江南体育下载平台注册 的种类有哪些？

　　一、按照加工方法分类——生普、熟普

　　鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。

　　1、普洱生茶

　　普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。

　　普洱生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。

　　生茶汤色橙黄明亮，香气清雅纯正，回甘生津。

　　经过若干年存放后，茶性逐渐驯服，陈香中蕴涵飘逸。

　　生茶茶气浓郁，时间越长，内香及活力越盛，价值逐年增加。

　　2、普洱熟茶

　　普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。熟茶的制作工艺是1973年左右发明的。

　　茶汤色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。

　　熟茶经珍藏之后，口感愈陈愈酽。

　　熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。

　　熟茶经过渥堆发酵，富含有益菌，在降脂、降压、减肥等方面效果突出，更兼茶性温暖柔和，能温暖身体，保护肠胃，且不影响睡眠。

　　二、按照树种分类——乔木茶、灌木茶

　　1、乔木茶

　　乔木茶是指树干高大的茶树把产的茶叶。乔木茶的茶树能长到几米到几十米，采茶人可以直接站在它的树上采茶。

　　茶树多分布在云南省的一些茶区，其中很多是野生老茶树，树干粗壮，多人拉手才能环抱住。

　　传统意义上的江南体育下载平台注册 ，采乔木树叶做茶菁，叶片较大，称为大叶茶。

　　2、灌木茶

　　灌木茶相对于乔木茶而言的，茶树比较矮小，分枝稠密，没有明显的主干。

　　灌木茶适合人工大面积种植，是我国栽培最广的茶树类型之一。江南茶区是我国灌木茶的主产区。

　　随着江南体育下载平台注册 需求量的提高，茶人移植茶树，制作茶园茶。近年栽培的台地茶(茶园茶)，为了便于采摘，多培植成灌木种，即通常看到的矮茶树种，称为小叶茶。

　　灌木茶叶片单薄，养分少。

　　三、按照茶树生长方式分类——野生茶、台地茶

　　1、野生茶

　　野生茶指从非人工栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。

　　野生茶是自然存在的野茶树，它们往往有悠久的生长历史，并且难以追溯其起源。

　　野生茶树通常有一定树龄，茶气充沛，养分充足，绿色无污染。但值得注意的是，只有经过“驯化”的野生茶，才适合饮用。

　　2、台地茶

　　台地茶又名基地茶，茶园茶，指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。

　　近年来，随着江南体育下载平台注册 市场需求的上升，云南出现了大量人工茶园。人工种植的茶树，通常树龄短，养分薄。

　　该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”，因此台地茶也可以说是人工养殖茶。

　　普洱品种千千万，其中最具代表性的普洱有老班章古树茶、冰岛茶、曼松、娜卡（又称那卡）、昔归、麻黑、老曼峨、刮风寨、弯弓、困鹿山。这些茶都是名山名寨出的茶，也适合刚入门的茶友品尝～当然了，普洱还有很多同样好喝的品种，每个品种都有其独特的滋味。