茶的第一性原理

从200万年前到公元21世纪，人类经历了采集狩猎社会、农业社会、工业社会、和科技社会。经历了认知革命、农业革命、工业革命和正在进行的科技革命。

大约在一万年前，人类才开始驯化少数的几种植物和动物，比如水稻、小麦、马铃薯;比如狗、猪、马。从此之后的几千年，人类通过认知和农业革命，从原始社会逐渐走向了现代文明。

大约在4000年前，我们的祖先才发现了茶的功效，并将它作为了一个药品，后来逐渐成为了祭品、食品和饮品，现在它是我们的生活必需品;从最初的药饮、羹饮慢慢演化成清饮，从古代到现代、从中国到全球，从此以后，这片神奇的东方树叶一路开挂，直至成为人类的第一饮品。

回到主题，什么是第一性原理?其实第一性原理无所不在，比如生意的第一性原理是低买高卖，赚取差价;企业的第一性原理是提高效率、创造价值;生活的第一性原理是追求幸福、感受快乐。

亚里士多德的《形而上学》里写道：任何一个系统都有自己的第一性原理，那是一个根基性的命题或假设，不能缺省，也不能被违反。

所以，第一性原理是一个学科、一个系统得以建立的根本与核心。所有问题的提出与解决也都将指向和围绕这个第一性原理，它还是一个理论体系得以持续发展以及迭代的根本与原动力。

能否确立“第一性原理”，是一个学科可否成立的标志。既然我们大学里专业茶学学科的存在，那必定有其第一性原理的支撑。

假设茶学的各种问题不是以“第一性原理”为导向，那这个系统将是混乱、庞杂，没有方向的。

在讨论什么是茶的第一性原理之前，我们先来看一些其他学科的“第一性原理”：

牛顿力学系统 —— F=ma

爱因斯坦狭义相对论 —— e=mc²

达尔文进化论 —— “自然选择”

亚当斯密经济学 —— “看不见的手”

行为经济学 —— “人的非理性”

究竟什么是茶的第一性原理?

似乎至今还没有人给出明确的答案，或者说很少有人去总结。

以我的理解，茶的第一性原理应该是“品饮”二字，我认为唯有“品饮”才是茶最根本的、最简洁的、最具有原动力的第一性原理。

第一性原理的思想方式，是用物理学的角度去看待世界，也就是说一层层拨开事物表象，看到里面的本质，再从本质一层层往上走的过程。

如果以茶的第一性原理衍生开来制成一张思维导图，那么会是这样：

你会发现所有问题的提出与解决都指向和围绕“品饮”这个第一性原理

我们会看到无论种植、管理还是制作，最终目的就是为了茶叶的品饮，为了人们更好、更健康地品饮，只有人们喜欢上了品饮，前面的付出才有意义。通过茶艺、审评及茶道茶文化精神来延展、阐述品饮的高度与价值，最终还是围绕着品饮为核心进入更深层次的探索与升华。

埃隆·马斯克非常推崇第一性原理，他常常运用第一性原理思维来解决各种复杂的问题。他曾经说过，要解决问题，你必须要问自己：“这是什么?”以及：“为什么会这样?”通过回答这些问题，他能够深入了解问题的本质，并找到创新的解决方案。他在特斯拉、SpaceX和SolarCity等公司的成功，正是源于他对问题的深刻理解和前瞻性的解决方法。

回到茶的第一性原理，既然第一性原理也是最核心的问题，那它也是最朴素的道理。茶农、茶企要种(做)出好茶要选好品种、选好山场、选好肥料、选好制作时节，只有做出市场满意的茶品才能卖出好价格，才能有更高的收益;茶商、茶店、茶馆向消费者推荐引导好喝的茶品才有回头客、才能有更多的客户群。

你会发现，你已经在运用茶的第一性原理了对吧，只不过用得不是很得心应手罢了。

有买家说我不懂茶，只要便宜就行;有卖家说我家价格高但品质好的茶买的人少，茶品一般价格实惠的买的人却多。这些观点都没错，这都是普世的消费观念和消费习惯。当经常消费便宜茶的茶客，某天喝到价格高一点点但味道比以前更好的茶品，他可能会就此改变以往的消费理念。

很多时候，并不是品饮者喝不出品质高低，而是消费能力压制了他们的消费欲望，谁都想喝到更好的茶。所以，才有那种9.9的老班章之类的“虚荣茶”去“满足”那些被消费能力压制的群体。

卖茶的，无论是淘宝店铺还是当下网红直播，不管是普通铁罐还是精美礼盒，不管是免费送还是几百块一斤的，不管是自己做的还是大师作的，他们首先都会告诉你这茶如何如何好喝、品质如何如何好，然后才是其他对不对。

你会发现，不论何种渠道最终到了消费者手上的茶，都绕不出茶的归宿：“品饮”二字，无论它有多大的来历、多好听的故事、多精美的包装。而有品质(包括茶叶的等级质量与安全健康)的品饮才是茶叶真正的第一性原理，这也是茶叶能够从物质升华到精神的基础。

随着市场经济的越发成熟，消费者对于茶的认知和品饮的要求也越来越完善、越来越高，茶的第一性原理也越来越清晰。但是，在当下的大环境下面我们又不得不屈服于残酷的市场与生存现实。

当然，在整个茶产业领域里面，第一性原理思维并不是万能的，在很多时候也面临着挑战。首先，你需要对各个领域的问题有深刻的理解和广泛的知识储备。其次，需要耐心和时间的打磨，因为从头开始思考问题通常比采用已有解决方案更费时。此外，也更需要决心和勇气的支撑，因为打破传统思维可能会面临来自各个方面的阻力和质疑。

中国茶产业，也许正处在大洗牌的十字路口，但是它的第一性原理始终不会变......