“茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方”。江南体育下载平台注册 的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为江南体育下载平台注册 同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。
又由于江南体育下载平台注册 经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。江南体育下载平台注册 树品种稀少，制作工艺独特，当然也与其他茶不同，它越陈越好，并且养颜功效出奇。这时有许多人会问这江南体育下载平台注册 的市场这么混乱，作为茶友如何能看得清楚？
明前茶，贵如金”，眼下正是新茶上市的时候。不断的看到有新闻说，在高价的诱惑下，有些不良商家用台地茶冒充古树茶，甚至用陈年旧茶冒充新茶，蒙骗消费者。而由于茶叶知识的匮乏，不懂江南体育下载平台注册 的朋友往往难辨真伪。
而真正有价值又好喝的江南体育下载平台注册 却很难遇到，不少茶友更是花了大价钱却买到品质一般的江南体育下载平台注册 。究竟怎么才能买到好普洱，品出自然健康呢？
今天我就用自己的亲身经历的事情，给大家说说。
01
普洱阿清团队创始人—阿清的独白
茶友们好，我是阿清，是一位国家高级茶艺师，一个忠实的江南体育下载平台注册 爱好者和传播者。从小在父母的耳濡目染下，深受茶文化的熏陶，在通过喝茶和不断学习的过程中，我结识了一些懂茶和爱茶的朋友，成立了我们普洱阿清团队。我们走遍了云南大大小小所有的茶山，翻山越岭，只为寻找优质、实惠的源头古树茶。
作为一个从小就生活在茶堆里的人来说，我更热衷于茶给人带来的舒适感和亲切感。在我看来，做茶的真正意图，就是把云南本土的好茶从源头分享给更多的人。与其在包装上花太多的资金，还不如脚踏实地的把茶做好。
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图片拍摄于 老班章村
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图片拍摄于 北京中华地标论坛
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做事凭良心，做人凭本分。之所以写这些，是因为外面茶商收茶的价格越压越低，茶农一年到头辛苦忙碌却什么也得不到，反而是茶商从茶农手中转手卖到外面，价格就能翻好几倍。
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图片拍摄于 阿清团队在安乐村爱心捐赠
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且不说业内的问题，人们也为了买到好普洱伤透脑筋，因此，阿清想让广大茶友真正品到一手源头江南体育下载平台注册 ，避免中间商赚取高额差价，同时我们的“普洱阿清团队”也会在微信上不断更新和分享江南体育下载平台注册 的知识和动态，以茶会友，以诚相待。
02
欢迎走进我们源头收茶的现场
云南上等的江南体育下载平台注册要满足两个条件，一是生态的原始环境，二是必须要有200—500年历史的老茶树抽出的嫩茶叶。老话说“红酒论酒庄，普洱讲山头”，云南源头的古树茶经历几百年风雨，终年受温暖气候影响，雨水充足，阳光充沛，土地肥沃，造就了好茶树的自然生长。
（图片拍摄于 滑竹梁子山 )
老班章的村寨，大门只能往外运茶，不能往里运茶，目的就是要杜绝以次充好。
（图片拍摄于 老班章村口 )
这是我们今年定的班盆300年左右的古树，茶树粗壮古老，很有历史年代感，茶叶依然新绿，清新舒适。
（图片拍摄于 班盆茶树圆 )
( 阿清品鉴班盆 )
03
江南体育下载平台注册 制作工艺
（图片拍摄于 班盆古茶园 )
今年的春茶，阿清率领团队去云南的源头收茶，第一站便是班盆，一条2公里长的路，班盆在这头，老班章在另一头。同属一个茶园，班盆在“山野气韵”上能与老班章相媲美，这次就以班盆为例谈谈江南体育下载平台注册 的制作工艺：
采茶
高大的古树茶，只能通过人工采摘，班盆常年要采的茶树都会搭上一个木架，方便采摘时可以踩上去而不伤害茶树。
一般采摘标准是一芽一叶和一芽二叶，因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态，为江南体育下载平台注册 成品的后期陈化打好基础，这样的江南体育下载平台注册 就会“越陈越香”！
按照采摘季节的不同，可以分为春茶和秋茶，俗称“春尖”和“谷花”。
杀青
短暂进行高温处理，去除茶叶中过高的水分，以软化茶叶，是为杀青。杀青的好坏，直接关系到江南体育下载平台注册 的品质。阿清家坚持采用碳火、铁锅、手工炒制来杀青，手工杀青要求制茶师有丰富的制茶经验，能够很好的掌握火候，翻炒频率也必须均匀有序。
揉捻
将炒制好的班盆茶叶进行揉捻，成片的茶叶搓成条索状，这样做出来的干茶条形才会漂亮。
用手使茶菁成条，同时破坏茶鲜叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面。
晒干
揉捻理条后，一定要将茶叶进行日光浴，最好在一天之内晒干，不能频繁翻动，否则茶叶晒不饱阳光，班盆的香气就释放不出来。
同时日光会让茶叶内部发生复杂的生化反应，形成江南体育下载平台注册 独特风味，也让江南体育下载平台注册 在以后的存放过程中较长时间的进行内部反应，不断释放江南体育下载平台注册 的独特香味，这种香味释放可以长达多年。
压型
为了班盆茶叶的安全与干净，阿清要求负责压饼的师傅，必须带好口罩与手套。用纱布将固定种类和重量的江南体育下载平台注册 装好，蒸汽软化干茶后，用最传统的石磨将其压制成饼的形状。
风干
将成型的茶叶放置在阴凉通风处，等待班盆茶饼自然晾干。为了保持茶叶的活性与后期的转化，阿清说，我们茶叶坚决不能进烘房。
包装
每一饼班盆江南体育下载平台注册 ，都是使用云南本土的纯手工棉纸，并且包装一定要包两层。
04
精品江南体育下载平台注册 赏析
普洱阿清团队在云南西双版纳源头收的江南体育下载平台注册 ，都是使用传统古法烘焙，文火慢焙而成，班盆叶底肥厚，颜色纯正，茶汤清澈，品后颊齿留香，回甘久远。
条索粗壮，白毫显著，茶汤劲扬，入口绵，落口甜，叶底肥厚，品之悠然，独具一股“山野气韵”，故班盆名为“野韵”。
班盆的口感是最接近老班章口感的茶，但价格上却是千差万别，但班盆作为进入老班章大门的跳板，班盆各方面的表现都让人竖大拇指。
我们深知无论取得多少成绩都离不开朋友们的支持，所以我们专注只做古树江南体育下载平台注册 ，要把江南体育下载平台注册 做到极致，产品即人品！
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