云南白茶:秧塔大白茶

木坤小宝

云南是世界公认的茶的发源地

被称为“世界茶源” 这里物种资源丰富多样
孕育了许多优良茶树品种
继勐库大叶种 凤庆大叶种 勐海大叶种之后
云南又一个国家级优良品种:秧塔大白茶
秧塔大白茶原产于景谷县
民乐镇大村秧塔村民小组
从景谷秧塔大白茶群体种中单株选育而成
该品种适制白茶 红茶 绿茶
后以产地命名 被称为“秧塔大白茶”或景谷大白茶
秧塔大白茶 披满茸毛 茶肥硕重实
白毫显露 是云南八大名茶之一
历史悠久 而秧塔种植历史近200年
更是云南大白茶的始源地
按照鲜叶等级划分 秧塔大白茶分四个级别:
白龙须 月美人 月光白 月光寿
白龙须原料为单芽 制成干茶身披白毫 色白如银;
月美人为一芽一叶原料 有茸毛;
月光白为一芽二叶原料 有茸毛;
月光寿为一芽三 四叶原料
云南白茶 作为白茶后起之秀 与其他白茶相比
秧塔大白茶中氨基酸的含量比普通茶叶高一倍
而茶多酚又比普通茶叶低一倍
是已知氨基酸含量最高的云南大叶种白茶
秧塔大白茶芽头肥硕 银毫满披 有光泽
汤色:浅黄清透
香气馥郁 清雅的野草香带有淡淡花香
滋味:香甜柔美 甘醇鲜爽 用舌头轻轻推动茶汤
茶汤给人的感觉是淳厚的 有一定的包裹度


茶知识

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