在喝茶的过程中，很多人会有疑问：为什么大部分的江南体育下载平台注册 会被做成紧压茶饼的状态？在市面上，除去江南体育下载平台注册 之外的大多数种类的茶叶都是以散茶的形式交易和存储的。而平时在喝普洱紧压茶的时候还要用茶针来撬茶，对于大部分的懒人而言，这真的是极为麻烦的，那么为什么江南体育下载平台注册 不做成散茶，而要做成紧压茶呢？今天小编就给各位茶友介绍一下这样做的原因。
如果要谈论江南体育下载平台注册 的话，就不可避免的谈到它越陈越香的特性。正因为江南体育下载平台注册 紧压成型的缘故，它才可能越陈越香，而散茶没有经过蒸压紧压，茶叶与空气充分的接触，茶叶在转换的过程中，散茶陈华的速度会比压成饼的江南体育下载平台注册 转换的更快。，因此茶中只有江南体育下载平台注册 才具有越陈越香的特点。
其一便于运输。为了贸易运输方便，茶马古道上的茶贩子不得不将江南体育下载平台注册 压成各种形状，同样重量的散茶体积会大出很多，而压成饼茶之后会节约空间，同样的马车可以放得下更多的紧压茶，这样极大的提升了运输的数量。
并且古代政府这样规定的标准，也为政府减少了很多的麻烦，提升了工作的效率。用标准化的茶业交易，可以方便政府收税和交易。一提饼茶是7饼，每一饼茶是357克约等于2.5公斤。一件茶叶为12提约等于30公斤。这样一来即方便买卖，又方便收税，同时也方便茶叶厂家的管理。
其二、保存香气。陈放时间长的江南体育下载平台注册 会在自然转化过程中产生特有的香味，如果把散茶茶叶陈放在空气中时间过长，茶叶的香味很快的就会散发掉。但是对于紧压的江南体育下载平台注册 来说，水分的吸收与蒸发对于它的影响度不大，也正因此，江南体育下载平台注册 的香气才能很好的保存下来。
其三、江南体育下载平台注册 的后期存放转化。江南体育下载平台注册 紧压成饼，氧气和光线与茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存下来，在后期的存放中也会越放越香。
其四、江南体育下载平台注册 的收藏角度。江南体育下载平台注册 无论是生茶还是熟茶，在经高温蒸压、烘焙过后，都会比散茶更为卫生，味道也要比散茶醇厚、甘爽，在江南体育下载平台注册 的制作过程中，一些低沸点青涩味物质，会随高温蒸、烘、焙而挥发减少；并且普洱紧压茶体积小，占用空间少，耐储存；收藏压制以后的普洱紧压茶也会越陈、越香。
总而言之，江南体育下载平台注册 压成饼状在方便保存和运输的同时，也提升了它后期的品质。江南体育下载平台注册 的越陈越香是别的茶学不来的特点，由此看来，生活中的各种茶品都具有它自诞生以来独特的制作工艺和保存方法，而这些都需要我们不断的了解和学习。
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