【徽茶·资讯】这十多项茶叶新标准,2019年推行

日前,八项茶叶行业标准的审定会在中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院召开,又一批新规即将发布实施。

《漳平水仙茶》

《紧压白茶加工技术规法》

《英德红茶》

《固态速溶江南体育下载平台注册 》

《生态茶园建设规程》

《茯茶加工技术规范》

《调味茶》

《信阳红茶》


而在12月初,《加香调味茶》《蒙顶甘露茶》《雅安藏茶企业良好生产规范》《武阳春雨茶》《莫干黄芽茶》《诏安八仙茶》等6项行业标准已明确发布,并将于2019年3月1日开始实施。

短短半个月来,就有十余项茶叶新标酝酿面世。


即将发布的行业标准清单


一起回顾2018年的茶叶新标(部分)


黄茶


作为六大茶类里的较为小众茶类,今年黄茶标准的接连出台,似乎喻示着黄茶复兴的到来。新修订的标准《GB/T 21726-2018 黄茶》将产品分类从芽型、芽叶型、大叶型变为芽型、芽叶型、多叶型和紧压型,同时修改了部分理化指标等。


▲发布日期:2018-02-06

▲实施日期:2018-06-01


白茶


近年市面上老白茶的价格逐年追涨,新修订的《GB/T 22291-2017 白茶》国家标准给了老白茶以“身份认可”。新国标有三点改变:一是首次明确规定白茶可长期保存,二是理化指标中白茶最高含水量从7%提高为8.5%,三是增加寿眉等级感官品质标准。从此,白茶可长期保存有了国家标准做依据,或将带来新一轮老白茶收藏投资新高潮。


▲发布日期:2018-11-01

▲实施日期:2018-05-01


茶叶感官审评术语


《GB/T14487-2017 茶叶感官审评术语》增加了黑茶类中六堡茶(干茶色泽红褐、褐黑等)、紧压乌龙茶(扁平四方形——漳平水仙)、紧压白茶(饼面银白、饼面黄褐带细尖毫、饼面黑褐带黄片等)等茶类的感官审评术语。


▲发布日期:2017-11-01

▲实施日期:2018-05-01



茶加工技术规范

2018年,首次制定了《GB/T35863-2018乌龙茶加工技术规范》《GB/T35810-2018红茶加工技术规范》《GB/T34779-2017茉莉花茶加工技术规范》等国家标准,这些都是茶叶加工基础标准,将很好地对行业加工技术规范提供指导和支持作用。


▲茉莉花茶加工技术规范

发布日期:2017-11-01

实施日期:2018-05-01

▲乌龙茶加工技术规范

发布日期:2017-02-06

实施日期:2018-09-01

▲红茶加工技术规范

发布日期:2017-02-06

实施日期:2018-06-01



回顾2018年的茶叶标准清单,从各个方面完善了国家茶叶标准,防止以次充好、添加色素、滥用农药等污染现象的发生,确保茶叶的质量安全,为消费者筑牢“安心喝茶”的健康防护墙。


此外,值得一提的是,于2018年1月1日起实施的《中华人民共和国标准化法》,新增团体标准,作为国家标准、行业标准、地方标准的补充、企业标准外的有效补充,做到了对人民舌尖安全的全方位、不同层级的安全防护!


整理自178好茶公众号

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