红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。
红茶按分类分别有：小种红茶，红碎茶，速溶红茶，马边功夫。
按规格分类
白毫、碎白毫、片茶、小种、茶粉、切碎-撕裂-卷曲红茶。
红茶的功效与作用
提神消疲，生津清热，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。
喝红茶好还是喝绿茶好
通常并没有说喝绿茶好还是喝红茶好的说法，需要根据个人的体质和习惯进行选择。
贫血的人群、肠胃功能不好的人群、患有胃溃疡的人群都不适合喝绿茶，因为绿茶性质偏寒，其中的咖啡碱会对肝脏造成负担，人体的胃酸分泌过多从而刺激胃溃疡面，可能会造成更严重的后果。并且绿茶口感偏涩，所以口感有一定的影响。红茶属于全发酵茶，红茶性质温和，有温养胃部的效果，茶内含有较多的咖啡碱及茶多酚，身体欠佳、火气旺盛、体质瘦弱、肠胃敏感等人群不易饮用，尤其对于肠胃敏感者而言，红茶会加重肠胃不适症状。
日常生活中，饮用绿茶可以起到美容养颜、醒脑提神的作用，而饮用红茶也能够起到提神醒脑的作用，并且口感纯爽、香气清高，会使人心情愉悦。但是对于神经衰弱、重度失眠人群不建议饮用红茶和绿茶等茶类饮品，因为会影响其睡眠质量。
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