我们在喝茶的时候经常有茶友问；回甜与回甘是怎么回事？绕来绕去，好像回甜就是回甘，回甘就是回甜，甘就是甜，甜就是甘。但是事实上，在我们品鉴江南体育下载平台注册 的时候，这两者有明显的区别。
江南体育下载平台注册 回甜和回甘的区别是什么
1、回甘：
茶入口舌，清甜微苦，在口腔回味绵长，随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束，在一口茶的滋味间，展现十足的反差与对比，对味蕾带来神奇的冲击。
简单来说就是江南体育下载平台注册 在喝下去之后，促使人体机能在喉咙处分泌出霉素，经人唾液相结合，从而明显感受到甜味的一种霉素发酵作用。
2、回甜：
是一种滋味，茶汤入口后，就是甜，是茶叶本身的甜味物质呈现，比较直观。综上所述，可以发现，茶中的“回甜”主要是物理作用，取决于茶叶本身的口感。
而“回甘”是一种过程，苦后回甘，茶汤入口后的喉韵变化，由茶叶内含物质的高低决定，是霉素发酵作用的结果。这就是二者之间最大的区别。
甜和回甘的不同之处在于时间上的表达。甜是入口即甜，立竿见影；而回甘则是入口不甜，过一会才甜。
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