八角亭

产品评测:八角亭大叶种,新星中的茶皇

  1/背景故事

  八角亭大叶种:承典创新,不断升级
  2002年,八角亭茶业的前身“勐海黎明茶厂”正在转型期,当时生产的“大叶种”被市场上严密、挑剔的老茶客发掘后,其知名度和美誉度迅速提升,各地库存遇“哄抢式”销售。由此,大叶种成了八角亭转型的成功试水产品。
  2017年,“八角亭”的“医药级生产线”建成投产。昔日迅速升起的“大叶种”已成为明星中期茶,此时,复刻15年前的辉煌是必要的,也是广大爱茶人士和市场所希望的,当然要传承,亦要创新,于是,八角亭医药级新生产线生产了第一个产品——大叶种【珍藏】,自上市后,大叶种【珍藏】不负众望地受到了消费者热捧,销售迅速,好评不断。
  2018年,借着大叶种【珍藏】的盛势,八角亭通过认真拼配、广泛分析以及对比,后先后推出了普及型产品大叶种【特制】和品鉴级产品大叶种【茶皇】。其中大叶种【特制】一鸣惊人,在广大茶客中的接受度远超大叶种【珍藏】,一跃上升为2018年八角亭的新星。
  至于大叶种【茶皇】,更显高端、珍贵,却被秘密地“养在深闺”。经过长达一年的公测,当它褪去生产线压制新茶初所具有的水气、燥感、青涩时,当它备受茶友认可时,便是“出嫁”时。
  2019年,只见春花烂漫时,【茶皇】飞茶桌。

  2/产品档案

  品名:大叶种【茶皇】江南体育下载平台注册 (生茶)紧压茶
  配料:云南大叶种晒青毛茶
  产地:云南·西双版纳·勐海
  执行标准:GB/T22111
  生产:云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司
  规格:357克/饼,5饼/提,2提/件
  生产日期:2018/08/16

  3/颜值赏析

  4/茶饼赏析

  拆开棉纸,茶饼饼形端正,平整。选料中有芽、有叶,饼面茶毫显露,压制紧实,闻起来是很清新的干茶香。

  5/冲泡品茗

  取干茶8克。
  洗茶1遍后出汤,热水浸润干茶后,周围清香四溢,细嗅香气高扬,挂杯香明显。
  第1泡
第1泡:茶汤汤色稍有加深,汤质清爽,入口鲜香,有轻微苦涩感,茶汤柔顺、绵和,回甘快。
  第2泡
第2泡:茶汤入口发涩,但苦涩味化得快。待茶汤入喉,那蜜香更浓,舌头两侧回甘迅速,舌面与口腔上颚明显感到一股香甜。
  第3泡
第3泡:茶汤入口苦涩味稍重,涩感主要停留在舌根两侧,鲜爽感弥漫在口腔中,涩感很快化去,花香悠扬。
  从左到右:1-3泡
  第4泡
第4泡:苦涩味比第2、3泡稍减,汤质清爽,甜度和苦涩度皆有,滋味滋润、饱满,逐渐趋于均衡。口感变化丰富,蜜香逐渐清晰。
  第5泡
  第5泡:茶汤滋味较浓烈,入口苦、涩显,但化得很快,并迅速转为回甘、生津,茶气较为强烈。
  第6泡
第6泡:此时,茶汤苦感有所降低,茶汤协调性表现不错,苦涩味已逐渐减淡,滋味很鲜爽、清新,喉韵凸显,能够持续不断地感受得到丝丝甜意,悠长持久。气韵香甜、纯净,如在初春青山中,又似春花烂漫里,于独特清新中感到愉悦。
  从左到右:4-6泡

  6/叶底鉴赏

  叶底色泽自然,呈黄绿色。有淡淡光泽感,叶质肥厚、柔嫩,有柔韧性,较为鲜活。

  7/综合评价

  突出特点:内质丰富,层次感很好。
  前段茶汤饱满、驻留时间较长,内质丰富,中段出香伴有涩感,尾段缓缓而降落,甘甜味滋润,回韵悠长。

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