共生共荣。清雍正年间曾经在攸乐设置管理机构,攸乐茶山也因其地理位置而成为了古六山茶叶的重要的集散地。


我们福元昌茶厂始终扎根在古六山,攸乐茶山以其鲜明的性格吸引着我们的注意。在我们眼中,攸乐茶山着得天独厚的风土,虽然这里曾经遭遇战火,茶园荒芜,但是如今在茶农们的呵护下已经重焕生机。攸乐茶山不仅留存的古茶园面积较大,其中树龄普遍较大,更为重要的是其自然环境,茶树生长在高大浓密的原始森林中,上有遮阴,下有厚土,间有雨雾阳光,称得上是茶的国度。


以浓郁换深沉

我们深知要做出优质的熟茶需要选取内质丰厚的原料,通过发酵的方式让晒青毛茶中的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等物质彻底改头换面,所以,我们在选择熟茶发酵原料时,有些性烈味浓的山头反而成了很好的选择。其中攸乐古树茶较其他五山滋味更加浓强鲜明。于是,早在2006年,我们便运用产自攸乐茶山的原料进行了熟茶发酵的尝试。最终其呈现的结果出乎意料的好,在当年便展现出了非常强烈的后劲。而珍藏十七年之后,它自然就成了我们福元昌岁月系列中的重要一款。

时隔十七年再喝到攸乐熟茶的时候,首先映入脑海中的其实是深沉二字。它的陈香浓郁不散,始终萦绕,从鼻息中到唇舌上,始终能捕捉到它的身影。而这种香非常低沉,一直顺着咽喉向下延伸,最终似乎盈满了整个身体。茶汤本身具有勐海发酵熟茶的纯正滋味,厚重的汤质在唇齿间灵活滑动,带来滑润的触感。微微清苦快速消失之后,甘甜和滑润相互拥抱着缠绕着。一道茶喝完,全身都能感觉到暖意融融,身心就此畅快。

我们在这个初冬时分,将福元昌岁月2006年攸乐熟茶带给茶友们也正是希望它能够用十七年的沉淀带来独属于熟茶的暖意。


古六山百年风云

攸乐起落至人间

森林古树云雨悠悠

陈香不见一十七载

一朝重现

福元昌岁月

2006年攸乐熟茶

即将上市

成为你的暖冬

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